Názov ovocia v abecednom poradí. Viac ako 250.
Naša planéta je rozmanitá v rôznych druhoch ovocia. Na mnohých piatich kontinentoch rastie mnoho z najrôznejších a nezvyčajných plodov. Líšia sa v chuti, vôni, farbe, textúre, veľkosti a popularite. V tomto článku samozrejme nie sú zahrnuté všetky druhy ovocia, ktoré sú chápané pod slovom „ovocie“, pretože bobule sa vzťahujú aj na ovocie. Zoznam názvov bobúľ a lesných jedlých bobúľ nájdete v týchto článkoch. Zoznam názvov ovocia a „Aké druhy ovocia a druhy ovocia existujú?“ tiež sa môžete pozrieť v týchto článkoch.
Naučte sa austrálske ovocie v tomto článku..
V tomto článku nájdete ovocie, ktoré rastie v Rusku..
Tento článok sa neobmedzuje iba na tu uvedené plody, pretože na planéte Zem určite rastie vzácne ovocie.
Zoznam názvov ovocia a bobúľ podľa abecedy
Každý potrebuje vitamíny a minerály. Ak to chcete urobiť, musíte jesť správne. Je dôležité, aby ovocie bolo v našej strave denne. Rastlinné ovocie je cenným zdrojom živín.
Vo svete je veľa druhov rastlín. Ovocie, ktorých zoznam je pomerne veľký, nás prekvapí rôznymi formami, chuťou, vôňou. Ohromujú našu fantáziu schopnosťou prispôsobiť sa špecifickým podmienkam prostredia..
Tento článok obsahuje zoznam druhov ovocia a bobúľ, ktoré sa nazývajú abecedne. Z tohto zoznamu môžete ľahko nájsť články o ovocí a bobuľkách pestovaných na rôznych kontinentoch av rôznych krajinách vrátane Ruska. Tu získate potrebné a zaujímavé informácie o výhodách a použití rôznych rastlinných plodov, o odrodách, divých druhoch, o výberových divoch, o vlastnostiach pestovania.
Ovocie a bobule podľa abecedy
marhuľa
Manchúrska marhuľa
Sibírsky marhuľový
Marhuľový víťaz
Avari
avokádo
Avokádo Haas
Austromirtus je sladký
Adamovo jablko (Maclura)
pawpaw
3-čepeľová laba
dule
Kdoule bengálska
Čínsky kdoule
japonica
Akebia
Akebia Five
Aki (rastlina)
Actinidia
Čerešňová slivka
Ananás
Annona Magenta
Annona pestrá
Sieť Annona
Antilles Apricot
oranžový
Krvavá oranžová (červená)
Araz
vodný melón
Melón žltý
Argan pichľavý
Arhat (rastlina)
Acai (bobule)
Pichľavý Astrokárium
African Cherry Orange
Babac
kaucia
Bakkoreya je vynikajúca
Baccorea Motley
Bacupari
banán
Banánový mini
Barbados Cherry
dráč
Biela kapota
Bilimbi
Doska Birsonima
hloh
Mexická hloh
Bromeliad tučniak
brusnicový
Strieborná bunkhoziya
Bezfarebná čierna
Gandaria
Indián Garcinia
Garcinia Livingston
Garcinia Preina
Genipa American
Heteromeles
Kostarický Hilocereus
Hylocereus veľkokvetý
Bobule goji)
čučoriedka
Holubie slivka
Granadilla
granát
Grevia Asian
grapefruit
Grumichama
hruška
Hruška v tvare hrušky
Hruškový loosestrife
Pear Abbot Fetel
Hruška vojvodkyňa
Hrušková konferencia
Hruška Lada
Hruška Nashi (čínština)
Hruška v pamäti Yakovlev
Hruška Just Mary
Lesná hruška
hruška
Hruška obyčajná
guava
Guava jahoda
guava
Guanabana (Soursop)
Guarana
davidson
Jedlé dakriody
Čínska Dereza (bobule)
Jaboticaba
Jambose
Jambolan
Jambu
jackfruit
Dovialis Kafra
durian
Hruška melónu
Melounový strom
Strom melónu Kundinamark
Päťuholníkový melónový strom
melón
Melón Gulyabi (Chardzhui)
Melon Torpedo
Cantaloupe Melon (Musky)
Kolektívne farmárske dievča s melónom
Etiópsky melón
Hviezdne jablko
jahody
Jahodový strom červený
Jahodový strom veľkoplodý
Jahodový strom Mensis
Zemklunika
Jujube (Unaby)
Icako
ilam
Imbu
Inga je jedlý
figy
Obr broskyňa
Irga
Irga ázijský
Kanadská Irga
Irga je okrúhly
Španielske vápno
Kaimito (Cainito)
Calamondin (Citrofortunella)
kalina
Camu camu
plechovka
Cantaloupe (rastlina)
Capulin
karamboly
Brazílsky nákladný automobil
Carissa
Ceruzka Carissa
Carissa veľkokvetá
Kassab
Vápno Kafir
Quin
Kepel
oriešok kešu
kiwano
kiwi
drieň
Čínske jahody (Voskovnitsa) červené)
Clementine
brusnica
jahoda
princ
Kokkoloba bobule
kokon
kokosový orech
Candy strom
Corlan
Kamenné bobule
Krasnik
Cryptocaria biela
egreše
Xenia American
nakadeřit
kumquat
Kupuasu
Mabolo
Kúzelné ovocie
Malajské jablko
malina
Raspberry Mysore
Malinová fialová
mango
Indické mango
Vôňa manga
Mangosteen
mandarínka
Mandarin unshiu
Mučenky
Marang
Maraschino čerešňa
Marula (Sclerocaria Ethiopian)
Mineola
Myrciarium je pochybné
jalovec
Mombinová žltá
Mombinová Fialová
Momordika Kokhinkhinskaya
Mora
moruška
Mountaining
medlar
medlar
Medlar Japanese
Palm tukum
Palma
Prstové vápno
Pandanus je užitočný
Pandanus (cura)
papája
Ježek Papa
Najjemnejšia mučenka
Pepino
Pereskia pichľavý
broskyňa
pitahaya
Sladké pitellobium
Pitomba
Platonia
Plumkot
pomelo
oranžový
Pulazan
Puruma Cecropielica
rambutan
Rangpur
Felt Rodomirt
Sliznica
Ruka Budhu
Popol horský červený
Salak (hadie ovocie)
Salamander strom
Santol
Zapodilla
sapota
Cukrové jablko
miláčik
Serenoa
Sizigiový olej
Syzygium paniculata
Syzygium v tvare srdca
Sizigium južné
Sikana voňavá
Slon jablko
slivka
soursop
Biely ríbezle
Červený ríbezle
Čierna ríbezľa
Passionflower vavrín
Mučenka jedlá
Mučenka štvorstenná
Reed mučenka
Strychnos pichľavo
Surinam Cherry
tamarillo
tamarínd
tangelo
mandarínka
obrátiť
Terminalia Ferdinand
Medvedík obyčajný (medvedie ucho)
falsa
Feijoa
Feronia (drevené jablko)
Physalis
Physalis peruánsky
Ficus
Ficus racemosa
Ficus Sacred
Phyllanthus kyslé
Datľa
Kráľovský dátum
Mazafati dáta
Zelenina na x
Prvým jedlom azerbajdžanskej kuchyne, Hamrashim, je polievka s jahňacími mäsovými guľkami a vývar v bujóne sa získava nielen od nich..
Hamsa (ančovičky)
Harira, polievka
Harirova hustá, bohatá polievka je perlou marockej kuchyne. A ak sčítate všetky také perly tejto úžasnej krajiny, potom dosť pre celú hviezdnu oblohu!
harissa
Harissiny cestoviny sú horúce ako púštny vietor. Cestoviny Harissa - výrazný nádych severoafrickej kuchyne nie je prvým storočím. Jeho podstata spočíva v feferónkach..
Kharcho
Kharcho - gruzínska polievka, ktorá sa na rozdiel od niektorých mylných predstáv pripravuje iba z hovädzieho mäsa.
Chačapuri
Niekto si myslí, že khachapuri je ako tvarohový koláč, niekto volá koláč alebo koláč. Pravdepodobne preto, že v samotnej Gruzínsku sa khachapuri v rôznych regiónoch navzájom líšia.
Brilantné belošské jedlo (v pôvodnom tvare hash). Nohy a jazvy idú na hash - najčastejšie hovädzie mäso.
mlází
V lese nájdete štetiny, pomocou ktorých oheň horí a baví. Ale v žiadnom lese si človek nemôže vyzdvihnúť kefové drevo, pomocou ktorého sa z jednoduchej čajovej párty zmení malá dovolenka!
Khinkali
Ak sa pozriete iba na cesto, potom khinkali z kaukazskej kuchyne veľmi pripomínajú knedle. Ak však túto misku hodnotíte širšie, nemôžete ju porovnávať s knedľami.
Chliebová polievka
Chliebová polievka je polievka, v ktorej hustá časť okrem tekutiny určuje aj chuť, ktorú nepredstavuje mäso a zelenina, ale chlieb. Vo forme veľkých kusov alebo malých sušienok.
Jedlo (abecedne):
- 9. Chlieb
- 10. Ovsené vločky "Jasné slnko" so sušenými marhuľami
- 11. Ovsené vločky vločiek ruského výrobku „Monastery Hercules“
- 12. Ovsené vločky Ruský výrobok „Tradičné Hercules“
- 13. Suneli chmeľ
- 14. Chren
- 15. Tomel
Mnoho liekov sa pôvodne uvádzalo na trh ako drogy. Napríklad heroín sa pôvodne uvádzal na trh ako liek proti kašľu. Lekári odporúčali kokaín ako anestéziu a ako prostriedok na zvýšenie vytrvalosti..
74-ročný austrálsky rezident James Harrison sa stal darcom krvi asi 1 000-krát. Má zriedkavý krvný typ, ktorého protilátky pomáhajú novorodencom so závažnou anémiou prežiť. Austrálčan tak zachránil asi dva milióny detí.
Vzdelaný človek je menej náchylný na ochorenia mozgu. Intelektuálna aktivita prispieva k tvorbe ďalšieho tkaniva na kompenzáciu choroby.
Pri pravidelnej návšteve solária sa zvyšuje pravdepodobnosť vzniku rakoviny kože o 60%.
Pečeň je najťažší orgán v našom tele. Jej priemerná hmotnosť je 1,5 kg.
Vedci z Oxfordskej univerzity uskutočnili sériu štúdií, počas ktorých dospeli k záveru, že vegetariánstvo môže byť škodlivé pre ľudský mozog, pretože vedie k zníženiu jeho hmotnosti. Vedci preto odporúčajú, aby ryby a mäso neboli úplne vylúčené zo svojej stravy..
V snahe dostať pacienta von, lekári často zachádzajú príliš ďaleko. Napríklad napríklad určitý Charles Jensen v období od roku 1954 do roku 1994. prežil viac ako 900 operácií odstránenia nádoru.
Existujú veľmi zaujímavé lekárske syndrómy, napríklad obsedantné požitie predmetov. V žalúdku jedného pacienta trpiaceho touto mániou bolo nájdených 2 500 cudzích predmetov.
Ak vaša pečeň prestane fungovať, do jedného dňa dôjde k smrti.
V našom čreve sa rodia, žijú a umierajú milióny baktérií. Vidia sa iba pri veľkom zväčšení, ale ak sa spoja, zapadnú do bežného šálky kávy.
Hmotnosť ľudského mozgu je asi 2% z celkovej telesnej hmotnosti, ale spotrebuje asi 20% kyslíka vstupujúceho do krvi. Táto skutočnosť spôsobuje, že ľudský mozog je mimoriadne náchylný na poškodenie spôsobené nedostatkom kyslíka..
Najvyššia telesná teplota bola zaznamenaná v Willie Jones (USA), ktorý bol prijatý do nemocnice s teplotou 46,5 ° C..
Zubári sa objavili relatívne nedávno. Už v 19. storočí bolo povinnosťou bežného kaderníka vytiahnuť choré zuby.
Ak sa usmievate iba dvakrát denne, môžete znížiť krvný tlak a znížiť riziko infarktu a mozgovej príhody.
Prvý vibrátor bol vynájdený v 19. storočí. Pracoval na parnom stroji a bol určený na liečbu ženskej hystérie..
Látky, ktoré produkujú endokrinné žľazy, zohrávajú v tele úlohu chemických koordinátorov.
V poslednom desaťročí sa cukrovka typu 2 stala skutočne globálnym problémom. Počet prípadov sa zvyšuje ročne a priemerný vek pacientov s diagnostikovanou chorobou neustále klesá. Odborníci sa domnievajú, že jedným zo základov.
Človek, rovnako ako všetky ostatné bytosti na našej planéte, cíti zmeny počasia. Toto je normálna citlivosť na počasie bez toho, aby to spôsobilo veľa problémov. Meteorologická závislosť je naopak patologickým stavom a vyznačuje sa exacerbáciou chronických ochorení spôsobených zmenami teploty vzduchu, poklesmi atmosférického tlaku, zvýšeným vetrom, magnetickými búrkami a inými „prekvapeniami“, pre ktoré je príroda taká veľkorysá..
Každý z nás si opakovane všimol, že ľudia v rovnakom veku pasu niekedy nevyzerajú rovnako. jeden.
Každý vie, že hovorí: „Dobre nasýtený hladný nerozumie.“ V širšom zmysle hovoríme o skutočnosti, že nemôžeme vždy porozumieť osobe, ktorej rysy štátu nie sú známe. Ak sú fyziologické príznaky choroby viac alebo menej zreteľné (poznámka.
Podľa nedávneho výskumu strávi priemerný obyvateľ Zeme okolo 3 hodín denne sledovaním televízie. V priebehu celého života odvádza televízia od všetkých viac ako 9 rokov. Vzhľadom na to, že veľká časť informácií získaných týmto spôsobom nie je relevantná, je ťažké predstaviť si lekciu, ktorá by bola zbytočnejšia. Ale to nie je všetko: posedenie pred modrou obrazovkou je nielen kontraproduktívne, ale aj nebezpečné..
Ľudský mozog je zložitý a tajomný orgán, a dokonca aj teraz vieme ďaleko od všetkého o tom, ako to funguje. Prečo sa pamätá sám.
Každý človek vníma svet okolo seba svojím vlastným spôsobom, čo je do značnej miery spôsobené rozdielmi vo fungovaní zmyslov. Jedným z hlavných príkladov tejto rozmanitosti je farebná slepota alebo farebná slepota...
Leto je v plnom prúde. Blíži sa obdobie zberu a zberu lesných plodov - jeden z najzdravších produktov. Dnes budeme hovoriť o liečivých vlastnostiach čučoriedok, vlastnostiach jeho zberu a skladovania..
Pre mnohých manželov je plánovanie rodiny jednou z hlavných otázok. Na prvom mieste je problém s výberom efektívneho.
Rýma je jav, ktorý pozná každý a takmer každý je presvedčený, že má dostatočné vedomosti a skúsenosti, aby sa uzdravil. Avšak väčšina ľudí robí chyby, keď sa snaží zbaviť rinitídy a zdieľa o tom mnoho mylných predstáv...
Röntgenové výskumné metódy sa v medicíne používajú už viac ako sto rokov a vďaka tomu sa zachránili milióny životov. V mnohých prípadoch bez röntgenového snímania nie je možné urobiť presný obraz o stave orgánov a tkanív, aby sa správne určila diagnóza. O výskume tohto druhu však existuje veľa mýtov. Zvážte najbežnejšie z nich..
Asi 10% ľudí trpí poruchami osobnosti (inak - ústavnými psychopatiami). Externe prejavujem patológie tohto druhu.
Choroby kĺbov často začínajú bez povšimnutia. Prvé štádiá deštrukcie chrupavkového tkaniva, ktoré poskytujú mäkké a voľné kĺzanie kostí v kĺbových vakoch, prebiehajú pomaly a úplne bezbolestne. Obzvlášť nepríjemné je, že tento proces nie je.
Ľudský mozog sa študoval už viac ako sto rokov, ale počet hádaniek, ktoré sú s ním spojené, skôr stúpa, ako klesá. Možno práve to vysvetľuje mylné predstavy o štruktúre a fungovaní mozgu, z ktorých mnohé vznikli už dávno, ale dnes sa zachovávajú. Sme pripravení oboznámiť čitateľov s najbežnejšími mýtmi tohto druhu...
Ročne sa v Rusku vykonáva asi jeden a pol tisíc transplantácií darcovských orgánov. To je mnohokrát menej ako v USA, Velikob.
Prichádza jar - obdobie prebudenia prírody. Od pradávna sa ľudia snažili dopĺňať svoje jarné menu čerstvými rastlinnými potravinami. Dnes ho väčšina Rusov môže konzumovať po celý rok, ale skleníkové rastliny spravidla nevydržia.
Mlieko a jeho spracované produkty oprávnene zaujímajú jedno z hlavných miest v strave moderného človeka. Obsahujú bielkoviny, tuky, vitamíny a mikroelementy potrebné pre normálne fungovanie a sú dôležitou súčasťou mnohých terapeutických diét...
Každý z nás občas čelí skutočnosti, že ostatní ľudia potrebujú okamžitú pomoc. Každý na to reaguje inak..
Pre obyvateľov mesta je fitness najvhodnejším športom. Stačí si kúpiť členstvo v telocvični, aby ste získali prístup k rôznym simulátorovým zariadeniam a možnosť pracovať pod vedením skúseného konzultanta. Mnoho ľudí si myslí, že fitness je najlepšie..
V kozmetike je peeling postup, pri ktorom sa pokožka zbaví vrchnej vrstvy, ktorá pozostáva z mŕtvych mŕtvych buniek. Tento prístup k zlepšovaniu vzhľadu je známy už od staroveku. Dnes existuje niekoľko spôsobov čistenia: mechanické, chemické, enzymatické, rádiové vlny, laser, ultrazvuk atď. Výsledkom je, že pokožka bude hladšia, jej farba a tón sa zlepší, menšie defekty zmiznú. Lúpanie je veľmi populárne, najmä medzi zástupcami.
Zdroj infekcie, ktorý túto chorobu spôsobil, sa stáva často našim domovom - miesto, ktoré by malo byť a priori bezpečné. od.
Osteoporóza je systémové ochorenie, ktorého hlavným znakom je pokles hustoty kostí. Z hľadiska šírenia šírenia vo svete zaujímá štvrté miesto medzi neprenosnými chorobami. Ochorenie sa často vyvíja v dospelosti: v našej krajine.
Leto je v plnom prúde. Mnoho z nich strávi dovolenku v zahraničí. Láskavé moria očakávajú cestujúcich, poznávacie pamiatky, návštevy prírodných a kultúrnych rezervácií. Bohužiaľ to nie je všetko. Pri ceste do zahraničia sa môžete stretnúť s chorobami, ktoré nielen pokazia dlho očakávanú dovolenku, ale tiež vás nútia liečiť sa mnoho mesiacov po nej. Nie je možné úplne sa poistiť proti takýmto problémom, ale každý je schopný minimalizovať svoju pravdepodobnosť..
Neexistuje človek, ktorý by aspoň raz v živote nechcel zmeniť svoju postavu k lepšiemu. Sny sa zvyčajne spájajú s chudnutím..
Domáce zručnosti, ktoré sme v detstve tak usilovne vštepili, sa ukázalo, že nie vždy prinášajú len úžitok. Podľa posledných výskumov môžu niektoré návyky, ktoré sa už dlho považujú za užitočné a dokonca potrebné, spôsobiť vážne problémy.
Skutočnosť, že termálne pramene majú liečivú silu, je známa už veľmi dlho. Prírodná úprava vody je jednou z najstarších metód ako sa zbaviť rôznych chorôb. Vane, sprchy, telové zábaly a inhalácie v kombinácii s požitím vody pomáhajú zlepšovať stav pacientov trpiacich poruchami pohybového aparátu, orgánov gastrointestinálneho traktu, kardiovaskulárneho, nervového, dýchacieho a vylučovacieho systému, kožných a endokrinných patológií..
Darovaná krvná transfúzia má takmer storočnú históriu. Napriek tomu, že tento postup je pre mnohých ľudí celkom známy, on sám.
Výrobky s písmenom „X“
Papriky Jalapeno sú tradičnou súčasťou americkej a mexickej kuchyne. Široký...
Halva nie je jeden druh orientálnej sladkosti, ale niekoľko. Známe pre nás, pozostávajúce z šťouchaných orechov alebo semien...
Preslička je vytrvalá rastlina, ktorej výška nepresahuje 40 centimetrov. Odlíšiť to od ostatných obyvateľov...
V okrídlenom výraze sa uvádza, že Helba vo svojej moci dokáže vyvažovať tisíc liekov. Staroveku...
Po tisíce rokov bol chlieb základnou potravou ľudí. Dal energiu, nasýtenie a zdravie, ale dnes...
Bavlna je jedinečná rastlina, z ktorej sa získavajú nielen nite, ale aj mnoho ďalších užitočných výrobkov...
Obyčajný chlorofyt bol pre vás určite známy už od školy. Nezabudnite na rastlinu, ktorá v záhrade vyzerá ako obyčajná tráva...
Chmeľ sa najčastejšie spomína v pivovarníckom priemysle. Táto rastlina však má...
Chren je považovaný za jednu z najbežnejších plodín v strednom Rusku. Môžete sa s ním stretnúť takmer...
Kráľ alebo kráľovná ovocia sú najčastejšie nazývané tomel. Oranžové plody sa objavujú na našich policiach...
Kulinársky slovník
Slová pre písmeno X
ovčia tlačenka
Haggis je škótske národné jedlo: ovčí žalúdok plnený pikantnou zmesou: srdce, pečeň, pľúca, cibuľa, ovsená kaša a skopový tuk. Čítaj viac
Špeciálny výrobok na tkanie cesta Prečítajte si viac
Jalapeno (x Alapeno)
Papriky Jalapeno sú veľmi ostré, s červenou hustou vrásčitou kožou, plody rastliny Capsicum annum. Čítaj viac
jalapenos
Helapeno je malá odroda chilli papričky, ktorá je cenená pre svoju osobitnú ostrosť a štipľavosť, ktorá zostáva v ústach po jedle. Čítaj viac
Halva
Halva je orientálny dezert vyrobený z cukru, orechov alebo semien; Slovo sa používa na opis niekoľkých druhov cukroviniek. Jeden typ halvy je založený na mletých olejninách. Iný typ je založený na pšeničnej múke alebo zelenine. Čítaj viac
Halloumi
Halloumi je druh syra vyrobený z kozieho alebo kravského mlieka s príchuťou mäty. Čítaj viac
Hamrashi
Pohľad na stredoázijskú polievku, v ktorej sú tri hlavné zložky - rezance, fazuľa a baranie mäso s cibuľou - Prečítajte si viac
Harisa
Pikantné severoafrické korenie na báze chilli papričky Prečítajte si viac
lipeň
Vrcholy (napoly smotana, napoly smotana), odobraté z denného mlieka a varené s kukuricou a pšeničnou múkou (brané rovnako) Čítaj viac
Kharcho
Špeciálna pikantná polievka: pripravená hlavne z mastného hovädzieho mäsa, ako aj z jahňacieho, kuracieho a bez mäsa. Čítaj viac
Hasip
Uzbecké a tadžické klobásy vyrobené z nakrájaných surových náplní, pozostávajúce z jahňacieho tuku, tuku z chvosta, skopových vnútorností (pečeň, slezina, obličky), ryže a cibule, ochutené čiernym korením a citrónom Prečítajte si viac
Chačapuri
Druh koláčov plnených syrom. Čítaj viac
Polievka z dršťky a cesnaku (gruzínska kuchyňa). Čítaj viac
Khashlama
Gruzínska mäsová polievka s koreňmi Prečítajte si viac
mlází
Ruské meno sušienok z nekvašeného pečiva, smažené. Čítaj viac
Zemiakové kefy
Bieloruská verzia kefy Prečítajte si viac
Herv - belgický syr s obsahom tuku 45%, mäkký, s hustou textúrou, plast, krémová farba, hladké ružovo-žlté strany. Čítaj viac
Khinkali
Príklad modelovania khinkali správneho tvaru Prečítajte si viac
Khinkali
Čínska voda (tonikum)
bezfarebný šumivý nealkoholický nápoj horkej sladkej chuti, používaný na miešanie s inými nápojmi. Čítaj viac
Hlavným miestom na ruskom stole, najmä na ľudovom stole, bolo a stále je chlieb
chlebovník
Druhy stromov rodu Artocarpus moruše z ostrovov Tichého oceánu. Čítaj viac
Hlobnik
Studená polievka z bieloruskej a západnej ruskej kuchyne, podobného typu a použitia ako ruská okroshka a čiastočne botvina, ale líšia sa zložením základných výrobkov a vzhľadom. Chlodnik sa varí na vývare z červenej repy s prídavkom repy kvas, uhorky uhorky alebo, v moderných mestských podmienkach, citrónovej šťavy alebo kyseliny citrónovej, ako aj šťaveľa ako okysľovadiel.
cereálie
Müsli, cereálie, občerstvenie - raňajkové cereálie majú veľa názvov a odrôd, ale význam je rovnaký: jedná sa o chrumkavé občerstvenie, ktoré si nevyžaduje varenie. Objavili sa pred viac ako 100 rokmi ako stelesnenie myšlienky zdravej výživy Prečítajte si viac
Suneli chmeľ
Zmes by mala byť zelenkavá. Čítaj viac
Suneli chmeľ
Používa sa na varenie gruzínskych národných jedál: kharcho, satsivi atď. Prečítajte si viac
hop
Chmeľové šištičky sa používajú ako aromatické kúpele a šampóny ako dezinfekčný prostriedok. Čítaj viac
hoisin
Russet Sweet a Pikantná čínska omáčka na báze sóje Prečítajte si viac
Želé mäso a chlad
Výrazy používané vo východoslovanských kuchyni často znamenajú rôzne kulinárske koncepty. Čítaj viac
Horchata (Orchata)
Horchata - horchata („nápoj bohov“) Biely nápoj vyrobený z ryžového mlieka, cukru a škorice. Čítaj viac
Párok v rožku
Ako hamburger - ďalšie tradičné americké pouličné jedlo - klobása, položená medzi dve polovice buchty alebo pečená v pečive. Čítaj viac
hoch
Hoch-poch je flámske jedlo, doslova hash. Čítaj viac
Vytrvalá tráva s hustým mäsitým koreňom Prečítajte si viac
Korenistá rastlina, ktorej koreň sa používa na ochutenie pokrmov uvarených z rýb a mäsa a listy sa používajú v náleve uhoriek a paradajok. Čítaj viac
Jedná sa o korenistú zeleninovú rastlinu rodiny Cabbage. Najlepšie ochutenie studeného mäsa a rýb. Chren stimuluje chuť do jedla, používa sa na liečebné účely na zlepšenie trávenia a stimuláciu sekrécie žalúdočnej šťavy. Čítaj viac
Ako korenie sa používajú hlavne korene chrenu. Čítaj viac
drví
Miestny názov kefy (vergúny) v mnohých regiónoch Ruska Prečítajte si viac
hummus
Hummus je arabské a grécke jedlo vyrobené z tureckého hrášku. Čítaj viac
hummus
Hummus je arabské a grécke jedlo vyrobené z tureckého hrášku. Čítaj viac
hummus
Hummus je tradičné stredomorské jedlo, ktorého výrobu prvýkrát uviedli v Rusku Salads a Lahôdky. Zakúpili sme modernú výrobnú linku pre hummus v Izraeli. Náš „HUMUS 100%“ sa vyrába v súlade s tradičným receptom vybraných ingrediencií: cícer, sezamová pasta „Tahini“, korenie, bylinky, olivový olej, citrón a cesnak. Čítaj viac
tomel
Na jeseň sa na policiach objaví chutné a zdravé ovocie - tomel. Čo je to. Čítaj viac
Khushan
Tadžické národné jedlo, ktoré je manti plnené jahňacinou a cícerom a na rozdiel od manti má kosoštvorcový alebo trojuholníkový tvar, ktorý sa nazýva „Khushen“ a dáva celé jedlo meno. Čítaj viac
Khushan
Tadžické národné jedlo, ktoré je manti Prečítajte si viac
Hychyn
Veľmi chutné koláče Karachai. Čítaj viac
Miska vyrobená z nakrájaných zemiakov a ostatnej zeleniny. Čítaj viac
Detská hodina
pre deti a rodičov
Jedlo X
Potraviny s písmenom X sú známe svojou pohostinnosťou. Nakoniec sa týmto písmenom začína slovo „chlieb“. Počnúc týmto listom je však stále veľa ďalších chutných a zdravých potravín.
Chlieb, tomel, merlúza, halva, želé mäso, kharcho, kefa, khachapuri, pečivo, khinkali, cereálie, homa, studené mäso, khasyp (jahňacia klobása s pečeňou, uzbecká kuchyňa), halimyt (pšeničná kaša, uzbecká kuchyňa), halvaytar (masť) jahňacie alebo ghé, múka, cukor, voda, jadro vlašských orechov, vanilín), khashi (hustá polievka, gruzínska kuchyňa), khashlama (teľacie, petržlen, zeler, petržlen, cesnak, soľ), maliny so zemiakmi a syrom (Karachay- Circassian cuisine), Khuzhur (druh cheburek, tuvanská kuchyňa).
„Bez chleba, rovnako ako bez chleba, nikde,“ hovorili v Rusku. Okrem svojho hlavného účelu - nasýtenia a výživy, chlieb v Rusku od staroveku plnil aj ďalšie funkcie. Bez neho by sa neobišli pri slávnostných obradoch, v sprisahaniach a veštení, bol mierou bohatstva a ukazovateľom úrovne zručností mladej manželky..
Táto položka je chránená heslom. Ak chcete zobraziť komentáre, zadajte heslo.
5 zeleniny, z ktorých viac poškodzuje ako dobré
Podľa štúdie Harvardskej univerzity by ovocie a zelenina mali tvoriť polovicu zdravej výživy. Avšak aj zdanlivo užitočné výrobky môžu mať negatívny vplyv na organizmus. Zapíšeme si zoznam zastavení a obídeme túto zeleninu v obchode..
- Zemiaky. Bohužiaľ, škodlivé, aj keď nebolo vyprážané. Škrob zvyšuje hladinu cukru v krvi a solanín, ktorý sa pri kontakte so slnkom aktívne vytvára na pokožke, negatívne ovplyvňuje nervový systém. Nie je žiadnym tajomstvom, že zemiaky majú vysoký glykemický index, to znamená, že veľmi rýchlo dodávajú telu svoju energiu. Čoskoro znova pocítite hlad a metabolické procesy narušia zdravý režim.
- Baklažán. Ďalšia zelenina bohatá na sónín. Okrem toho, zrelé ovocie, tým škodlivejší alkaloid. Je to on, ktorý dáva baklažánu charakteristickú horkosť a vyžaduje si pred varením jednoduché manipulácie (zeleninu vložte iba do slanej vody). Pri vyprážaní baklažány strácajú všetky prospešné vlastnosti a sú nasýtené toxínmi..
- Petržlen a špenát. Napriek všetkým svojim výhodám, petržlen a špenát, rovnako ako všetky ostatné greeny, absorbujú dusičnany rýchlejšie ako iná zelenina. Musíte byť s nimi opatrní pri zápale genitourinárneho systému..
- Paprika. Malo by sa zlikvidovať, ak máte problémy s kĺbmi. Navyše obsahuje vysoký obsah už známeho solanínu.
Exotické ovocie: fotografie a mená, popis, hodnotenie tých najchutnejších
Po prvom príchode do vzdialenej teplej krajiny čelí mnohým turistom a cestujúcim množstvo exotického ovocia, dokonca aj mená, ktoré nikdy nepočuli. Aby sme vám pomohli zistiť, o aký druh ovocia ide, pripravili sme najkomplexnejší prehľad exotického ovocia, aby ste sa mohli rozhodnúť, čo kúpiť a vyskúšať po všetkom, alebo čo robiť s tým, čo ste už kúpili. Z fotografie môžete určiť, aký druh ovocia je pred vami, prečítajte si popis, chuť, dozrievanie, ako aj ako ich rezať a používať.
A ak ste už niektoré z týchto plodov vyskúšali, môžete hlasovať za svojich obľúbených alebo napísať recenziu o nich na fóre. Výsledky hlasovania nájdete na tejto stránke vpravo a pre mobilné zariadenia tu nájdete hodnotenie exotického ovocia.
obsah:
Liči (Litchi, čínska slivka, Litchi).
Okrúhle plody červenej farby, až do priemeru 4 cm. Nádherné, chutné ovocie. Má jednu kosť uprostred. Je podobná Longon vo forme, štruktúre a kostí, ale s nasýtenejšou chuťou a arómou. Veľmi šťavnaté, sladké, niekedy s kyslosťou. Kôra sa ľahko oddelí od bielej priehľadnej buničiny.
Bohužiaľ, čerstvý liči nie je možné konzumovať po celý rok: sezóna zberu liči sa začína v máji a trvá do konca júla. Zvyšok roka je takmer nemožné nájsť.
V mimosezóne v Ázii si môžete kúpiť konzervovanú liči v nádobách alebo plastových vreckách vo vlastnej šťave alebo kokosovom mlieku..
Zrelé ovocie sa uchováva v chladničke až dva týždne. Vymrazené ovocie môžete zmraziť a uložiť do mrazničky až 3 mesiace.
Liči obsahuje veľa uhľohydrátov, pektínu, draslíka, horčíka a vitamínu C. Veľmi vysoký obsah kyseliny nikotínovej - vitamínu PP, ktorý aktívne bráni rozvoju aterosklerózy. Predpokladá sa, že rozšírená prevalencia Liči v juhovýchodnej Ázii je príčinou nízkej hladiny aterosklerózy v tejto oblasti..
rambutan
Rambutan (Rambutan, Ngo, „chlpaté ovocie“).
Okrúhle plody červenej farby, s priemerom do 5 cm, pokryté mäkkými procesmi, ako sú napríklad chrbty. Dužina pokrývajúca kosť je priehľadná biela elastická hmota príjemnej sladkej chuti, niekedy s kyslou farbou. Kosť je pomerne dobre spojená s dužinou a je jedlá.
Obsahuje uhľohydráty, bielkoviny, vápnik, fosfor, železo, kyselinu nikotínovú a vitamín C. Ovocie má v chladničke krátku trvanlivosť tri týždne..
Úroda: máj až október.
Čistia sa krájaním kože nožom alebo bez použitia noža, akoby točilo zárodok uprostred.
Rambutan sa konzumuje čerstvé, uvarené džemy a želé, v konzervách.
Mangosteen
Mangosteen (Mangosteen, Mangosteen, Mangosteen, Garcinia, Mancut).
Plody veľkosti malého jablka tmavofialovej farby. Pod hrubou, nepožívateľnou šupkou je jedlá dužina vo forme klinčekov cesnaku. Buničina je sladká s kyslosťou, veľmi chutná, nie ako nič. Spravidla bez kameňov, hoci v niektorých druhoch ovocia sú malé mäkké kosti, ktoré sa dajú jesť. Otvorením kôry mangostanu sa vydáva fialová šťava, ktorá sa neumýva. Najlepšie je očistiť mangostanu nožom, jemne orezať kôru po celom obvode a potom ju odstrániť, rozdeliť na dve polovice..
Niekedy sú choré plody mangostanu s tmavou krémovou, lepkavou a nepríjemnou chuťou na podnebí. Takéto ovocie je takmer nemožné určiť, kým ich neotvoríte. Niekedy je možné identifikovať také zlé ovocie na dotyk: ich kôra je tvrdá a suchá ako drevená, zatiaľ čo v prípade normálneho ovocia je mierne mäkká, pružná..
Úroda - apríl až september.
Prírodné biologicky aktívne látky obsiahnuté v mangostane znižujú zápalové reakcie: opuchy, bolesť, sčervenanie, vysokú horúčku.
Oko draka
Dragon Eye (pitahaya, pitaya, moon yang, dračie ovocie, pitaya).
Toto sú plody kaktusu. Dragon Eye - ruská verzia názvu tohto ovocia. Medzinárodný názov - Dragon Fruit alebo Pitahaya.
Docela veľké, podlhovasté plody (palmy) červenej, ružovej alebo žltej farby. Dužina je vo vnútri biela alebo červená, bodkovaná malými čiernymi kosťami. Vláknina je veľmi jemná, šťavnatá, mierne sladká, s nevylisovanou chuťou. Je vhodné jesť lyžičkou a nabrať mäso z ovocia nakrájaného na polovicu. Plody s červenou a bielou dužinou sú rôzne odrody, a nie rôzne stupne zrelosti. Červená dužina pitahaya sa považuje za sladšiu.
Dračí oko je užitočné pri bolestiach žalúdka, cukrovke alebo pri iných endokrinných chorobách..
Úrody - celý rok.
durian
Kráľ ovocia. Veľmi veľké ovocie: do 8 kilogramov.
Ovocie, známe po celom svete svojou vôňou. Takmer všetci o ňom počuli, niektorí ho cítili a len veľmi málo sa o to pokúsilo. Vôňa mäsa pripomína vôňu cibule, cesnaku a opotrebovaných ponožiek. Vďaka svojej vôni je toto ovocie zakázané vstupovať do hotelov, vozidiel a na iné verejné miesta. Pripomínajúc zákaz v ázijských krajinách, dokonca aj znaky s preškrtnutým ovocím.
Sladká dužina ovocia má veľmi jemnú textúru a vôbec nezodpovedá nepríjemnému zápachu. Okrem toho, čerstvo krájané ovocie takmer nemá vôňu a nepríjemný zápach sa objaví až po 15 - 20 minútach kvôli veľkému množstvu síry v buničine. Mali by ste skúsiť toto ovocie, aj keď len z toho dôvodu, o ktorom mnohí počuli, ale len málokto sa ho rozhodne vyskúšať. Chuť je veľmi príjemná a samotné ovocie sa považuje za najcennejšie ovocie v Ázii a je najdrahšie. Je veľmi kalorický a zdravý. Durian má tiež silnú afrodiziakovú povesť..
Sezóna - apríl až august.
Neodporúča sa kombinovať durian s prijatím alkoholu, pretože po pití zvyšuje krvný tlak. Predpokladá sa, že by to mohlo mať vážne následky..
Predáva sa nakrájaný (v segmentoch) a balený do polyetylénu. Je lepšie nekupovať celé ovocie Durian, pretože je veľmi ťažké si ich sami nakrájať a jesť nebude fungovať, je to veľmi veľké. V supermarketoch juhovýchodnej Ázie nájdete sladkosti s chuťou a vôňou Durian.
Sala (salak, rakum, hadie ovocie, hadie ovocie, šalát)
Podlhovasté alebo okrúhle plody malej veľkosti (asi 5 cm dlhé) červenej (Rakum) alebo hnedej (Salak) farby, pokryté hustými malými ostnami.
Ovocie s veľmi neobvyklou, svetlou sladkokyslou chuťou. Niekto pripomína tomel, niekto hrušku. Vyplatí sa vyskúšať aspoň raz a tam, ako sa vám páči.
Pri lúpaní ovocia je potrebné postupovať opatrne: chrbtice sú veľmi husté a priliehajú k pokožke. Lepšie použite nôž.
Sezóna - apríl až jún.
karamboly
Carambola (Starfruit, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Hviezdice).
„Hviezda trópov“ - z hľadiska formy reprezentujeme hviezdičku.
Ovocie s jedlou šupkou sa konzumuje celé (vo vnútri sú malé semená). Hlavnou výhodou je príjemná vôňa a šťavnatosť. Chuť sa nijako zvlášť neodlišuje - mierne sladká alebo kyslá, čo trochu pripomína chuť jablka. Dostatočne šťavnaté ovocie a dokonale uhasí smäd.
Na predaj po celý rok.
U pacientov so závažným zlyhaním obličiek sa neodporúča konzumovať Carambola..
longan
Longan (Lam Yai, Dragon Eye).
Malé ovocie, ako malé zemiaky, pokryté tenkou nepožívateľnou kožou a jednou nepožívateľnou kosťou vo vnútri.
Buničina Longan je veľmi šťavnatá, má sladkú, veľmi aromatickú chuť so zvláštnym odtieňom.
Ovocie obsahuje veľa cukru, vitamínu C, vápnika, železa a fosforu, ako aj veľa bio kyselín užitočných pre pokožku. Kôra zrelého ovocia by mala byť hustá, bez trhlín, inak sa ovocie rýchlo zhorší.
Sezóna - júl až september.
Longkong / Langsat
Longkong (Longkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).
Plody Longkong, ako Longan, vyzerajú ako malé zemiaky, ale sú mierne väčšie a majú žltkastý odtieň. Môžete to rozlíšiť Longan, ak vyčistíte ovocie od šupky: ošúpané, vyzerá to ako cesnak. Vo vnútri plátkov sa nachádzajú mäkké plátky, ktoré majú horkú chuť, ale najčastejšie zrelé ovocie prichádza v bezsemennej forme a môžete ich zjesť celé len vylúpaním..
Na rozdiel od akéhokoľvek iného ovocia majú sladkú, niekedy mierne kyslú, zaujímavú chuť. Niekedy sa to porovnáva s chuťou s Liči, ale v skutočnosti ich vkus nie je podobný. Je to jedno z najexotickejších exotických plodov, ktoré sú pre turistov hodnotné, a určite stojí za to vyskúšať..
Plody sú bohaté na vápnik, fosfor, uhľohydráty a vitamín C. Spálená šupka Longkongu dodáva voňavú vôňu, ktorá je nielen príjemná, ale aj prospešná, pretože slúži ako vynikajúci repelent..
Čerstvé ovocie sa môže uchovávať v chladničke najviac 4 až 5 dní. Kôra zrelého ovocia by mala byť hustá, bez trhlín, inak sa ovocie rýchlo zhorší.
Sezóna - apríl až jún.
Niekedy sa predáva aj odroda - Mafai, ktorá sa zvonka ani zvnútra nelíši, ale má kyslú a mierne horkú chuť, z ktorej turisti neprávom potláčajú Longkong, ktorí ju často jednoducho zamieňajú s chuťou odrody..
jackfruit
Jackfruit (Eva, Khanoon, Jackfruit, Nangka, indický chlieb).
Ovocie jackfruit sú najväčšie plody rastúce na stromoch: ich hmotnosť dosahuje 34 kg. Vo vnútri ovocia je niekoľko veľkých sladkých žltých plátkov jedlého mäsa. Tieto plátky sa predávajú už olúpané, pretože vy sami sa s týmto obrom nedokážete vyrovnať.
Celulóza má sladko-sladkú chuť, pripomínajúcu melón a marshmallow, konzistencia je viskózna. Buničina je veľmi výživná: obsahuje asi 40% sacharidov (škrob) - viac ako v chlebe.
Sezóna - január až august.
Môžete vziať na seba riziko, že si príšerku vezmete domov, je uložená v chladničke až 2 mesiace. Ale je lepšie kúpiť nakrájané a zabalené plátky buničiny..
Dôležité! Po jedle Jackfruit, niektorí ľudia majú nezdravú reakciu v krku - kŕče, a to je ťažké prehltnúť. Všetko zvyčajne prechádza hodinu alebo dve. Možno je to alergická reakcia. buď opatrný.
Ananás
Ovocie ananásu nepotrebujú špeciálne komentáre.
Malo by sa poznamenať, že ananásy zakúpené v Ázii a ananásy zakúpené v Rusku sú úplne odlišné veci. Ananásy v Rusku, to je nešťastná podoba skutočných ananásov, ktoré si môžete vyskúšať vo svojej vlasti.
Samostatne stojí za zmienku o thajskom ananáse - je považovaný za najchutnejší na svete. Určite sa pokúste a nezabudnite si so sebou vziať domov, aby ste rozmaznali svoju rodinu. Pre spotrebu na mieste je lepšie kúpiť už olúpané.
Ananásová sezóna - celý rok
mango
Podľa niektorých odhadov sa Mango považuje za najchutnejšie ovocie na svete..
Mango je v Rusku všeobecne známe a predáva sa. Chuť a aróma manga vo svojej vlasti sa však veľmi líši od chuti a arómy, ktorá sa predáva v našich obchodoch. V Ázii sú jej plody omnoho aromatickejšie, šťavnatejšie a chuť je nasýtenejšia. Keď jete čerstvé, zrelé mango pestované napríklad v Thajsku, zdá sa, že nie je nič chutnejšie.
Ovocie je zakryté nepožívateľnou šupkou, ktorú nemožno oddeliť od dužiny: musí sa rezať tenkou vrstvou noža. Vo vnútri ovocia je pomerne veľká plochá kosť, z ktorej sa mäso tiež netaví, a musí sa od kosti oddeliť nožom, alebo len jesť..
Mangánová farba sa mení v závislosti od stupňa zrelosti od zelenej po žltú (niekedy až žltooranžovú alebo červenú). Pre spotrebu na mieste je lepšie kúpiť zrelé - žlté alebo oranžové ovocie. Bez chladničky sa tieto plody môžu skladovať až 5 dní, v chladničke až 30 dní, pokiaľ sa, samozrejme, neuchovávajú inde..
Ak chcete priniesť nejaké ovocie domov, môžete si kúpiť ovocie so strednou zrelosťou, zelenkavú farbu. Sú dobre zachované a dozrievajú na cestách alebo doma.
noin
Noina (Cukrové jablko, vločka Annona, cukor-jablko, sladkostí, noi-na).
Ďalšie neobvyklé ovocie, ktoré nemá analógy a nevyzerá ako žiadne obvyklé ovocie. Plody Noiny o veľkosti veľkého jablka, zeleného, hrboľatého.
Vo vnútri ovocia je veľmi chutné, sladké aromatické mäso a veľa tvrdých semien veľkosti fazule. Nezrelé ovocie má pevnú štruktúru a nie je úplne chutné, vyzerá ako tekvica. Preto mnohí turisti, ktorí si kúpili nezrelé ovocie na trhu a vyskúšali ho, ho odmietajú jesť ďalej a okamžite ho nemajú radi. Ale ak ho necháte ľahnúť deň alebo dva, dozrie a stane sa veľmi chutným.
Šupka je nepožívateľná, je veľmi nepohodlné šúpať kvôli hrboľatej šupke. Ak je ovocie zrelé, dužina sa môže jesť lyžičkou po rozrezaní ovocia na polovicu. Naj dozretejšie alebo mierne prezreté plody sa v rukách doslova rozpadnú.
Ak si chcete vybrať zrelú chutnú noinu, musíte sa najskôr zamerať na jej jemnosť (mäkké ovocie je zrelé), ale musíte byť opatrní, pretože ak stlačíte trochu tvrdšie na zrelé ovocie, rozpadne sa to vo vašich rukách dokonca aj na pult..
Ovocie je bohaté na vitamín C, aminokyseliny a vápnik..
Sezóna - jún až september.
Sladká tamarind
Sweet Tamarind (indická tamarind).
Tamarind sa považuje za korenie rodiny strukovín, ale používa sa aj ako obyčajné ovocie. Plody až 15 centimetrov dlhé majú nepravidelný zakrivený tvar. Existuje aj variácia tamarindu - zelená tamarind.
Pod tvrdou hnedou šupkou, ktorá pripomína škrupinu, je hnedé, sladké a kyslé mäso s kyslou chuťou. Buďte opatrní - vnútri Tamarindu sú veľké tvrdé kosti.
Namáčaním tamarindu vo vode a mletím cez sito sa získa šťava. Sladkosti sa vyrábajú zo zrelého sušeného tamarindu. Môžete si kúpiť v obchode a priniesť domov skvelú omáčku z tamarindu a sladký tamarindový sirup (na výrobu koktailov).
Toto ovocie je bohaté na vitamín A, organické kyseliny a komplexné cukry. Tamarind sa tiež používa ako preháňadlo..
Sezóna - október až február.
Mammy American
Mammea american (Mammea americana).
Toto ovocie, známe tiež ako marhuľa americká a marhuľa antilská, pochádza pôvodne z Južnej Ameriky, dnes sa však dá nájsť takmer vo všetkých tropických krajinách..
Toto ovocie, ktoré je vlastne bobuľou, je dosť veľké a dosahuje priemer až 20 centimetrov. Vo vnútri je jedno veľké alebo niekoľko (až štyri) menšie semená. Celulóza je veľmi chutná a voňavá a podľa svojho druhého názvu pripomína chuťou a vôňou marhúľ a manga..
Obdobie dozrievania sa líši v závislosti od regiónu, ale hlavne od mája do augusta.
Cherimoyya
Cherimoyya (Annona cherimola).
Cherimoya je tiež známa ako Cream Apple a Ice Cream Tree. V niektorých krajinách je ovocie všeobecne známe pod úplne inými názvami: v Brazílii - Graviola, v Mexiku - Poox, v Guatemale - Pac alebo Tzumux, v Salvádore - Anona poshte, v Belize - Tukib, na Haiti - Cachiman la Chine, na Filipínach - Atis, na ostrove Cook - Sasalapa. Domovinou ovocia je Južná Amerika, ale vyskytuje sa v teplých krajinách po celý rok v Ázii a Južnej Afrike, ako aj v Austrálii, Španielsku, Izraeli, Portugalsku, Taliansku, Egypte, Líbyi a Alžírsku. V týchto krajinách je však ovocie zriedkavé. Najbežnejšia je v Amerike.
Je pomerne ťažké jednoznačne rozpoznať ovocie Cherimoi z prvého neskúseného vzhľadu, pretože existuje z niekoľkých druhov s rôznymi povrchmi (hľúzovité, hladké alebo zmiešané). Jednou z hľuzových odrôd, vrátane, je Noina (pozri vyššie), ktorá je rozšírená v krajinách juhovýchodnej Ázie. Veľkosť plodu je 10 až 20 centimetrov v priemere a tvar rezaného ovocia pripomína srdce. Dužina v konzistencii pripomína pomaranč a zvyčajne sa konzumuje lyžičkou, je veľmi chutná a chutí ako banán a mučenka, papája a ananás a jahody so smotanou. Vláknina obsahuje veľmi tvrdé kosti hrachu, takže buďte opatrní, inak môžete zostať bez zubu. Zvyčajne sa predáva trochu nezrelé a tvrdé a mala by si ľahnúť (2-3 dni) pred získaním svojej skutočnej úžasnej chuti a textúry.
Obdobie dozrievania je zvyčajne od februára do apríla.
Noni (Noni, Morinda citrifolia).
Toto ovocie je známe aj ako Big Moringa, indická moruše, zdravý strom, syrové ovocie, Nona, Nono. Ovocie je domovom juhovýchodnej Ázie, ale dnes sa pestuje vo všetkých tropických krajinách..
Ovocie Noni pripomína veľké zemiaky svojím tvarom a veľkosťou. Noni nemožno označiť za veľmi chutnú a voňavú, a preto sa turisti očividne s ňou veľmi zriedka stretávajú. Zrelé plody majú nepríjemný zápach (pripomínajúci vôňu plesnivého syra) a horkú chuť, ale považujú sa za veľmi užitočné. V niektorých regiónoch je Noni hlavnou potravou pre chudobných. Zvyčajne sa používa so soľou. Šťava Noni je tiež populárna.
Plody Noni celoročne. Nájdete ho však ďaleko od každého trhu s ovocím, ale spravidla na trhoch miestnych obyvateľov.
Marula
Marula (Marula, Sclerocarya birrea).
Toto ovocie rastie výlučne na africkom kontinente. A nájsť to čerstvé v iných regiónoch nie je ľahké. Ide o to, že po dozrievaní ovocie takmer okamžite začne kvasiť vo vnútri, z ktorého sa stáva nápoj s nízkym obsahom alkoholu. Túto nehnuteľnosť Marula využívajú radi nielen obyvatelia Afriky, ale aj zvieratá. Po konzumácii plodov Maruly, ktoré spadli na zem, sú často „špinavé“..
Zrelé plody Marule sú žlté. Plody majú priemer asi 4 cm a vo vnútri je biela dužina a tvrdá kosť. Marula nemá vynikajúcu chuť, ale jej dužina je veľmi šťavnatá a má príjemnú arómu, až kým nezačne kvasiť. Vláknina tiež obsahuje veľké množstvo vitamínu C.
Obdobie zberu Maruly sa koná v marci až apríli.
Platónia je úžasná
Platónia úžasná (Platonia insignis)
Platónia rastie iba v krajinách Južnej Ameriky. Nie je možné nájsť ju v krajinách juhovýchodnej Ázie.
Plody platónie majú veľkosť až 12 centimetrov a majú veľkú hustú pokožku. Pod šupkou je mäkké biele mäso sladkej a kyslej chuti a niekoľko veľkých semien.
kumquat
Kumquat je tiež známy pod menom Fortunella, Kinkan, Japanese Oranges. Jedná sa o citrusovú rastlinu. Rastie v južnej Číne, ale je rozšírená v ďalších tropických krajinách. Ovocie Kumquat nájdete na pultoch našich obchodov, ale ak chcete ochutnať, nie je to vôbec to, čo môžete vyskúšať v najčerstvejšej forme doma..
Plody kumquatu sú malé (od 2 do 4 centimetrov) podobné malým podlhovastým pomarančom alebo mandarinkám. Vonku sú pokryté veľmi tenkou jedlou šupkou, vo vnútri, štruktúrou a chuťou, takmer rovnaké ako pomaranč, okrem toho, že je mierne kyslá a teplejšia. Jesť celé (okrem semien).
Zrievaciu sezónu od mája do júna, ktorú môžete kúpiť po celý rok.
guava
Guava (Guajava), Guava alebo Guayaava sa vyskytuje takmer vo všetkých tropických a subtropických krajinách. Napriek tomu, že ovocie sa považuje za exotické, nemali by ste od neho očakávať exotickú chuť: skôr priemerná, mierne sladká chuť pripomínajúca hrušku. Skúška raz môže stáť za to, ale pravdepodobne nebudete jej fanúšikom. Ďalšia vec je aróma: je celkom príjemná a veľmi silná. Okrem toho je ovocie veľmi zdravé, bohaté na vitamín C a dokonale zvyšuje celkový tón tela a zlepšuje zdravie..
Plody sa dodávajú v rôznych veľkostiach (od 4 do 15 centimetrov), okrúhle, podlhovasté a hruškovitého tvaru. Šupy, kosti a mäso, všetko jedlé.
V Ázii radi používajú zelenú, mierne nedozretú Guavu, namáčajú plátky ovocia do zmesi soli a korenia. Z vonkajšej strany sa to môže zdať nezvyčajné, ale ak to vyskúšate, chuť je dosť zaujímavá a tonická.
Mučenka / mučenka
Toto exotické ovocie sa tiež nazýva mučenka, Passiflora, mučenka jedlá, Granadilla. Vlasť je Južná Amerika, ale nachádza sa vo väčšine tropických krajín, vrátane krajín juhovýchodnej Ázie. Získal svoje druhé meno „Passion Fruit“, pretože mu pripisujú vlastnosti silného afrodiziaka.
Plody mučenky majú hladký, mierne predĺžený okrúhly tvar s priemerom do 8 centimetrov. Zrelé plody majú veľmi svetlú šťavnatú farbu a sú žlté, fialové, ružové alebo červené. Žlté ovocie je menej sladké ako ostatné. Buničina má tiež rôzne farby. Pod nepožívateľnou kôrou je želé sladké a kyslé mäso s kameňmi. Nemôžete pomenovať zvlášť chutné, šťavy, želé atď., Ktoré boli oveľa chutnejšie.
Pri konzumácii je najvýhodnejšie rezať ovocie na polovicu a dužinu zjesť lyžičkou. Kosti v dužine sú tiež jedlé, ale spôsobujú ospalosť, preto je lepšie ich nezneužívať. Vášeň ovocná šťava, mimochodom, má tiež upokojujúci účinok a spôsobuje ospalosť. Najzrelé a najchutnejšie ovocie sú tie, ktorých šupka nie je dokonale hladká, ale pokrytá „vráskami“ alebo malými „priehlbinami“ (jedná sa o najzrelé ovocie)..
Zrievacia sezóna je od mája do augusta. Uchovávané v chladničke Vášeň ovocie môže jeden týždeň.
avokádo
Avokádo sa tiež nazýva American Perseus and Alligator Pear. Všeobecne sa uznáva, že avokádo je ovocie. Možno je to z hľadiska vedy, ale je to skôr ako zelenina.
Plody avokáda v tvare hrušky, dlhé až 20 centimetrov. Zakryté chutnou a nepožívateľnou kôrou. Vo vnútri je hruškovitá dužina a jedna veľká kosť. Dužina chutí ako nezrelá hruška alebo tekvica a nepredstavuje nič zvláštne. Ale ak je avokádo dobre zrelé, jeho mäso je mäkšie, mastnejšie a chutí lepšie..
Avokádo sa najčastejšie používa na varenie ako na surovú spotrebu. Takže sa nemusíte naháňať, aby ste určite vyskúšali toto ovocie. Jedlá pripravené z avokáda však môžu značne diverzifikovať slávnostný stôl. Na internete nájdete veľa receptov na avokádové jedlá, vrátane šalátov, polievok, hlavných jedál, ale na dovolenke to všetko pravdepodobne nebudete potrebovať, takže sa na avokádo príliš nedozviete..
chlebovník
Chlieb (Artocarpus altilis, chlebovník, pana)
Nezamieňajte si chlebovník s Jackfruit. Jackfruit, hoci je známy ako indický chlieb, je vlastne úplne iným ovocím..
Chlieb sa vyskytuje vo všetkých tropických oblastiach, ale hlavne v krajinách juhovýchodnej Ázie a Oceánie. Vzhľadom na veľmi vysoký výnos chleba je jeho ovocie v niektorých krajinách hlavným produktom kopania, keďže máme napríklad zemiaky..
Plody guľatého chleba, veľmi veľké, môžu dosiahnuť priemer 30 centimetrov a štyri kilogramy hmotnosti. Vo svojej surovej podobe sa ako ovocie používa zrelé ovocie a nezrelé ovocie sa používa ako zelenina pri varení. Je lepšie získať zrelé ovocie na dovolenke a ešte lepšie nakrájané na porcie, pretože sotva môžete rezať a jesť celé ovocie. U zrelého ovocia mäso stáva mäkkým a mierne sladkým chuťou ako banán a zemiaky. Nehovoriac o tom, že chuť je vynikajúca, a preto sa na ovocných trhoch s ovocím a zeleninou často nenachádza chleba. Chuť chleba je cítiť iba pri príprave nezrelého ovocia.
Zrievacia sezóna chleba, 9 mesiacov v roku. Čerstvé ovocie je k dispozícii po celý rok..
Jaboticaba
Jaboticaba (Jaboticaba) je tiež známa ako brazílsky hroznový strom. Stretnete sa s ním hlavne v krajinách Južnej Ameriky, ale niekedy sa vyskytuje aj v krajinách juhovýchodnej Ázie.
Jedná sa o veľmi zaujímavé, chutné a vzácne exotické ovocie. Ak to nájdete a vyskúšajte, zvážte šťastie. Faktom je, že strom Jabotikaba rastie veľmi pomaly, vďaka čomu nie je prakticky kultivovaný.
Zaujímavý je aj spôsob pestovania ovocia: rastú priamo na kmeni, nie na konáre stromov. Plody sú malé (do priemeru 4 cm), tmavofialové. Pod tenkou hustou šupkou (nepožívateľnou) sa nachádza mäkká želé a veľmi chutná dužina s niekoľkými semenami..
Strom prináša ovocie takmer po celý rok.
Kiwano / Horned Melon
Kiwano (Kiwano Melon) je tiež známe ako rohatý melón, africká uhorka, Antilles, uhorka, rohatá uhorka, Anguria. Kiwano vyzerá v kontexte skutočne ako veľká uhorka. Aj keď je to ovocie, iná otázka. Faktom je, že ovocie Kiwano rastie na viniči. Pestuje sa najmä v Afrike, na Novom Zélande, na americkom kontinente..
Plody kivi sú podlhovasté až do dĺžky 12 centimetrov. Farba je žltá, oranžová a červená v závislosti od stupňa dozrievania. Pod hustou pokožkou mäso zelenej farby chutí trochu ako uhorka, banán a melón. Ovocie nie je ošúpané, ale nakrájané na časti alebo polovice (ako obyčajný melón), a potom je konzumované mäso. V surovej forme sa konzumuje nezrelé aj nezrelé ovocie. Nezrelé ovocie je možné konzumovať semenami, pretože je mäkké. Tiež sa konzumuje so soľou..
Kúzelné ovocie
Magic Fruit (Miracle fruit)
Kúzelné ovocie rastie v západnej Afrike. Nemá vynikajúcu exotickú chuť, ale je známe a zaujímavé v tom, že keď ho zjete, asi hodinu sa vám všetky produkty zdajú sladké. Faktom je, že Magic Fruit obsahuje určitý proteín, ktorý nejaký čas blokuje chuťové poháriky v jazyku, ktoré sú zodpovedné za kyslú chuť. Preto môžete jesť citrón a bude to pre vás sladké. Je pravda, že túto vlastnosť majú iba čerstvo zbierané ovocie, ktoré pri skladovaní rýchlo stratí. Nebuďte prekvapení, ak „zameranie“ nefunguje na kúpené ovocie.
Ovocie rastie na malých stromoch alebo kríkoch, má zaoblený podlhovastý tvar, 2-3 cm dlhý, červený, s tvrdou kosťou vo vnútri.
Kúzelné ovocie nesie ovocie takmer po celý rok.
kaucia
Bael (Bael, drevené jablko)
Tiež známe pod inými názvami: Aegle marmelos, kôstkové jablko (kôstkové jablko), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, slonové jablko, opičie ovocie, tvarohové ovocie. Je veľmi rozšírený v krajinách juhovýchodnej Ázie (India, Srí Lanka, Bangladéš, Pakistan, Indonézia, Thajsko)..
Toto ovocie rastie na strome a dosahuje priemer 5 až 20 cm. Plody sú od šedozelenej (nezrelé) po žltú alebo hnedú (zrelé) s veľmi hustou drsnou pokožkou pripomínajúcou škrupinu vlašského orecha. Buničina nezrelého ovocia je oranžová, rozdelená do segmentov s bielymi semenami. U zrelého ovocia je dužina kaše hnedej farby, lepkavá, môže mať kyslú alebo sladkú chuť.
Plody kaucie nie sú na trhu s ovocím všeobecne také ľahké. A aj keď sa s ním stretnete, vy sa s ním nezaoberáte. Faktom je, že jej šupka je tvrdá ako kameň a je nemožné dostať sa ku dužine bez kladiva alebo sekerky..
Ak to nemôžete vyskúšať čerstvé (vo všeobecnosti by ste sa nemali obávať), môžete si kúpiť čaj z ovocia Bael, ktorý sa volá čaj Matoom. Skladá sa zo sušených kruhov oranžovo-hnedej farby, rozdelených do niekoľkých segmentov. Predpokladá sa, že je veľmi účinný pri liečení gastrointestinálnych, prechladnutí, bronchiálnych a astmatických ochorení. Používa sa tiež pri varení (čaj, nápoje, zaváraniny, džemy, šaláty) a kozmetike (mydlo, aromatický olej)..
Zrievacia sezóna od novembra do decembra.
Ruka Budhu
Buddhovova ruka je typ citrónu. Nazýva sa tiež Budhovými prstami a citrónom prstu.
Toto veľmi exotické ovocie sme sa rozhodli spomenúť, aby ste ho počas dovolenky v tropickom raji nevyskúšali. Toto ovocie nie je jedným z tých, ktorých chuť sa vám bude páčiť. Ovocie je nepochybne veľmi zaujímavé a užitočné, a keď ho uvidíte, pravdepodobne budete chcieť vyskúšať. Ale neponáhľajte sa. Je široko používaný pri varení, ale je nepravdepodobné, že ho budete jesť. Ovocie Budhovej ruky pozostáva takmer výlučne z kôry (nepožívateľnej dužiny), ktorá je chutí podobná citrónovej kôre (kyslá horká chuť) a vône fialovej.
Ovocie je tvarovo veľmi zaujímavé a vyzerá ako dlaň s veľkým počtom prstov dosahujúcich dĺžku 40 centimetrov. Môžete si ho kúpiť iba preto, aby ste si ho vzali so sebou ako suvenír a doma z neho varili rôzne jedlá s citrusovou príchuťou (kompot, želé, kandizované ovocie).
banán
Banán (Banana, Musa)
Všeobecne platí, že všetci vedia o banánoch. Náhodne sme si spomenuli na banán, aby ste za ne mohli hlasovať, ak sú vaši obľúbení. Mimochodom, stojí za zmienku, že banány v exotických krajinách chutia omnoho lepšie ako tie, ktoré sa predávajú u nás, takže si určite vyskúšajte banány na dovolenke, možno ich budete mať ešte viac ako predtým. A samozrejme, na pultoch obchodov v teplých krajinách uvidíte tzv. Mini-banány. Sú omnoho aromatickejšie a chutnejšie ako bežné veľké, mäso v nich je jemnejšie. Je pravda, že stoja dvakrát toľko ako obvykle. A jedia tiež banánové kvety, pripravujú špeciálne jedlá.
papája
Papája (papája, melón, chlieb)
Papája je domovom južnej Ameriky, dnes sa však nachádza takmer vo všetkých tropických krajinách. Plody papája rastú na stromoch, majú valcovitý podlhovastý tvar až do dĺžky 20 centimetrov.
Mnohí, ktorí vyskúšali Papáju, hovoria, že je to skôr zelenina ako ovocie. Ale je to preto, že jedli nezrelú Papáju. Nezrelé papáje sa pri varení naozaj veľmi používajú, pripravte z nich šaláty (nezabudnite ochutnať pikantný thajský šalát z Papaya s názvom Som Tam), dusíme mäso a opečte.
Ale zrelá Papaya v surovej forme je skutočne veľmi chutná a sladká. Textúra sa podobá hustému melónu a chutí niečo medzi tekvicou a melónom. V predaji sú celé ovocie zelenej farby (ešte nezrelé, na varenie) a žltooranžové (zrelé, pripravené na konzumáciu surové). Nákup celého ovocia nestojí za to, je lepšie kúpiť hotové, olúpané a nakrájané plátky Papaya.
Zoznámte sa s Papájou v tropických krajinách po celý rok.
kokosový orech
Kokos (kokos, kokos, kokos)
Kokos a kokos sa často používajú ako rovnaké slová. Názov „kokosový orech“ v tomto prípade však nie je pravdivý, pretože kokos je svojou štruktúrou klasifikovaný ako kôstkové ovocie, napríklad marhuľa alebo slivka.
Kokos je ovocie kokosovej palmy, ktorá rastie všade v krajinách tropickej zóny. ovocie.
Kokosové orechy sú veľké, zaoblené, do priemeru 30 cm a hmotnosti do 3 kg. Má podmienečne dva stupne zrelosti:
- Mladý alebo čerstvý kokos má hladkú svetlozelenú alebo zeleno-žltú vonkajšiu vrstvu, pod ktorou je tvrdý kameň, pod ním je priehľadný (kokosová voda) alebo biela emulzia (kokosové mlieko), s malou želé podobnou vrstvou kokosovej buničiny na stenách. škrupiny. Kvapalina vo vnútri s jemne sladkou chuťou uhasí smäd dobre, buničina sa môže jesť aj zoškrabaním zo stien lyžičkou..
- Ďalší stupeň dozrievania je ten, ktorý vidíme v našich obchodoch: na vonkajšej strane je vláknitá a drsná vrstva, pod ktorou je tvrdá hnedá škrupina, a pod ňou je hrubá vrstva bielej buničiny a trochu zakalená tekutina. Táto tekutina spravidla nie je chutná a dužina je suchá a bez chuti, ale vydáva arómu ovocia..
Pri otváraní kokosu musíte použiť silu, jeden univerzálny kuchynský nôž nedokáže. Zaberie to viac „ťažkého delostrelectva“, napríklad kladiva alebo sekáča. Ale našťastie, ak si kúpite kokos v turistických oblastiach na dovolenke, nemusíte sa starať o jeho otvorenie: budete ho nasekať spolu s vami a dáte dužinu na pitie a lyžicu. Najchutnejšie kokosový chladený.
Turisti milujú špeciálny kokosovo-alkoholový kokteil: do otvoreného ovocia musíte pridať 30 - 100 gramov koňaku, rumu alebo whisky a zamiešať.
Kokos obsahuje vitamíny A, B, C, bielkoviny, cukor, uhľohydráty, organické kyseliny; minerály - sodík, vápnik, draslík, železo, fosfor.
Zrievacia sezóna - celoročne.
Zapodilla
Sapodilla alebo zapote zemiaky alebo dreviny alebo Chiku (Manilkara achras, M. zapota alebo Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)
Sapodilla je oválne alebo okrúhle ovocie do 10 cm s hmotnosťou 100 - 150 g. Vyzerá veľmi podobne ako slivka. Pokožka je matná a tenká, má farbu od svetlo až po tmavo hnedú.
Zrelé ovocie má sladkú chuť s mierne karamelovou príchuťou. Štruktúra tela sa podobá na persimóny - mäkké a šťavnaté a rovnako ako persimóny dokážu trochu pliesť, len oveľa menej. Vo vnútri je niekoľko veľkých čiernych jamiek s háčikom na konci (pri používaní musíte byť opatrní). Spravidla sa neodporúča skladovať ovocie dlhšie ako 3 dni, napr rýchlo sa zhoršuje a kyslá. Zapodilla sa preto takmer nikdy nenachádza v regáloch našich obchodov. Nezrelé ovocie sa tiež neodporúča, pretože chutí veľmi nepríjemne. Stojí za to zvoliť zrelé ovocie na základe ich farby (tie žlté alebo hnedé sú zrelé, nemali by ste si vyberať zelené) a mäkkosť. Tvrdé ovocie je úplne nezrelé, zrelé ovocie je mierne citlivé na tlak a prezreté ovocie sa veľmi ľahko vytlačí..
Zapodilla rastie v tropických krajinách, najmä v Amerike, Indii, Thajsku, Indonézii, Malajzii, na Srí Lanke a na Filipínach..
Najčastejšie sa Zapodilla používa ako dezerty, šaláty a nápoje. Nezrelé ovocie sa používa na hnačky, popáleniny a tiež v kozmetike.
Obsahuje vitamíny A a C, železo, vápnik, uhľohydráty.
Zrievacia sezóna - od septembra do decembra.
pomelo
Pomelo alebo pomelo alebo pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddock, Citrus maxima alebo Citrus grandis, čínsky grapefruit, jeybong, jeruk, limo, lusho, jambura, sai seh, banten, zebon, robeba tenga)
Pomelo patrí medzi citrusové plody a považuje sa za najväčšie z tejto rodiny. Veľmi často sa porovnáva s grapefruitom. Plody majú spravidla zaoblený tvar, dosahujú priemer až 20 cm a hmotnosť do 10 kg. Farba môže byť v závislosti od odrody zelená až žltozelená. Kôra je veľmi hrubá, vo vnútri je svetlo mäsité: od bielej po svetlo žltú alebo ružovú. Vláknina je rozdelená na plátky rozdelená filmovými priečkami. Každá lobule má veľké vlákna a môže obsahovať malé biele kosti. Chuť Pomelo je sladká s kyslosťou, môže byť mierne horká. Napríklad v porovnaní s rovnakým grapefruitom je Pomelovo mäso suchšie..
Pomelo rastie približne v krajinách juhovýchodnej Ázie (Malajzia, Čína, Japonsko, Vietnam, India, Indonézia). Tahiti, v Izraeli v USA. V Rusku sa dá kúpiť v ktoromkoľvek supermarkete, takže to nie je pre obyvateľov Ruska také exotické.
Pomelo stojí za to zamerať sa predovšetkým na výraznú aromatickú citrusovú vôňu a jemnú kôru. Pred použitím ho musíte očistiť od hrubej šupky vykonaním niekoľkých rezov (aby sa pohodlnejšie a ľahšie šúpali), potom ju rozdeľte na samostatné plátky, ktoré tiež neobsahujú priečky (sú veľmi ťažké). Skladujte pri izbovej teplote až mesiac, vyčistené v chladničke, nie dlhšie ako 3 dni.
Toto ovocie používajte pri varení, v kozmetike. V niektorých krajinách sa konzumuje so soľou, chilli papričkou a cukrom a máčané plátky sa v tejto zmesi namáčajú..
Pomelo obsahuje vitamíny A, B, C, stopové prvky, vlákninu, éterické oleje.
Zrievacia sezóna: celoročne.
figy
Figy (figa, figa, figa, bobule vína, bobule Smyrna, Ficus carica)
Plody figy môžu byť guľaté, hruškovité alebo sploštené do jedného oka. V priemere váži zrelé ovocie asi 80 g, s priemerom do 8 cm. Je pokryté tenkou, hladkou šupkou zo žltej po zelenú až po tmavo modrú alebo fialovú. Pod šupkou je vrstva bielej šupky. Buničina je vo vnútri veľmi sladká a šťavnatá s malými semienkami, má podobu želé, pripomína chuť jahod. Podľa farby je dužina od ružovej po jasne červenú. Nezrelé ovocie je nejedlé a obsahuje mliečnu šťavu.
Rastie v strednej Ázii, na Kaukaze, na Kryme, v stredomorských krajinách.
Musíte si vybrať zrelé figy s hustou pokožkou, bez škvŕn, mierne mäkké. Odporúča sa uchovávať nie viac ako 3 dni v chladničke, napr rýchlo sa zhoršuje a nie je prenosný. Môžete jesť s kôrou, nakrájať na plátky alebo na polovicu a zoškrabať dužinu lyžičkou. Fíky sa najčastejšie nachádzajú na pultoch obchodov iba v sušenej forme. Pred použitím sú sušené ovocie vopred namočené vo vode, po takomto namočení môžete piť vodu (tam prenikajú užitočné látky).
Figy sú sušené, nakladané, varené džemy, džemy. V sušenej forme je výživnejšia a kalorickejšia ako v čerstvom stave.
Figy obsahujú veľa draslíka, železa, vitamínov B, PP, C, karoténu, minerálov a organických kyselín.
Zrievacia sezóna: od augusta do novembra.
Kiwi (Delicious Actinidia (Actinidia deliciosa), Čínsky Actinidia (Actinidia chinensis), Kiwi, čínske egreše, čínske hrozno)
Ovocie kiwi je bobule. Má malé plody okrúhleho alebo oválneho tvaru, na vonkajšej strane pokryté jemnou hnedou kožou. Hmotnosť ovocia môže dosiahnuť až 80 g, priemer - až 7 cm. Pod šupkou je šťavnatá dužina, v závislosti od odrody, môže byť od zelenej po žltú. V samom strede plodu je dužina biela a je obklopená mnohými malými čiernymi semenami. Semená sú jedlé, kyslé. Buničina z kiwi, zvyčajne sladká s mierne kyslou chuťou, pripomína zmes egrešov, jabĺk, ananásu..
Kivi sa pestuje v krajinách so subtropickou klímou (Taliansko, Nový Zéland, Čile, Grécko). V Rusku (Krasnodarské teritórium) sú aj malé plantáže. Môžete si kúpiť kdekoľvek v ktoromkoľvek ročnom období.
Musíte si zvoliť hladké ovocie, bez záhybov alebo iného poškodenia pokožky, ich zrelosť je daná jemnosťou ovocia. Ak sú plody tvrdé a tvrdé, bez problémov skončí doma, na čo je potrebné jeden až dva dni vložiť do vrecka s jablkami. Kiwi sa môže uchovávať pri izbovej teplote až 5 dní, v chladničke - až dva týždne, predtým, ako ho vložíte do vrecka alebo plastovej nádoby..
Kiwi sa môže používať dvoma spôsobmi: šupkou a nakrájanou na plátky alebo nakrájanou na polovicu a dužinou jesť lyžičkou.
Kiwi obsahuje veľké množstvo vitamínov B a C, vápnik, draslík, fosfor, horčík.
Vyrábajú sa z nej rôzne dezerty, ovocné šaláty, mäso, ryby, morské plody a nápoje (sirupy, likéry, víno, koktaily). Používa sa v kozmetike.
Zrievacia sezóna - celoročne.
Chrysophyllum
Chrysophyllum alebo Star Apple (Chrysophyllum cainito), hviezdové jablko, cainito, kaimito, (caimito, hviezdové jablko), mliečne ovocie (mliečne ovocie)
Hviezdové ovocie je okrúhle alebo oválne do priemeru 10 cm. Šupka je v závislosti od odrody tenká, hladká zo zelenej na fialovú alebo hnedú. Pod šupkou je vrstva šupky rovnakej farby ako šupka samotná. Celulóza je biela až fialová, šťavnatá, sladká, lepkavá, želé, s príchuťou jablka. Vo vnútri je až 10 pevných hnedých kostí, dlhých až 2 cm, v priereze mäso pripomína hviezdu. Nezrelé ovocie - pletené a nejedlé. Mliečna šťava, ktorá zostáva aj v zrelých plodoch, je veľmi lepkavá, v dôsledku toho sa po konzumácii ovocia môžu pery trochu zlepiť..
Rastie v krajinách s tropickým podnebím: v Južnej Amerike, Indii, Indonézii, Malajzii, Vietname, na Filipínach, v západnej Afrike.
Zrelé plody by sa mali vyberať pre mierne vráskavú kôru a jemnosť po stlačení, bez poškodenia. V chladničke môžete uchovávať až 2 až 3 týždne. Plody dobre znášajú prepravu. Ovocie sa musí pred jedlom ochladiť, ošúpať a ošúpať (horké). Môžete jesť, buď nasekaním dužiny na polovicu a lyžičkou a krájaním na plátky, ako je melón, sú kosti nepožívateľné.
Používa sa na prípravu dezertov.
Hviezdičkové jablko je bohaté na vitamín C a stopové prvky. Veľmi výživné.
Zrievacia sezóna: od februára do marca.
Guanabana
Guanabana (guanabana, annana muricata, kyslá smotana, pichľavý annona, graviola, omáčka, sauasep)
Guanabana je blízkym príbuzným Noina a Cherimoi a môžu sa skutočne zamieňať z neskúseného vzhľadu a dokonca aj chuti. Ich hlavný rozdiel je v šupke: v Guanabane je povrch šupky zjavne podobný zriedkavým nízkym špičkám alebo klkov, hoci v skutočnosti sú tieto procesy mäkké a vôbec nie pichľavé. Plody sú okrúhle, nepravidelného podlhovastého tvaru, dostatočne veľké, môžu dosiahnuť hmotnosť 12 kilogramov, aj keď ovocie, ktoré zvyčajne váži nie viac ako 3 kilogramy, sa obvykle pri predaji nachádza..
Guanabana je domovom tropickej Ameriky, dnes sa však nachádza takmer vo všetkých tropických oblastiach vrátane krajín juhovýchodnej Ázie. Toto ovocie nenájdete na každom trhu s ovocím, ale ak ho nájdete, určite to vyskúšajte..
Dužina plodu je biela, jemne krémová a jemne vláknitá. Chutí sladko a mierne kyslo, podobne ako akékoľvek iné ovocie. Vo vnútri sa nachádza veľké množstvo tvrdých kameňov veľkosti a tvaru veľkej fazule.
V nezrelé ovocie je dužina tvrdá a chutná ako tekvica. Ovocie sa navyše často predáva nezrelé (dozrieva v priebehu niekoľkých dní), a preto sa turisti, ktorí si ho kúpili a ochutnali, okamžite nezamilujú. Stačí jej však pár dní ľahnúť, pretože získava svoj jedinečný vkus. Ak si chcete vybrať zrelé ovocie, musíte naň vyvinúť malý tlak, kôra by sa mala mierne ohnúť. Plody s vysokou hustotou - nezrelé.
Guanabanu môžete jesť nakrájaním na polovicu ovocia a zoškrabaním dužiny lyžičkou alebo nakrájaním na plátky a použitím melónu. Lúpanie zrelého ovocia nebude fungovať.
Guanabana je rýchlo sa kaziaci produkt a má sa uchovávať v chladničke. Ak chcete priniesť domov, vyberte si nezrelé plody, ktoré dozrievajú celkom dobre 2 dni, ale potom pokazia.
Sezóna zrenia Guanabany - celý rok.
tamarillo
Tamarillo (paradajkový strom, repa červená, Cyphomandra betacea)
Tamarillo je oválne oválne bobule, ktoré dosahujú dĺžku 5 až 10 cm a priemer až 5 cm. Farba plodov sa mení od žltej po tmavo červenú a dokonca až fialovú. Pripomína paradajky svojím vzhľadom a chuťou, preto sa jeho druhý názov volá Tomato Tree, ale stále je to ovocie. Šupka je tvrdá, hladká a horká. Veľmi podobné rajčinám s príchuťou ríbezlí, ale má jemne ovocnú vôňu. Buničina môže byť žltá alebo oranžová. Spravidla má vo vnútri dve sekcie so svetlými alebo tmavými malými semienkami (v závislosti od farby pleti samotného ovocia, čím je svetlejšie sfarbenie, tým je semeno svetlejšie).
Rastie v krajinách Južnej Ameriky (Peru, Ekvádor, Čile, Bolívia, Kolumbia, Brazília atď.), V niektorých krajinách Strednej Ameriky, Jamajky, Haiti, Nového Zélandu..
Musíte si zvoliť hladké a hladké ovocie bez vonkajšieho poškodenia, mierne mäkké. Zároveň by ste mali vedieť, že plody žltej a oranžovej farby sú sladšie a plody tmavšej farby, ktoré dozrievajú, sa stanú kyslé. Zrelé plody sa neskladujú dlho (v chlade dlhšie ako 7 dní), nezrelé plody môžu dozrieť pri izbovej teplote. Nedostatočne tolerovaná preprava.
Tamarillo sa konzumuje po olúpaní (je to nepožívateľné) a jemne zachytáva vrstvu buničiny alebo je nakrájaná na polovicu a naberie buničinu lyžičkou.
Široko sa používa pri varení, používa sa v jedlách a ako zelenina a ako ovocie.
Tamarillo je bohatý na veľké množstvo vitamínov (A, skupina B, C, E) a stopových prvkov.
Zrievacia sezóna - celoročne.
Feijoa
Feijoa (Feijoa, ananásová guava, Acca sellowiana)
Feijoa je malý oválny bobuľovitý tvar s dĺžkou od 3 do 5 cm do priemeru 4 cm. Priemerné ovocie váži od 15 do 50 g. Ovocie feijoa je svetlo až tmavozelenej farby, niekedy s belavým kvetom, sušené na jednom vrchole. "chvost". Pokožka je tenká, hustá, môže byť hladká alebo mierne hrboľatá, pokrčená. Mäso pod kožou môže byť v závislosti od stupňa zrelosti biele alebo krémové až nahnedlé (v druhom prípade sa hovorí, že bobule sú pokazené). Vo vnútri je buničina rozdelená na úseky, v strede ktorých je niekoľko ľahkých jedlých semien. Konzistencia zrelého feijoa je ľahká a želé. Bobule chutí šťavnaté, sladké a kyslé, pripomínajú zmes jahôd s ananásom alebo jahôd s kiwi (ľudia majú iný vkus).
Rastie v krajinách so subtropickou klímou: v Južnej Amerike (Brazília, Kolumbia, Argentína, Uruguaj) na Kaukaze a južnom Rusku (územie Krasnodar), Abcházsku, Gruzínsku, na Kryme a v Strednej Ázii..
Spolu so šupkou môžete jesť celé ovocie, je to však amatér, pretože feijoa kôra chutí kyslé a úplety. Vo väčšine prípadov je feijoa nakrájaná na polovicu a naberaná dužinou lyžičkou, alebo si môžete kožu nožom ošúpať a ošúpané ovocie zjesť..
Pre okamžité použitie je potrebné zvoliť mäkké (zrelé) ovocie. Ak musíte prepravovať, potom sú tuhé (nezrelé) plody feijoa perfektné a dozrievajú na ceste. Zrelé bobule by sa nemali skladovať dlhšie ako 3-4 dni.
Feijoa obsahuje veľké množstvo jódu, kyselín, vitamínu C..
Používa sa pri varení: príprava džemu a želé, šalátov a nápojov.
Zrievacia sezóna - október - november.
Pepino
Pepino (hruška melónová, sladká uhorka (Solanum muricatum)
Toto pomerne veľké bobule dorastajú do 700 g. Plody môžu byť rôzne a podlhovasté, hruškovité a okrúhle. Vo farbe, hlavne od svetložltej po jasne žltú, niekedy s fialovými škvrnami alebo pruhmi. Zrelé ovocie je veľmi šťavnaté a sladké, pripomínajúce melón podľa chuti, zatiaľ čo nezrelé ovocie môže byť mierne kyslé alebo úplne čerstvé. Dovážané, nakúpené v našich obchodoch alebo nezávisle pestované Pepino sú takmer vždy kyslé alebo čerstvé a jeho pravú chuť je možné ochutnať iba doma. Kôra je tenká, hustá, hladká. Buničina je žltá, vo vnútri sú dutiny s malými ľahkými semenami (jedlé). Pred jedlom je obvyklé olúpať ovocie (je jedlé, ale nepríjemné).
Pestuje sa vo veľkom počte v Južnej Amerike (Peru, Čile), na Novom Zélande.
Zrelé ovocie si musíte zvoliť podľa sýtej žltej farby s mierne výraznou ovocnou arómou a trochu mäkkou. Pepino je charakteristické tým, že zrelé ovocie je možné skladovať niekoľko mesiacov v chladničke, nezrelé ovocie môže dozrieť a tiež sa môže dlhodobo skladovať..
Obsahuje vitamíny (A, B, C, PP), keratín, železo, draslík, pektín.
Používa sa pri varení spolu so zeleninou, najmä nezrelé ovocie Pepino.
Zrievacia sezóna - celoročne.
Santol
Santol alebo Cato (Sandoricum koetjape, santol, craton, krathon, graton, tong, donka, divoký mangostan, nepravý mangostan)
Santol rastie v krajinách juhovýchodnej Ázie (Thajsko, Vietnam, Kambodža, Laos, Indonézia, Filipíny).
Plody Santola majú zaoblený tvar s priemerom 8 až 15 cm s dlhým stopkou. V závislosti od odrody môže mať žltkastú až hnedú farbu, vrchná časť šupky je mierne zamatová. Farba plodu je obvykle nerovnomerná s pigmentáciou na celom povrchu. Pod pomerne hrubou kôrou leží belavá nepriehľadná dužina podobná plátkom cesnaku, až 5 kusov. Vo vnútri každého lobula je veľký hnedastý kameň (neodporúča sa jesť zbytočne, pretože má preháňajúci účinok). Celulóza je šťavnatá, od kyslej po sladkú a kyslou, pripomína trochu mangostanu. Plody žltkastých odrôd sú spravidla sladšie.
Pred použitím musíte ovocie z kôry olúpať (nie je to možné), potom, čo ste ho rozrezali priečne na dve polovice, pomocou noža alebo si ho ošúpajte rukami, vyberte plátky dužiny a uvoľnite ich z kameňov. Buničina je zle od kosti, takže je bežné ju cmúľať. Santol sa niekedy konzumuje so soľou a korením..
Ovocie Santola obsahujú veľké množstvo železa, horčíka a fluóru.
Používa sa pri varení (dezerty, alkohol) a kozmetike (masky, kroviny).
Zrievacia sezóna - od mája do júna.
Youyuba alebo jujube (Zizyphus jujuba) (unabi, čínsky dátum, výlisky, jujuba, jujube)
Plody kríkov sú vajcovitého tvaru alebo zaoblené dĺžky od 2 do 6 cm v závislosti od odrody. Vonkajšie ovocie je hladké, lesklé, od zelenej alebo žltkastej po tmavočervenú, dokonca hnedú. Niekedy môže byť farba jujuba heterogénna na celom povrchu, akoby bola bodkovaná. Koža je tenká a takmer neoddeliteľná od plodu. Vo vnútri buničiny je biela hustá, veľmi šťavnatá a sladká, pripomínajúca jablko. V strede je spravidla jedna podlhovastá kosť. Vôňa jujuba je mierne výrazná ovocná.
Rastie v krajinách s miernym podnebím a subtropickými, najmä v Thajsku, Číne, Indii, Japonsku, Strednej Ázii, Stredozemnom mori, južnom Rusku, na Kaukaze..
Musíte si zvoliť husté ovocie, ale nie príliš ťažké (môžu byť nesladené), tmavo červené alebo hnedé. Jesť so šupkou. Čerstvé ovocie sa zle skladuje, preto sa odporúča sušiť ho.
Yuyuba je užitočný a dokonca aj liečivý produkt. Používa sa v čerstvej aj sušenej forme. Bohaté na vitamíny A, B, najmä vitamín C, cukry, kyseliny, stopové prvky.
Široko používaný pri varení (nápoje, víno, džemy, zavařeniny atď.), V medicíne (má upokojujúci, anestetický, tonický účinok), kozmetiku.
Zrievacia sezóna - od augusta do októbra.
VFD
Hrozno Mafai alebo Barma (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)
Plody mafai sa navonok a zvonka podobajú ovocím Longkongu (Longan) a sú jeho rozmanitosťou, ale podľa chuti je to úplne odlišné ovocie. Plody Mafai sú žltej až oranžovej farby s priemerom do 5 cm. Kôra je tenká, mäkká, hladká a ľahko oddeliteľná od dužiny, ľahko sa olúpa. Vo vnútri, z 2 až 4 klinčekov, navonok pripomínajúcich cesnak (ako v Longkongu). Buničina je šťavnatá, biela, sladká a kyslá s osviežujúcim účinkom, ale na rozdiel od Longkongu je omnoho kyslejšia, niekedy dokonca aj horká. Vo vnútri každého lobule, kosť, ktorá sa neoddeľuje od buničiny, kosť chutí horká. Z tohto dôvodu nie je konzumovanie ovocia príliš výhodné, pretože takmer všetko mäso zostáva „prilepené“ na kosť a nefunguje na jeho oddelenie. Toto ovocie nemá žiadnu charakteristickú arómu. Vo všeobecnosti nie je možné povedať, že toto ovocie stojí za to „loviť“, aby ho určite ochutnalo. Je to jedno z najlacnejších exotických plodov, ktoré sa vyskytuje na trhoch juhovýchodnej Ázie..
Toto ovocie môžete stretnúť v Thajsku, Malajzii, Vietname, Indii, Číne, Kambodži. Je to veľmi zriedkavé. Najlepšie sa uchováva v chladničke. Bez chladničky je možné ovocie skladovať iba niekoľko dní..
Zrievacia sezóna - od mája do augusta.
medlar
Eriobotria japonica alebo Mushmula alebo Lokva alebo Shisek (Eriobotrya japonica)
Plody medlaru sa podobajú malému jablku, ale mäso je podobné slivke. Jedná sa o veľmi šťavnaté a chutné ovocie, ale v nezrelej forme (keď je stále zelená alebo žltá), môže pliesť do úst a chutiť kyslo. Chuť je podobná sladkým čučoriedkam, ale s kyslosťou. Niekto si môže spomenúť na chuť zmesi hrušiek, tomel a ja blokujem súčasne..
Vo väčšine prípadov sa medlar používa na výrobu džemu, džemu, želé, džúsu. Kosti sa používajú na výrobu kávového nápoja.
Medlar kombinuje obrovské množstvo vitamínov. Konkrétne: vitamín C, pektín, aromatické látky, kyselina jablčná a kyselina citrónová. Vďaka svojim prospešným vlastnostiam sa toto ovocie používa v medicíne na zlepšenie trávenia..
Medlar môžete stretnúť nielen v exotických krajinách na juhu, ale aj v našej vlasti na Kryme a na území Krasnodar, ktorý na pobreží v Abcházsku veľa rastie..
Zrenie na našom juhu na konci mája až júna.