Artyčok topinambur užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Artyčok Jeruzalem: výsadba a starostlivosť na otvorenom priestranstve, užitočné vlastnosti, hruška, hľuzy, semená

Artyčok Jeruzalema

Vytrvalá rastlina je svojím chemickým zložením jedinečná. Artičok Jeruzalema oprávnene získal titul planetárnej kultúry 21. storočia na medzinárodnej konferencii o rastlinnej výrobe v roku 2000. Je ľahké pestovať v krajine a po celý rok, aby sme telo vyživovali hodnotnými užitočnými látkami, ktoré sú obsiahnuté v rastline..

Rysy topinambur

Rozlišovacou vlastnosťou je rozmanitosť rastlinných foriem. Prírodovedci o nich dnes prejavujú záujem.

V závislosti od odrody artičokov Jeruzalema a miesta pestovania sa tieto parametre, ako napríklad: hmotnosť hľúz, veľkosť, výška výhonku a lístie môžu od seba výrazne líšiť.

V horúcom období rastlina rastie na 200 cm alebo viac. Mierna teplota ovplyvňuje výšku rastlín všetkých odrôd, nie je príliš vysoká a dosahuje nie viac ako 150 cm. Hmotnosť vzdušných častí rastliny je 700 - 1100 gramov, hmotnosť hľúz je 20 - 100 gramov alebo viac. Časť artyčoku Jeruzalema, ktorý je pod zemou, sa používa ako jedlo. Vzhľad hľúz pripomína hrušku, podľa chuti - zemiaky.

Postranné výhonky topinambura začínajú postupne rásť zdola nahor. Každý výhonok vyššie je vždy o niečo kratší ako spodný..
V hlinenej hruške sa rozlišujú tri formy listov: vajce, pretiahnuté - vajce, široké vajce. Veľkosť listov na stonke: väčšie listy sa nachádzajú v strednej vrstve a najmenšie - na vrchu.

Odrody jeruzalemského artičoky

Existuje viac ako 300 odrôd topinambur, medzi nimi sú hybridy a voľne rastúce odrody. V krajinách SNŠ sa najbežnejšie používajú tieto druhy: Skorospelka, Záujem, Leningradský, Červený, Nakhodka, Volzhsky 2, Volgortsky.

Skoropelka - hľuzy oválneho tvaru, biela farba. Kvitne v septembri. Toleruje mrazy. Vhodný na mechanizované čistenie.

Záujem je o silážne hľuzy topinambur, ktoré dorastajú do 3 metrov a majú jednu až tri stonky, kvitnúce v tretej dekáde septembra. Zaujímavé hľuzy sú veľké 55 - 75 g, vyznačujú sa zvýšeným obsahom cukru.

Nakhodka je vysoká odroda, dorastá do výšky viac ako 3 metre. Hľuzy bielej farby, hruškovitého tvaru, s hmotnosťou 44 - 50 g. Zber sa môže vykonávať mechanicky.

Odroda Leningrad sa vyznačuje tvarom kríka s vetvením. Hľuzy bieleho odtieňa, podlhovastého tvaru. Hľuzy sa zhromažďujú na jar.

Volzhsky 2 - hruškovitý. Charakteristickým rysom odrody je odolnosť voči suchu a mrazu. Môžete žatvu mechanizovať.

Odroda Ulgort sa vyznačuje výskytom hľúz. Sú oválne, žlté. Bush rastlín sa rozrastá. Znáša jarné mrazy, je odolný aj proti zimným mrazom. Podľa biológov sa v silných zimných mrazoch hľuzy konzervujú až do 69 - 100%.

Pristátie topinambur na otvorenom priestranstve

Výhodou pestovania topinamburov v Jeruzaleme je nenáročnosť. Rastlina sa cíti dobre na piesočnatej, ílovitej alebo ílovitej pôde. Rastie samostatne, bez veľkej starostlivosti. Toleruje sucho a zmeny teploty. Znáša mrazy v závislosti od odrody..

Kedy zasadiť

Jar je považovaný za najlepší čas na výsadbu hlinenej hrušky. V niektorých regiónoch je to koniec apríla, v iných posledný májový deň. Všetko záleží na teplotnom režime v regióne. Vhodný čas je, keď sa pôda zahreje a dosiahne teplotu 16 stupňov.

Vhodná pôda

Artyčok Jeruzalem rastie v akejkoľvek pôde. Úrodná plodina však poteší, ak sa pestuje v pôde s dobrým vetraním a dostatočným množstvom kyslíka, takže pri pestovaní je lepšie pripraviť pôdu a umiestniť ju do voľnej alebo hlinitej pôdy. Neodporúča sa, aby rastlina rástla na slaných močiaroch alebo na zemi, vedľa susedov ťažkých pre Zem. Ak v blízkosti rastú maliny, kukurica a ríbezle, zakorenie sa. Zakorenuje sa v pôde, v ktorej pred nimi žila biela kapusta, zemiaky alebo uhorky.

Pravidlá vykládky

Pri príprave miesta pristátia majte na pamäti, že artičoky Jeruzalem milujú osvetlené miesto, ale netolerujú priame slnečné žiarenie. Keď sú hľuzy neustále pod slnkom, dorastajú malé a bez chuti.

Rastlina rastlina by mala byť hľuzy. Hľuzy môžete rozdeliť na niekoľko častí. Takto sa zvyšuje množstvo sadivového materiálu.

Vzdialenosť medzi jamami na pristátie je 30 - 40 cm, medzi radmi radov - od 60 do 80 cm.

Starostlivosť o artičoky Jeruzalema

Aby plody ovocnej hrušky boli zdravé a bez škodcov, bude potrebných iba niekoľko odporúčaní. Dodržiavaním týchto pravidiel v starostlivosti o rastlinu získate vynikajúcu úrodu s chutným ovocím..

zalievanie

Rastlina miluje vlhkosť, takže počas celého obdobia rastu hlinenej hrušky by ste sa mali uistiť, že zalievanie je pravidelné a bohaté. Stačí jedna nádoba na vodu pre jednu rastlinu. V období dažďov a v chladných dňoch s teplotami pod 15 stupňov sa artyčok Jeruzalem nemôže napojiť.

umelé hnojivo

Kompostovaná pôda vopred, pred vysadením artičoky Jeruzalem;
pri výsadbe je pôda nasýtená vrchným obväzom fosforu a draslíka z kostnej múčky a suchého trusu;
počas kvitnutia sú vhodné hnojivá s prídavkom minerálov.

Chov artičokov v Jeruzaleme

Pri rozmnožovaní rastlín v letnej chate alebo doma ju zasaďte hľuzy, oči alebo malé časti hľúz. Pri priemyselnom pestovaní rastliny využívajú sadivo.

Artyčok Jeruzalema doma

Artyčok Jeruzalema rastie doma. Ako miesta na pristátie sú vhodné veľké boxy alebo hlboké kontajnery. Pôda je uvoľnená, nasýtená drenážou, na jej obohatenie kyslíkom. Postarajte sa o rastliny rovnako doma, ako aj na otvorenom priestranstve. Kľúčové ingrediencie pre zdravý rast:

• svetlé miesto bez priamych lúčov;
• dostatok pôdneho hnojiva;
• dostatočné zalievanie.

Škodcovia a choroby topinambur

Artyčok Jeruzalem je náchylný na určité choroby a môže byť škodcom poškodený. Aby sa predišlo úhynu rastlín, je lepšie vedieť o týchto problémoch vopred a pokúsiť sa im predchádzať.

Artyčokové choroby z Jeruzalema

Medzi hlavné choroby hlinenej hrušky patrí: alternarióza, biela hniloba a múčnatka. Rastlina je odolná voči chorobám. Ak však nájdete prvé príznaky choroby, berte ich vážne.

Biela hniloba

Na stopkách sa objaví biela hniloba. Vďaka formovanej plesni vo vnútri rastliny sa objavujú rôzne druhy čiernych výrastkov. Rastlina už nemôže byť ošetrená, musí sa vykopať a spáliť, aby sa choroba neprestala prenášať na zdravé rastliny.
K infekcii dochádza v dôsledku nadmerných teplotných rozdielov alebo vysokej vlhkosti.

alternarióza

Ak sa na listoch nachádzajú tmavo hnedé alebo žlté škvrny so svetlými žilami, problémové oblasti by sa mali ošetriť fungicídmi. Teplota by mala byť nad 18 stupňov. Spracovanie sa uskutočňuje dvakrát, s rozdielom 10 dní.
Ak sa začne s alternariózou, potom sa škvrny zväčšia a prejdú do listových žíl, stopky zmiznú a vyschnú..

Múčnatka

Ak sa na hornej strane listov objaví biely povlak, rastlina ochorie práškovou plesňou. Po nejakom čase po vzniku choroby sa listy stávajú krehkými a plak zhnedne. Na liečbu sa používajú fungicídy.

Škodcovia topinambur

Hlinenú hrušku si môžu vybrať slimáci, rôzne larvy hmyzu a medvede. Jednou z možností ochrany rastlín pred nežiaducim hmyzom budú prípravky proti hlienu. Sú usporiadané zhora na zemi. Zvyčajne to stačí na ochranu kultúry..

Čistenie a skladovanie artičokov Jeruzalema

Hľuzy sú pripravené na zber najmenej dva mesiace po výsadbe, ale je lepšie počkať. Hľuzy sa ukážu plné chuti. Úroda sa môže zbierať dvakrát ročne, na jeseň, keď pôda zamrzne a na jar, zatiaľ čo Zem je stále studená.

Artičok Jeruzalem je odolný voči mrazu a dobre ich znáša. Preto na jeseň môžete zbierať iba taký počet hľúz, ktoré sú potrebné na zimu, a zvyšok nechajte na zemi až do jari, hádzaním snehu alebo suchej zeminy.

Je lepšie skladovať hlinenú hrušku v pivnici umiestnením do škatule s pieskom. Na skladovanie môžete použiť izolovaný balkón. Pred tým by sa hľuzy mali umyť a vysušiť..

Vlastnosti poškodenia a výhody artičokov v Jeruzaleme

V hruške zeme prevládajú vitamíny a minerály, ktoré majú liečivý účinok na telesné systémy. Jeho saturácia vitamínmi B, kyselinou listovou, karoténom, inulínom a stopovými prvkami ho robí obľúbeným medzi odborníkmi na výživu..

Liečivé vlastnosti artičokov Jeruzalema

Systematické varenie hlinených hrušiek podporuje celé telo:

• saturuje telo mikroelementmi;
• spevňuje nechty, zuby;
• podporuje fungovanie nervového systému;
• zlepšuje zrak;
• zabraňuje rozvoju nádorových formácií;
• odstraňuje toxíny.

Jednou z hlavných vlastností tohto produktu je jeho schopnosť znižovať hladinu cukru v krvi. Jedlá z artičoky z Jeruzalema sú určené pre ľudí s cukrovkou. Pri nepretržitom používaní rastliny môžete znížiť počet farmakologických liekov užívaných na reguláciu hladiny cukru.

Hlinená hruška je užitočná pre tých, ktorí chcú schudnúť. Veľké vlákna rastliny tlmia pocit hladu a obsah inulínu urýchľuje proces odbúravania tukov.

kontraindikácie

Artyčok z Jeruzalema môže mať na telo negatívne následky. Používajte opatrne u ľudí s nasledujúcimi chorobami:

• urolitiáza alebo cholelitiáza;
• choroby zrážania krvi;
• gastrointestinálny vred.

Artyčok Jeruzalem - výhody a škody, varenie s receptami. Užitočné vlastnosti a kontraindikácie artičoku Jeruzalema

V modernej spoločnosti je módne ošetrenie exotickými rastlinami. Avšak niekedy zelenina zo záhrady blízko domu nemá menej liečivé vlastnosti ako cudzie ovocie a byliny. Veľké výhody pre ľudské telo môže priniesť obyčajný topinambur. Táto koreňová plodina má mnoho užitočných výživných vlastností. Aké choroby môžu pomôcť liečiť artičoky Jeruzalemom? Ako používať hlinenú hrušku na prípravu liečivých lektvarov a liečbu rôznych chorôb?

Čo je artičok Jeruzalema a ako je užitočný?

Artyčok Jeruzalem je trvalka hľúzovitá rastlina, ktorá bola na náš kontinent privezená zo severnej Ameriky v 18. storočí. Artyčok Jeruzalema sa tiež nazýva hlinená hruška alebo artičok Jeruzalem a oficiálne sa nazýva hľuza slnečnice. Patrí do rodiny Astrovovcov, rodu slnečníc. Hlinená hruška má podobný vzhľad ako koreň zázvoru a v chuti pripomína sladké zemiaky. Prízemná časť artičoku Jeruzalema dorastá do 2-4 metrov a pripomína slnečnicu.

Botanici poznajú viac ako 300 druhov hlinených hrušiek. Táto rastlina je nenáročná, takže dobre rastie na vlhkých pôdach a pri slabom osvetlení. Čo lieči topinambur Jeruzalem? Použitie hlinených hrušiek zlepšuje fungovanie nervového, endokrinného a imunitného systému. Použitie artyčoku z Jeruzalema na tráviaci systém má obzvlášť pozitívny účinok. Stále hľúzovitá slnečnica očisťuje telo od škodlivých rádioaktívnych látok. Artyčok Jeruzalema má veľa liečivých vlastností a pomôže:

nízka hladina cukru v krvi;

odstránenie bolesti kĺbov;

zlepšiť krvný obeh;

kyselina dolného žalúdka.

Chemické zloženie hlinenej hrušky

Hruška z hľadiska výživy sa považuje za hodnotnejšiu ako zemiaky a repa. Rastlinná šťava, stonky, listy, koreňová zelenina topinamburu Jeruzalem sa používajú na liečbu rôznych chorôb. Artyčok Jeruzalem má veľa liečivých vlastností, ktoré sú dôsledkom špeciálneho chemického zloženia tejto rastliny. Hruška obsahuje nasledujúce užitočné látky, stopové prvky:

Antioxidačné vlastnosti hľuzy slnečnice sú spôsobené prítomnosťou jantárovej, malinovej, jablčnej a fumarovej kyseliny..

Artyčok Jeruzalem obsahuje asi 8% kremíka. Malé množstvo artičokov v Jeruzaleme je schopné uspokojiť každodennú potrebu tejto látky pre ľudí..

Draslík, železo, fosfor, horčík, vápnik, zinok - tieto prvky sú bohaté na zemskú hrušku.

Artyčok Jeruzalem obsahuje veľké množstvo vitamínov B a C. V hlinenej hruške je viac týchto látok ako v repe, mrkve, zemiakoch 3-krát..

Artyčok Jeruzalem obsahuje pektíny, ktoré čistia organizmus, pozitívne ovplyvňujú črevné funkcie a bránia hromadeniu cholesterolu v krvi..

Hľuza slnečnice obsahuje až 15-22% inulínu, čo z nej robí jedinečný prírodný liek na zníženie hladiny glukózy v krvi. Táto rastlina sa široko používa pri výrobe potravín pre diabetikov..

Hľuzy rastliny obsahujú veľa bielkovín, čo predstavuje 3,2% z celkovej hmotnosti koreňovej plodiny.

Liečivé vlastnosti topinamburov pre ľudí

Bohaté zloženie artičokov z Jeruzalema robí z tejto rastliny vynikajúci liek na rôzne choroby. Koreňové plodiny, šťava, stonky, listy rastlín majú liečivé vlastnosti. Pravidelné preventívne stravovanie hlinenej hrušky pomôže predchádzať mnohým chorobám a lieči ich. Lekári si už dlho všimli, že použitie koreňa tejto rastliny pomáha predchádzať infarktu, mozgovej mŕtvici, stabilizuje krvný tlak a dokonca zlepšuje videnie..

Artyčok Jeruzalem: výhody a poškodenie tela, recepty na prípravu liekov

Nie je to tak dávno, čo mnohí nevedeli o existencii artičokov v Jeruzaleme a nebolo to verejné dielo. Teraz sa všetko zmenilo. Pozrime sa teda na to, čo je topinambur Jeruzalem, výhody a poškodenie tela, recepty na prípravu liekov a chutné pokrmy..
Takto vyzerajú hľuzy

Artyčok Jeruzalema: čo to je

Artyčok Jeruzalem je vytrvalá bylina pripomínajúca slnečnicu. Priama stopka tejto rastliny môže dosiahnuť výšku 4 m. Z jedného koreňa môžu odchádzať 3-4 stonky. Hľuzy sa tvoria na koreňoch až 30 kusov na rastlinu. Listy sú vejčité a mierne zubaté..

Tak vysoký, že môže rásť

Rastlina je známa pod niekoľkými menami. Niektorí to nazývajú „hlinenou hruškou“, iní to nazývajú „artičok Jeruzalem“ a iní to nazývajú „slnečným koreňom“. Napríklad v Kazachstane sa to nazýva „čínske zemiaky“, keďže do tejto krajiny prišlo cez Čínu. Z nejakého dôvodu sa nazýva okrúhlica na dare a skončila v Kubane cez Rumunsko. Z tohto dôvodu niektorí to nazývajú aj vodnica Volga. Cez Nemecko prišiel do pobaltských krajín.

Takto rastie a kvitne topinambur Jeruzalem

Rozšírený kvôli jeho nenáročnosti. Nepotrebuje ďalšie hnojenie ani pestovanie, napríklad zemiaky. Nevyžaduje si osobitné pôdne podmienky. Môže rásť v podmienkach hojnosti vlhkosti a na suchej pôde. Prakticky nie je potrebné ničiť burinu, pretože vylučuje všetky buriny z jej miesta.

Hmotnosť hľúz sa pohybuje od 20 do 100 g. V závislosti od odrody artičokov Jeruzalem sa môže tiež líšiť farba jedlých častí. Najčastejšie sa vyskytujú v bielej, žltkastej, červenej a fialovej farbe. Rastlina poskytuje dobrú úrodu v prvých 4 rokoch. Môže rásť až 40 rokov.

Farba hľúz závisí od odrody

Pred pestovaním artičokov v Jeruzaleme sa odporúča kopať hlboké strany do zeme. Deje sa tak tak, aby sa koreňový systém nerozširoval nad oblasť, ktorá mu bola pridelená. V opačnom prípade sa toho jednoducho nemôžete zbaviť.

Jeho hľuzy sa konzumujú. Vyzerajú ako zázvorové hľuzy. Chuť je skôr ako trochu sladkého zemiaka.

Tvar môže byť segmentovejší ako zázvor

Pestuje sa ako kŕmny, potravinársky a technický závod. Miesto narodenia rastliny sa považuje za Čile. Domorodé americké kmene žijúce na území tejto krajiny pestovali úrodu, keď teraz pestujeme zemiaky. A táto rastlina dostala názov od kmeňa „artičoky Jeruzalem“.

Existuje veľa receptov na koreňovú zeleninu

Hľuzy tejto rastliny sa konzumujú surové alebo tepelne spracované (vyprážané, pečené, varené, pridávané do dezertov). Vyrábajú tiež šťavu alebo suché.

Artičok Jeruzalem: fotografia rastlín

Artyčok Jeruzalema - ako vyzerá hľuza a všetky ostatné časti rastliny.

Chemické zloženie a nutričná hodnota

Napriek podobnosti so zemiakmi je chemické zloženie „hlinenej hrušky“ oveľa rozmanitejšie a bohatšie. Väčšina hľúz, rovnako ako každá iná zelenina alebo ovocie, je voda. V hľúzach obsahuje veľké množstvo vitamínu C. Iba 200 g obsahuje denný príjem tohto vitamínu pre ľudí. Vitamíny B1 a B2 v artičoky Jeruzalem obsahujú niekoľkokrát viac ako v mrkve alebo repe.

Hľuzy sú tiež bohaté na ďalšie užitočné látky:

• kremíka;
• magnézium
• vápnik
• železo;
• fosfor.

A môže byť použitý ako okrasná rastlina na mieste

Najmä treba poznamenať, že jeho inulín je bohatý. Tento rozpustný polysacharid sa po štiepení stáva fruktózovými molekulami. Takéto cukry sú užitočné pre svoju schopnosť odstraňovať produkty rozkladu iných látok z krvi. Nesplnená časť inulínu z hľúz artičokov Jeruzalema pomáha odstraňovať škodlivé cholesteroly a toxíny z tela.

Artyčok Jeruzalem: liečivé vlastnosti

„Sun Root“ je známy svojimi prospešnými vlastnosťami. Medzi ne patrí:

• dobré pre tráviaci systém. Odporúča sa používať u ľudí trpiacich pankreatitídou, gastritídou, kolitídou, chorobami dvanástnika;
• zvyknutý zbaviť sa nevoľnosti, zvracania, horkej chuti v ústach;
• má choleretickú vlastnosť;
• pomáha vyrovnať sa so zápchou a dysbiózou. Pravidelná konzumácia hľúz prispieva k rozvoju správnej mikroflóry v črevách;
• schopné odstrániť škodlivé látky z tela. Počnúc toxínmi a končiac soľami ťažkých kovov a rádionuklidov;
• má diuretický účinok. Odporúča sa pre osoby trpiace opuchom (srdcového alebo obličkového pôvodu) a obličkovými kameňmi;
• pomáha znižovať hladinu cukru v krvi a odporúča sa pri cukrovke;
• znižuje tlak. Pomáha pri hypertenzii, tachykardii a ateroskleróze;
• vysoký obsah vápnika bude prospešný pre vaše zuby, kosti, nechty a vlasy;
• vďaka vysokému obsahu vitamínu C pomáha posilňovať imunitný systém. Toto je obzvlášť dôležité v zimnom období, keď nie je dostatok vitamínov, tepla a slnka;
• draslík pomáha regulovať metabolizmus. Najmä umožňuje odstrániť z tela soli kyseliny močovej. Tým sa zabráni ukladaniu tejto kyseliny v kĺboch;
• zvyšuje hladinu hemoglobínu;
• Je to celkom silný prírodný antioxidant;
• užitočné pre mužov v ich schopnosti predchádzať adenóme prostaty;
• Vďaka vysokému obsahu stopových prvkov, ako je síra, horčík, zinok a kremík, sa používa aj v kozmetike. To vám umožní odstrániť jemné vrásky, zabraňuje vzniku akné, zmierňuje zápal. Pomáha vyrovnať sa s hnačkou;
• Arginín a fosfor obsiahnuté v hľúzach pomáhajú zvyšovať fyzickú a psycho-emocionálnu výdrž. Odporúčajú vypiť šťavu z artičokov z Jeruzalema pred spaním, aby sa vyrovnali s emocionálnym stresom a nespavosťou.

Skvelé na zníženie krvného tlaku.

Ako každý výrobok, artičok Jerusalem má užitočné vlastnosti a kontraindikácie. Neodporúčajú konzumovať veľa surového topinamburu pre ľudí trpiacich nadúvaním. Hľuzy tejto rastliny prispievajú k vzniku prebytočných plynov v črevách. Z toho istého dôvodu by sa mal podávať veľmi mierne malým deťom..

Je zaujímavé, že mäso, ktoré bolo tepelne ošetrené pridaním semien koriandra alebo rasce, naopak bráni nadmernej tvorbe plynu. Individuálna neznášanlivosť na túto koreňovú plodinu je pomerne zriedkavá, stále sa však vyskytuje. Preto, ak ste to nikdy neskúšali, začnite malými dávkami..

Aké choroby sa používajú

Artyčok Jeruzalem pre cukrovku: ako používať

Užitočnosť topinamburov z Jeruzalema pre diabetes spočíva predovšetkým v úplnej neprítomnosti cukru v hľúzach. Fruktóza dodáva chuti sladkosť. Je zvlášť užitočný pri cukrovke 2. typu, pretože potláča citlivosť tela na inzulín podávaný umelo. To stimuluje organizmus, aby produkoval vlastný inzulín. Hľuzy môžete používať v rôznych formách: surové, varené, dusené, vyprážané alebo vo forme šťavy.

Na lekárske účely používajte všetky časti rastliny

S patológiami tráviaceho ústrojenstva

„Hlinená hruška“ má pozitívny vplyv na všetky časti gastrointestinálneho traktu. Pomáha vyrovnať sa s horkosťou v ústach, zmierňuje pálenie záhy a nevoľnosť. Artičok Jeruzalem možno konzumovať aj s žalúdočným vredom. Pretože má schopnosť pozitívne pôsobiť na krvné cievy, obnovuje ich elasticitu, a to aj v oblasti tvorby ulcerácií. Koreňová plodina tiež pomáha zlepšovať stav slizníc. Čo je dobré aj pre peptický vred.

Schopnosť kontrolovať črevnú mikroflóru robí z tohto koreňového porastu vynikajúci pomocník pri dysbióze. V závislosti od spôsobu prípravy môže prispievať k tvorbe plynu a znižovať ho. Použitie „slnečného koreňa“ sa odporúča nielen na ošetrenie, ale aj ako profylaktické.

Semená artičokov Jeruzalema sa nepoužívajú

Na choroby kostrového systému

Hlavnou prospešnou vlastnosťou kostného tkaniva je vysoký obsah vápnika. Je nielen bohatý na tento prvok, ale tiež pomáha telu vstrebávať ho. Hľuzy sa preto môžu jesť pre lepší rast kostí alebo na zmiernenie príznakov ochorenia kostí..

Odporúča sa používať najmä na tieto choroby:

• osteoporóza;
• radiculitis;
• polyartritída;
• reuma;
• reumatoidná artritída;
• náklon päty.

Obnoviť zdravie mužov

Pravidelné používanie artičokov z Jeruzalema je vynikajúcim nástrojom na prevenciu chorôb mužov. Najmä adenómy prostaty a impotencia. Osobitne sa odporúča používať „hrušku zeme“ pre mužov starších ako stredný vek, keď sa tieto problémy stanú obzvlášť dôležitými.

Zahrňte artičoky Jeruzalem do svojho jedálnička

Artyčok Jeruzalema počas tehotenstva

Pre tehotné ženy bude táto koreňová plodina veľmi užitočná. Je bohatá na vápnik, ktorý je nevyhnutný pre ženu počas tehotenstva. Všetky užitočné látky a stopové prvky prospejú nastávajúcej matke aj jej dieťaťu. Výhodou bude tiež schopnosť tejto rastliny odstraňovať toxíny, normalizovať krvný tlak a hladinu cukru. To je tiež niekedy predpísané ako prírodné preháňadlo..

Artyčok Jeruzalem pre chudnutie

Vzhľadom na nízky obsah kalórií sa odporúča používať artičok Jeruzalem na chudnutie. Okrem toho pravidelné pridávanie koreňovej zeleniny do potravín vedie k zlepšenému metabolizmu, odstráneniu škodlivého cholesterolu a toxínov. Nejde iba o artičok z Jeruzalema, ktorý vám chceme povedať.

Kalórie - minimum, výhody - maximum

Aké toxické látky sa môžu hromadiť

Všetky rastliny dokážu akumulovať látky, ktoré do nich vstupujú z pôdy. Artyčok Jeruzalem nie je výnimkou. Škodlivé látky a chemikálie vstupujúce do pôdy a dokonca aj rádionuklidy - to všetko sa nachádza v hľúzach.

Ako variť, aby nedošlo k poškodeniu

Ak ste si istí, že artičok Jeruzalem nebol pestovaný na environmentálne znečistenom mieste, môžete ho bezpečne používať v surovom stave. Lúpané hľuzy môžete mierne namočiť do vody, aby z nich niektoré škodlivé látky zanechali. Je tiež možné podrobiť buničinu tepelnému spracovaniu..

Ako používať artičok z Jeruzalema na rôzne choroby

Zvážte výhody a poškodenia artičokov Jeruzalema pri cukrovke a iných chorobách, ako aj hlavné metódy liečby pomocou "zeminovej hrušky". Na liečebné účely sa používajú nielen hľuzy tejto rastliny, ale aj listy a kvety.

V kvetinách je tiež ukrytá liečivá sila

Šťava z artičokov v Jeruzaleme: výhody a škody

Pri cukrovke sa odporúča šťava. Na tento účel budete potrebovať:

• zoberte niekoľko hľúz a dobre ich opláchnite (najlepšie pomocou kefy na odstránenie všetkej zvyškovej pôdy);
• prejsť mlynčekom na mäso alebo trieť na „pichľavej“ strane bežného strúhadla;
• vyžmýkanie kvapaliny a odstránenie prebytočného mäsa;
• Pred použitím sa dôrazne odporúča riediť šťavu vodou.

Šťava z artičoky z Jeruzalema

varenie

Vývar je vhodný na ochorenia kostí. Na to potrebujete 2-3 kg čerstvých listov. Bude potrebné ich rozdrviť a na 10-litrovej panvici variť 30 minút pri nízkej teplote. Kmeň vývar a kúpať sa s ním po dobu 25 minút. Pomery - 1 liter vývaru na 1 liter vody. Teplota vody v kúpeľni by sa mala pohybovať okolo 40 ° C. Priebeh procedúry je 20 dní. Po 20-dňovej prestávke je možné kurz zopakovať.

Môžete použiť sušené listy

Infúzia kvetov z anémie

Do nádoby nalejte 1 lyžicu sušených kvetov "hlinenej hrušky". Nalejte ich 3 šálky vriacej vody. Zabaľte tepelnú izoláciu a trvajte 6 hodín. Po tinktúre sa musíte namáhať. Užívajte 3-4 krát denne pred jedlom, pol pohára.

Je lepšie namáhať infúziu

Artyčok v prášku z Jeruzalema: výhody a poškodenia

Artyčok sušený v Jeruzaleme sa používa v mnohých doplnkoch výživy. Môže sa pripraviť aj doma. Aby ste to dosiahli, budete musieť opláchnuť a olúpať zdravé hľuzy. Rezajte čo najmenšie. Čím jemnejšie ich nakrájate, tým rýchlejšie zaschne surovina. Môžete sušiť prirodzeným spôsobom a chrániť pred priamym slnečným žiarením. Ak chcete sušiť v rúre, odporúča sa pred sušením hľuzy na chvíľu vylisovať do vody pomocou sódy..

A prášok z artičokov v Jeruzaleme si môžete kúpiť v lekárni

Maska proti vráskam

Nastrúhajte čerstvé hľuzy na jemnom strúhadle. Pridajte k tejto buničine mlieko alebo akýkoľvek kozmetický olej. Očistite pokožku tváre a krku a použite masku. Počkajte 20 minút a potom opláchnite teplou vodou.

Artyčok Jeruzalem je súčasťou mnohých kozmetických výrobkov

Artyčokový sirup Jeruzalem: výhody a poškodenia, recenzie

Sirup sa dá pripraviť dostatočne rýchlo. Na tento účel budete potrebovať:

• umývanie a čistenie koreňových plodín;
• drviť na strúhadle alebo v mixéri;
• vytlačte šťavu, nalejte ju do smaltovanej nádoby a vložte do mierneho zahrievania;
• varte 20 minút a vypnite teplo;
• nechajte na sporáku 3 hodiny;
• opakujte var.

Stále horúci sirup sa musí naliať do pohárov alebo fliaš a dotiahnuť. Jedinou nevýhodou tohto spôsobu varenia je to, že počas tepelného spracovania odumiera vitamín C. Tento sirup je vynikajúcim sladidlom. Môžu ho konzumovať ľudia trpiaci cukrovkou a tí, ktorí chcú schudnúť..

Môžete si tiež kúpiť sirup.

Artyčok Jeruzalem: ako jesť

Artičok Jeruzalem môžete používať v rôznych formách. Môže sa vyprážať, variť, dusiť a samozrejme pridávať do šalátov.

Vaječný šalát

Na varenie budete potrebovať:

• mriežka umyla a olúpala hľuzy artičokov Jeruzalema;
• uvariť vajcia natvrdo uvarené a jemne nasekať;
• hľuzy zmiešajte s vajcami, zeleným perím z čerstvej cibule a iných bylín;
• soľ podľa chuti;
• ako dresing môžete použiť kyslou smotanu alebo majonézu.

Namiesto vajec môžete použiť aj reďkovky. V tomto prípade tiež ochutené majonézou, kyslou smotanou alebo rastlinným olejom.

Môžete pridať mrkvu

Teplý artičokový šalát z Jeruzalema

Na to budete potrebovať:

• Artičok Jeruzalem - 400 g;
• červená cibuľa - 1 ks;
• rastlinný olej (olivový alebo arašidový) - 2 polievkové lyžice;
• cesnak - 1 strúčik;
• kurkuma - pol lyžičky;
• paprika - pol čajovej lyžičky;
• citrónová šťava - 1 lyžica;
• koriander - pol banda;
• soľ;
• biela paprika (mletá).

Umyté a olúpané artičoky Jeruzalem a červenú cibuľu by sa mali nakrájať na kruhy a smažiť v horúcom rastlinnom oleji asi 3-4 minúty, až kým sa neuvaria. Hrúbka kruhov by mala byť asi 3 mm. Pred vypnutím tepla posypte obsah panvice soľou, korením a cesnakom rozdrveným pod tlakom.

Vypnite oheň pod panvicu a zakryte ho vekom. Po niekoľkých minútach je už možné servírovať. Pred podávaním musíte misku posypať citrónovou šťavou a posypať nasekanou koriandrom. Čas varenia - asi 20 minút.

Vyzerá to ako teplý šalát "Tabo"

Šalát z pikantu s topinamburom a omáčkou

Na šalát budete potrebovať:

• Artičok Jeruzalem - 400 g;
• brusnice - pol pohára;
• Řeřicha - 1 zväzok;
• paprika - 3 kusy, 1 iná farba;
• zelená cibuľa - 6 peria.

• cesnak - 3 strúčiky;
• jablčný ocot - tretina pohára;
• med - tretina pohára;
• Dijonská horčica - 3 polievkové lyžice;
• rastlinný olej - pol pohára;
• petržlen - 3-4 vetvy;
• iné greeny podľa chuti;
• soľ;
• korenie.

Všetky bylinky a cesnak sa umývajú a jemne nasekajú. Zmiešajte všetky ingrediencie omáčky a dobre ich porazte. Koreňové plodiny a paprika sa nakrájajú na prúžky. Řeřicha a pažítka sú jemne nasekané. Všetko je zmiešané s brusnicami v hlbokej miske a zmiešané. Ak chcete, môžete pridať a peper. Šalát je zdobený petržlenovými listami. Listy na marinovanie pri izbovej teplote 1 hodinu. Prípadne môžete pridať zelené listy horčice. Čas varenia šalátu je tiež asi 20 minút.

Krásny a zdravý šalát

Zemiakové placky s artičokom z Jeruzalema

• Artičok Jeruzalem - 400 g;
• múka - 6 polievkových lyžíc;
• kefír alebo srvátka - 2 šálky;
• vajcia - 2 kusy;
• greeny (petržlen, kôpor, zeler) - 1 šálka;
• kari - štvrtina lyžičky;
• prášok do pečiva - pol lyžičky;
• zeleninový olej;
• soľ.

Kefír alebo srvátka by sa mali mierne zahriať, pridať k nim vajcia a prášok do pečiva. Mriežka topinambur na hrubom strúhadle, zmiešajte so všetkým korením, bylinkami a múkou. Dobre premiešajte. Rúra na horúci rastlinný olej. Podávame s kyslou smotanou alebo smotanou. Čas varenia - asi 35 minút.

Artičokový artefakt z Jeruzalema

• Artičok Jeruzalem - 0,5 kg;
• syr - 100 g;
• 33% smotana - 100 g;
• vaječné biele - z 3 vajec.

Beat vaječných bielkov a poslať do chladničky na chladenie. Šľahačku vyšľahajte a syr strúhajte na jemnom strúhadle. Umyté a olúpané artičoky Jeruzalem jemne nakrájané na olej a osmažte. Potom ho môžete trieť cez sito alebo ho pomelieť v mixéri do stavu pyré. Zmiešajte všetky ingrediencie v miske a jemne vstreknite proteíny ako posledné. Ležíme na formách, vopred namazaných olejom. Posypeme syrom a odošlite do rúry predhriatej na 180 ° C. Čas pečenia - asi 30 minút.

Svetlé a príjemné raňajky

Pikantné nakladané artičoky

• Artičok z Jeruzalema;
• voda - 1 l;
• soľ - 50 g;
• červená paprika - 1 tobolka;
• jablčný ocot - 50 g.

Dôkladne umyte a vyčistite artičoky Jeruzalema. Sterilizujte nádobu a položte na jej dno:

• samotný koreň;
• horká paprika;
• 1 dáždnik kôpru;
• čierne korenie (asi 10 hrachu);
• vetvička čierneho ríbezle.

Zmiešajte vodu, soľ a jablčný ocot a povarte. Nádoby nalejte marinádou, sterilizujte ich vo vriacej vode a stočte.

Ako viete, toto nie sú všetky recepty na artičokové pokrmy z Jeruzalema. Chutné a rýchle varíte veľa vynikajúcich, zdravých a výživných jedál..

Artyčok Jeruzalem: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Artyčok Jeruzalem je univerzálna rastlina, môže sa považovať za okrasnú rastlinu a súčasne sa jej známe užitočné vlastnosti používajú na liečebné účely. Artyčok Jeruzalem v našej klíme veľmi dobre rastie. Produkuje výživné podzemné hľuzy, ktoré sú nielen chutné, ale aj zdravé.

p, blokuj citáciu 1,0,0,0,0 ->

Môže sa jesť s cukrovkou a ľuďmi s problémami so zažívacím traktom a srdcom. Chutné a výživné jedlá sa pripravujú z hľúz artičokov v Jeruzaleme. V tomto článku nájdete všetko, čo potrebujete vedieť o artičoku v Jeruzaleme.!

p, blokuj citáciu 2,0,0,0,0 ->

Artyčok Jeruzalem je rastlina, ktorá takmer získala kuchyňu každého, kto má záujem o zdravý životný štýl a cennú stravu. Artyčok Jeruzalema má mnoho vlastností, ktoré pozitívne ovplyvňujú stav nášho tela: na nervový systém, tráviaci systém a funkciu srdcového svalu.

p, blokuj citáciu 3,0,0,0,0,0 ->

Čo je artičok Jeruzalema a ako je užitočný?

Artičok Jeruzalem je mrazuvzdorná trvalá cibuľka s ľahkým ošetrovaním. Môže byť vysadený takmer v akejkoľvek záhrade, stačí si uvedomiť, že jeho výška môže dosiahnuť päť metrov.

p, blokuj citáciu 4,0,0,0,0,0 ->

Kvety tejto rastliny pripomínajú malé slnečnice a hľuzy sa podobajú koreňom zázvoru. Samotný názov artičok Jeruzalem pochádza od domorodého Američana kmeňa Tupinamba, ktorý kedysi býval v Severnej Amerike..

p, blokuj citáciu 5,0,0,0,0 ->

Iné názvy pre topinambur: hľuzy slnečnice (latinčina: Heliánthus tuberósus), „hlinená hruška“, „artičoky z Jeruzalema“, „bulba“, „bulvár“, „bubon“.

p, blokuj citáciu 6,0,0,0,0,0 ->

Jedlou časťou artičokov Jeruzalema sú podzemné hľuzy pripomínajúce zemiaky tvaru, ktoré sú vo vnútri žlté alebo mierne biele. Majú jemnú, mierne orechovú príchuť podobnú chuti brazílskych orechov alebo artičokov..

p, blokuj citáciu 7,0,0,0,0 ->

Sú šťavnaté a chutné, veľmi zdravé, ale musia byť riadne uvarené. V závislosti od odrody môžu byť hľuzy artičokov v Jeruzaleme biele alebo žlté.

p, blokuj citáciu 8,0,0,0,0 ->

Je však potrebné si uvedomiť, že hľuzy sa musia jesť čerstvé. Sušené, strácajú svoje výživové vlastnosti a chuť..

Môžu sa uchovávať v chladničke až 14 dní. Odporúča sa variť, smažiť, blanchovať a dokonca ich upiecť. Nezabudnite, že varenie tejto zeleniny nie je ľahké - hľuzy sa rýchlo strávia.

p, blokuj citáciu 10,0,0,0,0 ->

Zaujímavé je, že topinambur s nízkym obsahom kalórií. 100 gramov výrobku obsahuje viac ako 73 kalórií. Rastlina má tiež nízky glykemický index. Jeho inulín, ktorý znižuje hladinu cukru v krvi, tiež naznačuje, že môže byť obsiahnutý v strave diabetikov..

p, blokuj citáciu 11,0,0,0,0 ->

Chemické zloženie hlinenej hrušky

Varený artičok z Jeruzalema je výrobok, ktorého obsah kalórií je 41 kcal na 100 gramov a surový - 73 kcal na 100 gramov.

p, blokuj citáciu 12,0,0,0,0 ->

Hľuzy artičokov v Jeruzaleme môžu obsahovať až 17% inulínu, ako aj škrob, fruktózu, sacharózu a maltózu. Hľuzy sú bohatým zdrojom oxidu kremičitého, vitamínu B1, ako aj železa, medi, horčíka a draslíka..

p, blokuj citáciu 13,0,0,0,0 ->

Okrem toho obsahujú esenciálne aminokyseliny, treonín a tryptofán. Ostatné časti topinamburu Jerusalem môžu obsahovať aj nenasýtené mastné kyseliny a kumarín..

p, blokuj citáciu 14,0,0,0,0 ->

Artyčok Jeruzalem: výhody pre zdravie a poškodzuje

Artyčok Jeruzalem je užitočná rastlina, ktorá sa odporúča najmä pre diabetikov. Obsahuje inulín, veľa cukru, pozostávajúci z fruktózy a glukózy, ktorý má liečivé vlastnosti.

p, blokuj citáciu 15,0,0,0,0 ->

Okrem artičokov v Jeruzaleme obsahuje prírodný inulín korene čakanky, púpavy a hľuzy artičoky a lopúcha. Inulín sa nachádza v cibule, póre, špargle, cesnaku a banánoch. Inulín sa stáva čoraz dôležitejším vo výžive, pretože konkuruje pravidelným a nezdravým cukrom..

p, blokuj citáciu 16,0,0,0,0 ->

Inulín nie je trávený ľudským zažívacím traktom. Medzi hlavné vlastnosti inulínu patria:

p, blokuj citáciu 17,0,0,0,0,0 ->

• Nízkokalorický obsah;
• sladká chuť;
• želírovacie vlastnosti;
• zahusťovacie vlastnosti - zlepšuje textúru, dodáva krémovú povrchovú úpravu,
• stabilizačné vlastnosti;
• je náhradou tuku, vďaka čomu znižuje kalorickú hodnotu výrobkov bez zmeny vlastností produktu;
• vlastnosti, ktoré podporujú chudnutie - inulín je nízkokalorický a dá sa nahradiť namiesto tuku zameniteľne, čím sa zníži kalorický príjem jedla, navyše inulín znižuje chuť do jedla a vypĺňa žalúdok, čo spôsobuje pocit plnosti;
• prebiotické vlastnosti - inulín je prebiotikum, čo znamená, že ovplyvňuje normálny vývoj črevnej bakteriálnej flóry.

Vďaka inulínu sa zvyšuje počet prospešných baktérií, vrátane rozkladu toxických látok v tele, očistenia, ovplyvnenia imunity organizmu, účasti na syntéze vitamínov alebo na procese trávenia..

p, blokuj citáciu 18,0,0,0,0 ->

Inulín okrem toho znižuje aktivitu patogénnych mikroorganizmov v čreve, uľahčuje pohyb čriev, zabraňuje zápche, zabraňuje tvorbe polypov a vredov, z ktorých sa môže v budúcnosti vyvinúť rakovina, a znižuje riziko rakoviny prostaty a prsníka;

p, blokuj citáciu 19,0,0,0,0 ->

• zníženie hladiny cholesterolu - inulín znižuje hladinu takzvaného „zlého“ cholesterolu, ktorý sa vďaka svojej schopnosti viazať mastné kyseliny nachádza v čreve. Inulín pomáha udržiavať správne fungovanie metabolizmu lipidov v tele, a preto sa odporúča najmä ľuďom s kardiovaskulárnymi chorobami, ako aj s aterosklerózou;
• vlastnosti vlákniny z potravy - inulín má vlastnosti vlákniny, ktoré znižujú absorpciu cukru z potravín a ďalej znižujú glykemický index potravín;
• posilňovanie kĺbov - inulín pomáha telu vstrebávať minerály z potravy, doplnkov stravy a liekov, vrátane vápnika, železa, zinku a horčíka.

Inulín znižuje pH v čreve, čím sa minerály rozpustia v čreve a lepšie sa vstrebávajú. V dôsledku toho to vedie k zlepšeniu mineralizácie kostí a následne k nižšiemu riziku osteoporózy.

p, blokuj citáciu 20,0,0,0,0 ->

p, blockquote 21,0,0,0,0 ->

Užitočné bude jesť jedlo obsahujúce artičoky Jeruzalem, najmä v prípade chorôb spojených s nadmernou konzumáciou alkoholu a účinným odstraňovaním toxínov z tela. Artičok Fiber in Jerusalem artičoke podporuje chudnutie, vytvára pocit plnosti v žalúdku a zároveň udržuje veľmi nízky glykemický index.

p, blokuj citáciu 22,0,0,0,0 ->

Vysoký obsah draslíka v artičoke v Jeruzaleme je zodpovedný za zníženie krvného tlaku. Vitamíny horčíka a vitamínu B (najmä vitamínu B3) regulujú nervový systém, účinne znižujú úroveň vnímaného stresu a pozitívne ovplyvňujú koncentráciu. Šťava z artičokov z Jeruzalema sa môže použiť priamo na pokožku na liečenie popálenín, vredov a lézií psoriázy.

p, blokuj citáciu 23,0,1,0,0 ->

Hlavné použitie inulínu:

p, blokuj citáciu 24,0,0,0,0 ->

1. Cukrársky priemysel - na výrobu koláčov, sušienok, glazúr, dekorácií koláčov, dezertov, jogurtov, zmrzliny, čokolády, margarínu, syrov
2. V kuchyni - inulín v kuchyni sa dá použiť ako náhrada cukru, ale stojí za to ho pridať vo forme zahusťovadla, napríklad želé, pudingu, polievok alebo omáčok, vďaka svojim želatínujúcim vlastnostiam sa môže použiť na želé. Vďaka inulínu je jedlo čerstvejšie a sviežejší.

Čo sa dá uvariť z topinamburu v Jeruzaleme

Artyčok Jeruzalema má veľmi šťavnatú hľuzu s jemnou, sladkou chuťou. Chuť artičokov Jeruzalema sa dá porovnať s orechmi alebo artičokmi. Hľuzy topinambur môžu byť varené, vyprážané, pečené a surové - nakrájané na tenké plátky.

p, blokuj citáciu 25,0,0,0,0 ->

• Najjednoduchšie jeruzalemské artičoky sú hranolky

Dôkladne umyte a olúpajte hľuzy topinambur. Nakrájajte na prúžky a vložte horúci olej. Hranolky topinambur o niečo dlhšie ako tradičné zemiaky.

p, blockquote 26,0,0,0,0 ->

• Jeruzalemský artičok

Ďalšie rýchle jedlo z topinambur. Vyčistený artičok z Jeruzalema by sa mal variť 5 minút a potom nasekaný. Pridajte jemne nakrájanú cibuľu, strúhaný strúčik cesnaku a pár sardel.

p, blockquote 27,0,0,0,0 ->

Nalejte asi 100 ml smotany a posypte strúhaným tvrdým syrom. Preložte ho do formy odolnej proti teplu a vložte do rúry. Pečieme 180 stupňov po dobu 30 až 40 minút.

p, blokuj citáciu 28,0,0,0,0 ->

• Mali by ste vyskúšať aj artičokové šaláty z Jeruzalema.

200 g artičoky Jeruzalem (olúpané), veľká uhorka, veľa reďkoviek, malá červená cibuľa - všetku zeleninu nakrájajte na kocky alebo plátky.

p, blokuj citáciu 29,0,0,0,0 ->

Pridajte pohár červenej fazule. Do marinády nalejte 2 polievkové lyžice repkového oleja, 2 polievkové lyžice octu jablčného muštu, lyžicu medu a korenia. Šalát môže byť ozdobený zelenou cibuľou alebo semienkami granátového jablka.

p, blokuj citáciu 30,0,0,0,0 ->

• Solený topinambur

Po prvé, hľuzy z artičokov Jeruzalema by sa mali dôkladne vyčistiť (môžete použiť aj kefu). Potom ošúpané hľuzy vložte do samostatnej nádoby a nalejte slanú vodu (1 liter vody - 1 lyžica soli).

p, blokuj citáciu 31,0,0,0,0 ->

Pridajte pár strúčikov cesnaku a 1 malý kúsok chrenu. Nechajte chvíľu zohriať..

p, blockquote 32,0,0,0,0 ->

• Nakladané artičoky z Jeruzalema

Na prípravu marinády budete potrebovať 1 pohár octu jablčného muštu, 1 pohár vriacej vody s korením, napríklad korenie, popol, listy fazule.

p, blokuj citáciu 33,0,0,0,0 ->

Ošúpané hľuzy topinamburov by sa mali umiestniť do pohárov a naliať horúcu soľanku. Potom by sa mal artičok Jeruzalem pasterizovať (uchovávať pri teplote 60 až 100 stupňov C) približne 10 minút.

p, blockquote 34,0,0,0,0 ->

• Šalát z artičoky z Jeruzalema s orechmi

Starostlivo ošúpané artičoky Jeruzalem by sa mali nastrúhať na veľkú mriežku, pridajte nakrájaný zeler, zmiešané orechy, napríklad vlašské orechy, 1 lyžicu jablčného octu (alebo podľa možnosti citrónovú šťavu), trochu olivového oleja.

p, blokuj citáciu 35,0,0,0,0 ->

Najlepšie je jesť šalát ihneď po varení (pred artyčokom Jeruzalema stmavne).

p, blockquote 36,0,0,0,0 ->

• Zdravá a výdatná artičoková polievka z Jeruzalema

Na prípravu polievky budete potrebovať: zemiaky, zeler, artičoky Jeruzalem, sušené huby. Všetka zelenina s výnimkou artičokov z Jeruzalema by sa mala hodiť do horúceho vývaru a pridávať sušené huby. Po 10 minútach pridajte artičoky Jeruzalem a varte niekoľko minút.

p, blockquote 37,0,0,0,0 ->

Liečivé vlastnosti artičoku Jeruzalema a návod na jeho použitie

Vďaka tomu zápcha v histórii klesá a riziko rozvoja divertikla sa znižuje. Jesť hľuzy artičokov v Jeruzaleme tiež znižuje pravdepodobnosť vzniku rakoviny hrubého čreva.

p, blokovanie 38,0,0,0,0 ->

• Artyčok Jeruzalem: jedlo pre diabetikov. Inulín, ktorý sa nachádza v hľúzach, nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Takmer úplne prechádza do hrubého čreva.
• Obnovenie acidobázickej rovnováhy. Mnoho ľudí má problémy s týmto problémom, a to nielen kvôli zlej výžive, ale aj kvôli stresu, ktorý ovplyvňuje celé telo. Denná spotreba iba 50 g artičoku z Jeruzalema môže normalizovať črevné pH.
• Proti bolesti a horúčke. Hľuzy artičokov v Jeruzaleme sú známe svojou schopnosťou znižovať horúčku a zmierňovať bolesť. Odhaľuje účinok kyseliny salicylovej, ktorá pôsobí ako prírodný aspirín.
• Proti vysokému cholesterolu. Štúdie ukazujú, že ateroskleróza, rakovina, cukrovka alebo srdcový infarkt môžu byť dôsledkom príliš vysokého cholesterolu. Artyčok Jeruzalem pomáha znižovať túto hladinu. Na tento účel slúžia predovšetkým polyfenoly a vlákna..
• Bezlepková strava. Takmer 20% ľudí trpí celiakiou. Majú problém nájsť správne jedlo. V dôsledku jednostrannej stravy v tele je často nedostatok určitých stopových prvkov.

Hľuzy artičokov z Jeruzalema sú v tomto prípade ideálne, pretože neobsahujú lepok a súčasne poskytujú všetky potrebné minerály..

p, blockquote 39,0,0,0,0 ->

• Zníženie nadváhy. Hľuzy topinambur s nízkym obsahom kalórií a vysoký obsah vlákniny rýchlo dodávajú pocit plnosti. Kto chce bezpečne schudnúť, mal by mať úžitok z artyčoku z Jeruzalema.
• Posilnenie imunitného systému. Mnoho chorôb závisí od stavu imunitného systému tela. Artyčok z Jeruzalema jednoznačne posilňuje tento systém. Početné dôležité mikro a makro prvky a vitamíny tejto rastliny majú pozitívny vplyv na celé telo..

Artyčok Jeruzalem pre cukrovku: ako používať

Artyčok Jeruzalema nemá z hľadiska znižovania hladiny glukózy v krvi obdobu. Inulín, ktorý obsahuje, účinne znižuje obsah kalórií a glykemický index konzumovanej potravy..

Artyčok Jeruzalema

Pamätáte si na hádanku pre deti: hruška visí, ale nemôžete ju jesť? V našom prípade ide o hlinenú hrušku, ktorá sa tiež nazýva artičok Jeruzalem. Mimochodom, možno ste počuli nejaké ďalšie mená: bubnový valec, žiarovku a dokonca topinambur. Svojimi liečivými vlastnosťami ho možno porovnávať s skorocelmi, ľubovníkmi bodkovanými a šarlátami. Ale poďme hovoriť o všetkom v poriadku.

• Kde rastie?
• Rysy topinambur, o ktorých ste určite nevedeli
• Odporúčame tiež prečítať si
• Liečivé vlastnosti artičokov Jeruzalema
• Čo sa varí z topinamburu v Jeruzaleme?
• Jemnosti výberu artičokov Jeruzalema
• Funkcie úložného priestoru

Zobraziť všetok obsah

Kde rastie?

Takže, artičokový závod v Jeruzaleme. Je to trvalka. Napriek tomu, že topinambur je hľúzovitý, patrí do rodu Sunflower a rodiny Astrov. Samotné meno pochádza z dlhého kmeňa Tuppinambas v Brazílii.

Koreňový systém hlinenej hrušky rastie nielen na šírku, ale aj na hĺbku - niekedy na pomerne slušnú vzdialenosť. Hľuzy sa môžu jesť aj surové. Podľa chuti pripomínajú stopku kapusty alebo vodnicu..

Cena topinambur je porovnateľná s cenou zemiakov. V našej krajine sa vyskytuje takmer všade. Vo voľnej prírode stále rastie v niektorých oblastiach Severnej Ameriky. Ale vo Švajčiarsku, Austrálii a Japonsku je predstaviteľ rodiny Astrov považovaný za skutočný burinu. Poslednú úlohu v tom nezohrali jeho vlastnosti: odolnosť proti silným mrazom, nenáročnosť, vysoká produktivita.

Navonok sa rastlina podobá slnečnici. Dosahuje tiež slušnú výšku, má rovnomerné, rovné stonky a žlté kvety. Relatívne nedávno sa choval zaujímavý hybrid nazývaný slnečnica. S tým, čo chovatelia prešli, ste pravdepodobne uhádli.

Hľuzy sa podobajú zemiakom v tvare, vzhľade a rovnakej veľkosti..

Mimochodom, artičok Jeruzalem je druh, v ktorom dochádza k množeniu hlavne hľúz.

Kvetenstvo sa vyskytuje v polovici jesene, hľuzy dozrievajú v októbri až novembri, už počas prvého mrazu.

Rysy topinambur, o ktorých ste určite nevedeli

Ak sa vo vašom letnom dome alebo na osobnom pozemku objaví artičok Jeruzalem alebo artičok Jeruzalem náhle, neponáhľajte sa, aby ste vykopali rastliny. Po prvé, hľuzy pre vás môžu byť stále užitočné na lekárske a výživové účely. Po druhé, ani ťažké mrazy pre nich nie sú problémom. Na jar sa tieto hľuzy môžu vykopať a uvariť niečo chutné, nasýtia telo užitočnými vitamínmi a látkami. Počas jari je nedostatok vitamínov viac ako nevyhnutný.

Odporúčame tiež prečítať si

Identifikovali sme 5 kľúčových funkcií, vďaka ktorým budete znova posudzovať svoj postoj k tejto cudzej továrni:

1. Nevyžaduje osobitnú starostlivosť, rastie na takmer akejkoľvek pôde.
2. Neboj sa škodcov alebo buriny.
3. Výborne sa cíti v tieni a na slnku..
4. Dusičnany v artyčoku z Jeruzalema sa neakumulujú.
5. Chuť hľúz trochu pripomína karfiol alebo špargľu. Kalórie kalených hrušiek porovnateľné s zemiakmi.

Liečivé vlastnosti artičokov Jeruzalema

Môžete diskutovať o artičoky Jeruzalem po dlhú dobu, odrody a vidieť fotografie. Výhody sú však malé. Ďalšia vec, ak vezmeme do úvahy vlastnosti rastlín, ktoré sú pre každého človeka podstatným prínosom..

Rastlina artičokov v Jeruzaleme a artičoky v Jeruzaleme sa zbytočne nazývajú „zdravým kokteilom“. Zahŕňajú veľa neuveriteľne užitočných látok a minerálov. V prvom rade ide o pektíny, obrovské množstvo solí: od draslíka a železa po kremík a zinok.

Príroda veľkoryso odmenila rastlinu bielkovinami a aminokyselinami. Z vitamínov prevažujú skupiny B a C. Malé množstvo inulínu sa nachádza v hlinenej hruške a obohacuje telo fruktózou..

Chceme sa s vami podeliť o tajomstvo toho, ako ešte môžu hľuzy rastlín zlepšiť vaše zdravie:

• Pomoc s akýmkoľvek typom cukrovky.
• Pozitívny vplyv na fungovanie žalúdka a gastrointestinálneho traktu ako celku.
• Chráňte ľudské telo pred rôznymi infekciami vrátane vírusov.
• Ak máte vysoký krvný tlak, znižujú ho a vylučujú nepríjemnú bolesť hlavy.
• Odstráňte toxíny z ľudského tela.
• Zvýšte hladinu hemoglobínu.

Inulín, ktorý bol spomenutý vyššie, je vážnym dôvodom na zber artičokov Jeruzalema a na jeho používanie so závideniahodnou pravidelnosťou. Po prvé, bude to užitočné pre ľudí s cukrovkou. Pri nepretržitom používaní topinambur alebo mletá hruška znižuje hladinu cukru. Lekári odporúčajú zahrnúť tento produkt do svojej každodennej stravy pre ľudí, ktorých príbuzní boli chorí (alebo chorí) s cukrovkou. Stačí 2-3 hľuzy za deň. Aby sa dosiahol maximálny účinok, mali by sa konzumovať desať minút pred jedlom..

Mimochodom, môžete jesť nielen hľuzy - vhodné sú aj mladé listy.

Opláchnite ich a potom jemne nasekajte. V budúcnosti môžete tieto listy pridať do zeleninových šalátov zmiešaných s olivovým alebo slnečnicovým olejom.

Mnoho ľudí vie, čo je artičok Jeruzalema, ale nemá informácie o jeho výhodách. Rastlina však tiež pomáha pri žalúdočných vredoch, gastritíde a duodenitíde, chorobách dvanástnika 12, pankreatitíde, hnačke a zápche..

Užitočné „bubnovanie“ aj pri nevoľnosti - môže zastaviť zvracanie, zachrániť človeka pred pálením záhy, odstrániť chuť horkosti. Poraďte sa so svojím lekárom, ak ste tehotná ohľadom použitia artičoky Jeruzalem.

Pre každého, kto žije v megacitách, sú potrebné korene tejto rastliny, napríklad voda. Dokážu odstrániť soli ťažkých kovov, chrániť ich pred baktériami, vírusmi a parazitmi.

Absolútne všetky odrody topinamburov sú užitočné pre ľudí, ale ak chcete zvýšiť účinok, skúste čerstvo vylisovanú šťavu. Znižuje kyslosť žalúdočnej šťavy, zmierňuje bolesti hlavy a je vhodný na ošetrenie malých rán. Najlepšie je jesť asi 15 minút pred jedlom, asi pol pohára (50 gramov) - 3-krát denne.

Pokiaľ ide o kontraindikácie, odrody topinamburov ich vôbec nemajú. Výnimkou je prípad individuálnej neznášanlivosti. Nadmerná spotreba v surovej forme môže spôsobiť nadúvanie. Môžeme teda dospieť k záveru - všetko najlepšie by malo byť s mierou.

Čo sa varí z topinamburu v Jeruzaleme?

Preskúmali sme teda všetky výhody hlinenej hrušky, spomínané šírenie artičoku v Jeruzaleme. Tiež ste sa dozvedeli, kedy máte hľuzy zbierať. Výsadba topinamburov sa vykonáva na jar. V tejto veci má hybridné slnečnice ako najbližší príbuzný hlinenej hrušky rovnaké vlastnosti a vlastnosti. Rozhodli sme sa však nepovažovať slnečnicu za tak podrobnú ako hrušku. Obmedzujeme sa len na fotografiu - koniec koncov, obyčajné hľuzy sa v našej krajine vyskytujú oveľa častejšie.

Keďže rastlina dokáže pestovať hľuzy a robí to dostatočne rýchlo, budete so zberom spokojní v 100% prípadov. Chutia veľmi šťavnaté a príjemné. Hlinené hrušky sa varia a vyprážajú pri varení, varia, sušia a dokonca odparujú. Najbezpečnejším spôsobom, ako si uchovať absolútne všetky užitočné vlastnosti artičokov Jeruzalema, je však použitie výlučne v surovej podobe. Napríklad na internete nájdete fotografiu šalátov z artičokov v Jeruzaleme s krok za krokom, skúste to sami uvariť.

Jeden z týchto receptov, ktoré vám dnes ponúkame. Zložky budú vyžadovať 4 hľuzy hlinenej hrušky, plechovku konzervovanej kukurice a dve varené vajcia. Nakrájajte vajcia na kocky a nastrúhajte artičoky z Jeruzalema na strednom strúhadle. Potom pridajte kukuricu, ochutte šalát olivovým alebo slnečnicovým olejom, bylinkami, pridajte soľ podľa chuti.

Ako raňajkové menu si môžete vyskúšať ďalší recept s fotografiou. Dobre umyté hľuzy a mrkva nastrúhajte, premiešajte a osolte, pridajte korenie. Potom pridajte ocot a olej. dobrú chuť!

Jemnosti výberu artičokov Jeruzalema

Čo presne sa vedie pri výbere? Klamlivé sú nielen fotografie, ale aj vzhľad. V takom prípade vám odporúčame vziať si tento výrobok do rúk a starostlivo skontrolovať jeho pokožku. Prítomnosť drsnosti, malých chĺpkov a nepravidelností naznačuje dobrú kvalitu. Hľuzy musia byť navyše pevné. Sluggish a soft nebude určite vyhovovať. Nezrozumiteľné miesta, vrásčité kôry - je ospravedlnenie odmietnuť kúpiť a hľadať niečo iné..

Funkcie úložného priestoru

Napriek mnohým výhodám, o ktorých sme hovorili vyššie, má rastlina jednu nevýhodu - skladovanie. Bez ohľadu na to, na čo ho nastriekate, bez ohľadu na to, akú teplotu skladujete, môžete si byť istí, že sa aj tak rýchlo zhorší. Je to kvôli príliš tenkej pokožke rastliny, ktorá sa ľahko poškodí. Jediným spôsobom, ako predĺžiť lehotu na uskladnenie, je vložiť hlinenú hrušku do papierových vreciek na potraviny a uložiť ich do chladničky. Výrobok zostane čerstvý a použiteľný po dobu asi 2 až 3 týždňov..