Čučoriedky

Čučoriedky sú nízkym kríkom z čeľade brusníc. Čučoriedky sú šťavnaté, sladké a kyslé, čiernej farby. Rastlina kvitne v máji až júni a dozrieva koncom júna v júli. Čučoriedkové listy a bobule sa používajú ako potrava a ako liečivé suroviny. Spolu s brusnicami a brusnicami sú čučoriedky bohatstvom ruských lesov..

obsah

Čučoriedkové funkcie

Dlho sa verilo, že čučoriedky chránia pred rôznymi chorobami, liečia pečeň a obličky a čistia krv. Tento plod bol v Rusku vždy milovaný. Toto čarovné bobule si získalo lásku ľudí pre svoju mimoriadnu chuť a veľké výhody, ktoré prináša zdraviu. Svetové zásoby čučoriedok sa nachádzajú hlavne v Rusku, najmä na ruskom severe. V južných krajinách táto bobule nerastie. V močaristej oblasti čučoriedky zaberajú kilometre.

Ruskí liečitelia a liečitelia vždy radi používali na svoje liečebné sedenie čučoriedky, pretože si všimli jeho pozitívny vplyv na ľudské zdravie. Toto bobule preferuje bažinatú a vlhkú pôdu. Jeho výnos sa každý rok líši. Závisí to od rôznych faktorov. Ak je rok plodný, môžete s dobrými čučoriedkami zbierať asi tonu bobúľ na hektár. Čučoriedka je dobrá medová rastlina. Počas kvitnutia prinášajú včely do každého úľa až 2 kg medu denne. Čučoriedkový med je voňavý, priehľadný, má červenkastý odtieň.

Zloženie čučoriedok

Táto rastlina obsahuje esenciálne organické kyseliny. Sú to kyselina mliečna a citrónová, šťaveľová, jantárová a jablčná. Toto jedinečné zloženie určuje jeho jedinečné liečivé vlastnosti. Zloženie čučoriedok zahŕňa minerály potrebné pre normálne fungovanie, ako aj soli draslíka, mangánu, železa, medi, fosforu, chrómu a zinku. Ani jedna rastlina sa nedá porovnávať s čučoriedkami, pokiaľ ide o obsah mangánu. Táto rastlina obsahuje vitamíny B, vitamín A, vitamín C a PP. Obsahuje éterický olej, alkoholy a triesloviny.

Zloženie čučoriedok je jedinečné. Odvar z nich sa dá účinne použiť pri cukrovke.

Liečivé vlastnosti

Medzi ľuďmi sa už dávno hovorilo: „„ Ak sa jedia čučoriedky a jahody, lekári nemajú čo robiť. “ Ľudia, ktorí majú toto bobule na stole, majú nielen chuťové potešenie, ale aj zdravotné prínosy. Čučoriedky majú priaznivý vplyv na tráviaci systém, pomáhajú normalizovať trávenie. Ak túto bobuľu neustále konzumujete, môžete trávenie normalizovať, zlepšiť pamäť. Je dokázaný terapeutický účinok rastliny na sietnicu. Táto rastlina a bobule sa používajú na zápchu a hnačku. Baktericídny účinok má šťavu. Vyhladzuje pôvodcov tyfusu a úplavice.

Čučoriedky prinášajú ľuďom s cukrovkou veľké výhody. V sezóne čerstvých bobúľ sa týmto pacientom odporúča jesť čo najviac čučoriedok a vypiť zo svojich listov odvar. To znižuje hladinu cukru v krvi, stimuluje pankreas. V ostatných mesiacoch je potrebné uvariť suché listy a bobule a vypiť z nich infúziu. Ak diabetici pridajú artičoky Jeruzalem do svojho menu, postupne môžu inzulín odmietnuť. Veľké množstvo antioxidantov nachádzajúcich sa v čučoriedkach pomáha znižovať riziko srdcových chorôb..


Na prevenciu trombózy a infarktu myokardu môžete použiť ovocné nápoje z čučoriedok a čučoriedok. Antikoagulancia, ktorá je súčasťou čučoriedok, pomáha znižovať zrážanie krvi. Užitočné čučoriedky na zápal obličiek a močových ciest. Pacienti s urolitiázou musia nielen jesť čučoriedky, ale tiež piť odvar z listov rastliny..

Tento úžasný bobule prispieva k obnove sietnice a zlepšuje krvný obeh. Čučoriedky sú zdravé pre každého, kto v priebehu pracovného dňa namáha zrak. Lekárske štúdie zistili, že pomocou čučoriedok môžete udržať svoj mozog mladý na dlhú dobu a vyhnúť sa Alzheimerovej chorobe. Čučoriedky by mali byť v potrave ľudí, ktorí zažívajú nervové preťaženie a psychický stres. S nachladnutím a kašľom, severné národy pijú infúziu a čaj z bobúľ a listov rastliny. Liečivé vlastnosti lesných plodov nemožno nahradiť žiadnym liekom..

kontraindikácie

Čučoriedky obsahujú dostatočné množstvo kyseliny šťaveľovej, takže je kontraindikovaná u ľudí s urolitiázou, pankreatitídou alebo problémom so žlčovým traktom. U citlivých ľudí môže spôsobiť alergickú reakciu. Čučoriedky môžu zo životného prostredia nahromadiť škodlivé látky, takže sa zbierajú v čistých ekologických oblastiach. Inak to nemusí byť liek, ale jed..

Čučoriedkové bobule. Opis a vlastnosti, vlastnosti, druhy a odrody, starostlivosť a pestovanie čučoriedok

Opis a vlastnosti

Neexistuje jediný Rus, ktorý nikdy neochutnal takú liečbu ako čučoriedky. Je to preto, že rastie veľa tam, kde a chuť tohto produktu nie je vôbec amatér, každému sa to páči. Môžete ho jesť nielen z krovia, nemusíte byť kuchárom na varenie s tuctom rôznych dobrôt..

Je to dusené ovocie a samozrejme džem. Perfektne získané zo sladkého ovocia a džemov. Môžete ich jednoducho zbierať a nechať uschnúť. Keď vyjde všetka vlhkosť, tieto tmavé „hrášky“ budú skvelým doplnkom čajových listov. Len pár kúskov na kanvicu a ochutnajte nápoj.

Ale pre každého, kto sa rozhodol vyskúšať havran bobule, je jedno obmedzenie. Výrobok maľuje veľa, nielen prsty, ale aj jazyk, pery a dokonca aj zuby. Ak teda podnikáte po takom občerstvení, dôkladne premyslite, či svojho partnera prekvapíte svojím vzhľadom. Vďaka týmto vlastnostiam získala rastlina svoje meno.

Je pravda, že ľudia ho hneď ako nenazývajú, napríklad čarodejnica alebo čertík. Čučoriedka rastie buď na kríkoch alebo na malých stromoch. V našej oblasti s najväčšou pravdepodobnosťou spĺňajú prvú možnosť. Krík nebude vysoký viac ako pol metra, skladá sa z niekoľkých vetiev, sú hladké na dotyk zelenkavé.

Letáky sú malé, dlhé asi niekoľko centimetrov. Ich tvar je oválny, so špičatým koncom. Okraj lístia je kľukatý. Bližšie na jeseň začnú zelené meniť odtieň na svetlo hnedú. Ale prvé roky života, rastlina nestratí lístie do chladu, a stojí zelenú po celý rok. A už zrelé exempláre zlikvidujú „perie“ na zimu.

Do konca jari na konáre môžete vidieť malé kvety doslova päť milimetrov. Nepáči oko jasnou farbou alebo svieži kvetenstvo, rastú jednotlivo. Môžu byť biele s nádychom smaragdu alebo šarlátovej farby. Ale tie isté nenáročné púčiky v budúcnosti, od júla do septembra, sa stanú voňavými plodmi.

Čučoriedky kvitnú s jemnými mäkkými púčikmi

Vyzerajú modro a čierne, je jasne vidieť, keď sa pozriete na to, ako čučoriedky vyzerajú na fotografii. V skutočnosti má plodina čiernu farbu a tento odtieň jej dodáva povlak vosku. Vnútri je fialové mäso. Nie je to príliš sladké, má mierne kyslú chuť a pod ním skrýva malé semená..

Vnútri čučoriedkového bobule je svetloružová, čo ho odlišuje od čučoriedok so zeleným mäsom

Spravidla sa do jedného ovocia zmestí až 20 jadier, ale v niektorých odrodách dosahuje tento počet sedemdesiat. Je to napriek jeho skromnej veľkosti: môžete stretnúť maličkosť šesť milimetrov, ale môžete naraziť na centimeter plodu. Tvar perfektnej gule alebo môže byť mierne predĺžený.

Korene predstaviteľa flóry idú do zeme plytké asi päť centimetrov. Ak sa chystáte zasadiť semeno, musíte to urobiť na jar. A neočakávajte rýchly rast blesku. Počas leta bude rastlina pridávať nie viac ako centimeter. A vo voľnej prírode je nepravdepodobné, že by semeno klíčilo. Nakoniec, zrno je príliš náladové.

Vlhkosť si vyžaduje nielen neustále vysokú vlhkosť, ale aj absenciu machu nad sebou. Nosičom malých jadier sú vtáky. Je okrídlený, ktorý prenáša zrno na veľké vzdialenosti od materského krovia, takže existuje pravdepodobnosť väčšej distribúcie ovocia. Veľmi veľkému počtu vtákov to nevadí a užívajú si liečbu vo forme buničiny.

Ľahšie a rýchlejšie sa tento druh vegetatívne rozmnožuje. Tie. koreňový systém sa neodchyľuje vo vnútrozemí, ale v rôznych smeroch rovnobežných so zemou. Z týchto koreňových procesov sa začínajú tvoriť nové klíčky, ktoré sa dostávajú z pôdy a tvoria ďalšie kríky. A mierka v tomto prípade je úžasná, pretože stovky „oddelení“ sa čoskoro odklonia od jednej materskej rastliny.

Oblasť, v ktorej zaberajú, môže dosiahnuť hektár. Ker každoročne poskytuje úrodu spravidla bez prestávok na dovolenku. Najviac „korisť“ pre milovníkov divokých rastlín v lesoch s riedkou trávou. Tento ovocný strom nemôžete nazvať dlho trvajúcim, ale môže trvať tri desaťročia.

Kde rastie

Najčastejšie sa v lese nachádzajú čučoriedky. Má rada bažinaté prostredie, ale menej priame slnečné svetlo. Ideálne, ak je vlhkosť vysoká. Ale žiadne teplo. Pretože v trópoch sa toto jedlo nedá nájsť, rovnako ako v otvorenom poli. Koniec koncov, tieňovanie je predpokladom rastu.

Čučoriedky sa v lese často vyskytujú.

Môžete sa stretnúť s kríkmi v severnej časti Ameriky (spočiatku to bolo to, že ho začali pozberať a dodnes je rozsah plodiny úžasný, vyváža sa v tonách), v studených európskych krajinách, ako aj vo východnej Ázii. Naša krajina nie je výnimkou. Ak hovoríme o Rusku, môžete ísť do lesa s košom na lúky v Karélii, sibírskej tajgy, v Uralu a Tyumen..

Na predmestiach nebude ťažké nájsť také húštiny. Tam sa môžete prechádzať cez brezy a smrekové lesy. Pokiaľ ide o pôdu, nachádza sa tu vo vysoko kyslom prostredí, ktoré pozostáva hlavne z ílu. Všetky tieto faktory prakticky ukončili pokusy pestovať takúto plodinu doma..

Ľudia však stále vyvíjali odrody, ktoré pri správnom nasadení záhradníka poskytnú dobrý návrat. Rastliny prispôsobené životu v škôlkach. Je tu však jeden dôležitý faktor - hladina podzemnej vody. Nemalo by byť vysoké, inak sa všetko stratí.

vlastnosti

Začnime kalóriami. Neexistujú žiadne desivé čísla. Každých sto gramov produktu je iba päťdesiat kalórií. Preto je perfektný aj pre tých, ktorí chcú prehrať. Cukor nie je viac ako tridsať percent. Počas diéty by ste však nemali používať iba túto zložku. Napriek svojmu bohatému zloženiu nemôžu byť tieto bobule telu dané všetkými potrebnými látkami..

Je zrejmé, že v piatej časti pozostáva z trieslovín špeciálnej kyseliny. Tiež veľa organických kyselín. Toto číslo dosahuje sedem percent. Existujú jablká, mlieko a citrón. Do zoznamu „užitočnosti“ sa môžu pridať zinok, fluorid, jód a vláknina..

Je vhodné absorbovať produkt so zvláštnym nadšením, pretože obsahuje vitamín C (šálka ovocia vám dá dvadsaťpäť percent dennej hodnoty) a je tiež bohatý na vitamín B. Najviac zo všetkého sú uhľohydráty v plodoch, päťkrát menej bielkovín a dosť trochu trochu tuku. Nemenej zaujímavá je kompozícia a semená. Majú tiež niečo milovať. Napríklad pre bielkoviny.

Na listoch všeobecne môžete hovoriť osobitne. Tu a draslík, horčík a dokonca aj železo. Mimochodom, vlastnosti čučoriedok sa nestratia, aj keď došlo k tepelnému spracovaniu alebo dôkladnému vysušeniu. To isté platí pre zmrazenie, nemá to vplyv na pôvodné užitočné údaje o produkte. Po očistení je však vzhľad veľmi ovplyvnený a začína sa zhoršovať oveľa rýchlejšie. Takže majte na pamäti.

Prínos a ujma

Ak hovoríme o výhodách čučoriedok, potom prvá vec, ktorá príde na myseľ, sú imunostimulačné schopnosti. Koniec koncov, vitamínový set, ktorý sa pýši týmto produktom, je schopný podporovať telo nie horšie ako mnoho liekov. V tomto prípade bude mnohokrát menej kontraindikácií. Ak vás napriek tomu vírusy a infekcie predstihnú, hrsť dobrot požitých v čase uľaví od bolesti v krku.

To všetko vďaka tomu, že má baktericídny účinok a protizápalové účinky na všetko. Liečba bude veľkým pomocníkom aj pre diabetikov. Iba reč o tých prípadoch, keď choroba prechádza miernou formou. Pretože plnenie produktu pomôže udržať normálne hodnoty cukru v krvi.

kontraindikácie

Takýto produkt by ste nemali jesť, ak naň existuje alergia. Kyslosť v žalúdku nie je normálna - to je tiež dôvod, prečo takéto jedlo odmietnuť. To isté platí pre ľudí trpiacich chorobami pankreasu.

Druhy a odrody

Okamžite stojí za to povedať, že neexistujú žiadne odrody. Existujú iba druhy. Takže vedzte, či sa vás niekto pokúša predať sadenice určitej odrody, alebo chce pošmyknúť čučoriedky alebo jednoducho tomuto problému nerozumie. Jeden z rozšírených druhov je chlpatý. Pomerne vysoké kríky, asi meter.

Objavené v Japonsku (niektorí tvrdia, že sú na Sachalin). Plod je priemerný, od piatich milimetrov. Kaukazský druh sa veľmi dobre nezaoberá mrazy, ale dáva dobrú úrodu. Jedná sa o veľký exemplár, ktorý môže dosiahnuť až tri metre. Má tiež veľmi veľké listy..

Odroda s úzkym listom je jednou z tých, ktoré rastú v chladných oblastiach. Oválne listy majú rovnaké výhody a napriek tomu nedávajú farbu vôbec. Môže sa tiahnuť až do štvormetrových stromov.

Pestovanie a starostlivosť

Najprv hľadáme najlepšie miesto na pristátie. Ani si nemysli zasadiť kríky, kde sa pečie. Potrebujete tieň, najlepšie prelamované. Koruna vysokých stromov je ideálna. Ak bývate v centre alebo bližšie k juhu, môžete pracovať do konca leta alebo dokonca na začiatku prvého jesenného mesiaca..

Avšak severníci by mali brať do úvahy ich poveternostné podmienky. Tu už musíte na začiatku leta chytiť lopatu. Sadenice nedávajte do zeme príliš silne, jeden a pol metra - potrebnú vôľu. Otvor je potrebný asi pol metra široký a dlhý. Do hĺbky sa oplatí kopať trochu viac. Nepoužívajte bez drenážnych podláh.

Všetky tieto práce sa musia vykonať vopred, asi tri týždne pred pristátím. Pretože pôdna zmes musí stále stáť. Rašelina, síra sa pridávajú do zeme, pridáva sa riečny piesok. Zoberte na účely výsadby už vypestované exempláre. Je lepšie, ak sú to dva = tri roky. Potom nezabudnite na zalievanie. Bez toho by ste sa každých pár týždňov neobišli. A dvakrát menej často v tekutine musíte pridať kyselinu.

Môže to byť citrón. Alebo ocot. Udržujte pôdu sotva vlhkú. V jarných mesiacoch, nasledujúci rok po výsadbe, môžete urobiť prerezávanie. Zamerajte sa na osem stoniek. Toto je perfektná súprava puzdra. Pokusy pokryť rastliny na zimu nie sú potrebné. Ak ste si vybrali správny výhľad, potom by nemali byť žiadne problémy.

Zber čučoriedok by sa mal vykonávať iba vtedy, keď neprší. Samozrejme. Môžete to urobiť ručne, ale ak je tempo dôležité, pozrite sa na špeciálne zariadenia. Jedná sa o tzv. Kombajny. Existuje veľa druhov. Môžete si to urobiť sami. A potom už žatva prebieha. Ale predtým - čistenie.

Je nepravdepodobné, že to dokážete urobiť rýchlo, pretože najúčinnejším spôsobom riadenia všetkých tyčiniek a listov je ich vytriedenie rukami. Ak chcete sušiť, potom potrebujete rúru. Produkt rozprestrite v tenkej vrstve na podnose.

Malo by stačiť štyridsať stupňov teploty. Po celú dobu sušenia postupujte podľa postupu a ovocie premiešajte. Nechajte to všetko lepšie v prútenom alebo drevenom obale. Ak nie je po ruke, zoberte krabicu.

Výhody pre mužov a ženy

Pre silnejšie pohlavie je takým produktom v potrave iba spasenie. Napokon, pomáha vyrovnať sa s intímnymi problémami. Okrem toho nejde iba o príznaky impotencie, ale aj o ich príčiny. Takúto prísadu možno nájsť v zložení hotových liekov, ako aj vyskúšať si pripraviť čučoriedkový čaj, čo je veľmi ľahké.

Ak plánujete mať dieťa, ale všetky pokusy otehotnieť zlyhajú, skúste jesť viac týchto lesných darov. Vďaka tomuto katalyzátoru by sa spermie mali stať aktívnejšími, navyše sa môže zvýšiť ich počet..

Veľmi dobré šance na zlepšenie stavu hemoroidmi. Hlavná vec je tu dôslednosť a nepreháňanie dávkami. Ak si tento dezert užívate dlhý čas, môžete zlepšiť prietok krvi a zmierniť zápal.

Nenechajte si takú desiatu a ženy. Najmä počas menštruácie. Kyselina šťaveľová je zárukou toho, že bolesti, ktoré nie sú zriedka prenasledované slabším pohlavím, by sa v týchto dňoch mali zmierniť. Climax je ďalším obdobím v živote ženy, keď by ste sa mali venovať takému dezertu.

Po prvé, prílivy už nebudú také výrazné. Po druhé, nespavosť vás prestane mučiť alebo aspoň trochu ustúpi. Ak sa vyskytnú problémy so žilami, najmä varixy, potom je takýto doplnok stravy veľmi užitočný. Je to z toho dôvodu, že elasticita ciev sa zlepší, čo znamená, že sa dá vyhnúť exacerbáciám.

Samostatnou témou je tehotenstvo. Čerstvé čučoriedky sa tu hodia. Začnime s vitamínom B9. Bez neho nie je možné správne vytvorenie placenty. A ona, ako vieme, obklopuje plod všetkých deväť mesiacov. Okrem toho prítomnosť vitamínu vo veľkej miere určuje, ako sa tvorí miecha a mozog..

A pre budúcu matku veľa výhod. Všetci vieme, že v tejto situácii je lepšie nepiť rôzne lieky a tablety. A preto nechcem vôbec ochorieť. Ako podporovať ochranné vlastnosti tela? Odpoveďou sú čučoriedky. Bude to najlepšia alternatíva k farmaceutickým výrobkom..

Opuch je ďalším problémom, ktorý je potrebné vyriešiť, keď je žena „v pozícii“. Z tohto dôvodu je v zložení lesných liehovín kyselina jablčná. Vďaka nej by mala prebytočná voda odchádzať. Ak si všimnete, že ste toaletu začali používať príliš často, stojí za to zaviesť do stravy také ovocie.

Okrem toho nie je potrebné používať iba čerstvý produkt. Môžete variť a želé a niečo ako odvar. Skvelý zákusok pre čučoriedkovú desiatu je pre tých, ktorých lekári bojia, že majú zvýšené riziko krvných zrazenín. Flovanoidy sú zárukou toho, že vaskulárne tkanivo získa väčšiu silu a nebude upchaté.

Jednou z najbežnejších diagnóz v poslednej dobe je anémia. A tu je pomoc s bobuľami veľmi užitočná. Napokon tam je nadbytočné množstvo železa, čo znamená, že takéto jedlo pomôže rýchlejšie vyriešiť problém anémie. Tí, ktorí neustále trpia problémami s tlakom, by mali zvážiť zaradenie produktu do svojej ponuky..

V tomto prípade je skutočne možné vyhnúť sa neustálej ostrej zmene indikátorov na zariadení. Ale častejšie ako ne, počujeme, že pochúťku by mali jesť tí, ktorí nie sú príliš vizuálne zapojení. A to je pravda. Očné svaly by mali byť silnejšie a šedý zákal vás prestane vôbec ohrozovať.

V dôsledku nasýtenia vápnikom musí byť takáto doplnková látka zahrnutá aj do detského jedálneho lístka. Ich kosti sa len formujú a takáto podpora je úplne na mieste. Takúto liečbu môžu ponúknuť aj deti v období črevnej nevoľnosti a hnačky. Hnačka sa musí zastaviť.

Závažné kožné lézie sú ďalším dôvodom na to, aby ste venovali pozornosť jedlu. Okrem toho ho môžete používať nielen vo vnútri, ale aj vytvárať rôzne masky, obklady a pleťové vody. Mnoho žien, ktoré počuli o takom zázračnom konaní, robí procedúry s bobuľou a na kozmetické účely..

Napríklad, keď sa vyskytnú problémy s mastným leskom a zväčšenými pórmi, môžete si vziať čajovú lyžičku čučoriedok, rovnaké množstvo jahôd, dvakrát ako kyslá smotana a nie viac ako desať kvapiek citrónovej šťavy. Zo všetkých týchto zložiek musíte pripraviť homogénnu zmes, môžete použiť kuchynský robot alebo mixér.

Pripravenú kašu udržiavajte na svojej tvári maximálne 20 minút. Ako prostriedok na zvädnutie pokožky sa používa bobule so smotanou. Vynikajúcou zložkou takého koktailu bude med. Ďalším obľúbeným doplnkom je vajce.

Listy čučoriedok a vetvičky sa dostávajú do obehu. Táto zložka v zmesi zmesí, infúzií a odvarov bude schopná dobre slúžiť pri čistení čriev. Ak existuje náchylnosť k onkológii, sám Boh nariadil zavedenie takýchto nápojov.

Tieto bylinné nápoje uľahčia život tým, ktorí sa sťažujú na bolesť pečene. Keď človek udržuje horúčku, môžete sa pokúsiť zviesť ho tak, že vypijete taký „elixír“. Ak nechcete zablúdiť a nezabudnete na ďalší nápoj, potom stres môže ustúpiť. A v doplnku pokojnejší spánok a zdravé nervy.

Cholesterol je ďalší z našich nepriateľov. Ale aj tu prídu na záchranu lesní „lekári“. S ich pomocou môžete nechať zakoreniť plaky vo vašich cievach. Ďalším neočakávaným dôvodom, prečo sa takáto zeleň uvariť, je kocovina. To všetko je, samozrejme, úžasné. Ale zďaleka nie všetci si môžu plody nekontrolovateľne vychutnať.

To platí predovšetkým pre tých, ktorí majú urolitiázu. Oxaláty v kompozícii sú v takýchto prípadoch kontraindikované. Ďalšou škodou čučoriedok je jej schopnosť zviazať sa. Platí to najmä pre sušené vzorky. Takže v prípade zápchy môžu také potraviny zhoršiť situáciu.

Vezmite "zmrazenie" je najlacnejšie. Továreňový balíček vyprázdni vašu peňaženku vo výške asi dvesto rubľov. Vysušená verzia nebude tak lacná. Minimálne množstvo, ktoré musíte zaplatiť, je asi štyristo rubľov v jednom balení.

Kilogram už vyletie o dva tisíce alebo tri tisíce. Cena mimo sezónu môže cena čerstvých čučoriedok znechutiť aj bohatého kupca, pretože na malú náplasť potrebujete množstvo tisíc rubľov. V lete nemusíte takto chodiť, pre pár stoviek je celkom možné vziať liter čerstvej úrody.

Kde môžem kúpiť

Tu musíte mať ucho ostré. Koniec koncov, nie je to tak dávno, čo polícia nedovolila žene, ktorá zozbierala tovar v zóne vylúčenia z Černobyľu, aby predala svoj tovar. Z tohto dôvodu nie je vhodné brať si jedlo so sebou. Ťažké kovy môžu spôsobiť vážne poškodenie zdravia. Platí to však najmä pre ukrajinské otvorené priestranstvá.

Na ruských regáloch je možnosť naraziť na plodinu zozbieranú pozdĺž stôp alebo na iné miesta, ktoré sa nelíšia v environmentálnej ústretovosti. Preto, či už ide o trh alebo supermarket, požiadajte predajcu o dokumenty. V nich nájdete všetky podrobné informácie o mieste zhromažďovania.

recenzia

  • Tieto čierne bobule som používal celé leto, rovnako ako kilogram za deň. ale

Tu je jeden dôležitý bod - žiadny cukor. V dôsledku toho problémy s obličkami zmizli..

  • V obchodoch len zriedka nájdete čerstvé informácie, takže mrzneme. Vyrábame doma kokteily a želé, ukázalo sa, že sú chutné, dobre, horšie ako v reštaurácii.
  • Suším čučoriedkové listy, potom ich trvám na vode a týmto roztokom si opláchnem vlasy. Skvelý liek.

Zaujímavosti

V najsevernejších oblastiach našej planéty nájdete kríky miniatúrnych rozmerov vysoké len niekoľko centimetrov. Semená nie sú schopné cicavce tráviť. Keby to tak nebolo, potom by sa rastlina tak široko rozšírila. Napínajte mozog pri práci? Vstúpte do tohto čierneho hrášku v ponuke a všetko bude jednoduchšie. Prírodné farbivá boli extrahované z tohto produktu za starých čias..

Aké sú výhody havranov a bobúľ?

Dnes na bývalých trhoch „kolektívnej farmy“ nájdete „vitamínové výrobky“ z celého sveta. Obchod s ovocím a bobuľami, ktoré sú pre náš región exotické, je ziskovým a udržateľným podnikom. Ale čo „natívne“ bobule, ktoré rastú v našich lesoch po stáročia a sú známe našim predkom? Postupne a nezaslúžene na ne zabudneme.

Je dokázané, že telo najlepšie prispôsobuje rastlinné potraviny, ktoré rastú tam, kde žije osoba, ktorá ich používa. Naše lesné plody sú jedinečné. Napríklad čučoriedky neobsahujú iba veľké množstvo vitamínu C. Vďaka optimálnemu pomeru s vitamínmi B, triesloviny s aktívnym vitamínom P a kovy ako horčík, železo a meď majú čučoriedky antibakteriálny a antianemický účinok. Priaznivý účinok na črevá.

Raven bobule, ako sa tiež nazývajú čučoriedky, je najbohatším zdrojom tzv. Antokyanidínov, najsilnejších prírodných antioxidantov. Tieto látky aktívne odolávajú voľným radikálom, vďaka „úsiliu“, ktoré každý deň neustále starneme.

Každý vie, že čučoriedky sú „prospešné pre videnie“. V ňom obsiahnuté antokyány prispievajú k urýchleniu tvorby vizuálneho pigmentu rodopsínu, zvyšujú citlivosť sietnice. V dôsledku toho môžu oči ľahšie tolerovať dlhodobé zaťaženie a lepšie vidieť pri slabom osvetlení..

Čierne bobule samozrejme nie sú všeliek. Ľudia s vážnymi ochoreniami očí sa nemôžu zaobísť bez liekov. Ale na prevenciu a udržiavanie zraku v normálnom stave, najmä pre tých, ktorí trávia veľa času pred počítačovým monitorom, sú čučoriedky veľmi užitočné.

Menej známa, ale nemenej dôležitá je ďalšia vlastnosť bobúľ. Obsahuje vysoký obsah flavonoidov, ktoré majú spevňujúci účinok na spojivové tkanivá a znižujú priepustnosť krvných ciev. Lekári vo výžive odporúčajú čučoriedky na aterosklerózu, poruchy periférneho obehu, predčasné starnutie a omladenie kože..

Čučoriedkové čučoriedky sú tiež schopné spevniť steny krvných ciev a kapilár. Populárny názov bobule - trpaslík - vôbec neodráža jeho prospešné vlastnosti a je spôsobený skutočnosťou, že pri zbere sa môže hlava často bolieť, môže sa objaviť únava a závraty..

Plody čučoriedok obsahujú makro a mikroelementy, ktoré regulujú metabolizmus a podporujú hematopoézu. Podľa počtu pektínov - látok, ktoré môžu z tela viazať a odstraňovať rádioaktívne stroncium a kobalt, sú čučoriedky šampiónom medzi lesnými plodmi.

Rovnako ako tmavšie čučoriedky, aj čučoriedky pomáhajú omladiť telo. Na to však používa svoj vlastný „nástroj“. Západní vedci v nej našli rastlinný hormón Resverotrol „zodpovedný“ za omladenie.

Mimochodom, čučoriedky sa môžu zbierať nielen v lese, ale môžu sa pestovať aj na záhrade. Záhradné čučoriedky sú pravou komerčnou kultúrou chovanou chovateľmi. Jeho kríky dosahujú výšku jeden a pol až dva metre, na konáre ktorých bobule dozrievajú až do priemeru dvoch centimetrov. Jeden krík prinesie až sedem kilogramov bobúľ az hektára plantáže môžete vyťažiť až dvanásť ton.

Lesné plody typické pre naše podmienky sú bohaté na vitamíny, minerálne látky a organické látky. Sú schopní diverzifikovať výživu a zvýšiť odolnosť tela voči škodlivým vonkajším faktorom. Nie je potrebné ich nahradiť v našej strave zámorskými pochúťkami..

čučoriedka

Prečo čučoriedky? Koniec koncov, nie je čierna. Áno, skôr tmavo modrá, namodralá. Nezabudnite však na ruky, ktoré boli sčernené počas zberu bobúľ, rozmazané čiernou farbou na tváre detí, ktoré sa tešili z bobúľ... Preto sú čučoriedky, ktoré sú čierne, teda čierne. Inak by sa to volalo inak. Napríklad čierny ríbezle. Antokyány, ktoré sú súčasťou šťavy a zafarbujú mäso plodu v červeno-fialovej farbe, sa vo vzduchu rýchlo stmavnú. Preto sa čučoriedky, okrem svojej vynikajúcej výživovej hodnoty a takmer jedinečnej liečivej hodnoty, už dlho používajú ako prírodné farbivo. Áno, a teraz sa používa - iba ako spoľahlivé a bezpečné sfarbenie potravín.

Čučoriedky (Vaccinium myrtillis) sú kríky 10 až 15 centimetrov vysoké až pol metra v čeľadi čučoriedok. Od blízkych príbuzných - brusníc a brusníc - je opadavý. A skoro na jar v lese uvidíte iba jeho nazelenalé kmene bez lístia. Ale s príchodom tepla púčiky kvitnú a rastlina je pokrytá lesklými špičatými listami. A koncom mája - začiatkom júna, čučoriedky kvitnú. Jeho kvety sú matné, svetloružové, dokonca zelenkavé. Tavené plátky tvoria akýsi zvesený guľový zvon. Priťahujú opeľujúci hmyz tým, že s nimi platia za sladký nektár. V tomto období sa podstatná časť medu zbiera z včiel čučoriedok. Na konci mája a dokonca aj na začiatku júna sú tu však možné veľmi silné mrazy, dokonca aj pri námraze. Ak sa tak stalo, nemôžete počítať s veľkým výnosom bobúľ.

Čučoriedky často rastú s brusnicami v borovicových lesoch. Ale miesto uprednostňuje viac surového. Preto je pravdepodobnejšie, že sa usadia v smrekových lesoch, obývajú bažinaté lesy, dobre rastú na lúkach a popáleninách, v listnatých lesoch. Rozsah jeho osady je veľmi široký - od lesných stepí po tundru, od západnej Európy po východnú Sibír. Čučoriedky sa však nachádzajú aj na Ďalekom východe. Stúpa v horách a dosahuje subalpínske lúky.

Bobule dozrievajú koncom júla. Sú tmavomodré, modrasté, s červeno-fialovým telom. V túto chvíľu sa vtáky ponáhľajú k čučoriedkam. Krmia sa tu treska a tetrova hlucháň, lieska tetrova a koroptev, ďalší milovníci ovocia a bobúľ. Medvede sa „pasú“ na bobule. Ľudia tiež robia dobré rezervy na zimu.

Zbierame bobule

Zbierajte čučoriedky by mali byť v suchom a horúcom počasí po vymiznutí rannej rosy. Mokré plody sa rýchlo zhoršujú. Zhromaždené v žiare však uschnú a strácajú svoj vzhľad. No, čučoriedky nepáčia čučoriedky v horúcom slnečnom svetle! Preto zvyčajne rastie pod hustou strieškou. Bobule musíte zbierať ručne. Aj keď často kvôli zrýchleniu používajú špeciálne kopčeky, rovnaké ako pre brusnice. Ale čučoriedky sú chúlostivé bobule. Mnoho z nich s takouto kolekciou je pokrčených. Šťava uvoľnená počas tohto lepí bobule spolu, nevyhnutný odpad sa drží na nich. A nebude ľahké to vyriešiť. Preto je pravdepodobne lepšie byť trpezliví a získať tie najlepšie bobule. A samozrejme, pri zbere bobúľ si musíte zvoliť ekologicky čisté miesta - ďaleko od rušných diaľnic a priemyselných centier. Poď k nám lepšie!

Výhody čučoriedok

Plody sú bohaté predovšetkým na fruktózu. Tvorí asi polovicu cukrov obsiahnutých v plodoch. Organické kyseliny sú menej ako v brusniciach a brusniciach. Bobule preto majú príjemnú sladkú chuť. Sú však uložené oveľa horšie. Tu nemôžete robiť bez recyklácie.

V čučoriedkách je málo vitamínu C. Rovnako ako vitamíny B. Antokyany obsiahnuté v šťave však nie sú zodpovedné iba za intenzívnu farbu. Majú vlastnosti vitamínu P a normalizujú obehový systém. Strhujúca chuť čučoriedok je určená katechínmi. A tiež sa týkajú P-aktívnych látok. Pokiaľ ide o obsah vitamínu P, čučoriedky medzi lesnými plodmi nemajú konkurenciu. V ovocí je veľa karoténu. Jedná sa o provitamín A, tj látka, ktorá sa po použití premení v tele na iný životne dôležitý vitamín - vitamín A.

V čučoriedkach sa nachádza celá sada stopových prvkov: meď, mangán, chróm, bór, titán. Existujú však aj glykozidy, ktoré majú cenné fyziologické vlastnosti, existujú oxykumaríny, ktoré znižujú zrážanie krvi! Najužitočnejšie a najcennejšie bobule!

Používajú ho čerstvé, vyrábajú rôzne kompoty, želé, sirupy. Džemy a kompóty sa varia na zimu. Ak chcete a trpezlivosť, môžete získať vynikajúce víno z čučoriedok, nie horšie ako hroznové víno. Čučoriedky sa tiež sušia. Za týmto účelom musia byť plody najprv sušené na čerstvom vzduchu pod nebesami a potom sušené pri teplote 60 - 70 stupňov v ruskej rúre, peci alebo špeciálnej sušičke, ktorých je teraz veľa. Sušené bobule je možné skladovať až dva roky. Ich použitie je tiež rôznorodé - od náplne do koláčov po liečivé odvarky a čaje.

Liečivá hodnota čučoriedok

Myslím si, že aj ten, kto vie niečo o čučoriedkach, keď si ho prečítal tu, si už uvedomil, že taká rastlina jednoducho nemôže byť liečivá. V skutočnosti sú čerešne v ľudovom liečiteľstve dlho žiadané a v súčasnosti sa v modernej farmakológii často používajú. Po prvé, čučoriedky bohaté na triesloviny sa používajú na rôzne poruchy gastrointestinálneho traktu, najmä u detí. Vývary a infúzie bobúľ, čerstvé aj sušené, potláčajú hnilobu v črevách. A čerstvá bobuľová šťava má silný baktericídny účinok a môže byť použitá pri liečbe úplavice.

Na prípravu infúzie vezmite dve čajové lyžičky sušeného ovocia a nalejte ich pohárom vriacej vody. Potom by ste mali trvať jednu hodinu a užívať 2 až 3 krát denne v polovici pohára. Je dobré (najmä pre deti) používať čučoriedkovú želé namiesto infúzie alebo vývaru, ktorý je omnoho chutnejší, ale nestráca svoje užitočné vlastnosti..

Oxykoumaríny, ktoré som už spomenul, znižujú zrážanie krvi. V dôsledku toho použitie čučoriedok v akejkoľvek forme zníži pravdepodobnosť krvných zrazenín a bude tiež slúžiť na zabránenie infarktu myokardu. Ak pridáte vysoký obsah vitamínu P, je zrejmé, že čučoriedky sú pre náš kardiovaskulárny systém jednoducho nenahraditeľné..

Skutočnosť, že použitie čučoriedok a liekov z nej má priaznivý vplyv na zrak - myslím, že znižuje únavu očí, zvyšuje ostrosť zraku, je dobre známa. Preto je potrebné, aby ľudia, ktorých povolania súvisia s namáhaním očí. A pre nás aj hriešnych závislých na internete!

Ale okrem bobúľ sa borievkové listy používajú aj v medicíne! Odvar z nich sa používa so zníženou kyslosťou žalúdka. Infúzie listov sa pijú s cholelitiázou a urolitiázou. A s takou vážnou chorobou, ako je cukrovka, môžu čučoriedkové listy tiež veľmi pomôcť. Obsahujú myrtillín - látku s inzulínovým účinkom. Znižuje hladinu cukru v krvi a moču pacientov.

! Pamätajte však - samoliečba je nebezpečná! Vyžadujú sa odborné konzultácie!

Listy sa zbierajú v prvej polovici leta, po kvitnutí a pred dozretím bobúľ. Nožnice rozrezali vetvy kríka a vysušili ich na čerstvom vzduchu v tieni.

No a ja som spieval „pochvalnú pieseň čučoriedkového bobule“. Ako sa to stalo - sudca, milí čitatelia. Vyzývam kohokoľvek, aby sa vyjadril.

čučoriedky

Ten, kto jedol čučoriedky, je možné rozoznať podľa tmavomodrých, dokonca aj „sčernených“ pier a jazyka - okamžite je jasné, prečo sa tento bobule pomenoval.

Čučoriedky sú divoký les a kultivovaná záhrada. Na pestovanie v záhrade sa používa kríženec čučoriedok a čučoriedok, ktorý sa vyznačuje vyššou a šíriacou sa korunou, hojným ovocím a väčšou veľkosťou bobúľ ako jeho divoký príbuzný..

Čučoriedky sa konzumujú čerstvé, používajú sa na výrobu vína, likérov, džemu, sirupu, ovocných nápojov, džúsu, želé, sorbetu, omáčok, náplne do koláčov (nielen ruských mrežových koláčov s čučoriedkovým džemom, ale aj britského koláča čučoriedok, francúzskeho tarte aux myrtilles) ).

Zbierajte čučoriedky od júla do augusta. Listy sa sušia a používajú na liečebné účely..

Cena čučoriedok v sezóne nie je vysoká, lesné plodiny sa na trhoch aktívne predávajú. Pri výbere bobúľ dávajte pozor na charakteristický voskovitý povlak, elasticitu, farbu nasýtenej farby - to všetko sú príznaky sviežosti a jemnej prepravy. Čučoriedky nemajú vôňu, ale mali by ste ju určite vyskúšať pre sladkosť.

Čučoriedky sú bohaté na prírodné kyseliny, najmä vitamín C, majú antimikrobiálne vlastnosti, môžu „upokojiť“ žalúdok a zlepšiť metabolizmus. Predpokladá sa, že čučoriedky zvyšujú zrakovú ostrosť a zmierňujú únavu očí. Počas druhej svetovej vojny dostali anglickí piloti čerstvé bobule ešte pred vedľajšími letmi. Čučoriedky si zachovávajú svoje vlastnosti v spracovanej forme.

Prečo čučoriedky každý rok menej a menej?

V Baranavichy pokračovať v sezónne bobule - čučoriedky a ríbezle. Zberači plodov aj zberači si všimli nedostatok lesných plodov.

"Tento rok neakceptujeme čučoriedky v meste, nie preto, že ich nechceme ani nepotrebujeme, ale jednoducho neprinášame bobule," povedala IP v obstarávacom centre pobočky ChUP Baranavichy Raipo..

Podľa správy pobočky bolo všetko, čo sa doteraz mohlo zozbierať - okolo 3 ton bobúľ odovzdali obyvatelia okresu, na rozdiel od predchádzajúcich rokov, keď obyvatelia mesta preniesli čučoriedky na miesto obstarávania.

V jednom zo súkromných miest obstarávania mesta tiež hovoria, že je nedostatok bobúľ..
- Skutočná katastrofa tento rok! V takmer celej krajine je bobule veľmi málo, s výnimkou Kobrin a Telekhan. Niektorí hovoria, že všetko je zamrznuté, iné - bobule nie sú opeľované, - sťažovatelia sa sťažujú.

Ale ak bola nasekaná veľká úroda, potom populácia nezostala bez čučoriedok: každý deň sú na trhu zberače bobúľ s vedrámi a nádobami. Je pravda, že sa tiež obávajú nízkeho výťažku čiernych bobúľ a tvrdia, že nie je rentabilné tento rok podniknúť..

- Už som to vzdával. Niekedy zhromaždím toľko, že ich nemôžem predať, takže ho doručím zagotoktorovi alebo ho niekto kúpi vo veľkom, ale teraz zbierate vedro - to je všetko. Je samozrejme výhodnejšie stáť na trhu. Zaplatím 10 000 za kontrolu bobúľ, asi 3 000 za miesto, ale mám 40 000 za liter a kombajny za kilogram (a toto je asi jeden a pol litra čučoriedok) nedajú 30, ukázalo sa, že prehrám dvakrát, - vysvetľuje jedna zo žien, ktoré predávajú čučoriedky na trhu Alekseevského.

Prečo tento rok úrodu bobúľ, ženy tvrdia: niektoré obviňujú počasie, iné obviňujú pytliakov.
- Áno, počasie je počasie, ale keby nebolo pôvodne roztrhané „hrebeňmi“, bolo by viac bobúľ. A nezrelé a zaháknuté a listy sa odtrhnú. Nebudete žiariť na trhu špinavými plodmi, ale chodíte na obstarávateľov, pretože tam bežia väčšina páchateľov. No a čo? Nikto sa nepozerá, nekontroluje, pokutoval by som týchto obstarávateľov, hovorí predajca bobúľ.

Ľudia sa zdráhajú hovoriť v mieste nákupu, nechcú ukázať bobule, ponáhľajú sa, aby rýchlo zvážili úrodu. Na otázku, prečo neobchodujete na trhu, odpovedajú, že na to nie je čas, a aspoň si môžete zarobiť trochu: „dnes sú všetky penny peniaze“.

Skutočnosť, že bobule nie sú „kontrolované z hľadiska čistoty“, nie sú skryté samotnými obstarávateľmi.

- Všetky odpadky a listy sú fúkané špeciálnym strojom, ale bobule zostávajú. Alebo naznačujete, že kombajny zlyhávajú? Skúsení zberatelia tvrdia, že toto je úplný nezmysel, zbierajú ho už 30 rokov - a nič, sú si istí jednou z mestských firiem.

V Baranavichy si nevšimli ani interné kontroly ochrany zvierat a rastlín vo svete pytliakov bobúľ. Za dva roky nebol mechanicky pokutovaný ani jeden zberač plodov. Inšpekcia hovorí, že dnes majú oveľa dôležitejšie problémy.

"Pytliaci, ktorí lovia ryby sieťami a nezákonne zabíjajú zvieratá, dnes značne poškodia," uviedla inšpekcia. - Ideme hlavne do lesa na cestách, nejdeme do vnútrozemia a na špeciálne nájazdy, aby sme identifikovali votrelca z bobúľ, nie. Možno, ak existujú špeciálne pokyny od vrcholového manažmentu, takéto nájazdy budú, zatiaľ čo - nie.

Ako sme hľadali bobule

Aby sme zistili, či je tento rok skutočne nedostatok čučoriedok, IP išlo do lesa. S skúsenosťami sme vzali zberačov, Galinu a Fainu, s ktorými sme sa stretli na trhu, aby sme sa vydali na ďalšiu cestu za bobuľami..

Kto vstane skôr, získa viac

O 3:00 ráno zaznie alarm. Burcha sa nadýchol: „Kto ma vytiahol, aby som si dal tieto bobule,“ sotva idem na cestu. Ulica je stále tmavá a ja odchádzam z domu s myšlienkou, že iba moji spoločníci a ja budeme vo vlaku cestujúcimi. V blízkosti predajní lístkov sú však aspoň malé rady a ľudia sa neustále ohýbajú do okna so slovami: „Do Lesnaya a späť.“ Vyhlasujem rovnakú frázu, zaplatím lístok a idem k prvému autu, na ktoré čakajú spolucestujúci. "Stále ste sa rozhodli ísť?" - ženy si toho všimli. - A aký je váš vedro? Päť litrov? Prinajmenšom vyzdvihnúť nejaké bobule! A čo si si vzal so sebou? “ Kým prekvapivo pokrútim hlavou, Faina vytiahne laná z vrecka a pokúsi sa ich dostať do môjho pásu. "Je lepšie zviazať vedro pred sebou, je to pohodlnejšie, keď jazdíte po lese," vysvetľujú mi skúsené zadky.

Na otázku, prečo ideme tak skoro, ženy hovoria, že tento rok si môžete zbierať bobule len týmto spôsobom. "Ak v minulých rokoch bolo možné pozbierať niekoľko vedier a predať ich za dva dni, teraz už nie je dosť bobúľ, musíte ísť každý deň do lesa, vstať so slnkom a vyzdvihnúť aspoň niečo," vysvetľuje Galina.

Vyhľadajte produktívne miesta

Vodič oznámi našu stanicu. Všetci „s vedrami“ závodia v zhone v smere na les. Galina tajne pozerá na pretekárov, stará sa o ich trasy a odbočuje opačným smerom. Napriek tomu, že žena má viac ako 60 rokov, s Fainou sme s ňou sotva držali krok v lese. "Tento rok som tu ešte nebola v Lesnaya, ale Galya prišla sama na prieskum, povedala, že sú bobule," hovorí mi Faina..

Asi pol hodiny bežíme lesom, aby sme našli plodné miesta. Je päť hodín ráno, ale deň bol oblačno, takže je problematické zvažovať malé čierne bobule. Sharya v nízkych kríkoch, Galina a Faina si sťažujú, že existuje len málo bobúľ, a tie, ktoré sú bezprecedentnou maličkosťou.

Zatiaľ čo sme túlavé, zadok hovoria, že idú spolu do lesa, ale bobule zbierajú na rôznych mýtinách. „Neradi sa bavíme počas práce, prišli sme si zbierať bobule, takže podnikáme. Samozrejme sa neodďaľujeme od seba - na dohľad, aby sme sa nestratili, “hovoria ženy.

Nimble Galina sa pred výhľadom skrýva, tak som si sadol a zbieral bobule neďaleko Fainy. Každých 10-15 minút ženy volajú, aby sa nerozptýlili. "Galya!" Kričí Faina. "Som tu," hovorí. Zakaždým, keď jej hlas znie viac tlmene, a my sme sa rozhodli ísť za ňou. Faina je naštvaná: „Bolo by lepšie zozbierať, dokonca aj molu (malé bobule. - Autor.), V prvom rade by sme to skórovali pomaly a zabíjali sme len nohy a čas.“ "Tu sú stopy, to znamená, že tam ľudia šli, to znamená, že tam sú bobule," - ako nás vedie skutočný špión, Galina.
Plody sú skutočne skôr ako pohánka, ale dno už stmavlo v malých vedrách s experimentálnymi zadkami. Moje zuby a jazyk stmavli. "Spočiatku sme takí: prídeme do lesa a jeme, jeme," smejú sa ženy, "a teraz sa snažíme zhromaždiť viac".

Prichytený pri čine

Počas ďalšieho prechodu lesom, 200 metrov za nami, nás náhle začne Faina volať. Keď žena zistí, že nereagujeme, vysvetľuje: „Áno, prídete sem, tu ich zhromažďujú s hrebeňom..

Kým bežíme, pytliac bobúľ skryje zbraň a prší na nás „príbeh“... „Máme s nami korešpondenta, povieme vám všetko o vás!“ - Ženy majú tiež čo zodpovedať. Ale muž nie je slečna a vytiahne telefón z vrecka. "A teraz ti zavolám!" Áno, ja... Áno, ja... Áno, zavolám na teba políciu! “ - trasúcim sa trasúcim potrubím sa rozmazáva. Po dvojminútovom rozobratí, keď na nás hnev rozdrvil muža, ktorý presvedčil, že jeho bobule sú mokré z rosy, a nie z rozstrapkaných (hoci je naša plodina suchá), kapituluje hlboko do lesa.
„Kvôli takým ľuďom nás Boh všetkých potrestal! Žijú jeden deň a tento rok nie je úroda bobúľ! Odrezali všetky kríky, ale nemyslia na to, že aj ďalšie generácie potrebujú bobule! “ - Galina odsudzuje obťažovanie.

"To je čo! Tu - jeden sa stretol, ale v Lusino rastie veľká bobule, každý sa veslári, nie je tam žiadne miesto na bývanie, napríklad „kombajny“ - doma je menej kopčekov. A otázkou je, kde sú kontroly? „Po celú dobu, ktorú zbierame,“ spomínajú ženy, „sa objavil lesný strážca len raz, alebo sa niekto pozrel do vedra“.

Zlaté bobule

Samotné ženy nepoužívajú „kombinované vreckové počítače“, hovoria, že svedomie to nedovoľuje a milujú zber plodov z detstva. A dostanú to šikovne: jednou rukou - DAC, druhou - DAC a hrsťou bobúľ posypanou v vedre.
Keď sme zbierali bobule, nikdy som neprestával zaujímať, kde dôchodcovia získali toľko sily. Záda, chrbát, krk, nohy a dokonca aj prsty na rukách sa sotva pohybovali, od piatej ráno som sa zohol a dřepol a poobede som bližšie k štyrom popoludniam len sedel na machu a natiahol som si nohy.

Za takmer 12 hodín práce, bez ohľadu na to, čo sa jedlo, som zhromaždil 4 litre bobúľ a moji spolucestujúci - každý 9 litrov. Ženy hovoria, že to nestačí: „V roku zberu sme zhromaždili liter za 20 minút a mohli by sme priviesť domov až 30 litrov denne.“ Hýždia však dúfajú, že úspešne predajú aspoň túto plodinu, a radia mi, aby som nikomu nehovoril o bobule zadarmo: „Je lepšie predať ho, ak ho sami nejete. Teraz viete, aké ťažké sú “.

Galina Leshchinovskaya 6 rokov zbieranie čučoriedok na predaj. V roku zberu môže denne zbierať až 30 litrov bobúľ. Foto: Olga SHIROKOSTUP

Komentár odborníka

Vladimír Zuev, predseda Ekologického a miestneho združenia združení Nerush:

- Počasie malo tento rok výrazný vplyv na nízku úrodu čučoriedok: na jar, keď bobule rozkvitli, boli mrazy. Ak však nedokážeme zvládnuť environmentálne podmienky, stojí za to premýšľať o tom, čo ubližuje ľuďom prírode. Najmä, keď sa čučoriedky naberú tzv. „Ručnými zberačmi“, odtrhnú sa listy, a to je fotosyntetický orgán, ktorý posilňuje rastlinu, počas mechanického zberu sa odtrhávajú aj výhonky, rastlina sa poškodzuje a v druhej polovici leta oslabuje a schne, čo nepriaznivo ovplyvňuje plodinu nasledujúceho roku. Regenerácia čučoriedok sa môže začať iba vtedy, ak nie je vystavená žiadnej expozícii, môže to trvať niekoľko rokov.

Hoci je v súčasnosti zakázané mechanicky zbierať čučoriedky (za to sa ukladá pokuta), prakticky porušovatelia sa trestajú. Preto je plodina čučoriedok okrem iného opomenutím úradov. Je zrejmé, že za každého bobule nemôžete dať inšpektora, ale vládne agentúry majú veľkú autoritu.

Prečo neskúšať zberače bobúľ na prítomnosť „ručných zberačov“ na miestach zastavenia alebo skontrolovať umelou plodinu (a mechanicky zozbierané bobule je viditeľné na veľkom počte listov), ​​alebo aspoň občas náletiť miesta čučoriedky do lesa. Škodcovia z bobúľ sa prestanú báť, pretože im ani nepripomína, že porušujú zákon: napríklad som si nevšimol žiadne plagáty, oznámenia o nebezpečenstve mechanického zberu a informácie o pokutách. Ukazuje sa, že aj preventívna práca je znížená na nulu.

Čučoriedkový bobule - užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Čučoriedka - trvalý zakrpatený krík rodiny vresov s jedlými a liečivými plodmi. Výška rastliny je 20 - 25 cm, v mokradiach dosahuje 50 - 60 cm. Čučoriedky sa tiež nazývajú listy myrty kvôli podobnosti listov v tvare s listami myrty. Chernega, čučoriedka - to sú tiež názvy rastlín a plodov, ktoré majú jasne odtieň nárečia.

V prípade čučoriedok sú lekári a odborníci na výživu v mnohých krajinách lekárom a odborníkom na výživu už dlho známe výhody a poškodenia zdravia. Rastlina je všeobecne známa tým, že sa používa ako jedlo, v medicíne a kozmetike. Ale skôr, ako použijete ovocie a zelené výhonky, musíte sa zoznámiť s ich prospešnými a škodlivými vlastnosťami.

Čo je čučoriedka

Kde rastú čučoriedky? Jeho biotopy sú subarktický pás, tajga a zmiešané lesy na severe Európy, Ázie a Severnej Ameriky. Vlasťou čučoriedok je Severná Amerika, kde sa nazýva „bobule hviezdy“, keďže kvety kríka sa podobajú hviezdam.

V Rusku sú kríky so zdravými plodmi bežné v ihličnatých a zmiešaných lesoch. Kvôli láske k vlhkosti a tieňu čučoriedky rastú v blízkosti močiarov. Berry nájdete na svahu. V Rusku sa čučoriedka nazýva „ľudový bobuľ“, pretože sa vyskytuje takmer vo všetkých regiónoch. Najhrubšie a najbohatšie čučoriedky v oblasti Nižného Novgorodu, Čeľabinska, Leningradu, Tyumen, na území Khabarovska. Bohaté na čučoriedky Karelia, Sibír, Trans-Ural.

Ako vyzerá čučoriedka?

Čučoriedky sú modro-čierne bobule vo forme gule alebo elipsy s priemerom do 8 mm. V tejto súvislosti je ovocie červeno-fialové s mnohými malými semenami. Šťavnaté kyslé sladké čučoriedky majú dobrú chuť a nízky obsah kalórií.

Názov kríka a ovocia pochádza z farby zrelých bobúľ. Antokyány vyrábajúce šťavu, reagujúce so vzduchom, stmavnú. Čučoriedky sčernú, tj vyrábajú čierne šaty, ruky, ak sú rozdrvené. Takéto škvrny sa zle vyperú a umyjú. To vám umožní používať zdravé bobule ako prírodné a dokonca bezpečné farbivo..

Ako čučoriedky rastú v lese

Čučoriedky sú bylinky. Nízky krík má plazivé výhonky s tenkými, hladkými, jemne zúbkovanými listami. Kríky sú častejšie usporiadané do skupín a držia sa navzájom. Mnoho takýchto čučoriedkových poteší v borovicových lesoch, smrekoch a zmiešaných lesoch.

Bush čučoriedky žije do 40 rokov. Prvé bobule dozrievajú po 4 rokoch. Najbohatšia plodina sa vyskytuje na rastlinách starších ako 10 rokov, ktoré ovocie aktívne plodia po dobu 5 až 7 rokov. Potom sa plody stávajú čoraz menej.

Ako kvitnú a keď čučoriedky dozrievajú

Čučoriedkové kvety v samostatných ružovkastobielych kvetoch so zelenkavým odtieňom v máji až júni. Z kvetov v júli až auguste dozrievajú plody: modro-čierne bobule vo forme gule alebo elipsy s priemerom do 8 mm. Hmotnosť bobule sotva dosahuje 1 g. Šťavnaté mäso je sfarbené na fialovú farbu s načervenalým odtieňom. Chuť bobúľ je sladká a mierne kyslá.

Chemické zloženie rastlín čučoriedok

Omladzujúci bobule - tak dlho, keď hovoria o čučoriedkach. Prospešné plody rastliny obsahujú mnoho antioxidantov, ktoré pomáhajú odolávať stresu a bojovať proti zhubným novotvarom. „Hviezdny bobule“ má bohaté a liečivé zloženie.

  • Železo, nikel, draslík, horčík, vápnik, meď, fosfor, kobalt, mangán. Dôležité prvky pre zdravého človeka.
  • Organické kyseliny: askorbová, citrónová, jablčná, šťavelová, mliečna, jantárová, nikotínová, chinová. Zúčastnite sa na metabolických procesoch.
  • Vitamíny K, C, B1, B2, B6, E. Poskytujú životne dôležité funkcie tela, ovplyvňujú pohodu.
  • Antioxidanty pronoantokyanid, flavonoid, tanín. Chráňte ľudské orgány pred škodlivými vplyvmi zvonka.
  • Karotenoidy čučoriedok - zlepšujú víziu.
  • Taníny pomáhajú srdcu.
  • Glykozidy, polysacharidy regulujú hladinu cukru v krvi a posilňujú imunitu.
  • Esenciálne oleje normalizujú fungovanie nervového a endokrinného systému, vyrovnávajú rovnováhu voda-soľ.
  • pektín.
  • veveričky.
  • celulóza.
  • sacharidy.

Vitamíny čučoriedok uspokojujú ľudské potreby od 2% do 24% denného príjmu na 100 g produktu. Najmä veľa vitamínov K, C.

Pomer BZHU v 100 gramoch:

  • proteíny - 1,1 g;
  • tuky - 0,6 g;
  • uhľohydráty - 7,6 g.

Existuje vláknina z potravy - 3,1 ga voda - 86 g.

Čučoriedková kalória

Bohaté zloženie a výhody lesných plodov sú zrejmé. A koľko kalórií je v čučoriedkach? Výrobok sa považuje za nízkokalorický, pretože obsahuje iba 44 kcal na 100 gramov.

Po zmrazení si čučoriedky zachovajú všetky svoje vlastnosti. Kalorický obsah mrazeného ovocia je ešte nižší: 39,4 kcal. Bielkoviny - 0,5 g, tuk - 0,6 g, uhľohydráty - 8 g, vláknina z potravy - 3,1 g, voda - 86 g.

Z rýchlosti vstrebávania uhľohydrátov a zvýšenia hladiny cukru v krvi sa vypočíta glykemický index. V prípade čučoriedok je tento ukazovateľ nízky - iba 53, preto ho používajú diabetici, priaznivci zdravej výživy a chudnutie na kontrolu chuti do jedla..

Výhody pre čučoriedky pre ženy

„Omladzujúce“ bobule čučoriedok sú pre ženy už dlho užitočné. Komplex užitočných vitamínov má priaznivý vplyv na elasticitu pokožky, jej saturáciu vlhkosťou. Ak jete bobule a pijete čaj z čučoriedkových výhonkov, kolagén a elastín sa produkujú oveľa aktívnejšie. Mladosť pokožky je predĺžená, vrásky sú vyhladené. Vďaka prospešným vlastnostiam antioxidantov sa tkanivá nestarnú, obnovujú sa. Krvný obeh funguje lepšie. To má pozitívny vplyv na zdravie, vzhľad, celkovú pohodu a náladu..

Čučoriedky pôsobia ako antispazmodiká. Preto sa bobule môžu konzumovať počas menštruácie.
Ženy v menopauze často trpia nepríjemnými a vyčerpávajúcimi návaly horúčavy. Čierne ovocie dokáže znížiť svoj počet a znížiť intenzitu.

Stav vlasov sa výrazne zlepší, ak budete jesť čučoriedky pravidelne šesť mesiacov. Vlasy budú lesklejšie, hustejšie, lupiny zmiznú..

Tiež pre pokožku tváre a hlavy sú užitočné masky z bobúľ a odvar z výhonkov rastlín na trenie a oplachovanie..
Čučoriedky sú terapeutické a profylaktické pre kŕčové žily.

Čučoriedky počas tehotenstva a dojčenia

Budúce matky potrebujú celý rad užitočných vitamínov, minerálov, ktoré sú potrebné pre samotnú ženu a jej dieťa. Čučoriedky počas tehotenstva pomôžu získať veľa základných látok pre matku a dieťa. Je potrebné pripomenúť si jeho zloženie, pretože bude zrejmé, že bobule podporia tehotnú hladinu hemoglobínu v rámci požadovanej normy, normalizujú krvný tlak a pomáhajú pri tvorbe muskuloskeletálneho tkaniva, centrálneho nervového systému dieťaťa..

Pravidelná konzumácia bobúľ počas tehotenstva pomôže predchádzať vypadávaniu vlasov, krehkým nechtom, kožným problémom.

Odvar suchých čučoriedok zmierni opuchy - pomerne častý jav pri narodení dieťaťa.

Použitie mnohých liekov počas tehotenstva je kontraindikované. Choré zuby sa môžu upokojiť užitočným džúsom z čerstvých bobúľ tým, že sa prepláchnu ústa.

Obdobie dojčenia spôsobuje, že každá žena prehodnotí svoju stravu, aby nepoškodila novorodenca. Alergická reakcia môže spôsobiť svetlé bobule. Čučoriedky počas dojčenia nie sú nebezpečné pre dieťa ani pre matku, pokiaľ nie sú zneužívané. Lekári okrem toho odporúčajú jesť čučoriedky dojčiacim ženám kvôli rôznym prospešným vlastnostiam.

Plody čučoriedok sa považujú za hypoalergénne. To nie je pravda. Vo svojom zložení je alergén, ale vo veľmi malom množstve. Ak jete bobule v primeranom množstve, problém neohrozuje.

Výhody pre čučoriedky pre mužov

Čučoriedky sú dobré pre genitourinárny systém mužov. Má pozitívny vplyv na funkciu semenníkov a kvalitu spermií. Bobule sa preto odporúčajú používať u mužov, ktorí majú problémy s počatím dieťaťa.

Užitočné ovocie zvyšujú sexuálnu aktivitu, zvyšujú potenciu a obnovujú reprodukčnú funkciu mužov. Aromóny, ktoré tvoria bobule, pomáhajú udržiavať mužskú silu.

Choroby prostaty sa boja zdravých čučoriedok, preto sa odporúča, aby bobule boli zahrnuté do stravy pre mužov, ktorí majú také problémy pri prevencii a liečbe..

Prečo sú čučoriedky dobré pre deti

Pediatri odporúčajú deťom podávať čučoriedky. Jeho vlastnosti sú dôležité najmä pri sezónnych exacerbáciách vírusovej nádchy. Bobule posilnia imunitný systém, zmiernia príznaky choroby, majú všeobecný posilňujúci účinok..

Vápnik, ktorý je užitočnou zložkou, posilní kostru dieťaťa a pomôže mu rásť. Po rozrušení žalúdka čučoriedky vyliečia hnačku a obnovia črevnú mikroflóru. Plody pomôžu posilniť centrálny nervový systém, zlepšiť spánok a zlepšiť fungovanie mozgu..

Do detskej stravy je potrebné zaviesť bobule najskôr rok a pol, aby ich bobule mohol spracovať žalúdok detí. Je lepšie začať s bramborovou kašou v malom množstve a postupne zvyšovať porciu.

Užitočné vlastnosti čučoriedok

Užitočné vlastnosti čučoriedok sa týkajú mnohých ľudských orgánov.

Podporuje zdravie očí

Čierne bobule zaostruje zrak, pomáha pri krátkozrakosti. Na tento účel sa používajú čerstvé bobule, džúsy, džemy, zaváraniny, odvary, dokonca aj čerstvo vylisovaná šťava sa používa na instiláciu do očí, vopred zriedená vodou..

Zabraňuje ochoreniu srdca a ciev

Prospešné organické kyseliny, horčík, ktoré sú súčasťou ovocia, posilňujú srdce a krvné cievy, normalizujú krvný tlak. Môžete piť infúzie, ovocné nápoje, šťavu z bobúľ rastlín.

Pre nervový systém

Užitočné vlastnosti mangánu v čučoriedkach prispievajú k normálnemu fungovaniu nervového obehového systému.

Zlepšuje vzhľad pokožky

Veľký počet antioxidantov, vitamín C, chráni kožné bunky pred škodlivými účinkami na životné prostredie, zvyšuje jeho tón a zabraňuje predčasnému starnutiu a vráskam. Bobule sa používajú ako jedlo, masky, odvarky.

Popáleniny, ekzémy, vredy a iné kožné problémy sa dlhodobo liečia pleťovými vodami a obkladmi z bobúľ a výhonkov rastlín..

Čučoriedky tiež pomôžu pri prevencii a liečbe kŕčových žíl..

Pre imunitu

Čierne bobule a prospešné vlastnosti odvarov z listov posilnia a posilnia imunitu, zabránia infekčným a vírusovým chorobám.

Vylepšuje pamäť

Nedostatok živín a antioxidantov ovplyvňuje pamäť - zhoršuje sa. Ich prítomnosť v čiernych bobuliach aktivuje mozog, zlepšuje pamäť, znižuje pravdepodobnosť porúch mozgu vo forme Alzheimerovej choroby.

Na kosti a kĺby

Rastlina posilňuje kostné tkanivo, je profylaktická proti osteoporóze. Čučoriedky liečia reumatizmus, dnu. Aplikujte ho nielen vo vnútri: pleťové vody sa vyrábajú z užitočného odvaru listov a nanášajú sa na boľavé miesta.

Pre dýchací systém

Protizápalové, baktericídne, protiplesňové vlastnosti čučoriedok pomáhajú s infekciami, prechladnutím dýchacích ciest.

Na žlčník a pečeň

Užitočná rastlina chráni pečeň pred nepriaznivými účinkami škodlivých látok, čistí ju, normalizuje hladinu žlče v žlčníku..

Na črevá

Živiny, ktoré tvoria čierne bobule, normalizujú črevnú funkciu, odstraňujú toxíny, pôsobia ako preháňadlo v prípade zápchy a čučoriedky rastú s hnačkou a vykazujú adstringentné vlastnosti..

Prevencia a liečba cukrovky

Čučoriedky v diabetes mellitus 2. typu sa používajú ako profylaktické a terapeutické činidlo, pretože sú schopné udržať hladinu glukózy v normálnych medziach..

Suché listy rastliny ošetrujú hemoroidy. Rozdrvené bobule sa používajú na ochorenia krku a kašľa. Používa sa ako diuretikum na prevenciu urolitiázy. Zlepšuje psycho-emocionálny stav. Užitočné odvary a čerstvé bobule sa konzumujú s chudokrvnosťou. V gynekológii sa používa infúzia listov. Bobule sa konzumujú počas diéty. Čučoriedka je populárna v kozmetike, vo varení. Je súčasťou mnohých jedál a používa sa ako samostatný produkt..

kontraindikácie

Kontraindikácia pri použití čučoriedok je iba individuálna neznášanlivosť produktu. Alergia na čučoriedky je zriedkavá, ale stále môže byť. V tomto prípade by nemal jesť ani ovocie a výhonky.

Takže skromný bobule posilňuje zdravie a predlžuje krásu a mladosť.