Diéta na kožné alergie

Aby sa zabránilo ďalšiemu rozvoju patológie, je potrebná strava na kožné alergie. Je potrebné dodržiavať pravidlá výživy.

A vedieť, ktoré potraviny sa môžu a nemôžu jesť.

Stránka poskytuje základné informácie. Primeraná diagnostika a liečba choroby je možná pod dohľadom svedomitého lekára. Akékoľvek lieky majú kontraindikácie. Vyžaduje sa odborná konzultácia, ako aj podrobná štúdia pokynov! Tu si môžete dohodnúť stretnutie s lekárom.

Odporúčaná špeciálna diéta pre alergiu na pokožku

Ako všetci odborníci poznamenávajú, pri kožných léziách s alergiami by ste sa mali okamžite poradiť s lekárom.

Odporúča sa dodržiavať osobitnú stravu, ktorá zahŕňa diétu..

Toto jedlo sa nazýva hypoalergénne. Aby ste pochopili, o čo ide v tejto strave, musíte pochopiť jej podstatu podrobne..

Medzi vlastnosti odborníkov na výživu patria:

1. Pri strave pacienta je nevyhnutná prevaha výrobkov s nízkym obsahom alergénov. Tým sa výrazne zníži pravdepodobnosť alergických reakcií odstránením faktorov, ktoré ich vyvolávajú..
2. Odporúča sa vylúčiť z potravy potraviny s vysokou senzibilizáciou..
3. Pri vykonávaní výživy u pacienta s alergickými prejavmi na pokožke by sa malo snažiť udržať energetickú hodnotu výrobkov na rovnakej úrovni. To neumožní vznik nerovnováhy v strave, čo zníži počet faktorov, ktoré vyvolávajú exacerbáciu alergickej reakcie..
4. Je dôležité vziať do úvahy charakteristiky pacientov. Týka sa to veku.

Výber stravy pre človeka, ktorý je alergický na pokožku, vykonáva lekár na základe charakteristík, pričom pri vyvážení tela pacienta berie do úvahy prítomnosť iných chorôb..

Vzorové menu pre tento týždeň

Ak budete dodržiavať diétu, vždy bude výsledkom spôsob, ako sa zbaviť prejavov alergií na pokožke. Držte sa vzorovej týždennej ponuky. Základom diétneho menu by mali byť potraviny špecializované na nízku alergiu..

Táto kategória obsahuje:

1. Mliečne výrobky vo forme napríklad fermentovaného pečeného mlieka alebo kefíru.
2. Akákoľvek minerálna voda. Je nevyhnutné, aby bol bez plynu.
3. Hovädzie a bravčové odrody. Mäso malo nízky obsah tuku a odporúča sa jesť vo varenej forme.
4. Zelení v podobe petržlenu, kôpru a iných bylín.
5. Niektoré druhy zeleniny, ako sú okrúhlica alebo kapusta.
6. Olivový olej.
7. Všetko sušené ovocie bez výnimky.
8. Jedlá na báze pečene alebo obličiek.

Použitie tejto súpravy by malo byť vyvážené počas celého týždňa..

Dosiahnu sa tieto výsledky:

1. Prejav alergických reakcií je výrazne znížený.
2. Bunková aktivita klesá.
3. V tele pacienta je stabilizácia metabolických procesov.

Aplikácia týchto výrobkov na menu je nevyhnutná v pomere zodpovedajúcom veku a hmotnosti osoby. Potreba absolvovať predbežnú konzultáciu s odborníkom na výživu.

Odporúča sa, aby si ľudia, ktorí sa držia jedla, viedli denník, do ktorého by mali každý týždeň napísať zoznam jedál používaných na jedlo..

V tomto denníku je šesť položiek:

1. Názov dňa v týždni.
2. Odhadované časy jedla so špecifickým súborom potravín.
3. Zložky, ktoré tvoria jedlo.
4. Spôsob varenia.
5. Skladovanie výrobkov (ich podmienky).
6. Prejavy alergickej kožnej reakcie.

Diár uchovávajte pár mesiacov a dodržujte pravidlá:

1. Plnenie v prísnom poradí všetkých požiadaviek odborníka.
2. Rýchle vylúčenie z potravy, pri ktorej sa zvyšuje výskyt alergií.

Pri príprave jedál z povolenej sady je potrebné dodržiavať niektoré funkcie:

1. Väčšina jedál by sa mala variť. Je potrebné vylúčiť pridanie soli v nich.
2. Pri varení, ako je mäso a ryby, je potrebné vykonať 2 až 3-krát zmenu vývaru.
3. Teplotný režim pri príprave tohto jedla by mal byť v rozmedzí od 15 do 60 stupňov Celzia.
4. Vajcia varte 15 minút.
5. Ak je to potrebné, múčte jedlo podľa individuálneho predpisu špecialistu.

O ponuke na týždeň môže byť toto:

1. V pondelok si môžete vziať ovsené vločky na raňajky. Na obed je lepšia polievka zo zeleniny a hovädzieho mäsa. Večera môže pozostávať z ryže a parnej placky. Ako nápoje môžete použiť čaj.
2. V utorok musíte na raňajky jesť syr a maslový sendvič. Na obed je to rovnaká zeleninová polievka. Na večeru zemiaková kaša.
3. V stredu sa raňajky skladajú z kapustového šalátu v olivovom oleji. Obed - polievka s nízkym obsahom tuku. Večera - cestoviny.
4. Vo štvrtok na raňajky by ste mali jesť šalát z hrušiek a jabĺk ochutený jogurtom a džúsom. Obed sú knedle s čerešňami a zemiakmi. Večera - pohánka kaša a čaj.
5. V piatok na raňajky - kastrol syr. Na obed, mliečna polievka. Večera sa skladá z dusenej kapusty a čaju..
6. V sobotu sa raňajky skladajú z ovsených vločiek s vareným mäsom. Na obed môžete jesť varené ryby. Na večeru - ryžová kaša s mäsovými guľkami.
7. V nedeľu sa raňajky skladajú z ovsenej kaše. Masové knedle mleté ​​na báze chudého hovädzieho mäsa. Na večeru je lepšie jesť cestoviny a zapiť čaj.

Tabuľka základných diét

Pre dospelých sa ponuky alergií pripravujú s prihliadnutím na tieto zásady:

1. Malo by sa vypracovať, berúc do úvahy skutočnosť, že v strave sa prevažne používajú rastlinné potraviny.
2. Je potrebné zabezpečiť príjem dostatočného objemu tekutiny. Tým sa rýchlo uvoľní z toxínov, ktoré sa hromadí v zažívacom systéme..
3. Používajte hlavne čerstvo vylisované džúsy a šípkové dekorácie. Komposty by nemali byť sladké.
4. Odporúčané jedlá, na prípravu ktorých sa používa minimálna sada korenín.
5. Nepoužívajte cesnak s chrenom, horčicou a korením. Tieto komponenty spôsobujú, že sa u pacienta vyvinú príznaky neznášanlivosti..

Toto menu hypoalergénneho typu by malo nasledovať niekoľko dní. Na základe odporúčaní lekára sa strava postupne rozširuje..

Strava vo forme jedla

Aby ste správne predpísali stravu počas potravinových alergií, musíte najskôr vyhľadať výrobky, ktoré ju vyvolávajú. Je potrebné poradiť sa s odborníkom, ktorý vykoná potrebné testovanie..

Bude potrebné absolvovať niekoľko testov. Lekár predpíše pre pacienta individuálnu diétu.

Jednou z najúčinnejších metód je testovanie typu pleti. Táto metóda umožňuje rýchlo zistiť, ktoré výrobky môžu pacientovi spôsobiť nepríjemné pocity..

Existujú výrobky, ktorých použitie je nežiaduce, a výrobky, ktoré je potrebné zahrnúť do stravy.

Povolené použitie:

1. Všetky výrobky z kyseliny mliečnej.
2. Chudé mäso.
3. Niekoľko druhov rýb.
4. Zelená zelenina so zemiakmi.
5. Niektoré druhy ovocia.
6. Rastlinný olej s obilninami a strúhankou.
7. Rôzne kompóty zo sušeného ovocia. Len nejedzte šípky a červené bobule.
8. Čaj akéhokoľvek druhu a minerálna voda bez plynu.

Pri prvých pozitívnych prejavoch v dôsledku diéty sa nemôžete zastaviť. Je potrebné absolvovať ďalšiu konzultáciu s lekárom, aby mohol určiť, ktoré výrobky sa môžu do stravy pridať.

video

Hypoalergénny alebo vylučovací typ

V tomto okamihu existuje diéta nazývaná hypoalergénna, existuje aj eliminačný typ.

Používa sa, keď je isté, že alergia sa vyvíja v dôsledku potravy..

Druh jedla sa používa po identifikácii hlavného alergénu, ktorý vyvoláva vývoj reakcií.

1. Z potravín musíte úplne odstrániť potraviny, ktoré môžu obsahovať najmenej malé množstvo alergénu.
2. Existuje tabu na jesť potraviny, ktoré majú vysokú pravdepodobnosť, že spôsobia alergiu. To sa často týka rýb s čokoládou, citrusmi a medom..
3. Je dôležité, aby ste do svojej stravy zahrnuli potraviny s vysokým obsahom vlákniny. Napríklad to bude ovocie so zeleninou, otrubami a celozrnnými potravinami.

Odpoveď na lepok

Pri tejto diéte je povolené používať:

1. Ryby a hydina.
2. Kuracie vajcia.
3. Mliečne výrobky iné ako syr a tvaroh.
4. Ovocie so zeleninou.
5. Orechy so semenami.
6. strukoviny.
7. Proso s pohánkou a ryžou.
8. Zemiaková múka a kukurica.

Nepoužívajte ako jedlo:

1. Chlieb a pečenie.
2. Čokoláda so sladkosťami.
3. Zmrzlinové jogurty.
4. Cestoviny a pšeničné otruby.
5. Pivo, hranolky a sóda.
6. Maslo s margarínom a tvarohom.
7. Akýkoľvek druh mlieka.
8. Párky a syry.
9. Majonéza, krabie tyčinky a pšeničná cereálie.

Ako recepty na jedlá, ktoré sa dajú pripraviť pomocou takejto stravy, je potrebné zdôrazniť:

1. Varené mäso v nesolenej vode.
2. Predvarené ryby.
3. Zemiaková kaša bez použitia masla a mlieka.
4. Varená pohánka s ryžou alebo fazuľou.
5. Rastlinné alebo ovocné šaláty s použitím olivového oleja.

Výživa dospelých astmy

Lekári odporúčajú ako hlavné povolené produkty:

1. Jogurt alebo kefír.
2. Rôzne obilniny.
3. Jahňacie s kuracím mäsom, chudé hovädzie mäso.
4. Kapusta so zeleným hráškom, strukovinami a tekvica s bylinkami.
5. Bobule a ovocie, ktoré nemajú červenú farbu.
6. Čerstvé šťavy na báze takýchto plodov.
7. Rafinovaný rastlinný olej, ghee odroda masla.

Lekári odporúčajú vylúčiť takéto potraviny zo stravy:

1. Mäsové bujóny.
2. Vyprážané a korenené jedlá, uhorky.
3. Pečeň a morské plody.
4. Syry a párky.
5. Reďkev s bylinkami.
6. Soda s čajom a kávou.
7. Čokoládové a medové sladkosti.

Čo môžem jesť s kožnými vyrážkami

Pri kožných alergiách u ľudí sa musí dodržiavať určitá strava. Existuje špecifický súbor potravín, ktoré sú nežiaduce jesť..

Výrobky výživy sa bežne nazývajú vysoko alergénnymi zložkami. Tieto produkty pomáhajú zvyšovať citlivosť imunitných buniek na spúšťače..

Začína sa proces uvoľňovania chemikálií chemického typu, ktoré stimulujú výskyt alergií u ľudí.

Podľa štúdií odborníci na výživu v prípade alergií na zakázané výrobky zahŕňajú výrobky:

1. Morské plody rôzneho pôvodu.
2. Med rôznych zbierok.
3. Mlieko a kravy.
4. vajíčka.
5. Bobule, plody, ktorých farba je červená alebo oranžová.
6. Káva alebo nápoje na báze kávy.
7. Rôzne druhy nápojov obsahujúcich alkohol.
8. Všetko na báze studenej a horúcej údenej ryby alebo mäsa.
9. Akákoľvek čokoláda.
10. Rôzne druhy korenia, korenín a omáčok.
11. Huby a jedlá na ich základe.
12. Rôzne druhy orechov.

Ak sa pacienti pokúsia vylúčiť tento súbor výrobkov počas diéty alebo aspoň minimalizovať svoju spotrebu, prispeje to k uzdraveniu.

Špecialisti a pacienti zaznamenávajú výrazné zníženie prejavov na pokožke. Napríklad je minimalizovaný opuch a svrbenie. Vyrážka na pokožke pacienta je rýchlejšia.

Existuje aj súbor výrobkov, ktorých spotreba sa musí minimalizovať. Výrobky sa nazývajú stredne alergické a môžu viesť k alergickým reakciám..

Táto kategória obsahuje tieto zložky:

1. Obilniny rôznych druhov vrátane raže s pšenicou.
2. Určité obilniny. Medzi nimi sú často známe obilniny na báze kukurice a pohánky.
3. Byliny na báze rastlinných výrobkov.
4. Všetky strukoviny bez výnimky.
5. Broskyne s banánmi, melóny.
6. Akýkoľvek druh zemiakov.

Ako ľudový liek, ktorý vám umožňuje bojovať proti kožným vyrážkam, môžete odporučiť:

1. Vane na báze terapeutického bahna a morskej soli.
2. Šťavy z prírodnej repy a mrkvy.
3. Dekorácie zo smrekových púčikov.
4. Výzdoby založené na zbierke bylín - šalvia, ľubovníka bodkovaného, ​​rebríčka a borievky.
5. Použitie propolisu a odvar divej ruže s lastúrnikmi.
6. Lotiony s harmančekom a sukcesiou.
7. Olej z rakytníka rešetliakového.
8. Tinktúra z artičokov v Jeruzaleme.
9. Komprimuje na základe čierneho čaju a harmančeka.
10. Trenie vodky alebo alkoholu na postihnutej pokožke.
11. Použitie mastí na báze vazelíny alebo dechtu.

Možné následky a komplikácie

Ak sa diéta nedodrží, liečba sa oneskorí, môže sa objaviť celý rad nepríjemných komplikácií.

Medzi nimi sa často nachádzajú:

1. Anafylaktický šok, ktorý je sprevádzaný opuchom hrtanu a ústnej dutiny. Môže dôjsť dokonca k strate vedomia a zástave srdca..
2. Opuchy typu Quincke. Je sprevádzaná opuchom všetkých tkanív spôsobeným pôsobením alergénu..
3. Vyrážka na koži.
4. Opuch kože a začervenanie rôznych typov.
5. Trvalé svrbenie, ktoré je v niektorých situáciách sprevádzané malými pľuzgiermi s tekutinou na pokožke.

Poranenie kože. Obal vyschne a na ňom sa vytvoria praskliny a rany..

Výživa z alergií: nebezpečné a zdravé potraviny

Základné alergénne výrobky

Zoznam produktov, ktoré sa môžu stať katalyzátorom nežiaducej reakcie, je, žiaľ, pomerne široký. Najprv musíte venovať pozornosť farbe a chuti jedla. Jasne červené, oranžové, vínové, ako aj kyslé, sladké a korenené jedlá by sa mali vylúčiť zo stravy.

Zabudnite na priemyselné cukrovinky, sušienky, konzervy. Je lepšie variť všetko jedlo doma, aby ste si boli vždy istí jeho kvalitou a zložením. Vizuálna tabuľka so zoznamom nežiaducich produktov je nasledovná:

Je tiež nevyhnutné úplne odstrániť všetky koreniny a omáčky z potravy a pokúsiť sa znížiť príjem soli.

Obzvlášť nebezpečné a škodlivé výrobky pre alergie

Obzvlášť nebezpečné je alkohol, kofeín, kyslé a svetlé ovocie, všetky druhy morských živočíchov, ako aj nakladaná zelenina, konzervované potraviny a všetky priemyselné výrobky s obsahom farbív a konzervačných látok. Malo by sa čo najviac zredukovať a je lepšie ich úplne opustiť.

Hypoalergénne výrobky

Podobne ako v prípade zakázaných kategórií existuje tabuľka povolených produktov, ktoré nie sú nebezpečné, keď dôjde k alergickej predispozícii..

Strava dieťaťa sa pri pravidelných reakciách na jedlo príliš nelíši od dospelých. Pretože telo rastie a vyvíja sa, je obzvlášť dôležité sledovať rovnováhu jedálneho lístka: denne by sa mali konzumovať živiny všetkého druhu, bielkoviny, tuky a uhľohydráty. Správna strava uľahčí život dieťaťu a umožní mu zabudnúť na vážne nepríjemné exacerbácie.

Ako zmierniť stav

Existuje niekoľko populárnych receptov na prírodné antihistamíny. Tieto recepty zahŕňajú bylinné a bobuľové dekorácie.

• Harmančeková infúzia pripravená v množstve 200 ml vody na 1 čajovú lyžičku suchého harmančeka. Pri horúcej infúzii sa má inhalovať 10-15 minút. Keď sa infúzia ochladila, mali by ste ju užiť 1 polievkovú lyžicu niekoľkokrát denne.
  
• Odvar z kvetináča kalina pripraveného v množstve 250 ml vody na 1 - 2 čajové lyžičky suchého kvetenstva. Druhá lyžica kalina môže byť nahradená šnúrkou. Výsledný bujón je rozdelený do troch častí a spotrebuje sa celý deň ráno, popoludní a večer.
  
• Infúzia listov zo žihľavy, pripravená v pomere 1 lyžica suchých nasekaných listov na pohár vriacej vody, má tiež antihistamínové vlastnosti..
  

Vlastnosti stravy pre alergie

Prechod na hypoalergénnu výživu sa uskutočňuje v niekoľkých etapách, z ktorých každé sa musí vykonávať postupne. Ak presne viete, čo jedlo spôsobuje reakciu, okamžite sa vzdajte konzumácie. Postupujte tiež podľa týchto krokov.

1. Vo vode je potrebné stráviť 1-2 dni pôstu. Každý deň musíte pri izbovej teplote vypiť najmenej 2 litre čistej pitnej vody. Takýto „vstup“ pripraví telo na postupný príjem produktov zo stravy terapeutickej výživy. Pred začatím pôstu sa vždy poraďte so svojím lekárom.!
   
2. Na tretí deň pridajte do stravy obilniny na vode, zeleninové polievky bez pasivácie a maslo, ako aj chlieb z tvrdej múky. Jedzte len tieto potraviny by mali byť asi 3-4 dni. Ak nedochádza k žiadnej reakcii na kožu alebo sliznicu, potom bezpečne prejdite na ďalší stupeň.
   
3. V konečnej fáze pridajte do stravy beztukové odrody mäsa a hydiny, povolenú zeleninu a ovocie, slabý zelený alebo biely čaj, nesladené sušienky a sušičky. Dodržiavanie tohto zoznamu výrobkov by malo trvať najmenej 2 až 3 týždne a iba potom môžete diverzifikovať stravu s povolenými bobuľami a fermentovanými mliečnymi výrobkami..
   

Áno, takáto strava, najmä jej začiatok, sa ťažko udržiava, ale budete sa cítiť ľahšie a budete vyzerať lepšie, zbavíte sa ďalších pár kilogramov..

Čo je s exacerbáciami

V prípade exacerbácie je potrebné dodržiavať minimálne zlú stravu, je žiaduce, aby všetky výrobky z povoleného zoznamu boli biele. Medzi tieto výrobky patrí ryža, karfiol, lúpané jablká a hrušky, ovos, kuracie prsia, nízkotučný tvaroh. V niektorých prípadoch pomáha dvojdňový pôst na vode, ale táto metóda je zakázaná, ak trpíte chronickými ochoreniami gastrointestinálneho traktu, ako je gastritída alebo peptický vred.

záver

Hypoalergénna strava nie je rozmarom, ale nevyhnutnou nevyhnutnosťou. Jednotlivé charakteristiky tela určujú ich podmienky, často ideálnu stravu je možné zvoliť len za účasti profesionálneho špecialistu, dietetika. Nikto nepozná vaše telo lepšie ako vy, pozerajte sa na jeho reakcie a reagujte, ako aj na to, čo jete..

Hypoalergénna strava

Všeobecné pravidlá

Výraz "alergia" znamená stav precitlivenosti na rôzne podnety (alergény), ktorý sa prejavuje ako špecifická reakcia, ktorá je založená na imunologicky (IgE) sprostredkovaných reakciách. Alergény môžu pôsobiť ako látky organického a anorganického pôvodu a fyzikálne faktory (teplo, chlad, ultrafialové žiarenie). Existuje mnoho skupín alergénov, z ktorých najdôležitejšie sú: potraviny, drogy, domácnosť, peľ, epidermálne, priemyselné, infekčné (plesňové, vírusové, bakteriálne, parazitárne), hmyz a ďalšie.

Mechanizmus špecifickej reakcie organizmu na alergén je vývoj senzibilizácie (tvorba protilátok v reakcii na počiatočné požitie alergénu do tela) a vývoj alergickej reakcie, keď sa alergén objaví v už senzibilizovanom organizme. Alergická reakcia je spôsobená mnohými biochemickými procesmi, ktoré sa vyskytujú pri uvoľňovaní biogénnych amínov (histamín, serotonín), ktoré poškodzujú bunky rôznych tkanív a orgánov..

Liečba alergiou v prvom rade znamená odstránenie alebo zníženie kontaktu s kauzálnym alergénom. Je to strava pre alergie, ktorá je najdôležitejším faktorom, ktorý umožňuje vylúčiť potravinový alergén z potravy v prítomnosti alergickej reakcie na jedlo a znížiť celkový stav hyperreaktivity tela v reakcii na alergény iných skupín (huby, domácnosť, drogy, peľ a iné), počas tohto obdobia môže akékoľvek menšie dráždidlo zhoršiť klinické príznaky existujúcej choroby (s urtikáriou, astmou, alergickou nádchou, Quinckeho edémom) alebo spôsobiť novú systémovú alebo miestnu (svrbenie kože / vyrážku) alergickú reakciu.

Dietoterapia je však najdôležitejšia v prípadoch, keď sú klinické prejavy vyvolané alergiou na potravinové výrobky vrátane liekov používaných v potravinárskom priemysle a pri chove zvierat a vtákov (salicyláty, antibiotiká). Strava tejto kategórie pacientov vyžaduje najnákladnejšiu a dôkladnú korekciu, ale účinok pozorovania individuálnej eliminácie alebo všeobecnej hypoalergénnej stravy môže byť veľmi významný..

Antialergická strava by mala byť založená na niekoľkých zásadách:

• vylúčenie potravín obsahujúcich príčinne významné a krížové alergény zo stravy;
• vylúčenie výrobkov s vysokou alergickou aktivitou;
• použitie iba čerstvých výrobkov, vylúčenie geneticky modifikovaných a dlhodobých výrobkov na uchovávanie (konzervovanie, konzervované potraviny), ako aj výrobkov obsahujúcich potravinárske prídavné látky (konzervačné látky, farbivá, aromatické prísady);
• vylúčenie produktov uvoľňujúcich histamín, ktoré vyvolávajú uvoľňovanie histamínu z buniek gastrointestinálneho traktu (káva, kravské mlieko, čokoláda, pomarančový džús, pšeničné otruby), ako aj výrobky obsahujúce histamín (jahody, paradajky, kakao, strukoviny, lieskové orechy, sleď obyčajný, tuniak), údené mäso, špenát, syry) obsahujúce veľké množstvo biogénnych amínov - histamín, tyramín, beta-etyletyl;
• vyhnúť sa prebytočnému živočíšnemu proteínu v potrave;
• obmedzenie spotreby jednoduchých uhľohydrátov a stolových solí, ako aj výrobkov, ktoré dráždia gastrointestinálnu sliznicu - korenené, vyprážané, slané jedlá a nápoje obsahujúce alkohol;
• primeraná náhrada vylúčených výrobkov na zabezpečenie kvantitatívneho a kvalitatívneho súladu stravy s fyziologickými potrebami tela pacienta podľa hlavných živín.

Pri zostavovaní stravy alebo v prípade, že je potrebné ju upraviť, je dôležité orientovať sa v alergickej aktivite výrobku a mať zoznam hypoalergénnych potravinových výrobkov:

• potraviny s vysokým stupňom alergénnej aktivity zahŕňajú: kuracie vajce, mäkkýše, kravské mlieko a výrobky z plnotučného mlieka, čokoládu, syr, ryby, kávu, horčicu, pšenicu, orechy, jahody, jahody, maliny, hrozno, tomel, kakao, paradajky, repu, zeler, melón, mrkva, ananásy, ostružiny, citrusové plody, med, čierne ríbezle, granátové jablká, huby, koreniny, omáčky, červený kaviár, konzervované a nakladané výrobky, údené mäso, sýtené nápoje a nápoje obsahujúce alkohol;
• potraviny s priemerným stupňom alergénnej aktivity zahŕňajú: bravčové mäso, červený ríbezle, morky, zemiaky, králiky, hrach, broskyne, kukuricu, ryžu, marhule, zelené papriky, pohánky, raž, banány, pohánky, brusinky;
• Medzi výrobky s nízkym stupňom alergickej aktivity patrí jahňacie, hovädzie (odrody s nízkym obsahom tuku), varené kurča, tekvica (svetlé tóny), cuketa, vodnica, tekvica, zelené a žlté jablká, egreše, slivky, biely ríbezle, zelené uhorky, melón, mandle, mliečne výrobky, záhradné byliny, droby (pečeň, jazyk, obličky), ryža, ovsená a perličková kaša, smotana, olivový a slnečnicový olej, hrušky, sušené ovocie.

Dospelá alergická strava

Všeobecné zásady výživovej výživy alergikov sa odrážajú v nešpecifickej hypoalergénnej strave - tabuľka č. 5 HA (hypoalergénna), ktorá je založená na strave č. 5, určená pacientom s ochorením pečene a žlčových ciest. V akútnom období alergického ochorenia by základom stravy mali byť antialergické výrobky. Pacient by mal spravidla dodržiavať prísnu diétu, až kým nezmiznú prejavy choroby. Trvanie takejto stravy by malo byť približne 3 týždne pre dospelých a asi 10 dní pre dieťa.

Ako príznaky ustupujú, je možné menu rozšíriť o výrobky s priemerným stupňom alergénnej aktivity, ktoré sa podávajú v malom množstve. Najskôr sa do stravy zavádza biely chlieb, varené nízkotučné ryby bielych odrôd, čerstvá cibuľa, čerstvo vylisované šťavy a ovocné pyré a ovocné nápoje. Súčasne sa zavádza prvé ovocie a zelenina zelenej a žltej farby a za neprítomnosti vyrážok sa do niekoľkých dní zavádza ovocie / zelenina pomaranča (tekvica) a červená..

Každý nový produkt by sa mal zaviesť nie viac ako raz za tri dni, pričom by sa mala zohľadniť reakcia tela na každý novo zavedený produkt. Ak nedochádza k negatívnym reakciám, je tento produkt bezpečný pre zdravie a môže byť zaradený do základnej stravy pre alergikov. Ak po zavedení alergická reakcia opäť nastane, mala by byť úplne vylúčená zo stravy.

Napriek tomu, že striktná hypoalergénna strava v akútnom období ochorenia obsahuje obmedzený zoznam výrobkov, výživa pacienta by mala byť fyziologicky úplná, ale nie nadmerná z hľadiska mikronutrientov (najmä bielkovín) a energetického významu. Je mimoriadne dôležité vylúčiť z ponuky všetky alergénové výrobky a jedlá, v ktorých sú prítomné, dokonca aj v minimálnom množstve. Preto v prípade alergickej reakcie pacienta na kuracie vajcia je potrebné vylúčiť majonézu, krémy, kastroly, pečivo a všetky jedlá, ktorých receptúra ​​obsahuje vajcia alebo jej zložky.

Ak nie je známy kauzálny alergén, sú z potravy vylúčené všetky výrobky s vysokým stupňom alergénnej aktivity - mlieko, vajcia, morské plody, ryby, kaviár z rýb, citrusové plody, paradajky, med, čokoláda, melón, jahody, orechy.

V potrave sú potraviny obsahujúce ľahko stráviteľné uhľohydráty obmedzené: med, cukor, sladkosti, cukrovinky, džem, čokoláda. Môže sa nahradiť cukor sacharínom, aspartámom, xylitolom. Strava je obohatená o výrobky obsahujúce veľké množstvo vápnika (fermentované mliečne výrobky, tvaroh), ktoré má antialergické a protizápalové účinky. V potrave sú zároveň obmedzené potraviny obsahujúce kyselinu šťaveľovú, čo znižuje absorpciu vápnika.

Soľ a všetky slané jedlá podliehajú obmedzeniam. Strava zvyšuje obsah potravín bohatých na vitamíny (povolená zelenina a ovocie) a bioflavonoidy, ktoré spevňujú steny krvných ciev.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať výrobkom, ktoré majú výraznú krížovú alergickú reakciu. V prípade neznášanlivosti jedného typu výrobku zo stravy je potrebné vylúčiť ostatné druhy. Nižšie sú uvedené niektoré z týchto potravín a zoznam produktov, ktoré s nimi vzájomne reagujú..

• Ryby - so všetkými druhmi riečnych / morských rýb, morských plodov (krevety, krabi, homáre, kaviár, mušle, homáre).
• Kravské mlieko - výrobky obsahujúce bielkoviny z kravského mlieka, teľacie mäso, hovädzie mäso a výrobky z nich, kozie mlieko.
• Zemiaky - paradajky, paprika, baklažán, paprika.
• Kuracie vajce - mäso a kuracie mäso, kačacie mäso; majonéza, prepelica a vajcia, krémy a omáčky obsahujúce zložky z kuracieho vajca.
• Orechy - ostatné druhy orechov, múka (ryža, ovos, pohánka), kivi, sezam, mango, mak.
• Banány - Kiwi, avokádo, melón, pšeničný lepok.
• Citrus - všetky ostatné druhy citrusových plodov (pomaranč, grapefruit, mandarinka, citrón).
• Jahody - ríbezle, maliny, ostružiny, brusnice.
• Strukoviny - mango, arašidy, sója, šošovica.
• Slivka - marhule, čerešne, mandle, broskyne, nektárinky, čerešne, jablká, slivky.
• Kefír (kefírové droždie) - droždové cesto, plesňové odrody syrov (Dor Blue, Roquefort, Bri), kvas.

Silné mäsové, húbové a rybie vývary, korenie a chuťové prísady, korenené, údené jedlá a omáčky sú predmetom výnimky. Pri príprave mäsa sa musí naliať prvý vývar a obilie sa musí pred varením namočiť do vody 2 hodiny.

Pri výbere výrobkov je mimoriadne dôležité venovať pozornosť prítomnosti potravinárskych prídavných látok, ktoré sú v mnohých prípadoch alergénom, a tiež poznať ich kódové označenie. Najnebezpečnejšie sú tieto potravinárske prídavné látky:

• Antioxidanty: E 321 (butylhydroanizol / butylhydroxytoluén).
• Konzervačné látky: E 220-227 (siričitany), E 249-252 (dusitany), E 210-219 (kyselina benzoová a jej deriváty), E 200-203 (kyselina sorbová).
• Farbivá: E 122 (azorubín), E 102 (tartrazín), E 110 (žltooranžový), E 124 (červený cochineal), E127 (erytrrozín), E 151 (čierna diamantová BN).
• Príchute: B 550 - 553 (glutamáty).
• Aromatické prísady: E 621 (glutamát sodný), E 622 (glutamát draselný), E 623 (glutamát vápenatý), E 624 (glutamát amónny) a E 625 (glutamát horečnatý).

Je vhodné variť jedlá v potrave pečením alebo varením, vyprážanie jedla nie je povolené. To poskytuje chemické šetrenie gastrointestinálnej sliznice a znižuje absorpciu alergénov v čreve. Na úplné trávenie potravinových proteínov, ktoré sú potenciálnymi alergénmi, sa odporúča frakčný príjem potravy a zníženie objemu dávok..

indikácia

Alergické choroby (Quinckeho edém, žihľavka, alergická nádcha). Alergie rôzneho pôvodu (jedlo, drogy, domácnosť, peľ, epidermálne, hmyz a iné).

Povolené produkty

Antialergická strava zahŕňa nemastné (bez kože) varené alebo dusené dietetické mäso z kurčiat, králikov alebo moriek. Z obilnín je povolená pšenica, pohánka a ovsená múka.

Prvé jedlá sa varia bez vyprážania na slabom zeleninovom vývare s prídavkom rôznych záhradných bylín. Ako prílohu sú povolené zemiaky uvarené na samostatných plátkoch alebo ako zemiaková kaša na vode.

Strava môže obsahovať jogurt bez prísad, čerstvý nízkotučný tvaroh, nízkotučné výrobky z kyslého mlieka, otruby / celozrnný chlieb, cestoviny z tvrdej pšenice, sušienky sušienok.

Z tukov - rastlinný slnečnicový alebo olivový olej. Zo zeleniny - listové šaláty, uhorky, dusené / varené cukety, kapusta, cibuľa.

Tabuľka schválených produktov

Zelenina a zelenina

Výrobky úplne alebo čiastočne obmedzené

Antialergénna strava zahŕňa vylúčenie potravín, ako sú mäsové a rybie vývary, a zo všetkých prvých jedál, ktoré sú na nich založené, zo stravy; mastné odrody červeného mäsa, údené mäso, kačica, hus, plnotučné mlieko; väčšina klobásy, kuracie vajcia, „červené“ ryby všetkého druhu; čokoláda, citrusové plody, výrobky z múky a sladkosti, morské plody (krevety, mušle, chobotnice), med a výrobky z neho (včelí mlieko, propolis), akékoľvek slané jedlá, nakladaná zelenina, konzervované potraviny; kuchárske a živočíšne tuky, smotana, solené a mastné syry, kyslá smotana, sladká tvaroh.

Vylúčené sú produkty obsahujúce stráviteľné uhľohydráty - cukor, cukrovinky, džem, med, zmrzlina, džemy, sladkosti. Cestoviny, krupica, sója, biela ryža podliehajú obmedzeniam..

Vylúčené zo stravy sú ocot, všetky koreniny (kečup, horčica, majonéza, chren), huby, baklažán, melón, ananás, pečivo a tiež ovocie / zelenina červenej a oranžovej farby (mandarínky, paradajky, červené jablká, pomaranče, repa, reďkev), mrkva, reďkovky, jahody, jahody), orechy (arašidy a lieskové orechy), káva.

Do hypoalergénneho menu je zakázané zahrňovať akékoľvek výrobky obsahujúce potravinárske prídavné látky (farbivá, konzervačné látky), ovocné / zeleninové šťavy z zakázaných bobúľ, ovocné čaje, perlivé cukry a všetky nápoje obsahujúce alkohol a oxid uhličitý.

Aká je strava pre alergie u dospelých a detí?

Alergická reakcia sa môže vyskytnúť na takmer akýkoľvek vonkajší stimul, v dôsledku čoho má človek veľké množstvo nepríjemných príznakov, ktoré zhoršujú normálne fungovanie vnútorných orgánov..

Alergická reakcia pri absencii nevyhnutnej liečby môže viesť k ďalším zložitejším ochoreniam, ktoré je veľmi ťažké odstrániť. Na liečbu sa okrem liekov predpisuje diéta pre alergie u dospelých a detí.

Alergia a výživa

Jedlo je potrebné na tvorbu energie, prostredníctvom ktorej fungujú všetky ľudské orgány. Je tiež veľmi dôležité pozorovať prítomnosť všetkých zdravých vitamínov a minerálov v potrave.

Existujú však prípady, keď sa alergény dostanú spolu s jedlom do ľudského tela, s čím sa imunitný systém nemôže vyrovnať. V takýchto prípadoch sa objaví alergická reakcia, ktorá sa najčastejšie prejavuje vyrážkou a nevoľnosťou..

Najmä často ide o deti, ktorých imunita je veľmi slabá. V takýchto prípadoch je potrebné vylúčiť zo stravy všetky potraviny, ktoré spôsobujú zlý zdravotný stav, ale bez narušenia príjmu potrebného množstva výživných látok v tele..

Čo je to diétna terapia??

Špeciálna výživa, ktorá eliminuje možnosť alergických reakcií.

Účelom tohto spôsobu výživy je nielen odstraňovať nepríjemné príznaky, ale aj úplne eliminovať alergény, ktoré spôsobujú alergie, ako aj znižovať riziko recidívy..

Účelom tejto výživy je zlepšiť fungovanie vnútorných orgánov a zlepšiť trávenie jedla.

Cieľom terapie diétou je vykonávať tieto úlohy:

• Zmiernenie príznakov choroby a úplné odstránenie alergií;
• Nasýtenie tela všetkými potrebnými zložkami;
• Stiahnutie toxických látok z tela;
• Posilnenie imunitného systému;
• Prevencia nepríjemných alergických symptómov a zlého zdravia.

Druhy stravy na alergické reakcie

Každý typ alergickej reakcie má svoje vlastné charakteristiky, ktoré sa musia pozorovať, aby sa dosiahol požadovaný výsledok..

Nešpecifická strava

Tento typ diéty je určený na úplné vylúčenie všetkých potravín, ktoré môžu v ľudskej strave spôsobiť alergické príznaky. Pri realizácii diéty je dosť komplikovaná a vyžaduje si podrobnú štúdiu jedla, ktoré je súčasťou denného menu.

Pri nešpecifickej strave sa najčastejšie používajú tieto produkty:

• Chlieb z hrubej múky;
• cestoviny;
• ovsená kaša
• Mliečne výrobky bez tuku;
• Zelenina a ovocie;
• Zeleninový olej;
• Čierny čaj;
• Sliepka;
• Turecko;
• Neperlivá voda.

Po ukončení liečebného postupu je potrebné postupne zavádzať zvyšné druhy potravín do stravy a sledovať reakciu tela..

Eliminačná diéta

Táto metóda výživy sa používa na odporúčanie odborníka alebo ak osoba vie, na ktorý produkt je alergický. Podstatou stravy je úplné odstránenie alergénu z potravy.

Odporúča sa tiež dočasne vylúčiť potraviny, ktoré môžu ovplyvniť výskyt krížovej reakcie v tele..

Druhy výrobkov podľa obsahu alergénov v nich

Existuje niekoľko skupín výrobkov, ktoré môžu mať zvýšené hladiny alergénov a je oveľa pravdepodobnejšie, že v tele spôsobia alergickú reakciu..

Vysoký stupeň:

• Všetky druhy orechov;
• Mastné mliečne výrobky;
• morské plody;
• Mastné ryby;
• Citrus;
• koreniny;
• Zelenina a ovocie oranžovej a červenej farby;
• cukor;
• káva;
• vajíčka
• omáčky;
• Údené mäso;
• salámy;
• Cukrovinky;
• Med.

Stredná úroveň:

Nízky level:

• Sliepka;
• králik;
• Turecko;
• Mliečne výrobky;
• Kukuričná kaša;
• kapusta;
• brokolica;
• petržlen;
• Zelené jablká;
• hrušky
• uhorky
• cuketa.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať výživovým doplnkom, ktoré majú tiež vysokú úroveň vyvolania alergickej reakcie:

• Flavors
• Zosilňovače chuti;
• Konzervačné prostriedky týchto typov: E 220, 221, 222, 223, 224, 225, E 249, 250, 251, 252, 253, 254;
• Farbivá - E 102, E 110, E 122, 123, 124.

Pri nákupe potravín sa musí venovať veľká pozornosť zložkám potravín.

Pri veľkom počte škodlivých prísad takéto výrobky vylúčte z denného menu.

Diéta na potravinové alergie

Ak je zvýšená citlivosť tela na výrobok, je potrebné pozorovať určitý druh diétnej stravy, čo zníži pravdepodobnosť nepríjemných príznakov..

Pre dospelých

Mnohí dospelí negatívne dodržiavajú rôzne diéty zamerané na odstránenie alergií..

To však nie je správne, pretože užívanie liekov nie vždy zvládne úplné odstránenie alergií.

Veľmi často prispieva k dočasnému zníženiu nepríjemných príznakov.

Použitie týchto druhov stravy sa odporúča v nasledujúcich situáciách:

• Ak je potravinová alergia spôsobená potravinovým výrobkom, o ktorom osoba vie a existuje možnosť jej vylúčenia z denného menu;
• Pri sezónnych alergiách, keď alergik dokáže alergén identifikovať výberom a vylúčiť ho zo stravy.

Keď symptómy reakcie tela postupne ustúpia, človek môže začať normálne jesť, čím sa znižuje množstvo alergénov vstupujúcich do tela..

Pokyny na výmenu alergénov

Pre deti

Deti sú najčastejšie alergické..

Taký nepríjemný druh choroby sa môže objaviť od prvých dní života.

Preto je veľmi dôležité starostlivo sledovať dennú stravu dieťaťa a včas zaznamenať výskyt rôznych príznakov choroby.

V detstve možno pozorovať tieto typy alergií:

• Počas obdobia dojčenia môže byť dieťa alergické na potraviny, ktoré konzumuje dojčiaca žena. V takýchto prípadoch musí matka dodržiavať diétu a musí vylúčiť všetky možné alergény;
• Počas obdobia kŕmenia môže dieťa negatívne reagovať na nové prichádzajúce druhy potravín. Preto sa v počiatočných fázach doplnkového kŕmenia odporúča používať iba hypoalergénne výrobky a postupne ich zavádzať v minimálnom množstve..

Ďalším častým problémom u detí je výskyt alergie na lepok a bielkoviny. Je potrebné poznamenať, že glutén nie je súčasťou materského mlieka, tento druh alergie sa najčastejšie vyskytuje počas doplnkových potravín.

Preto pri výbere potravín na kŕmenie dieťaťa je potrebné zvoliť hypoalergénne a bezlepkové.

Pre staršie deti sa odporúča vylúčiť zo stravy tieto potraviny:

• chlieb;
• cestoviny;
• Kaša z jačmeňa a raže;
• cukrovinky;
• Polotovary;
• Omáčky a chuťové prísady;
• Canning.

Najčastejšie tento typ alergie na dieťa prechádza na lepok počas procesu dospievania a podlieha náležitému ošetreniu. Preto je veľmi dôležité včas vyhľadať pomoc..

Strava na sezónne alergie

Veľmi často sa u kvetu a rastu vegetácie môžu u človeka vyskytnúť alergické príznaky.

Preto je veľmi dôležité pozorovať špeciálny druh diéty, ktorého cieľom je znížiť pravdepodobnosť krížovej reakcie..

Dospelý musí znížiť príjem týchto potravín:

V detstve sú najčastejšími príčinami sezónnych alergií tieto faktory:

• dedičnosť;
• Prenos infekčných chorôb ženou počas obdobia narodenia dieťaťa;
• Priamy kontakt s alergénom;
• Nezdravá strava počas dojčenia;
• Nesprávne očkovanie;
• Umelé kŕmenie.

Preto by mal príčinu a faktor, ktorý ovplyvňuje imunitný systém dieťaťa, identifikovať iba špecializovaný lekár.

Je tiež potrebné vylúčiť:

• sladká;
• Med;
• Údené mäso;
• salámy;
• jahody
• maliny;
• Bylinné čaje
• citrusy
• orechy.

Kontaktujte alergickú diétu u dospelých a detí

Ak sa vyskytnú kožné alergie, je potrebné dodržiavať špeciálnu diétu, ktorá je súčasťou komplexnej liečby tejto choroby.

U detí má výskyt kožných alergií tendenciu vyvolávať veľké množstvo nepríjemných príznakov, ako je svrbenie a horúčka.

Preto by rodičia mali vylúčiť zo stravy dieťaťa všetky potraviny s vysokým a stredným obsahom alergénov, ako aj nákup produktov na sledovanie neprítomnosti špeciálnych doplnkových látok..

Najoptimálnejšie druhy potravín pre dieťa aj pre dospelých s týmto druhom stravovania sú:

• Varené teľacie mäso;
• Varená zelenina;
• Pečené jablká
• ovsená kaša
• Mliečne výrobky s nízkym obsahom kalórií;
• Polievky na zeleninovom vývare;
• Odvar zo sušených jabĺk;
• uhorky
• cukety;
• Zeleninový olej.

Odporúča sa dodržiavať túto diétu až do začiatku úplného vymiznutia choroby a postupne do stravy zavádzať ďalšie druhy potravín..

Funkčné diéty:

• Jedlo by sa malo brať v malých dávkach až päťkrát denne. Tým sa zabezpečí úplné trávenie produktov a dodanie potrebných vitamínov do ich cieľových miest. Zníži tiež pravdepodobnosť ukladania toxínov;
• Čerstvá zelenina - musí sa jesť surová;
• Odporúča sa používať mäsové jedlá varené alebo dusené bez pridania korenia a zvýrazňovačov chuti;
• Potraviny obsahujúce bielkoviny by sa nemali úplne vylúčiť zo stravy, pretože sú nevyhnutné pre normálne fungovanie takmer všetkých vnútorných orgánov a transportujú vitamíny do cieľových miest;
• Pri premýšľaní v jedálnom lístku by ste mali brať do úvahy pravdepodobnosť krížových reakcií na jedlo, ktoré má podobnú štruktúru ako alergén;
• Úplne odstráňte alkohol a znížte príjem cukru.

Správnou identifikáciou alergénu môže človek na dlhú dobu eliminovať výskyt alergií.

Diéta na alergie na drogy u dospelých a detí

Ak dôjde k reakcii na drogy, najčastejšie nie je predpísaná špeciálna strava. Odborník vyberie náhradný liek, čím znižuje pravdepodobnosť opätovného výskytu reakcie.

Reakcia na drogy sa najčastejšie vyskytuje v nasledujúcich skupinách liekov:

• antibiotiká;
• Hormonálne látky;
• Výrobky zo železa
• aspirín;
• Lieky na spanie;
• anestetiká.

Mnoho lekárov však v čase exacerbácie takejto alergie odporúča, aby ste obmedzili používanie nasledujúcich druhov potravín:

• Citrus;
• morské plody;
• koreniny;
• salámy;
• orechy
• jahoda.

Pri takejto alergii je potrebné vylúčiť používanie alkoholických nápojov a exotického ovocia..

Detský vek je citlivejší na alergie na lieky. To platí najmä pre antibiotiká..

Ak dôjde k takejto reakcii, pacient sa prevedie na rigidnú stravu, ktorá sa najčastejšie skladá z:

• Ryžová kaša;
• Varené kurča;
• Zeleninový vývar;
• kompót;
• cestoviny.

Strava pre dojčiace ženy

Materské mlieko samo o sebe obsahuje úplne všetky zložky potravín, ktoré sú k dispozícii v ženskej strave.

Preto je veľmi dôležité jesť správne a dodržiavať určitú stravu, ktorá zahŕňa vylúčenie všetkých alergénnych zložiek.

Odborníci odporúčajú začať túto metódu výživy v poslednom týždni tehotenstva..

Je to spôsobené skutočnosťou, že alergény v mlieku môžu vydržať niekoľko dní a spôsobiť alergie novorodencom.

Odporúča sa používať:

• Mliečne výrobky ako kefír a syr;
• Nízkotučné ryby;
• Králičie mäso;
• Turecko;
• Varené teľacie mäso;
• Čaj;
• ovsená kaša
• Zelené ovocie, v malom množstve postupne zvyšujúce dávku;
• Namočené, uvarené zemiaky;
• cestoviny.

Je zakázané používať:

• Kávové nápoje
• Všetky druhy konzerv;
• salámy;
• cukrovinky;
• Sýtené nápoje, najmä tie s obsahom cukru;
• Alkoholické nápoje
• omáčky;
• koreniny;
• Svetlá zelenina a ovocie;
• Vajcia - zavádzajú sa postupne od tretieho mesiaca života novorodenca;
• čokoláda:
• citrus.

Alergie sa najčastejšie vyskytujú u detí s nasledujúcimi druhmi potravín:

• Červené ovocie;
• saláma;
• Červená ryba;
• Všetky druhy orechov;
• Zeleninový olej;
• omáčky;
• koreniny;
• cukroví.

Pri konzumácii plnotučného mlieka je potrebné postupovať opatrne, pretože tento produkt u detí veľmi často spôsobuje reakciu a je zavádzaný postupne, čím si telo dieťaťa zvykne na takéto jedlo..

Dodatočné jedlo sa do stravy dojčiacej matky postupne zavádza až po druhom mesiaci výživy a až po konzultácii s detským lekárom..

Kedy a ako prestať s diétou

Niektoré druhy výživy sú určené na určitý priebeh liečby a na dosiahnutie viditeľného výsledku je potrebná úplná implementácia tohto typu stravy..

Tieto obmedzenia v potravinách najčastejšie predpisujú lekári a reakcia tela sa monitoruje. Pri nezávislom vykonaní takejto diéty si pacient môže všimnúť zhoršenie celkového stavu.

Iné druhy diéty najčastejšie trvajú niekoľko týždňov a prestanú po vymiznutí nepríjemných príznakov, ako sú vyrážky a opuchy kože..

Ak je potrebné zaviesť výrobky so zvýšenou úrovňou alergickej reakcie, je potrebné použiť malú dávku a tento výrobok konzumovať nie viac ako raz za pár dní..

Odborníci odporúčajú v období vstupu zakázaných potravín do stravy, navyše používať vitamínové komplexy, ktoré posilňujú imunitu a pomáhajú vyrovnať sa s vplyvom vonkajších faktorov na organizmus..

Ako vytvoriť ponuku pre tento týždeň?

Pred vytvorením ponuky musí človek určiť typ alergickej reakcie a alergén, ktorý spôsobuje nepríjemné príznaky.

Pri zostavovaní ponuky pre dospelých sa musia dodržiavať tieto vlastnosti:

• Telo musí dostávať potrebné množstvo minerálov a vitamínov denne;
• Potraviny by mali obsahovať nízke hladiny alergénov;
• Potraviny by mali obsahovať potrebné dávkovanie kalórií;
• Jedlá by sa mali napariť alebo variť;
• Znížte množstvo korenia v miskách;
• Vylúčte mastné bujóny;
• Vylúčte všetky druhy nezdravých potravín.

Funkcie vytvárania ponuky pre deti:

• Je nevyhnutné úplne odstrániť všetky alergény zo stravy dieťaťa;
• Zelenina a ovocie by sa mali konzumovať v minimálnom množstve a iba tie, ktoré sú zelené;
• Pri konzumácii mlieka sa odporúča riediť ju nesýtenou prevarenou vodou;
• Menu je vybrané v závislosti od veku dieťaťa;
• Nemali by ste kupovať hotové jedlo pre dieťa, pretože nie je možné, že tu nie sú prítomné alergény.

Pri zostavovaní jedálneho lístka je vylúčené veľké množstvo produktov, je však potrebné zabezpečiť, aby bola strava úplne vyvážená a rozmanitá. A potom dôjde k zvýšeniu imunity a odstráneniu nepríjemných alergických symptómov.

Odhadovaná týždenná ponuka pre dospelých

Ak potrebujete sledovať alergiu, môžete použiť nasledujúce menu:

Prvý deň:

• Raňajky - proso, čaj;
• Obed - kuracie mäso dusené brokolicou;
• Popoludňajšie občerstvenie - zelené jablko;
• Večera - pečené ryby s ryžou.

Druhý deň:

• Raňajky - ovsená kaša s kefírom;
• Obed - pohanková kaša s duseným kuracím mäsom;
• Občerstvenie - banán;
• Večera - zeleninová polievka s rastlinným olejom.

Tretí deň:

• • Raňajky - jačmeňová kaša s maslom, čajom;
  • Obed - rybia polievka, chlieb s tvrdou pšenicou a syrom;
  • Snack - jablko;
  • Večera - dusená ryba a šalát s uhorkami a rastlinným olejom.

Štvrtý deň:

• Raňajky - jablko nastrúhané jogurtom;
• Obed - lievance s mletým kuracím mäsom;
• Snack - beztukový tvaroh;
• Večera - pohanková kaša s králikom.

Piaty deň:

• Raňajky - kukuričná kaša, kompót;
• Obed - zeleninový guláš s ražným chlebom;
• Snack - beztukový kefír;
• Večera - kuracia a zeleninová polievka.

Šiesty deň:

• Raňajky - ovsené vločky a dusené ovocie;
• Ryby podávané s ryžou;
• Snack - pečené zelené jablko;
• Večera - dusená brokolica a karfiol.

Deň 7:

• Raňajky - proso s kašou;
• Teľacie mäso so zeleninou;
• Snack - syrový sendvič;
• Večera - zeleninový koláč s čajom.

Približné týždenné menu pre dieťa

Pre deti sa odporúča používať iba prírodné jedlo a úplne vylúčiť rôzne druhy špeciálnych potravín.

Odporúča sa použiť nasledujúcu ponuku.

Prvý deň:

• Raňajky - ovsená kaša, kompót;
• Zemiakové kaše s duseným kuracím mäsom;
• Popoludňajšie občerstvenie - hruška;
• Večera - zemiaková polievka, kompot.

Druhý deň:

• Raňajky - tvarohová kastról s čajom;
• Obed - zeleninová polievka s mäsovými guličkami;
• Snack - ovsené vločky cookies s harmančekovým čajom;
• večera - teľacie pečené.

Tretí deň:

• Raňajky - kukuričná kaša s cukrom;
• Obed - cuketová polievka s moriakom;
• Ľahké pečivo
• Obed - zeleninový guláš

Štvrtý deň:

• Raňajky - zemiaková kaša a omáčka s mletým mäsom;
• Obed - brokolica;
• Obed - kastrol;
• Večera - tunika vyrobená z králika a cestovín.

Piaty deň:

• Raňajky - nízkotučný tvaroh;
• Obed - kuracie polievka z prosa;
• Ľahké jedlá - palacinky;
• Večera - dusené zemiaky.

Šiesty deň:

• Raňajky - viaczrnná kaša, jablkový a jogurtový šalát;
• Obed - kuracia polievka s rezancami;
• Občerstvenie - banán;
• Večera - kastrol zemiaky s mletým teľacím mäsom.

Siedmy deň:

• Raňajky sú kaše;
• Obed - varené ryby, zeleninový šalát;
• Snack - ovsené sušienky s želé;
• Večera - morčacie pečené so zemiakmi.

Odporúčania a tipy

S cieľom uľahčiť dodržiavanie diétnej výživy sa odporúča dodržiavať nasledujúce tipy od odborníkov pre dospelých pacientov:

• Nekupujte potraviny obsahujúce GMO;
• Eliminujte prítomnosť potravín doma veľkým množstvom potravinárskych prídavných látok;
• Vymeňte všetky šťavy nehybnou vodou alebo slabým čajom;
• Všetky jedlá musia byť dusené;
• Uprednostňovať olivový alebo rastlinný olej;
• Neznižujte požadovaný počet kalórií na osobu denne;
• Ak dodržiavate diétu, môžete súčasne piť sorbenty na odstránenie všetkých toxických látok z tela;
• Pred začatím diéty sa musíte poradiť s lekárom;
• Dodržiavanie diéty nevylučuje ochorenie, je potrebné ďalšie užívanie drog;
• Špeciálnu stravu vyberajte až po určení typu alergickej reakcie;
• Nezabudnite konzumovať fermentované mlieko na zlepšenie trávenia.

Odporúčania odborníkov na výživu v detstve:

• Ak má dieťa alergiu na doplnkové potraviny, je potrebné odložiť zavedenie ďalších potravín na chvíľu a použiť iba s poznámkou o neprítomnosti alergénov;
• Pri výbere mäsových jedál je potrebné uprednostniť hydinové mäso a teľacie mäso s králikom, pre dieťa nie je možné jesť mäsové výrobky pripravené pražením;
• Nepoužívajte mliečnu kašu počas diéty;
• Ak sa vyskytnú vedľajšie účinky, ako je zvracanie a hnačka, odporúča sa do stravy zaviesť obilniny z celých zŕn;
• Diéta na alergie sa vykonáva iba pod dohľadom pediatra;
• Je potrebné začať zavádzať výrobky do stravy nie viac ako jedenkrát denne, vždy po jednej čajovej lyžičke;
• Ako nápoj sa odporúča používať harmančekový čaj, ktorý má schopnosť upokojiť telo a zmierniť opuchy;
• Rodičia by si mali viesť denník výživy dieťaťa, čo vám umožní včasné sledovanie vývoja alergií a pomôže vyhnúť sa nepríjemným príznakom v staršom veku.

záver

Výskyt alergickej reakcie je nepríjemný druh nepohodlia, ktoré môže narušiť rovnováhu ľudského tela.

Preto je veľmi dôležité včas sa poradiť s odborníkom, ktorý predpíše diagnózu a pomôže zistiť príčinu nepohodlia..

Počas liečby je veľmi často predpísaná určitá strava, ktorá znižuje kontakt alergénu s telom. Odborníci neodporúčajú ignorovať tento spôsob liečby a používať zložité metódy liečby.