GLYCLE NICKLAWN (HLADKÁ LIKÉRA, IRON GLYCOLA, LIQUORICE) - GLYCYRRHIZA GLABRA L. (G. GLANDULIFERA WALDST. ET KIT) BEAN RODINA - LEG URN INOSAE (FABACEAE)

GLORICA nahá (LICORNE SMOOTH, IRONIC LIQUORIDE, LIQUORICE) - GLYCYRRIZIZA GLABRA L.

Trvalý podzemok bylinnej rastliny s výškou do 150, menej často do 200 cm. Koreň matky, ako aj vertikálne a horizontálne podzemky tvoria viacvrstvovú sieť väzieb; stvrdnú v pôde pomocou podriadených koreňov. Korene prenikajú do pôdy do hĺbky 8 m alebo viac a zvyčajne dosahujú hladinu podzemnej vody. Nadzemné výhonky rastú tak z hlavného koreňa, ako aj z odnoží, s pomocou ktorých sa jedna sladkého drievka niekedy rozprestiera na ploche niekoľkých desiatok metrov štvorcových. Segmenty odnoží dokonale korenujú, vďaka čomu je vegetatívne rozmnožovanie hlavným spôsobom obnovenia sladkého drievka a rozšírenia húštiny (18).

Pochádza lysé alebo riedko krátko dospievajúce s zriedka rozptýlenými bodovými žľazami alebo žľazovými chrbticami. Listy sú nepárové, sperené, dlhé 5–20 cm, s 3–10 pármi lepidla (z množstva žliaz), lesklé, husté, podlhovasto vejčité alebo kopijovité. Kvetenstvo sú pomerne voľné axilárne kefy, dlhé 5-12 cm, s stopkou 3-7 cm dlhé.

Kvety sú 8-12 mm dlhé s belavo-fialovým nimbusom a pohárom s ostrými zubami. Ovocie je podlhovasté, rovné alebo mierne zakrivené fazule s 1 až 8 semenami, až 3,5 cm dlhé, holé alebo s usadenými žľazovými chrbticami. Semená sú v tvare obličiek do priemeru 3,5 mm, lesklé, zelenkavo sivé alebo nahnedlé. Niektorí autori (9, 10) rozlišujú jednotlivcov s fazuľovou iróniou ako samostatný druh - glandulárnu sladké drievko - Glycyrrhiza glandulifera Waldst. et Kit. Podľa iných údajov (17), ktoré potvrdili naše pozorovania, však sladké drievko s holými a štetinovými bôbmi je podobné vegetatívnym orgánom a kvetinám, má spoločný rozsah a žije v rovnakých podmienkach prostredia. Preto nie je pridelenie Glycyrrhiza glandulifera ako samostatného druhu opodstatnené.

Kvitne v máji - júni; plody dozrievajú od začiatku septembra (1., 11.).

V medicíne sa používajú korene a odnože sladkého drievka, sladkého drievka a korzhinského sladkého drievka (pozri nižšie).

Nakladané sladké drievko - stredomorský druh, ktorého východná hranica sa pohybuje od Iránu a Afganistanu (14)..

V rámci Sovietskeho zväzu oblasť holého sladkého drievka pokrýva územie od hraníc Moldavska a regiónu Odesa na západe (dolný tok Prut a Dunaj) po jazero. Údolia Alakol a rieky Alebo vo východnej časti Kazachstanu (81 - 82 ° V). Na severe hranica dosahuje 53 ° C. w. v oblasti Kuibyshev (pozdĺž Volhy) a Kustanay (pozdĺž Tobolu). Na juhu je sladké drievko v Arménsku a Azerbajdžane bežné pri štátnej hranici ZSSR (9). V strednej Ázii sa južná hranica jeho rozsahu rozkladá pozdĺž úpätia Badkhyzu a Karabilu, dolín horných ústí Ámu Darya a Panj, po úpätí Pamir-Alai, Tien Shan, Zailiysky a Dzhungarsky Alatau k jazeru. Alakol.

V západnej časti je prostredie sladkého drievka nepretržité a pokrýva takmer všetky vhodné biotopy v povodiach Dolného Donu, Volhy, Uralu, Kubanu, Tereku a Kury. V Strednej Ázii a Kazachstane, kde je veľa rozsiahlych pieskových oblastí, sa rozsah druhov dostáva do komplexného tvaru, pretože jeho úseky sa väčšinou tiahnu pozdĺž úzkych riečnych údolí pozdĺž veľkých riečnych údolí. Avšak práve v týchto relatívne malých oblastiach sa nachádzajú hlavné masérie sladkého drievka priemyselného významu. Oblasti, ktoré pokrývajú údolia mnohých stepných a púštnych riek Azerbajdžanu, Kazachstanu a Strednej Ázie, sa môžu považovať za cenový cieľ sladkého drievka..

Hlavnými biotopmi sladkého drievka sú lužné oblasti a údolia riek stepných a púštnych oblastí strednej Ázie, Kazachstanu, Kaukazu a južne od európskej časti ZSSR. Zvláštnosťou biopotravín pre sladké drievka je ich dočasné zaplavenie v období jar / leto a relatívne vysoké postavenie podzemnej vody v nich. Liečivé sladké drievko sa tiež usadzuje pozdĺž brehov av kanáloch sušených riek a starých dám, na dne plytkých roklín, pozdĺž brehov plytkých potokov, zavlažovacích priekop a priekop, zaberajúcich oblasti s nesolným i slaným povrchom, od ťažkej hliny po sypkú piesočnatú štruktúru. Žije tak na rovinných plochách medzifázových oblastí, ako aj na svahoch, zvyčajne v malých depresiách a depresiách. Často sa vyskytuje v plodinách, výsadbách a pôdach ležiacich ladom, kde je niekedy nebezpečným burinou. V horách, v oblastiach, kde korene môžu preniknúť do podzemnej vody, sa sladké drievko zdvíha do výšky 2 000 m nad morom..

V dolinách veľkých riek Strednej Ázie, Kazachstanu a Kura-Araksinskej nížiny tvorí takmer čisté sladké drievka a zmiešané lúčne skupiny: Kalamovo-Veinikov-, Rogozovo-, Reed-, Eriantus-, Yandach-, Kiyakovo-, Elimus-, pšeničná tráva, palma-sladké drievko, rovnako ako bylinné sladké drievko a ďalšie. V dolinách riek juhovýchodného Kazachstanu (Ili, Chu, Karatal, Leps, atď.) A Kirgizska sa často vyskytujú zmiešané húštiny dvoch druhov sladkého drievka - holé a Ural. Na rovinných medzivrstvách v stepných a polopúštnych zónach, obvykle v malých depresiách, tvoria holé sladké drievka bylinné spoločenstvá, pšeničná tráva, táborák, cereálie a palina zo sladkého drievka..

Zdroje. V zmiešaných a takmer čistých hubách sladkého drievka je výťažok vzdušnej hmoty holej sladkého drievka (v mokrom stave) 100 - 120 kg / ha. V najproduktívnejších, zriedkavo využívaných húštinych dosahuje zásoba koreňov a odnoží určených do hĺbky 50 - 70 cm 6 - 12,5 t / ha (suchá hmotnosť); vo väčšine húštiny je to iba 3–6 t / ha (2, 5, 19). Výťažok podzemných orgánov sladkého drievka, ktoré sa zaviedli do kultúry na svojom území, dosiahne 3 - 4 rok pestovania 10-17 t / ha (5).

V súčasnosti bolo v ZSSR identifikovaných asi 100 tisíc ha húsenice sladkého drievka (vrátane húsenice sladkého drievka z Uralu, ktorá sa na niektorých miestach zmieša s holým sladkým drievkom alebo tvorí samostatné huby). Zásoba suchého koreňa sladkého drievka určená do hĺbky 50 - 70 cm je viac ako 300 tisíc ton (2, 4, 6, 12, 15, 19)..

Zásoby koreňa sladkého drievka po celej krajine sú rozmiestnené nerovnomerne a sú obmedzené najmä na údolia veľkých riek strednej Ázie, Kazachstanu a na nížinu Kura-Araksin. Existuje 5 hlavných oblastí zdrojov, kde sú veľké obchodné zásoby koreňa sladkého drievka:

1. Západný Kazachstan (záplavové územia Ural, M. Uzen, Uil) - v rámci regiónov Ural, Guryev a Aktobe; 2. Dolný Amu Darya (dolný dosah Amu Darya) - v rámci Karakalpakskej autonómnej sovietskej socialistickej republiky a regiónu Tashauz v Turkménskej SSR; 3. Chardzhou (stredný priebeh Amu Darya a rozhrania Amu Darya, Kafirnigan a Vakhsh) - v rámci regiónu Chardzhou TSSR, regiónu Surkhandarya UZSSR a juhozápadných oblastí Tajik SSR; 4. Južný Kazachstan (záplavové územia rieky Syr Darya, Irtysh, Ili, Chu, Karatal a ďalšie) - v rámci hraníc Kzyl-Orda, Chimkent, Dzhambul, Taldy-Kurgan, Alma-Ata, Pavlodar, Semipalatinsk regióny Kazachstanu SSR a severné regióny Kirgizskej republiky. SSR; 5. Zakaukazský (povodie dolných tokov Kura a Arak) - v rámci Azerbajdžanu SSR (3, 10).

Najväčšie komerčné zásoby koreňa sladkého drievka sa sústreďujú v regióne zdrojov západného Kazachstanu (35,5 tis. Hektárov oblastí sladkého drievka a 26% z celkových koreňových rezerv v ZSSR), ako aj v dolnom Amu Darya a Chardzhouskách (od 21 do 23 tis. Hektárov sladkého drievka a 24% kmeňových zásob v každej z týchto oblastí). Na území regiónu južného Kazachstanu sa nachádza až 13,5 tisíc hektárov oblastí sladkého drievka a približne 15% koreňových rezervácií av transkaukazskom regióne iba 6,5 ​​tisíc hektárov húštiny a asi 11% celkových zásob surovín pre sladké drievko..

Ročná úroda koreňa suchej sladkého drievka v ZSSR je v priemere 10 - 11 000 ton (3, 10), čiastočne vyvezená. V súčasnosti sa jeho rybárske prípravy vykonávajú iba v nive rieky. Amu Darya, t. J. V dolných oblastiach Amu Darya a Chardzhous, kde sa nachádza asi polovica oblastí sladkého drievka a zásoby koreňa sladkého drievka. Organizácia komerčnej výroby koreňa sladkého drievka v ostatných troch zdrojových oblastiach je dôležitou úlohou v blízkej budúcnosti.

Licorice sa zberá nahá od marca do novembra v závislosti od charakteristík oblasti výlovu. Komerčné prípravy koreňa sladkého drievka sa vykonávajú mechanizovaným spôsobom - výsadbový pluh s ťahaním traktora. Tieto práce vykonávajú obstarávacie miesta All-Union Union „Soyuzlakritsa“, ktorých základňa sa nachádza v horách. Chardzhou Turkmen SSR. Na malých húštinych sa korene sladkého drievka vykopávajú ručne pomocou lopaty..

Vykopané korene a podzemky sa oddelia od nadzemných výhonkov a nečistôt z koreňov iných rastlín. Vyberajú sa iba zdravé korene, svetlo žlté v uzle. Hrúbka zozbieraných koreňov a odnoží by mala byť od 5 do 50 mm (alebo viac), dĺžka je rôzna. Pri zbere surovín by sa malo vyberať iba 75% z celkového počtu koreňov a odnoží, pričom do pôdy by malo zostať až 25% odnoží, aby sa zabezpečilo obnovenie húsenice sladkého drievka prostredníctvom vegetatívneho rozmnožovania. Opakovaný zber surovín zo sladkého drievka na tom istom mieste sa môže uskutočniť až po 6 - 8 rokoch. Počas tohto obdobia sa húštiny zvyčajne úplne obnovia. Počas mechanizovanej ťažby surovín je po zbere koreňa potrebné vykonať agrotechnické opatrenia, ktoré prispejú k urýchlenej obnove húsenice sladkého drievka..

Po zbere a vyčistení sa suroviny stohujú do voľne uložených stohov na sušenie na vzduchu. Za nepriaznivých poveternostných podmienok sa suší v markízach s dobrým vetraním alebo v sušičkách pri teplote neprevyšujúcej 60 °. Koreň sa považuje za suchý, ak sa pri ohnutí zlomí a neohne sa (11).

Z koreňov a oddenkov sladkého drievka až 23% saponín-glycyrhizínu (draselnej a vápenatej soli kyseliny glycyrrhizovej), ktoré im dodáva sladkú chuť, a 27 flavonoidov (tekuté quiritínové, tekutéquiritozidové, izoliquiritínové, atď.), Ktorých celkový obsah dosahuje 4%, je hnačkový ) kyselina, steroidy, éterický olej, asparagín, kyselina askorbová, horkosť, pigmenty, gumy atď. (1, 16).

Vzdušná časť sladkého drievka obsahuje saponíny, triesloviny, flavonoidy, éterické oleje, cukry, pigmenty a ďalšie látky. To otvára vyhliadky na použitie sladkého drievka v medicíne ako možnej suroviny na tvorbu protizápalových, protistocidálnych, antispasmodických a antivírusových liekov..

Liečba sladkého drievka sa v medicíne dlho používa ako mierne preháňadlo, vykašliak, zmäkčovadlo a diuretikum, ako prostriedok regulácie metabolizmu voda-soľ. Používa sa suchý extrakt, hustý extrakt, sirup sladkého drievka, prášok z prsníka a ďalšie lieky. Koreň sladkého drievka slúži tiež ako základ pre tablety a zlepšuje chuť rôznych liekov a lektvarov (1, 16). Nedávno boli vyvinuté lieky (glycyram, atď.) Na základe glycyrhizovej a glycyrrhetínovej kyseliny, ktoré sa používajú na liečbu zápalových ochorení, bronchiálnej astmy, ekzému a ďalších, na základe flavonoidov koreňového sladkého drievka sa vyvinuli liečivá s antispazmodickou a protivredovou aktivitou - Liquivirton a flakarbin. Existujú tiež povzbudzujúce údaje o protirakovinovej a protistocidálnej aktivite koreňa sladkého drievka a o látkach v nich obsiahnutých..

Liečba sladkého drievka sa používa vo viac ako 20 priemyselných odvetviach a poľnohospodárstve. Jeho korene a výťažky sa používajú v tabaku (na párky Tobaccos) av potravinárskom priemysle (na výrobu piva, kvasu, cukroviniek). Penové vlastnosti koreňa našli uplatnenie v technológii (pri výrobe hasiacich prístrojov a farieb). Koreň sladkého drievka sa tiež používa v priemysle mydla, textilnom, kožiarskom a chemickom priemysle a dokonca aj v metalurgii - na potlačenie síranovej hmly v elektrolytických kúpeľoch. Odpad z výroby extraktu zo sladkého drievka sa používa ako surovina na výrobu hnojív, pergamenu, tepelných a zvukovo izolačných dosiek. Sliepka sladkého drievka je vysoko výživná a je konzumovaná mnohými domácimi zvieratami (16).

Spolu so sladkým drievkom nahým v medicíne sa široko používa Ural sladkého drievka - G. uralensis Fisch. a Korzhinsky lékořice - G. korshinskyiGrig. Obstarávatelia prakticky nerozlišujú suroviny (korene a podzemky) všetkých troch druhov sladkého drievka, pretože majú podobné chemické zloženie a podobné použitie v medicíne a technológii..

Ural lékořice - Glycyrrhiza uralensis Fisch. - trvalý podzemok bylinnej rastliny s mohutne vyvinutými podzemnými orgánmi (s rovnakou štruktúrou ako sladké drievko), obvykle zasahujúci do podzemných vôd. Na rozdiel od sladkého drievka sú jeho kvetinové kefy silné, husté, s väčšími kvetmi, ktoré sú dlhé 14 - 23 mm. Calyx 8-14 mm dlhý, opuchnutý na spodnej časti na vrchu. Doska vlajky koruny je okrúhla alebo mierne vrúbkovaná, zatiaľ čo v sladkého drievku je špicatá. Fazuľa je zakrivená a priečne šikmá (zo strany švov), preplnená a prepletená do hustej gule. Semená sú zaoblené, v tvare obličiek, hnedé. Kvitne v júni - júli, prináša plody od konca septembra (8., 18.).

Ural lékořice - turansko-stredoázijský druh s pomerne kompaktnou oblasťou, ktorý okupuje územie ZSSR od r. Uila a horná rieka Ural na západe po hranicu s Mongolskou ľudovou republikou a severozápadnými regiónmi Číny - na východe a juhovýchode. Ural sladké drievko, ako to bolo, nahrádza holé sladké drievko na východe, hoci v niektorých pohraničných oblastiach sa ich oblasti navzájom prekrývajú.

Hlavnú časť pohoria Ural pre sladké drievko zaujímajú kazašské pahorkatiny, južné regióny západnej Sibíri, horské doliny Pamir-Alai, Tien Shan a Altai, ostrovné stepi horného Jeniseja, vrátane autonómnej sovietskej socialistickej republiky Tuva..

Ural sladkého drievka vstupuje do Buryatskej autonómnej sovietskej socialistickej republiky z MPR pozdĺž údolia Selenga a preniká takmer do Ulan-Ude. Od severovýchodnej Číny preniká do južných oblastí Čitského kraja, pozdĺž údolia Onon a Shilka po hrebeň Borschevochny. Extrémny východný bod pohoria v ZSSR sa nachádza v hornej časti Argunu - 118 ° C. e) Samostatný ostrovný úsek pohoria sa nachádza na rieke. Angara (v regióne Ust-Uda) a na dedine. Balagansk. Severná hranica distribúcie prechádza pozdĺž Jenisej o niečo vyššie ako Krasnojarsk, pozdĺž Irtyš a Išim - do Ust-Išima. Západné hranice jeho distribúcie sú obmedzené na 54 ° c. d. a juhozápadne - 66 ° c. e) Odlišné, zjavne cudzie miesta boli zaznamenané v blízkosti Tobolska, Uralska a Takhta-Bazaru. Na celom území Karakumu, Kyzylkumu, Ustyurtu a Uralu chýba urálna sladké drievko. V týchto oblastiach vládne sladké drievko..

Ural sladkého drievka rastie v púštnej, stepnej a lesostepnej zóne. V púštnej zóne sa usadzuje hlavne v lužných tokoch riek. Ako dominantný druh, spoluidentifikátor a identifikátor vytvára lúčne skupiny zmiešané s obilninami - trstiny, pšeničná tráva, trstinová tráva, elimus, ako aj forbs, niektoré kríky a stromy. Ural sladké drievko často tvorí takmer čistú húštiny alebo sa nachádza s holým sladkým drievkom v oblastiach až niekoľko stoviek hektárov (7,17,19). V stepných a lesostepových zónach rastie na rovinných plochách priehlbín, pozdĺž svahov veľkých hrebeňov a hrebeňov, v malých priehlbinách a priehlbinách. Ako spoludominant a pridružený podnik, menej často z dominantného druhu, je súčasťou spoločenstiev pelynín, kostrava, perie a trstina..

Ural sladkého drievka tiež rastie pozdĺž brehov a v kanáloch sušených riek a starších, pozdĺž zavlažovacích priekop, priekop, plytkých odtokov a roklín; Nachádza sa v plodinách a výsadbách ako burina a niekedy dokonca dominuje v ložiskách. V horách sa týči nadmorská výška 3000 metrov. Rastie na pôdach s rôznym mechanickým zložením a obsahom humusu. Znáša významnú salinizáciu, ktorá rastie na stredne stĺpovitých a kortikálnych solonetzoch (17).

V zmiešaných a takmer čistých húštinách sladkého drievka z Uralu je výťažok jeho vzdušnej hmotnosti v mokrom stave v priemere 20–55 c / ha (7). V najproduktívnejších lužných skupinách je zásoba koreňov pri kopaní do hĺbky 60 cm 5 - 8,5 t / ha (v suchom stave) (19). V stepných oblastiach je hustota koreňových zásob oveľa nižšia - od 2,8 do 10,8 t / ha koreňov a podzemkov (7.17).

V experimentálnej kultúre urrálnej sladkého drievka dosahuje výťažok jej podzemných orgánov v 3. - 4. roku 5,5 t / ha na suchej pôde a 6,8 t / ha suchej suroviny v zavlažovaných oblastiach (15, 19)..

V cenovom rozpätí urrálnej sladkého drievka sa nachádzajú údolia riek Kazachstan (Irtysh, Ili, Chu, Karatal), východná časť strednej Ázie, ako aj stepné a lesostepné regióny južne od územia Krasnojarska, Khakassie a Tuvy. V súčasnosti bolo identifikovaných približne 10 000 ha priemyselných húštín sladkého drievka s dodávkou suchých koreňov do 30 000 ton (19). Na mape Atlasu oblastí a zdrojov liečivých rastlín ZSSR sa zobrazujú zásoby koreňov urrálnej sladkého drievka spolu so zásobami koreňov holého sladkého drievka (pozri s. 147 tohto atlasu)..

Technika zberu surovín je rovnaká ako technika sladkého drievka.

Chemické zloženie koreňov a podzemkov uralskej sladkého drievka sa blíži chemickému zloženiu podzemných orgánov holej sladkého drievka (16). Celkový obsah flavonoidov v vzdušnej hmote (do 3,3%) a koreňoch (do 4,3%) urrálnej sladkého drievka je o niečo vyšší ako v tráve a koreňoch holej sladkého drievka, čo umožňuje, aby sa jej suroviny použili na tvorbu antispazmodických a protivredových liekov (7).

Korzhinsky sladké drievko - Glycyrrhiza korshinskyi Grig, sa líši od urrálnej sladkého drievka v menšej veľkosti a tvare listov a ovocia, ako aj v tom, že na pohári nie je prítomný kruhový nadúvanie. Je to vytrvalá bylina, dlhé podzemky, vysoká 30 - 70 cm. Listy sú nepárové, 5 - 12 cm dlhé, s 2–5 pármi vajcovitých alebo eliptických, lepkavých listov. Kvety sú svetloružové, 10-13 mm dlhé, zozbierané vo voľných krátkych axilárnych kefách. Fazuľa 1-3 cm dlhá, holá alebo so žľazovitými štetinami, zvlnená, kosákovitá, zakrivená, preplnená, ale nikdy sa nestočila do gule, ako je sladké drievko Ural. Kvitne v júni - júli; ovocie dozrievajú koncom septembra (8).

Korzhinsky sladké drievko je endemická medzi riekami Volha, Ural, Tobol, Ishim a Sarysu. Hranica sladkého drievka Korzhinsky na severe stúpa ku Kuybyshevu, Magnitogorsku a Čeľabinsku, na juhu s teplotou 45 ° C. potom vedie pozdĺž severovýchodného pobrežia Kaspického mora, pozdĺž Ustyurtu a severozápadného pobrežia Aralského mora..

Za oblasť Korzhinského sladkého drievka možno považovať severný Turan. Takmer úplne prekrýva severnú časť oblasti distribúcie sladkého drievka a severozápadnú časť pohoria sladkého drievka, čím zaujíma strednú pozíciu vo vzťahu k týmto dvom druhom..

Korzhinsky sladké drievko rastie v púštnej a stepnej zóne na solonetzických stepiach a lúkach. Vyskytuje sa pozdĺž brehov a v kanáloch sušiacich riek a starých dám, pozdĺž brehov plytkých potokov a riek, plytkých saí, priekop a brehov čerstvých a slaných jazier. Na rovinách a na úpätí uprednostňuje malé depresie a depresie. Zdrojom vlhkosti v biotopoch Korzhinského sladkého drievka sú často vysoko slané podzemné vody. Na rozdiel od holého sladkého drievka sa nevyskytuje v lužných oblastiach a dolných tokoch veľkých riek a na rozdiel od urrálnej sladkého drievka sa v horách nezvyšuje. Korzhinsky sladké drievko sa častejšie vyskytuje ako spolu dominantná rastlina a asektor v komunitách s obilninami (pšeničná tráva, trstina, čchi) a palina. Oblasti, v ktorých sídlia jeho komunity, sa zvyčajne rozprestierajú v úzkych pruhoch pozdĺž malých riek, riek a jazier. Korzhinsky sladké drievko sa občas vyskytuje ako dominantné, ale v oblastiach, ktoré nedosahujú ani 0,5 hektára. Zásoby surových koreňov v húštiny sladkého drievka Korzhinsky v priemere 10-20 t / ha. Obsah kyseliny glycyrhizovej v nich je 1,5–2-násobne vyšší ako v prípade holej sladkého drievka (13). Z tohto dôvodu, napriek relatívne obmedzenému rozsahu a malým zásobám, je zaujímavé obstarávanie surovín zo sladkého drievka Korzhinsky.

1. Atlas liečivých rastlín ZSSR. M., Vydavateľstvo medu. lit., 1962.

2. Bakhiev A. Tvorba sladkého drievka v dolných tokoch Amu Darya. Abstrakt. dis. Cand. Biol. vied. Nukus, Karakalpaksk. Phil. Uzbecká akadémia vied, 1969.

3. Varganov L. A. Vývoj a pridelenie výroby a spracovania koreňa sladkého drievka v ZSSR. Abstrakt. dis. Cand. ekonomický Sciences, Tashkent, Ekonomický inštitút, Akadémia vied Uzbeckej SSR, 1970.

4. Gadzhiev V. D. Rezervy koreňa sladkého drievka v Azerbajdžane. - Abstrakty sympózia sladkého drievka. Ashgabat, Ylym, 1969.

5. Gladyshev A. I. Bioekologické vlastnosti sladkého drievka v súvislosti s jeho zavedením do kultúry v luhu Amu Darya. Abstrakt. dis. Cand. Biol. vied. Ashgabat, Separate biol. Vedy Akadémie vied TSSR, 1967.

6. Gladyshev A. I., Iljina L. N., Isambaev A. I., Varganov L. A. Rezervy a oblasti distribúcie sladkého drievka (Glycyrrhiza L.) v západnom Kazachstane. - V knihe: Problémy rozvoja púšte. Vol. 2. M. - L., Vydavateľstvo Akadémie vied ZSSR, 1969.

7. Grankina V. P. Ural lékořice (Glycyrrhiza uralensis Fisch.) V stepi západnej Sibíri v Barabe a Kulunde a vyhliadky na jej použitie. Abstrakt. dis. Cand. Biol. vied. Tartu, Tartu University, 1970.

8. Grigoryev Yu., Vasilčenko I. T. Licorice - Glycyrrhiza L - V knihe: Flóra ZSSR. T. 13, M. - L., Vydavateľstvo Akadémie vied ZSSR, 1948.

9. Grossheim A. A. Flora na Kaukaze. Ed. 2.. T. 5. M. - L., Vydavateľstvo Akadémie vied ZSSR, 1952.

10. Ilyina L. N. Poloha a vyhliadky na vývoj sladkého drievka v ZSSR. Abstrakt. dis. Cand. geo vied. Perm, Perm. University, 1967.

11. Pokyny na zber, prvotné spracovanie a sušenie koreňa sladkého drievka. - V knihe: Zdroje voľne rastúcich liečivých rastlín ZSSR. L., "Science", 1968.

12. Kerbabaev B. B., Gladyshev A. I., Kazakov I. F. Priemyselné zásoby koreňa sladkého drievka v Turkménsku. - Abstrakty sympózia sladkého drievka. Ashgabat, Ylym, 1969.

13. Kiryalovský NP Nové triterpénové kyseliny zo sladkého drievka - v sobotu: Problémy štúdie a použitia sladkého drievka v ZSSR. M. - L., "Science", 1966.

14. Kruganova E. A. Rod licorice (Glycyrrhiza L.) a jeho národná hospodárska hodnota. Abstrakt. dis. Cand. Biol. vied. Leningra. ľad. Institute, 1953.

15. Mikhailova V. P. Rezervy, distribúcia a skúsenosti so zavádzaním sladkého drievka do kultúry v Kazachstane. - V knihe: Otázky o štúdiu a použití sladkého drievka v ZSSR. M. - L., "Science", 1966.

16. Muravyov I. A., Sokolov V. S. Stav a vyhliadky na štúdium a využitie sladkého drievka v národnom hospodárstve ZSSR. - V: Otázky štúdie a použitia sladkého drievka v ZSSR. M. - L., "Science", 1966.

17. Nadezhina T. P. Ural, sladké drievko (Glycyrrhiza uralensis Fisch.) V depresii Abakan-Minusinsk. In: Rastliny - zdroje biologicky aktívnych látok s terapeutickým účinkom. M. - L., "Science", 1965.

18. Nadezhina TP Na podzemných orgánoch sladkého drievka Euglycyrrhiza Boiss., Spoločné v ZSSR. - V knihe: Otázky o štúdiu a použití sladkého drievka v ZSSR. M. - L., "Science", 1966.

19. Khudaibergenov E. B. Licorice nahý a Ural na juhovýchode Kazachstanu. Abstrakt. dis. Cand. Biol. vied. Alma-Ata, Botanický ústav Akadémie vied Kazašskej SSR, 1970.

Lékořice: liečivá rastlina známa už od staroveku

Liečivé sladké drievko možno bez nadsázky nazvať jednou z najstarších liečivých rastlín. Čínsky princ Shen-Nun bol prvou osobou na svete, ktorá zhromažďovala a zovšeobecňovala informácie o sladkého drievku asi pred 3000 rokmi pred naším letopočtom. Spomína sa to v papyruse Ebers, lekárskej encyklopédii starovekých Egypťanov. Podľa legendy daroval svätý Sergej z Radonezhu trávniku sladkého drievka Dmitrijovi Donskoymu v predvečer bitky pri Kulikove..

V ľudovom liečiteľstve v európskych krajinách je sladké drievko od stredoveku uvedené vo všetkých zoznamoch liečivých látok. V povojnových rokoch, keď bol cukor raritou, deti žvýkali sladký koreň sladkého drievka s radosťou. Jej vlasťou je Stredozemné more. Rod obsahuje asi 15 druhov, ale najbežnejším z nich je sladké drievko. Nachádza sa v stepných a polopúštnych oblastiach Kaukazu a južného Ruska. Rastie v záplavových oblastiach, pozdĺž brehov zavlažovacích kanálov a nádrží, v stepných a lúkových oblastiach, pozdĺž ciest.

Suroviny na lekárske účely sú sladké drene. Obsahujú vo veľkých množstvách glycyrhizín, ktorý je štyrikrát sladší ako cukor, ako aj flavonoidy, živice, éterický olej, kyselina askorbová, škrob, triesloviny. Licorice sa zberá na jeseň alebo skoro na jar. Korene sa vykopávajú lopatami, stonky sa upravia, otriasú alebo sa premyjú studenou vodou, nakrájajú na kúsky a sušia sa na slnku alebo v podkroví. Korene sa niekedy pred sušením očistia od kôry. Korene môžu byť skladované 10 rokov. Lékořice sa používa vo farmaceutickej praxi vo forme hustého extraktu a prášku na prípravu rôznych tabliet a sirup z nej sa používa na zlepšenie chuti tekutých liekov. Doma so zápalovými ochoreniami dýchacích ciest ako expektorancie, zmäkčovadla, si môžete pripraviť odvar vo výške 15 g koreňa na pohár vody a polievkovú lyžicu užívať 4-5 krát denne. Koreň sladkého drievka je súčasťou mnohých zbierok prsníkov, diuretík a preháňadiel. Liečba sladkého drievka sa často používa na peptický vred žalúdka a dvanástnika, gastritídu s vysokou kyslosťou, ako aj na otravu jedlom, najmä na huby..

Čínski lekári pripisujú koreň sladkého drievka prostriedkom proti starnutiu. Prípravky z koreňa sladkého drievka sa predpisujú pacientom s chronickou adrenálnou nedostatočnosťou. Lekári považujú za sľubné používať trávu zo sladkého drievka ako zdroj liekov s hormonálnou aktivitou. Extrakt zo sladkého drievka je súčasťou Coca-Coly a Pepsi-Coly, piva, kvasu, cukroviniek.

Liečba nahých sladkého drievka sladkého drievka

Názvy Nar sa nedajú spočítať - sladké drievko, sladké drievko, sladké drievko, sladké drievko, sladký koreň, sladké drievko, sladké drievko, sladké drievko, španielske sladké drievko, Kamčug, ruské sladké drievko, sladké drievko a iné.

Vedecký názov pre sladké drievko pochádza z dvoch slov: sladká a koreňová, čo naznačuje sladkú chuť koreňa sladkého drievka. Konkrétny názov je „glabra“ preložený z latinčiny ako nahý. Ovocie je skutočne u väčšiny jedincov tejto rastliny holé..

Jedna z najstarších liečivých rastlín na svete. Liečivé vlastnosti sladkého drievka boli v Číne známe asi pred piatimi tisíc rokmi a boli ocenené na rovnakej úrovni ako ženšen. Starovekí Číňania verili, že koreň sladkého drievka bol schopný omladiť telo a predĺžiť jeho životnosť. Vo východnej medicíne používali sladké sladké drievko - dobré tonikum.

Opis liečivých rastlín

Lékořice - trávnatá, vytrvalá rastlina v rodine strukovín. Viacúrovňová sieť silných vertikálnych a horizontálnych podzemkov dosahuje hĺbku viac ako 5 m. V miestach, kde korene sladkého drievka môžu preniknúť do podzemnej vody, môže rastlina stúpať až do 2000 metrov nad morom.

Silný, rovný, pramení až do výšky jedného metra. Listy sa striedajú s bodkovanými lepkavými žilami. Svetlo fialové kvety - voľné kefy v dutinách. Ovocie je hnedá hnedá fazuľa. Obsahuje až 8 semien, plody sa môžu zbierať od augusta do septembra, kvitnúce od júla do augusta..

Kde rastie

Môžete sa stretnúť - európska časť Ruska, Západná Sibír, Severný Kaukaz. V našej krajine netvorí húštiny, preto sa koreň sladkého drievka zhromažďuje v údolí rieky Amudarya v Turkménsku..

Biotopy, tie, ktoré povodne na jar, a zvyšok času je vysoká stojatá podzemná voda. Rastliny - nivy, údolia riek, na dne plytkých roklín, pozdĺž brehov malých potokov, na sólonetzických pôdach.

Liečivé sladké drievko preferuje úrodnú pôdu, vlhké miesto. Propagované semenami. Najlepší čas na to je skoro na jar alebo koncom jesene. Pôda je očistená od buriny, vykopaná na lopatke bajonetu. Semená sa trú medzi dvoma vrstvami brúsneho papiera a zmiešajú sa s vlhkým pieskom. Nechajte pôsobiť 3 týždne. Potom zasiať do hĺbky 3 cm.

Propagované odrezkami z koreňov. Za týmto účelom je koreň rozdelený do niekoľkých častí, vysadených do otvoru do hĺbky 30 cm. Rastlina sladkého drievka je mrazuvzdorná, ľahko toleruje silné mrazy.

Zber a zber

Suroviny sú korene s koreňmi sladkého drievka. Korene by mali byť z rastliny 3-4 roky. Hnedý koreň vonku so zlomom vnútri žltej.

Úroda sa začína v marci v závislosti od poveternostných podmienok končiacich v novembri. Vykopané korene sa čistia, uvoľňujú z poškodených častí, nečistoty iných rastlín. Hrúbka by mala byť najmenej 5 m. Veľké časti koreňa sú pomleté. Suché na slnku asi dva dni. Teplota sušenia v sušičke je 30 - 40 stupňov. Obráťte surovinu naspäť, aby sa vysušila rovnomerne, bez zvyšku piesku. Koreň sladkého drievka sa považuje za sušený, ak sa pri ohnutí neohýba, ale zlomí sa. Pri správnom sušení skladujte až 10 rokov.

Zloženie sladkého drievka

1. Glycyrhizín až 23% dodáva sladkú chuť - chráni pečeňové bunky pred chemikáliami, inhibuje rozmnožovanie vírusov, bojuje proti zápalovým ochoreniam v ústach, plaku;
2. flavonoidy;
3. uhľohydráty - glukóza, sacharóza, škrob, polysacharidy, celulóza, iné;
4. horkosť;
5. živice;
6. fenolkarboxylové kyseliny, ich deriváty - salicylová, ferulová, iné;
7. esenciálny olej;
8. škrob;
9. kumaríny;
10. triesloviny;
11. vyššie mastné kyseliny;
12. asparagín;
13. organické kyseliny, ich deriváty - jantárová, citrónová, jablčná, iné

Liečivé vlastnosti koreňa sladkého drievka

Liečba sladkého drievka, ktorý je známy svojimi prospešnými vlastnosťami, má vykašliavanie, obaluje, zvláčňuje, hojenie rán, diuretický účinok..

1. inhibuje uvoľňovanie kyseliny chlorovodíkovej a spôsobuje pálenie záhy;
2. užitočné pri menopauze;
3. liečivé bylinné sladké drievka omladzuje, tónuje telo;
4. stimuluje činnosť sleziny;
5. eliminuje horúčku, horúčku;
6. Nahá sladké drievko je protijed na otravu hubami, rozmaznanými potravinami;
7. lieči akékoľvek ochorenie pľúc;
8. hypotenzia;
9. reumatoidná artritída;
10. akútna infekčná hepatitída;
11. žalúdočný vred, 12 dvanástnikový vred;
12. na tromboflebitídu sa odporúča koreň sladkého drievka;
13. nie diabetes mellitus;
14. cirhóza pečene;
15. choroby obličiek, pohlavných orgánov;
16. používa sa na adenóm prostaty;
17. psoriáza - naneste gázu navlhčenú sladkým extraktom na problémové oblasti;
18. s čiernym kašľom dajte dieťaťu odvar koreňa sladkého drievka v mlieku;
19. vyrážka na plienky - posypaná práškom;
20. ak budete žuť koreň, pomôže vám so suchosťou v ústach, krku, pálení záhy;
21. lieči plešivosť, umyte si vlasy šampónom s výťažkom zo sladkého drievka;
22. lupiny, seborrhea - trvajte na 2 hrstoch sladkého drievka s octom. Trenie do pokožky hlavy;
23. sladké drievko je dobrý antidepresívum, upokojuje hrdlo, je užitočné pri kašli, astme;
24. Šťava sa získa varom koreňov a potom sušením vo vákuu. Lisuje sa do tyčiniek - sladkého drievka;
25. v kolekciách prerušuje horkosť iných bylín, znižuje toxicitu, zvyšuje účinok iných bylín.

Iné oblasti

1. koreň sladkého drievka sa používa v tabakovom priemysle na zlepšenie chuti tabaku;
2. potravinársky priemysel - príprava kvasu, piva, cukroviniek, kávy, kakaa, marinády, duseného ovocia, želé, cukroviniek, halvy;
3. ako aromatické činidlo pri spracovaní rýb, uhoriek, kapusty, máčaných jabĺk;
4. výroba hasiacich prístrojov, farieb, atramentov, atramentov;
5. zlepšuje kvalitu lepidla, cementu;
6. laná sú vyrobené zo stoniek;
7. farbivá vlna, hodváb;
8. používa sa na výrobu mydla;
9. uplatňuje textilný, kožiarsky a chemický priemysel;
10. metalurgia - na potlačenie sírnej hmly v elektrolytických kúpeľoch;
11. hnojivá, pergamen, tepelne izolačné dosky sú vyrobené z odpadu;
12. Krmivo pre seno - krmivo pre seno.

Ako vziať koreň sladkého drievka

Odvar: 250 ml vriacej vody, 15 g drvených koreňov sladkého drievka. Priveďte do varu na miernom ohni, varte 10 minút, trvajte ďalších 10 minút a potom namažte. Návod na použitie koreňa sladkého drievka naznačuje, že trvá 1 polievková lyžica. 4 krát denne.

Masť na liečenie kožných ochorení, ako je dermatitída, silné svrbenie, pásový opar: 50 g koreňa sladkého drievka sa rozomelie na prášok, pridá sa 300 g masla alebo vnútorného tuku. Za nízkej teploty, za stáleho miešania, aby sa zabránilo spáleniu, varte 30 minút. Uskladnenie chladničky.

Tinktúra zo sladkého drievka: 50 g surovín, 0,5 l dobrej vodky. Trvajte na tom, že na desať dní bez prístupu k svetlu na chladnom mieste, filtrujte. Vezmite 1 lyžičku. 4 krát denne. Pomáha pri hrtane, priedušnici, ťažkom kašli.

Anorgazmia, chladivosť: na prípravu tinktúr sa do pol litra vodky vylúhuje 100 g rozdrvených koreňov pol mesiaca, pričom sa obsah každý deň pretrepáva. Po uplynutí 15 dní sa hotový produkt filtruje (3 vrstvy gázy), vezme sa 30 kvapiek večer, 30 kvapiek ráno.

Anémia, strata sily, silné prechladnutie: trikrát denne 1/2 lyžičky. prášok z koreňa sladkého drievka zmiešaný s rovnakým množstvom medu.

Ružový lišajník: 2 polievkové lyžice suché korene sladkého drievka sa vylejú do 0,5 l prevarenej vody, privedú sa do varu, varia sa 10 minút, trvajú 3 hodiny, filtrujú sa. Užívajte 1/4 šálky pol hodiny pred jedlom 4-krát denne.

Chronická pyelonefritída, cystitída: 1 lyžica. korene sladkého drievka, 0,5 l vriacej vody, varené vo vodnom kúpeli 15 minút. Zabalte si niečo teplé, trvajte na ochladení, namáhaní. Pite 1/2 šálky 4-krát denne pred jedlom. Kurz - 3 týždne.

Parodontitída, gingivitída, zápach z úst: 100 g koreňov sladkého drievka trvá na litre dobrého bieleho vína. Sú umiestnené na tmavom, chladnom mieste, pevne uzavreté, ponechané desať dní, trepané najmenej raz denne. Vypláchnite si ústa sedemkrát denne riedenou sladkovkovou tinktúrou.

Adenom: 1 lyžica korene, 0,5 l vriacej vody, povarte 10 minút, ochladte, prefiltrujte. Pred jedlom si dajte pohár. Pri dlhodobom používaní môže byť sexuálna túžba oslabená.

Zber na zlepšenie črevnej funkcie: jedlá drvina koreňa sladkého drievka holá 1 polievková lyžica jedenkrát denne na lačný žalúdok, deti 1/2 polievkové lyžice..

Posilnenie tela: 30 g koreňa sladkého drievka sa vypráža na suchej panvici. Po ochladení zatlačte na prášok. Pridajte med, miešajte, kým sa nedosiahne hmota podobná cesta. Roll rolky s fazuľami. Jedzte 5 guličiek dvakrát denne vodou.

Bolesť brucha: 2 lyžičky sladké drievko, 1 lyžička harmanček, 1 lyžička Melissa sa naleje pohárom vriacej vody, trvá na tom, až vychladne, prefiltruje sa. Užívajte 1/3 šálky 3x denne po jedle.

Zápal žalúdočnej sliznice: 2 lyžičky rozdrvené suroviny sa nalejú do 1,5 šálky vriacej vody, trvajú na ochladení, dekantujú sa. Pite 3-4 jedlá denne.

Kontraindikácie lékořice

Neužívajte s hypertenziou, obezitou, srdcovým zlyhaním, tehotenstvom. V prípade predávkovania sa objavia bolesti hlavy, ospalosť. Zachováva vodu, sodík, čo vedie k odstráneniu veľkého množstva draslíka, zvýšeniu krvného tlaku. Pri použití až troch infúznych pohárikov denne je sladké drievko bezpečné.

Lékořice (sladké drievko)

všeobecný popis

Likérka je vytrvalá rastlina, ktorá patrí do čeľade strukovín. Táto rastlina má aj iné názvy: sladké drievko a sladké drievko..

Likérka má rozvetvený hustý koreň, ktorý pučí hlboko do zeme tri až štyri metre. Koreňový systém rastliny je rozsiahly, časť má až niekoľko desiatok procesov, ktoré ležia v rôznych hĺbkach.

Licorice má rovné stonky, ktoré sa ťažko vetvia. Zvyčajne sú vysoké jeden až dva metre. Lékořice má listy dlhé až dvadsať centimetrov, na ktorých sú umiestnené letáky, ktorých počet sa pohybuje od 6 do 20. Majú oválny oválny tvar, ostrý do špičky. Majú tiež žľazy, vďaka ktorým sú listy na dotyk dosť lepivé.

Květy sladkého drievka majú malý priemer (asi jeden centimeter) a zhromažďujú sa v zhlukoch. Vyskytujú sa na konci leta a sú biele alebo fialové..

Plody sladkého drievka dozrievajú do konca leta alebo začiatkom jesene, čo predstavuje fazuľa s niekoľkými semenami.

Všeobecne sa uznáva, že sladké drievko sa objavilo v stredomorských krajinách. Divá sladké drievko rastie v Európe (hlavne na talianskom a francúzskom území), v severných regiónoch Afriky, štátoch strednej a západnej Ázie.

V Rusku sa sladké drievko nachádza v južných regiónoch, v západnej časti Sibíri a na Kaukaze. Nepestujte ho v mnohých oblastiach s miernym podnebím, pretože rastlina netoleruje chladné zimy. Stretnutie s sladkým drievkom sa môžete stretnúť aj na piesočnatých pôdach, na brehoch stepných riek, v polopúštnom páse, pri mori a tiež na poliach. Stáva sa, že sladké drievko rastie na pôdach bohatých na hlinu a chernozem. Táto rastlina tvorí húštiny pozdĺž ciest a chodníkov..

História koreňa sladkého drievka siaha už niekoľko tisícročí. To, čo sa dnes najlepšie nazýva sladkou, slanou alebo korenistou pochúťkou do 18. storočia, sa však považovalo za liek. Liekrica sa používala hlavne na ochorenia žalúdka a katarálnej choroby. Spomína sa to v čínskych bylinkároch a v egyptskom papyruse. Takže sladké drievko sa našlo dokonca aj v hrobke Tutanchamona.

Aristotelov študent, zakladateľ botaniky Theophrastus, opísal schopnosť korene rastliny uhasiť dokonca intenzívny smäd. A jednotky Alexandra Veľkého vydržali dlhé kampane čiastočne bez vody vďaka použitiu sladkého drievka. A neskôr, medzi rímskymi legionármi, vstúpila do dennej stravy. Tureckí a francúzski vojaci počas prvej svetovej vojny mali stále sladké drievko.

Starí grécki a rímski lekári oslávili koreň ako liek na prechladnutie, kašeľ a katar (zápal sliznice). V stredoveku sa pre sladké drievko pripisovala magická sila, ktorá mu pripisovala fantastické uzdravenia. A počas renesancie sa sladké drievko stalo „sladkým liekom“. V knihe o botanike zo 17. storočia je opísaná táto rastlina a oblasti aplikácie šťavy extrahovanej z jej koreňov..

Nakoniec lekárnik Dunaj v roku 1760 pridal do extraktu koreňového sladkého drievka rôzne prísady, medzi ktoré patril cukor. To bolo vtedy, že sladké drievko sa stalo ako liečivo.

Ako si vybrať

Dnes si v obchodoch môžete vybrať hotové korenie a iba koreň sladkého drievka.

• Pri výbere korenia by ste mali venovať pozornosť tesnosti balenia, pretože eliminuje výskyt cudzích látok a nečistôt v korení..
• Pri výbere koreňa sladkého drievka dávajte pozor na farbu: kvalitný podzemok bude mať hnedo-hnedú farbu na vonkajšej strane a žltú v časti. Strúhaný koreň bude mať sladkú dochuť a jemnú sladkú vôňu.
• Pri kúpe sladkostí sladkostí dávajte pozor na zloženie výrobku. Preto by sladkosti mali byť vyrobené iba z cukru, melasy, škrobu, múky, želatíny, soli a dochucovadiel. Zakryte ich zmesou farbiva a anízového oleja.

Pamätajte na to, že ak máte vysoký krvný tlak alebo užívate diuretiká, môžete si vybrať produkt so sladkou drievkou iba bez glycyrhizínu..

Ako ukladať

Korene rastliny si môžete sami vysušiť. K tomu, rezané stonky rastliny, umývanie koreňov, rezanie na kúsky a sušenie na slnku. Suchý koreň sa môže skladovať až 10 rokov.

Sirup a sladkosti sa odporúča skladovať v uzavretej nádobe alebo originálnom obale na chladnom a tmavom mieste..

Pri varení

Sladké drievko ako korenie má zvláštnu jemnú vôňu, blízku aróme feniklu a anízu a bohatú sladkú chuť. Toto korenie je veľmi obľúbené v kuchyni Japonska, Číny, Egypta, Mongolska, Anglicka, škandinávskych krajín. Používa sa vo forme prášku, sušených vločiek, sirupov a výťažkov. V Číne je sladké drievko obzvlášť populárne, pridáva sa do rôznych polievok a bujónov, ktoré sa používajú ako súčasť koreninových zmesí..

Sladké drievko dokonale dopĺňa teplé jedlá z mäsa, hydiny a diviny. Toto korenie sa hodí na vajcia, ryžu. Likérka sa používa na zeleninové uhorky a nakladané uhorky, na prípravu konzervovaných rýb, máčaných jabĺk a brusníc, zelí. Pri príprave nasiaknutých jabĺk a bobúľ sladkého drievka zabraňuje kvaseniu potravín a zabraňuje plesniam.

Vďaka sladkej chuti sa sladké drievko dobre darí ovocím a ovocím. Pridáva sa do rôznych nápojov: želé, kompoty, čaje, káva, kakao.

Vzhľadom na penivé vlastnosti sladkého drievka sa považuje za jednu z hlavných zložiek kvasu, piva a perlivej vody. Okrem toho sa sladké drievko používa na ochutenie vína, vodky, likérov, piva. Liečivá sa často pridávajú do pečiva, zákuskov a cukroviniek: halva, zmrzlina, karamel, čokoláda, pastilka. Lékořice sa tiež často používa ako náhrada za čaj alebo ako náhrada cukru. Liečivé sladké drievko s feniklom, anízom, čiernym korením, galangou, zázvorom, kardamómom dopĺňa zloženie čínskej zmesi „5 korenín“ (aníz, klinčeky, škorica, fenikel, sichuanský korenie).

Licorice sa tiež môže pridať do múky. Napríklad, ak si sami pripravujete cestoviny, do cesta sa môže pridať koreňový prášok..

Liekrica tiež našla kulinárske použitia na zachovanie čerstvosti výrobkov a lepšieho rozmnožovania bielkov..

A samozrejme, každý vie, žuvacie sladkosti. Práve sladkosti sú kulinárskym priemyslom, kde sladké drievko našlo najširšiu uplatnenie..

Obsah kalórií

100 gramov koreňa sladkého drievka obsahuje iba 375 kcal. Sladkosti sladkého drievka sa preto môžu jesť bez toho, aby to výrazne poškodilo postavu.

Nutričná hodnota na 100 gramov:

Prospešné vlastnosti sladkého drievka

Zloženie a dostupnosť živín

Liečba sladkého drievka je v prvom rade bohatá na vitamín B. Preto je potrebný na energetický metabolizmus a normálne fungovanie orgánov a systémov, najmä nervového systému, podieľa sa na syntéze proteínov a je tiež schopný regulovať metabolizmus. Okrem toho, sladké drievko sa podieľa na produkcii inzulínu, podieľa sa na energetickom metabolizme a ďalších metabolických reakciách..

Koreň sladkého drievka tiež obsahuje vitamín C, flavonoidy, polysacharidy, mastné kyseliny, mukózne látky, minerálne soli, dechtovú horkosť a látky, karotén, kumaríny, saponíny vrátane glycyrhizínu a fytosteroly..

Medzi polysacharidmi obsiahnutými v sladkého drievku je až 34% škrobu a až 30% celulózy a pektínu. Liečba sladkého drievka má veľa organických kyselín (jablčná, jantárová, citrónová atď.). Okrem toho je bohatá na živice, éterické oleje a steroidy, fenolkarboxylové kyseliny, triesloviny a kumaríny, alkaloidy a zlúčeniny dusíka..

Sacharidy (do 2,1%), organické kyseliny, polysacharidy, éterický olej, triterpénové saponíny, triterpenoidy, kumaríny, triesloviny, flavonoidy, lipidy, zlúčeniny obsahujúce dusík, vitamíny sa našli vo vzdušnej časti sladkého drievka.

A zloženie éterického oleja zo sladkého drievka zahŕňa ketóny, aldehydy, alkoholy a ich deriváty, aromatické zlúčeniny, terpenoidy, estery vyšších mastných kyselín a alifatické uhľovodíky..

Užitočné a liečivé vlastnosti

Liečivé sladké drievko má sladkú príchuť, ktorú mu dodáva glycyrhizín (jeho obsah dosahuje 23%). Táto látka je desaťkrát sladšia ako cukor a používa sa ako prírodné sladidlo. Kyselina glycyrhizová, ktorá je v koreni, sa podobá pôsobeniu kortizolu, hormónu kôry nadobličiek. V dôsledku prítomnosti tejto kyseliny má sladké drievko antialergénne, antimikrobiálne a protizápalové účinky.

Saponíny a glycyrhizín majú expektoračný účinok. Preto je sladké drievko často súčasťou zloženia liekov, poplatkov, sirupov, pastiliek používaných na liečbu kašľa. Deti radi pijú také sirupy, pretože sú vonné a sladké..

Liečba sladkého drievka pomôže liečiť suchý kašeľ, tuberkulózu, bronchitídu, astmu, hrtanitídu, zápal pľúc a fajčiarsky kašeľ.

Obnovuje telo pri nízkom tlaku a srdcových patológiách, odporúča sa používať pri chorobách štítnej žľazy a krvných ciev. Koreň rastliny má vynikajúci obalový účinok na sliznicu žalúdka a je preháňavý, pretože obsahuje glykozid glyciricín, ktorý môže pomôcť pri cukrovke. Je to spôsobené skutočnosťou, že je schopná zvýšiť produkciu inzulínu a považuje sa za prírodné sladidlo..

Odvar z koreňov sa pije pri chorobách spojených s gastrointestinálnym traktom, lieči gastritídu a vredy.

Keďže sladké drievko obsahuje veľa flavonoidov, rôzne látky s antioxidačnými vlastnosťami, lekári ho odporúčajú používať pri onkologických ochoreniach. Protizápalové vlastnosti rastliny majú liečivý a ochranný účinok pri hepatitíde, pomáhajú tiež pri chorobách močového mechúra a obnovujú normálne fungovanie pankreasu..

Od staroveku sa koreň sladkého drievka považuje za vynikajúce antidotum a používa sa pri liečbe otravy a intoxikácie. Dokonale zmierňuje únavu a zlepšuje duševnú aktivitu. Liečba sladkého drievka je tiež užitočná pri liečení chorôb kĺbov s dnou, reumatizmom. Okrem toho znižuje hladinu cholesterolu tým, že bráni zablokovaniu krvných ciev a zlepšuje funkciu srdca..

Koreň sladkého drievka sa používa nielen vo farmaceutických výrobkoch ako súčasť rôznych liekov proti kašľu a na liečbu iných ochorení, ale aj v tradičnej medicíne..

Preto sa pri liečbe prechladnutia odporúča variť čaj zo sladkého drievka. Na tento účel potrebujete 25 gramov koreňov a sladkého drievka, pár listov kentaury, mäty a meduňky. Odporúča sa pripraviť takúto infúziu a vypiť pohár po jedle.

Na liečbu ochorení kĺbov a gastrointestinálneho traktu môžete pripraviť vodnú tinktúru s koreňom sladkého drievka. Na to musíte vziať 20 gramov koreňov, vyprážať ich na panvici a potom naliať dve poháre vriacej vody a trvať na tom. Tinktúra je pripravená na použitie po 8 hodinách. V závislosti od stupňa ochorenia sa takáto tinktúra podáva niekoľko desiatok kvapiek za deň.

Na vyliečenie kašľa môžete zmiešať 15 gramov drvených koreňov, rovnaký počet koreňov elecampanu a ibišteka. Zmes by sa mala naplniť dvoma pohármi čistej vody a trvať 7 až 8 hodín. Vezmite túto zmes, ktorú potrebujete 0,5 šálky dvakrát denne pred jedlom.

Použitie v kozmetike

Kozmetologické použitie sladkého drievka je dôsledkom jeho hojenia rán. Používa sa na liečbu alergií, kožných vyrážok, psoriázy, dermatitídy, ekzému. Extrakt zo sladkého drievka je tiež jednou z prísad pre problematickú starostlivosť o pleť. Poskytuje príležitosť na upokojenie a má vlastnosti proti starnutiu, ako aj schopnosť čistiť póry a pomáha bieliť pokožku a odstraňovať škvrny..

Keďže sladké drievko má schopnosť omladzovať, bieliť pokožku a stimulovať produkciu kolagénu, je často súčasťou vekových krémov..

Nebezpečné vlastnosti sladkého drievka

Liečba sladkého drievka sa neodporúča pre tých, ktorí majú rovnováhu voda-soľ, ako aj pre pacientov s ochorením obličiek a hypertenziou. Liečba sladkého drievka má schopnosť zadržiavať vodu v tele, preto sa nemá používať počas tehotenstva, ani u detí mladších ako dva roky. Od tohto veku sa odporúča podávať lieky obsahujúce sladké drievko striktne podľa dávkovania predpísaného lekárom.

Látky v koreňoch sladkého drievka tiež znižujú hladiny draslíka. Jeho nedostatok spôsobuje svalovú slabosť. Rhabdomyolýza sa považuje za extrémny stupeň myopatie, pri ktorej dochádza k deštrukcii buniek svalového tkaniva a môže sa vyvinúť akútne zlyhanie obličiek..

Liečba sladkého drievka je tiež kontraindikovaná u pacientov s perikarditídou a myokarditídou, ktorí trpia cirhózou..

Okrem toho, sladké drievko u niektorých ľudí spôsobuje podráždenie gastrointestinálneho traktu. Jeho vplyv na sexuálnu sféru nie je úplne objasnený, existujú veľmi opačné názory na oslabenie a posilnenie libida a potencie.

Ak chcete prekvapiť svojich blízkych nezvyčajným dezertom, skúste vyrobiť zmrzlinu zo sladkého drievka s grenadilou podľa receptu z videa..

Čo je to užitočné sladké drievko, aké vlastnosti má, kde rastie a uplatňuje sa

Lékořice alebo sladké drievko je užitočná rastlina používaná v medicíne, potravinárstve a technickom priemysle. Kultivácia je nenáročná a pestuje sa v mnohých krajinách s miernym podnebím..

vzhľad

Je to vytrvalá bylinná rastlina z čeľade strukovín, ktorá môže dosiahnuť výšku 2 metre. To nie je prekvapujúce, pretože má výkonný koreňový systém siahajúci až do hĺbky 5 metrov a rozvetvený na povrchu pôdy do niekoľkých dlhých koreňov stolonu. V závode je niekoľko stoniek, ktoré sú nerozvetvené.

Foto sladkého drievka vo voľnej prírode

Liek zo sladkého drievka kvitne celé leto s kvetmi svetloružovej mory s priemerom asi 1 cm. Kvety sa zhromažďujú v štetcoch z niekoľkých kusov. Semená sú zelenkavé alebo hnedé, dozrievajú v zrnách do dĺžky 3 cm, listy sú podlhovasté, oválne, nachádzajú sa 3 až 10 párov. Sú pokryté lepkavými žľazami..

Kvetina sladkého drievka kvitne

Kde rastlina rastie?

Licorice preferuje mierne krajiny. Nachádza sa vo voľnej prírode na Ukrajine, v Rusku, Moldavsku, Taliansku, Francúzsku. Pestuje sa tiež ako kultivovaná rastlina. V prírode sa vyskytuje všade - po ceste a v kríkoch, na stepi, na lúkach, v polopúšťach, v nivách riek, v pobrežných zónach..

Rastlina nie je náročná na pôdu, rastie na alkalických pôdach bohatých na sodík, tvrdé ílovité chernozemy a pieskovec. Často tvoria husté húštiny.

Zdroj fotografie Google.com

Ak nie pre priaznivé vlastnosti sladkého drievka, považovalo by sa to za agresívne burinu. Jeho výsadba v prírode sa rýchlo rozšírila vďaka semenám a výhonkom rastúcim z odnože. Každý koreň stolonu má púčik, z ktorého sa vyvíja mladá rastlina. Ak vysadíte takúto rastlinu na osobný pozemok, úplne ju prevezme, preto je rast koreňového systému v podzemí obmedzený. Za týmto účelom sa listy sladkostí alebo iného materiálu vštepujú okolo sladkého drievka do hĺbky 40 cm.

Ako a z ktorého sa vyrába korenie

Zo sušených koreňov sladkého drievka urobte korenie a rozdrvte ich na prášok. Používa sa na varenie na prípravu sladkých výrobkov, pečenie, na spracovanie rýb a na solenie zeleniny. Prášok zo sladkého drievka sa pridáva do nápojov a sladkostí..

Toto korenie si môžete uvariť doma zakúpením sušených odrody sladkého drievka a ich živíc v mlynčeku na kávu. Sušené korene sa skladujú najmenej 3 roky od dátumu zberu.

Chemické zloženie

Lékořice je univerzálna rastlina, v ktorej sa používajú všetky časti: korene, listy, stonky. Ich chemické zloženie je dobre preštudované. Korene teda obsahujú:

• polysacharidy;
• organické kyseliny;
• triterpenoidy;
• sacharidy;
• steroidy;
• kumaríny;
• flavonoidy;
• vyššie mastné kyseliny;
• alkaloidy;
• celulóza;
• esenciálny olej;
• živice;
• taníny.

Listy a stonky obsahujú okrem uhľohydrátov, polysacharidov, éterických olejov a flavonoidov aj vitamíny, saponíny, lipidy a minerály. Kyselina glycyrhizová dodáva podzemku sladkú chuť. Má kortikosteroidný účinok, preto ho nemožno vo veľkých množstvách použiť.

Obsah kalórií

Koreň sladkého drievka je produkt s vysokou kalorickou hodnotou, 100 g obsahuje 375 kcal. Neobsahuje úplne žiadne bielkoviny, takmer žiaden tuk (0,05 g), obsahuje malé množstvo vlákniny (0,2 g) a veľa uhľohydrátov (94 g).

Aby ste spálili kalórie obsiahnuté v 100 g koreňa sladkého drievka, musíte jazdiť na bicykli 1 hodinu, robiť domáce úlohy dve hodiny alebo plávať pol hodiny.

Výhody a výhody

Likérka je vynikajúca medová rastlina, používa sa v medicíne a vo varení, v rôznych priemyselných odvetviach. Jedná sa o hodnotnú rastlinu, ktorá má veľa prospešných vlastností. V priemysle sa používajú penivé vlastnosti koreňového prášku sladkého drievka, pri varení podzemok funguje ako korenie a základ pre sladký sirup. V medicíne sa používajú tieto prospešné vlastnosti rastliny:

• hojenie rán;
• protizápalové;
• baktericídne;
• laxatíva;
• mukolytický;
• zvýšenie imunity.

Okrem toho, sladké drievko inhibuje fermentačný proces, používa sa na liečbu chorôb gastrointestinálneho traktu, pečene, astmy, ako náhrada cukru pri cukrovke..

Škody a kontraindikácie

Neodporúča sa užívať sladké drievko s vysokým krvným tlakom, ochorením pečene a nedostatkom draslíka v krvi.

U niektorých ľudí sú možné alergické reakcie, podráždenie žalúdočnej sliznice, hormonálne poruchy a zvýšená únava. Preto používajte výrobky a lieky obsahujúce sladké drievko opatrne.

Rastlina je kontraindikovaná v týchto prípadoch:

• tehotenstva a laktácie;
• alergie;
• ochorenie obličiek
• hypertenzia;
• použitie diuretík;
• nízka hladina glukózy v krvi.

Dlhodobé dlhodobé používanie sladkého drievka môže viesť k zvýšenému tlaku a opuchom..

Maslo

Esenciálny olej zo sladkého drievka obsahuje alkoholy, aldehydy, ketóny, estery mastných kyselín a aromatické látky. Získava sa z koreňov rastliny. Farba sladkého drievka je žltá, s charakteristickou chuťou a vôňou. Používa sa na liečbu gastrointestinálneho traktu, kožných ochorení a rán..

Chuť a vôňa

Výťažky z koreňov sladkého drievka majú charakteristickú sladkú chuť a jemnú arómu. Táto rastlina je od detstva známa na sladkých sirupoch proti kašľu - „sladkého drievka“ alebo „pektusín“.

Vôňa sladkého drievka trochu pripomína aníz a fenikel. Korenie z toho vyrobené, dokonale kombinované s mäsom, zverou, rybami, zeleninovými marinádami, nasiaknutými jablkami. Vďaka sladkej chuti sa sladké drievko používa v cukrárskom priemysle.

prihláška

Licorice našiel uplatnenie v mnohých oblastiach hospodárskej činnosti. Je vysadená na piesčitých pôdach ako okrasná rastlina a na upevnenie pôdy. V priemysle sa sladké drievko používa na prípravu zmesí, ktoré plnia hasiace prístroje, a ako penotvorné činidlo v metalurgii..

Plsťové koberce a vlna sa farbia koreňmi sladkého drievka v Ázii av textilnom priemysle sa táto rastlina používa na fixáciu farieb. Výroba trupov, farieb a topánok nie je dokončená bez sladkého drievka. Pridáva sa do arómy tabaku pri výrobe cigariet. Lékořice sa najčastejšie používa v medicíne a vo varení.

Pri varení

Rôzne sladkosti sa vyrábajú zo sladkého drievka a používajú sa ako penotvorné látky v nealkoholických nápojoch a šľahačkách bielkovín. Používa sa pri výrobe mnohých potravinárskych výrobkov:

• čokoláda
• kakaa;
• káva;
• chalva;
• nakladaná zelenina;
• sladké pečivo;
• karamel
• kompoty a želé.

Táto rastlina sa vysoko oceňuje ako dochucovacia prísada do moriaceho kapusty a namáčania jabĺk pri príprave čaju. Lékořice je súčasťou korenia pre ryby. V niektorých krajinách (Dánsko, Nórsko, Švédsko, Fínsko) sú sladké sladké drievka sladké cukrovinky veľmi populárne..

Recept Apple Sorbet

Z sladkého drievka si doma môžete pripraviť lahodný sorbet. Budete potrebovať tieto produkty:

• jablková omáčka - 300 g:
• citrónová šťava - 2 lyžice. l.;
• vaječné bielky - 2 ks;
• koreňový prášok zo sladkého drievka - 2 lyžice. l.;
• krém po kúsku.

1. Beat with liquor powder with mixer.
2. Zmiešajte jablkové pyré s citrónovou šťavou.
3. Opatrne skombinujte zemiakovú kašou s proteínovým krémom a vložte do mrazničky na niekoľko hodín.

Podávajte sorbet na stole, ozdobený šľahačkou a orechmi.

V tradičnej a tradičnej medicíne

Kašeľové prípravky sa vyrábajú zo sladkého drievka a ich saponíny obsiahnuté v koreňoch poskytujú ich účinok. Tieto látky pôsobia na zápaly priedušiek, vykašliavajú a zvláčňujú. Okrem toho je sladké drievko súčasťou diuretík a preháňadiel. Zoznam chorôb, pri ktorých sa rastlina používa:

V ľudovom liečiteľstve sa dekorácie sladkého drievka používajú na hojenie rán a vredov a pri diabetickej lekárskej výžive ako náhrada cukru. Zoznam chorôb, pri ktorých sa rastlina používa v tradičnej medicíne:

Aróma sladkého drievka sa považuje za silnú afrodiziakum, je na druhom mieste za tekvicovým koláčom, zvyšuje sexuálnu túžbu a aktivitu.

Na terapeutické účely použite koreň sladkého drievka, ktorý sa zhromažďuje na jeseň alebo skoro na jar. Vykopáva sa, umýva sa, suší sa na slnku alebo v sušičkách.

Pri chudnutí

Pre tých, ktorí chcú schudnúť, sladké drievko pomáha odstraňovať toxíny z tela. Pôsobí ako mierne preháňadlo, čistí lymfy..

Problém nadváhy je takmer vždy sprevádzaný chorobami gastrointestinálneho traktu alebo hormonálnymi poruchami. Jedinečnosťou sladkého drievka je to, že normalizuje tráviace procesy a reguluje endokrinný systém. Zlepšenie tela v dôsledku užívania koreňa sladkého drievka pomáha udržiavať telesnú hmotnosť v správnom rozsahu a nezískava nadbytočné kilogramy..

V kozmetike

V domácej kozmetike sa korene sladkého drievka môžu použiť na prípravu odvarov pre hodváb a rast vlasov. Pomáha tiež zbaviť sa lupín a posilňuje korene..

1. 1 polievková lyžica. sladké drievko musí naliať 500 ml vriacej vody a variť vo vodnom kúpeli 10 minút;
2. Keď vývar ochladil na izbovú teplotu, votrite ho do pokožky hlavy, vlasy navlhčite dostatočným množstvom a zabaľte;
3. Masku umyte po 1 hodine..

Tento postup je užitočné robiť každé 3 dni počas 2 mesiacov..

Prášok z koreňov sladkého drievka sa používa na prípravu tvárových masiek. Takéto masky majú protizápalový účinok, zmierňujú podráždenie. Vyživujú a čistia, majú omladzujúci účinok, jemne bielia pokožku.