Výhody a poškodenie jesť mäso raku. Správne varenie na udržanie zdravých vlastností

Rakovina je bezstavovce zvieraťa triedy kôrovcov. Rakovinové telo pozostáva z hlavonožca a plochého brucha. Cephalothorax je rozdelený na dve časti - hlavu (prednú) a zadnú (hrudník), ktoré spolu rastú. V hlave je ostrý hrot. Vypuklé oči sú umiestnené po stranách hrotu a pred nimi sú štyri tenké antény, dve krátke a dve dlhé. Rakovina používa pazúry na útok a obranu.

Nutričná hodnota
Množstvo na porciu
vychádzkové19 min.
jogging9 min.
plávanie6 min.
Bicykel11 min.
aerobik15 minút.
Domáce práce26 min.

Ploché kĺbové brucho rakov sa skladá zo siedmich segmentov. Z brucha tejto pancierovej sladkej vody sa rozprestiera päť párov končatín, z ktorých každá pozostáva z dvoch vetiev. Rakovina používa končatiny na plávanie a najväčšia, prvá dvojica končatín, tvorí pazúry. Rakovina používa pazúry na útok a obranu. Pazúry, antény, nohy stratené rakovinou môžu narásť späť. Kaudálna plutva je tvorená šiestym a siedmym párom brušných nôh. Samci raci sú oveľa väčšie ako samice.

Rakovina môže zmeniť svoju farbu v závislosti od biotopu a vlastností vody. Ich farba je obvykle hnedasto-zelenkavá, modrastohnedá alebo zelenohnedá.

Sladkovodné raky žijú vo vodných útvaroch. Nachádzajú sa v jazerách, riekach, rybníkoch, potokoch, v sladkej vode (do hĺbky až päť metrov, so žľabmi až do dvanástich metrov). Cez deň sa raky schovávajú v úkrytoch dole - v nory, pod všetkými druhmi koreňov, kameňov. Kopajú nory 30-35 centimetrov dlhé. Chráňte raky proti iným sladkým vodám. V zime žijú raky v hĺbkach, v piesočnatej alebo ílovitej pôde av lete sa pohybujú v plytkej vode.

Mäso rakov je biele so vzácnymi ružovými pruhmi. Raky sú obzvlášť šťavnaté a chutné v máji, júni a auguste. V júli sa začnú topiť - proces sprevádzajúci bolestivé javy pre túto sladkú vodu. Raky počas topenia sú bez chuti a chudé.

Najbežnejšími typmi rakoviny sú tlsté, dlhé a širokoprsté. Doterajší stav techniky Doterajší stav techniky [0002] Rakovina dlho očakávaná je častejšia ako iné typy, pretože je menej náročná na životné podmienky..

Nutričná hodnota a obsah kalórií pri rakovinách

Sto gramov mäsa rakov obsahuje 83 g vody, 16 g bielkovín, 1 g tuku, 0,2 g nasýtených mastných kyselín, 1,34 g popola, 135 mg cholesterolu, ako aj 16 μg vitamínu A, 0,07 mg vitamínu B1, 0,032 mg vitamínu B2, 2 mg vitamínu PP, 0,5 mg vitamínu B5, 0,108 mg vitamínu B6, 37 μg kyseliny listovej, 2 μg vitamínu B12, 1 mg vitamínu C, 3 mg vitamínu E, 5 μg vitamínu D, 0, 1 mcg vitamínu K a 81 mg cholínu.

Jeho mäso obsahuje 302 mg draslíka, 27 mg vápnika, 27 mg horčíka, 58 mg sodíka, 256 mg fosforu, 0,84 mg železa, 226 mg mangánu, 419 μg medi, 1,3 mg zinku a 31,6 μg selénu.

Kalorický rak - asi 80 kcal na 100 g mäsa.

Užitočné vlastnosti rakov

Priaznivé vlastnosti rakov sú dôsledkom obsahu veľkého množstva ľahko stráviteľného proteínu a zložiek užitočných pre organizmus. Najväčšie množstvo výživného mäsa sa nachádza v bruchu bezstavovcov. Malé množstvo užitočnej buničiny je v jej pazúroch..

Kalorický obsah rakov je nízky, takže ich mäso sa považuje za vysoko kvalitný potravinový produkt.

Je veľmi užitočné používať rakovinu na cievnu slabosť a srdcové zlyhanie, na choroby pankreasu a obličiek, na ožarovanie a tiež po ožarovaní. Ich mäso pomáha pri čistení pečene a žlčových ciest. Pravidelná konzumácia raciho mäsa stimuluje tráviaci systém, posilňuje imunitný systém, zlepšuje pohodu a odstraňuje účinky stresu..

Chitínový poťah bezstavovcov obsahuje biologicky aktívne látky s vynikajúcimi antiseptickými a hojivými vlastnosťami. Tieto látky sú schopné spustiť proces regenerácie tkanív v ľudskom tele. Dokonca aj v staroveku lekári sušili škrupinu a použili a pripravili z nej prášok. S týmto práškom posypali rany rôznych hĺbok, a potom sa rýchlo uzdravili. Alkoholová tinktúra založená na takomto prášku pomáha nasýtiť telo vápnikom a tiež významne urýchľuje proces regenerácie tkanív po operáciách na odstránenie zhubných novotvarov. Okrem toho je rakovina schopná rozpustiť stvrdnutý nádor, ak sa naň aplikuje.

Buničina z raku obsahuje stokrát viac organického jódu ako hovädzie mäso. Preto pravidelná konzumácia buničiny týchto bezstavovcov znižuje riziko ochorenia štítnej žľazy..

V čase Avicenny sa tieto zvieratá používali na liečenie chorôb sleziny. Pripravený prášok zo sušenej rakoviny sa zmiešal s jednou šestinou balzamového oleja alebo ópia a použil sa na mletie.

Spôsoby konzumácie rakov

Rak by sa mal variť v osolenej vode, do ktorej sa pridávajú sušené alebo čerstvé bylinky a koreniny. Po uvarení je jeho mäso zhutnené a ľahko za škrupinou. Dĺžka ich prípravy sa pohybuje od 15 minút do pol hodiny, v závislosti od veľkosti bezstavovcov. Hotové raky menia farbu a sčervenajú, pretože po zahriatí sa spojenie karotenoidov s proteínmi škrupiny zničí. Pečeň týchto bezstavovcov sa môže jesť..

V rôznych krajinách závisí chuť týchto zvierat od spôsobu prípravy. Vo Francúzsku je obvyklé pridávať do vody pohár s pripraveným rakom a do Švédska sa namiesto soli pridáva cukor..

Polievky sa často vyrábajú z rakov a používajú sa tiež ako základ na prípravu rôznych pochutín a šalátov..

Podmienky skladovania rakov

Živé raky by sa mali uchovávať v chladničke najviac tri dni. Odporúča sa uchovávať varené raky vo vode, v ktorej boli uvarené, najviac tri dni.

Zmrazené raky sa uchovávajú najviac jeden mesiac..

Raky - poškodenie a kontraindikácie

Rakovina môže byť škodlivá pre ľudské zdravie, ak existuje alergia na výrobky z rýb. Mäso týchto bezstavovcov je tiež kontraindikované v prípade individuálnej intolerancie..

Rak by sa nemal skladovať v kovových obaloch, aby sa predišlo jeho poškodeniu. Vďaka veľkému množstvu síry môže jeho mäso sčernieť a veľmi rýchlo sa zhoršovať. Na skladovanie rakov by sa mal používať iba sklenený riad..

Užitočné vlastnosti rakoviny u ľudí

Rak je populárnou potravou už po stáročia. Riečne a morské raky majú veľmi jemné mäso a ich chemické zloženie je bohaté na užitočné vitamíny a minerály. Príjemné a výživné mäso môže uspokojiť rôzne gastronomické preferencie.

výhoda

Mäso rakov obsahuje veľa kvalitných bielkovín, ktoré sa v tele ľahko vstrebávajú. Raky sú užitočné pri rôznych chorobách. Zavedením tohto produktu do stravy sa dá zlepšiť pohoda ľudí so slabými cievami, chorobami podžalúdkovej žľazy, obličiek a srdcového systému..

Jesť mäso rakov stimuluje žlčové cesty a zlepšuje funkciu pečene. So systematickým úvodom do ponuky tento produkt pomôže vytvoriť normálnu funkciu žalúdka.

Je pozoruhodné, že rakovina obsahuje veľa vitamínov, ale neexistuje žiadny cholesterol škodlivý pre organizmus.

Ďalšími prospešnými vlastnosťami mäsa rakov sú:

  • veľké množstvo biologicky aktívnych látok;
  • zlepšenie pohody ľudí z pásiem vystavenia žiareniu;
  • posilnenie tela, obnovenie sily po chorobe;
  • prevencia chorôb štítnej žľazy.

Aby ste si mohli vychutnať najchutnejšie mäso z rakov, je lepšie si ich kúpiť v období jesene a jari. Malo by sa tiež pamätať na to, že rakovina bude užitočná pre ľudí po operácii, ako aj pre tých, ktorí majú rakovinu..

V ľudovom liečiteľstve sa škrupina rakoviny bežne používa. Napríklad sa z neho pripravuje tinktúra alkoholu. Táto tinktúra optimalizuje opravu tkaniva u žien, ktoré trpia rakovinou prsníka. Rôzne lieky boli pripravené z rozdrveného krunýře rakoviny, ktorý pomohol prestať fajčiť, alkoholizmus a iné zlé návyky..

Rakoviny môžu byť použité na prevenciu ochorení štítnej žľazy, zlyhania srdca a obličiek a pečene. Mäso rakov sa považuje za hodnotný potravinový produkt: obsahuje málo kalórií a tukov, ale existuje dostatočné množstvo bielkovín, ktoré sú zdrojom energie a stavebnou základňou pre bunky tela..

Raky obsahujú malé množstvo nasýtených tukov a uhľohydrátov. V tomto produkte môžete jesť iba krk, ktorý sa nachádza v bruchu vodnej populácie. Raky nežijú v kontaminovaných vodných útvaroch, preto neobsahujú škodlivé látky, ktoré by mohli organizmu poškodiť. To neznamená, že toto jedlo môžete jesť každý deň. Nadmerné používanie môže spôsobiť alergické reakcie..

Karcinogény tiež neobsahujú karcinogény: naopak, v tomto produkte sa nachádzajú látky, ktoré znižujú riziko vzniku rakovinových nádorov..

Obsah kalórií

100 gramov morských rakov obsahuje 90 kcal (4,5% denného príjmu). Na 100 gramov rakov, 97 kcal (4,85% denná požiadavka).

objemHmotnosť (g)Obsah kalórií more / rieka (kcal)
1 čajová lyžička87,2 / 7,76
1 polievková lyžicadvadsať18/19.4
1 šálka (200 ml)290261/281,3
1 šálka (250 ml)380342/368,6

Nutričná hodnota

Názov položkyMnožstvo (na 100 gramov)
morskýrieka
veveričky20.344.1
tuky1.32,3
sacharidy10.4
Nasýtené mastné kyseliny1,660,56
Polynenasýtené mastné kyseliny1,670,83
Mononenasýtené mastné kyseliny0.280.14

kontraindikácie

Nejedzte už mŕtve raky, inak sa môžu vyskytnúť zdravotné problémy a dokonca aj otrava týmto výrobkom. Raky nie sú vhodné na použitie s individuálnou neznášanlivosťou na výrobok alebo s chorobami štítnej žľazy. Ak ste alergický na ryby alebo morské plody, je lepšie odmietnuť raky.

Pre tehotné ženy je lepšie opustiť rakovinu alebo čo najmenej zaviesť svoju stravu. Je to kvôli riziku alergických reakcií..

Napriek biologickej hodnote rakoviny je vhodné obmedziť spotrebu tohto produktu počas tehotenstva a počas laktácie.

Dojčenie je zakázané podávať v malých dávkach. Dôvodom je opäť vysoká pravdepodobnosť alergickej reakcie.

Vitamíny a minerály

Názov vitamínuMorský rakRieka rakov
Množstvo (na 100 g)% denná sadzbaMnožstvo (na 100 g)% denná sadzba
Vitamín A (ekvivalent retinolu)0,015 mg1.70,01 mg1,1
Vitamín B1 (tiamín)0,02 mg1.30,1 mg6.7
Vitamín B2 (riboflavín)0,07 mg3.90,06 mg3.3
Vitamín E ()1,5 mg101,6 mg10.7
Vitamín C (kyselina askorbová)0,5 mg0.61,5 mg1.7
Vitamín PP (ekvivalent niacínu)6,3 mg30.57,1 mg35.5

Raky obsahujú veľké množstvo minerálov, z ktorých niektoré poskytujú telu dennú normu minerálov:

Názov nerastuMorský rakRieka rakov
Množstvo (na 100 g)% denná sadzbaMnožstvo (na 100 g)% denná sadzba
magnézium40 mg1031 mg7
sodík380 mg29.2354 mg27,2
draslík270 mg10.8330 mg13,2
fosfor190 mg23.8290 mg36.3
síra205 mg20.5203 mg20.3
vápnik61 mg6.160 mg6
železo0,8 mg4.42,4 mg13.3

Použitie rakoviny má regeneračný účinok na organizmus. Ale aby ste získali čo najväčší úžitok z tohto jedla, nemali by ste ho nechať unášať obyvatelia vody. Mierne zavedenie tohto produktu do vašej stravy vám poskytne príležitosť získať veľa výhod z rakoviny..

Aké sú výhody rakovinového mäsa a koľko kalórií je

Rakovina je vodné článkonožce, ktoré žije na dne sladkovodných telies. Sú posledným hygienickým článkom v potravinovom reťazci, pretože sa živia zvyškami mŕtvych rýb a rias, a preto sa formálne považujú za úlovky. Nemali by ste sa však báť jesť raky na jedlo: tieto článkonožce sa vyskytujú iba v čerstvých, čistých vodách, preto sa ich prítomnosť v zdrži považuje za indikátor svojej čistoty..

Ako jesť mäso rakov bez poškodenia zdravia?

Koľko mäsa je skutočne v rakovine? V potrave sa zvyčajne používa raky s pazúrom a chvostom. Takzvaný „rakovinový krk“ je zdrojom hodnotných bielkovín a minerálov, a preto sú u človeka s mierou prítomné rakoviny užitočné pre ľudské telo. Kôrovec z kôrovcov je ešte užitočnejší ako rak sám o sebe: okrem bielkovín obsahuje veľké množstvo tuku vrátane základných vitamínov a minerálov rozpustných v tukoch. Podľa našich právnych predpisov je však lov rakov počas obdobia ich neresenia (koncom jari - začiatkom leta) zakázaný.

Prečo nemôžete jesť mŕtve raky? Variť raky po ich prirodzenej smrti je kategoricky nemožné. Ich obehový systém nie je uzavretý, takže hemolymfa po smrti vychádza z ciev a impregnuje všetky tkanivá. Pretože hemolympha obsahuje veľa proteínových zlúčenín, rýchlo sa rozkladajú a varenie urýchľuje proces denaturácie proteínov. Toxické produkty rozkladu bielkovín môžu spôsobiť vážne otravy..

Ak chcete medzi mnohými živými ľuďmi rozpoznať mŕtvú rakovinu, ale v stave pozastavenej animácie, mali by ste ju prevrátiť. Toxické produkty rozpadu hemolymfy čiastočne vystupujú cez žľazy na bruchu zvieraťa a zafarbia krunýř a nohy špinavou šedou farbou. Aby sa rozptýlili všetky pochybnosti, rakovina sa môže tiež očuchať: mŕtvy exemplár vyžaruje nepríjemný zápach amoniaku.

Existuje aj iný spôsob, ako pochopiť, či bola živá alebo uhynutá rakovina uvrhnutá do vriacej vody. U všetkých varených vzoriek je chvost ohnutý k bruchu. Ak narovnáte živý chvost rakoviny a potom ju pustíte, jar a rýchlo sa bude držať brucha. Pri uvarenej mŕtvej rakovine sa narovnaný chvost nevráti do pôvodného stavu alebo sa ohne pomaly a nie úplne.

Nutričná hodnota a obsah kalórií pri rakovinách

Varená rak je potravinový produkt. 100 g týchto článkonožcov obsahuje iba 97 kcal. Zároveň je nutričná hodnota výrobku pomerne vysoká: rakovinové mäso je cenným proteínom obsahujúcim užitočné minerály (meď, fosfor, selén, mangán, jód, síra, kobalt, vápnik, chróm, fluór, draslík, železo)..

V chemickom zložení raku sa tiež nachádza:

  • karotenoidy (dávajú šupke uvareného raku červenú farbu);
  • vo vode rozpustné vitamíny (C, B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12, PP);
  • vitamíny rozpustné v tukoch (E, D, K);
  • biologicky aktívne látky (organické kyseliny, chitín).

Chitín je látka, ktorá má antiseptické a baktericídne vlastnosti. Keď vstupuje do ľudských čriev, chitín „funguje“ ako rastlinné vlákno. Opuch z vody zvyšuje objem črevného obsahu a tým urýchľuje jeho peristaltiku. Okrem toho chitín viaže rádionuklidy, ktoré vstupujú do čriev s jedlom a potom ich prirodzene odstraňuje z tela..

Výhody a škody rakov

Rakovinové mäso je pochúťkou obľúbenou v mnohých krajinách. Varené raky majú okrem toho veľa užitočných akcií:

  • majú vysokú výživovú hodnotu;
  • obsahujú veľa vitamínov a minerálov;
  • prispieva k normálnemu pohybu čriev;
  • viažu sa rádionuklidy v čreve;
  • zlepšiť mozgovú aktivitu;
  • znižujú hladinu cukru v krvi a cholesterol;
  • normalizovať štítnu žľazu;
  • obnoviť telo po operáciách a infekčných chorobách.

S toľkými užitočnými vlastnosťami môže rakovina pri niektorých chorobách a stavoch poškodiť ľudské telo. Rakovinové mäso je dosť alergénne, preto je potrebné ho jesť v obmedzenom množstve a iba v prípade, že sa v prípravku použili výlučne živé jedince. Neodporúča sa konzumovať rakovinu u ľudí s hypertyreózou..

Môžu tehotné ženy jesť raky??

Bielkovina z rakov je alergénna. U zdravého človeka nevyvolávajú rakovina (s mierou) žiadne potravinové alergie. Tehotenstvo, hoci nejde o chorobu, stále pomáha znižovať imunitu žien. Zníženie imunitnej aktivity krvi tehotnej ženy je fyziologický proces, ktorý má zabrániť matke odmietnuť plod..

Oslabený imunitný systém nastávajúcej matky môže reagovať na akýkoľvek alergický produkt s nepredvídanou reakciou: od vyrážok a žihľavky po anafylaktický šok. Reakcia imunity tehotnej ženy je nepredvídateľná, preto gynekológovia ako zaistenie odporúčajú, aby sa vyhýbali používaniu produktov, ktoré môžu vyvolať alergiu. Takéto odporúčanie neznamená, že by sa všetky ženy, ktoré očakávajú dieťa, mali vzdať chutných rakov: ak na výrobok neexistuje alergia, stačí obmedziť jeho množstvo v potrave..

Tehotenstvo a laktácia sú dve rôzne veci. Ak je v priebehu tehotenstva výskyt alergie iba možný, potom s materským mliekom všetky látky určite vstúpia do novorodenca. Platí to pre potraviny aj lieky. Z tohto dôvodu by dojčiaca matka mala byť pri plánovaní výživy opatrná. Dá sa povedať, že dojčenie je kontraindikáciou pre rakovinu konzumujúcu matku: mäsové bielkoviny alergénovej rakoviny môžu u novorodenca vyvolať alergické reakcie. Túto pochúťku má dojčiaca matka zlikvidovať až do konca dojčenia..

Varené raky

Raky sú zástupcami druhov kôrovcov bez koľakov. Žijú v sladkých vodách po celej Európe. Dávajú prednosť čistým rybníkom a čerstvým potravinám, čo ich robí veľmi atraktívnymi pre prípravu rôznych pokrmov. Žijú v malej hĺbke v nory, ktoré sami vykopávajú (kalorizátor). Lovia a vedú aktívny životný štýl v noci, preto lovia riečne raky v noci..

Napriek svojej prevalencii sa raky považujú za pochúťku v celom svojom prostredí. Majú husté, šťavnaté a jemné biele mäso bohaté na vitamíny..

Najbežnejšou miskou je varená riečna rak. Varia sa rýchlo, čo neovplyvňuje ich vynikajúcu chuť..

Metóda prípravy uvareného riečneho raka

Raky sa varia v slanej vode asi 15 - 30 minút, v závislosti od veľkosti. Do vody sa podľa chuti pridávajú čerstvé alebo sušené bylinky a koreniny. Niektoré ženy v domácnosti používajú mlieko, pivo, biele víno, uhorkovú uhorku, kvas ako základ vývaru..

Ruky jedia varené raky a vo všetkých svojich brušných dutinách väčšinou jemné panenky. Uchovávajú sa v sklenenej nádobe v rovnakom vývare, v ktorom boli uvarené v chladničke najviac tri dni.

Kalorie uvarila raciu rak

Kalorický obsah uvarených riek riek je 97 kcal na 100 gramov produktu.

Zloženie a užitočné vlastnosti uvarených riek

Mäso rakov je bohaté na bielkoviny, ktoré sa veľmi dobre vstrebávajú v ľudskom tele (kalorizátor). Pravidelné používanie posilňuje imunitný a kardiovaskulárny systém, čistí pečeň.

Je možné jesť raky so stravou

Najviac vítané znamenie zverokruhu. Stretnutie každého hosťa Raka sa zmení na skutočnú dovolenku s nevyhnutnými výdatnými dobrotami. A to je okrem oficiálnych a neoficiálnych sviatkov! Radi varia veľa, chutné, neustále skúšajú nové recepty. Počas sviatku sa budú určite pýtať na podnikanie, počúvať problémy druhého, zažijú ho a súcitia s celým srdcom. A aby upokojili svoje vnútorné nepokoje, neznateľne jedia všetko jedlé, čo je na dosah. Niet divu, že problém s nadváhou je akútny.

Diéta na rakovinu

Vzhľadom k tomu, raky milujú pokaziť v kuchyni, musia si vybrať diéty, kde riad vyžaduje starostlivú prípravu. Zároveň by však mali byť jednoduché, ľahké a chutné. Nezabudnite do stravy pridať zeleninu a ovocie obsahujúce veľa vody: uhorky, melóny, melóny, cukety, tekvica, všetky druhy kapusty. Z nich musíte piť šťavu, ktorá má priaznivý vplyv na gastrointestinálny trakt. Konkrétne, táto časť tela rakoviny trpí najviac, pretože sú veľmi emotívne a emotívne..

Rak by mal bezpodmienečne konzumovať potraviny obsahujúce vápnik: tvrdé syry s nízkym obsahom tuku, syr feta, tvaroh a ďalšie mliečne výrobky. Morské plody a riečne ryby sú dobre stráviteľné. Môžete jesť chlieb, ale tmavý alebo cereálny a piť čaj so sušeným ovocím alebo rovnakými syrmi. Biely chlieb a sladkosti sú povolené len veľmi zriedka.

šport

Problém rakoviny je, že hviezdy ich pripravili o vôľu. Ak si zakúpia členstvo vo fitnes klube, môžu do konca mesiaca zabudnúť na svoje aktivity. Existuje však riešenie: môžete zvýšiť zaťaženie v každodennom živote. Napríklad nemôžete ísť do obchodu, ale ísť častejšie a viac na prechádzky do prírody s príbuznými a priateľmi. Počas voľného času je dobré robiť kolektívne hry: volejbal, bedminton, tenis a ďalšie.

Ak rakovina sama osebe nájde dostatok disciplíny, môžete skúsiť ísť na jogu, pilates, bodyflex.

Psychológia

Hlavným dôvodom stiahnutia sa do seba a vlastných skúseností je zraniteľnosť a superemotionalita rakoviny. Na vyváženie vnútornej nerovnováhy sú kŕmené vysokokalorickými potravinami, pod hmotnosťou ktorých sú spoľahlivo vytlačené na pohovke a postupne zarastené tukom. Preto je veľmi dôležité, aby sa rakovina naučila prejsť k pozitívnemu stavu, nájsť v každej situácii niečo pozitívne, aby bola schopná nielen sa vcítiť, ale aj inšpirovať ostatných k vykorisťovaniu..

Rada astrológov

Prestaňte si užívať sťažnosti a oživte tragédie druhých. Lepšie využívať zmyselnú energiu mesiaca na produktívne účely. Zapojte sa do tvorivosti a vytvárajte krásne. To vás a ostatných odvedie od negativity. Inšpirujte sa masážou, osprchujte sa aromatickými olejmi a pravidelne meditujte.

Výživa rakoviny

Správna výživa pri rakovine je nevyhnutnou súčasťou úspešnej liečby zhubných nádorov. Hlavným cieľom diétnej terapie je ochrana tela pred karcinogénnymi intoxikáciami, zvýšenie aktivity protinádorových ochranných faktorov (systémy rezistencie proti blastóme) a vyplnenie plastových a energetických potrieb pacienta s rakovinou. „Protirakovinová“ výživa okrem toho zohráva prvoradú úlohu pri prevencii recidívy patológie a urýchľovaní rehabilitácie po toxickej liečbe (chemoterapia alebo ionizujúce žiarenie)..

Prehľad rakoviny

V ľudskom tele sa denne tvoria stovky tisíc rakovinových buniek. Imunitný systém ich však rýchlo zničí a do centra novín pošle „obrancov“ špeciálnych buniek. Tento proces sa nazýva apoptóza alebo plánovaná smrť buniek. Avšak so znížením aktivity týchto buniek imunitný systém nie je vždy schopný rozoznať malígne antigény. Výsledkom je, že časť mutovaných buniek zostáva nažive a nekontrolovateľne sa množia. Po dvoch alebo troch divíziách sú v nich opravené dedičné chybné postavy. Po štvrtom reprodukčnom cykle sa atypické bunky transformujú na zhubné nádory (onkogenéza)..

Faktory, ktoré vedú k zníženiu prirodzenej protinádorovej ochrany:

  • chemické karcinogény (produkty spaľovania tabaku, potraviny nasýtené konzervačnými látkami, priemyselný odpad, syntetické liečivá);
  • biologické karcinogény (vírus Epstein-Barrovej, adenovírusy, papilomavírusy, herpes vírusy).
  • fyzikálne karcinogény (rádioaktívne, elektromagnetické, ultrafialové, röntgenové žiarenie);
  • endogénne karcinogény (toxíny a toxíny vyplývajúce z metabolických dysfunkcií);
  • genetická predispozícia (chromozomálne defekty).

Pamätajte, že hlavným cieľom výživy pri rakovine nie je toľko spomalenie rastu nádoru, ako ochrana tela pred karcinogénnymi intoxikáciami..

Výživa rakoviny

Vzhľadom na to, že imunitný systém hrá kľúčovú úlohu v boji proti nádorovým procesom, je mimoriadne dôležité zvýšiť aktivitu protirakovinového systému, aby sa zlepšil stav pacienta s rakovinou..

Ďalšie ciele dietologickej liečby rakoviny:

  • zlepšenie detoxikačnej funkcie pečene;
  • urýchlenie regenerácie zdravých tkanív;
  • normalizácia metabolizmu (vrátane syntézy enzýmov, hormónov, ochranných protilátok);
  • saturácia tela energetickými a plastickými zdrojmi;
  • urýchlenie odstraňovania toxínov a toxínov;
  • udržiavanie homeostázy (koordinované fyziologické procesy).

Výrobky s protirakovinovými vlastnosťami:

  1. Riasy (spirulina, chlorella, wakame, kombu, dulce). Obsahuje silné inhibítory rastu rakovinových buniek - fukoxantín, fukoidán, fykocyanín.
  2. Listové greeny (lucerna, cibuľa, cesnak, špenát, zeler, petržlen, šalát, rasca, petržlen, mrkva, sadenice pšenice, horčica). Pigmentové zloženie zelených rastlín predstavuje chlorofyl, ktorý je prírodným zdrojom organického železa. Táto látka zabraňuje poškodeniu genetického materiálu bunky, neutralizuje pôsobenie potravinových karcinogénov, stimuluje tvorbu enzýmov a ochranných protilátok, zlepšuje reológiu krvi, urýchľuje fagocytózu (proces absorpcie cudzích látok) a má protizápalové účinky na zažívací trakt. Listové zelene navyše obsahujú veľké množstvo základných živín (vitamíny, minerály a aminokyseliny).
  3. Ovocie a zelenina oranžovej, červenej a žltej farby (citróny, paradajky, tekvica, mrkva, grapefruit, marhule, broskyne, slivky, jablká, mandarínky, repa). Zloženie výrobkov zahŕňa silné antioxidanty (lykopén, beta-karotén, kyselinu ellagovú, luteín, kvercetín), ktoré zvyšujú prirodzenú protinádorovú obranu tela, neutralizujú oxidačný stres, chránia bunky tela pred ultrafialovým žiarením..
  4. Krížová zelenina (biela kapusta, karfiol a ružičkový kel, brokolica, reďkovka, kedlubica, repa). Obsahujú silné protinádorové prvky (indol, glukozinolát), ktoré znižujú rýchlosť klíčenia nových ciev v ložiskách "rakoviny", iniciujú sebazničovanie malígnych buniek, zvyšujú detoxikačnú funkciu pečene..
  5. Včelárske výrobky (med, propolis, včelí chlieb, peľ, materské mlieko). Toto jedlo má protinádorové, antioxidačné, imunomodulačné, protizápalové, antitoxické, analgetické a regeneračné účinky na organizmus..
  6. Lesné bobule (čerešne, brusnice, černice, čučoriedky, maliny, jahody, moruše, jahody, ríbezle, čerešne). Koža liekov obsahuje mnoho antioxidantov a angiogénnych inhibítorových látok, ktoré inhibujú vývoj metastáz, absorbujú voľné radikály, znižujú zápalové procesy v tkanivách a neutralizujú účinky exogénnych toxínov. Okrem toho sú divoké bobule bohaté na kyselinu ellagovú, ktorá pôsobí proti väzbe karcinogénnych toxínov na DNA bunky, stimuluje enkapsuláciu nádorového tkaniva a iniciuje apoptózu (smrť) zhubných nádorov..
  7. Strukoviny (šošovica, hrach, sója, cícer, špargľa). Obsahujú veľké množstvo proteázových inhibítorov (trypsín a chymotrypsín), ktoré spomaľujú delenie atypických buniek (v dôsledku produkcie vysoko aktívnych protirakovinových enzýmov), urýchľujú elimináciu toxických látok (po použití cytostatických látok a ožarovaní). Fazuľa navyše dodáva telu vysoko kvalitný proteín - „stavebný materiál“ pre svalové tkanivo.
  8. Ovocné semená a orechy (vlašské orechy, ľanové semeno, mandle, sezam, slnečnica, tekvica). Zloženie týchto produktov zahŕňa ligníny, ktoré majú na organizmus estrogénový účinok (regulujú tvorbu pohlavných hormónov). Pri nedostatku týchto látok sa zvyšuje citlivosť buniek na genetické mutácie a hromadí sa nebezpečné enzýmy, ktoré aktivujú onkogenézu v prsnej žľaze. Spolu s tým orechy a semená obsahujú veľké množstvo proteínových štruktúr, vitamínov, minerálov a mastných kyselín..
  9. Japonské a čínske huby (cordyceps, shiitake, maytake, reishi, ktoré obsahujú beta-glukánový polysacharid). Majú silné imunostimulačné a protinádorové účinky na vyčerpané telo. Súčasne huby „zmrazujú“ ložiská malígnych novotvarov, spomaľujú šírenie metastáz a neutralizujú produkty rozpadu nádoru..
  10. Zelený čaj. Zahŕňa liečivý katechín (epigalokatechín galát), ktorý potláča angiogenézu v ložiskách nádorového procesu a inhibuje rozvoj metastáz..

Okrem toho na potlačenie zhubného procesu je vhodné do denného menu zaradiť aromatické byliny (kurkuma, rozmarín, mäta, rasca, bazalka, tymián, majoránka, klinček, aníz, škorica)..

Karcinogény rakoviny zakázané pri rakovine:

  • bohaté vývary z mäsa, hydiny alebo rýb;
  • margarín;
  • biely cukor;
  • plnotučné mlieko;
  • konzervované jedlá, uhorky, marinády:
  • droby, polotovary, párky;
  • údené, nakladané, pikantné, mastné jedlá;
  • pečivo, cukrovinky;
  • sladké nápoje sýtené oxidom uhličitým;
  • mrazené výrobky;
  • balené šťavy;
  • tavený syr;
  • obchodná majonéza;
  • tepelne spracované tuky;
  • zemiaky (po decembri);
  • prémiová múka;
  • ocot;
  • pekárske droždie;
  • sóda;
  • balený alkohol.

Základná výživa proti rakovine

Pri zostavovaní „protirakovinovej“ výživovej schémy je dôležité zohľadniť lokalizáciu nádorového procesu, štádium jeho vývoja, povahu priebehu, stav pacienta, zoznam sprievodných chorôb, nuansy predpísanej liečby. Napríklad po operáciách v gastrointestinálnom trakte, najmä keď sa odstráni časť čreva a / alebo žalúdka, sa absorpcia živín z potravín zhoršuje, a preto by výživa mala byť ľahko stráviteľná a vysoko výživná..

Pri rakovine pečene je v 80% prípadov opuch parenchýmu, ktorý „tlačí“ na priľahlé oblasti žalúdka a bráni pohybu potravín do čriev. V tomto prípade by diétna terapia mala byť zameraná na zlepšenie sekrečnej funkcie gastrointestinálneho traktu (zníženie nadúvania, pocit ťažkosti, bolesti) a zlepšenie detoxikačných funkcií postihnutého orgánu. Pred zostavením ponuky „protirakovinový“ (pre všetky typy patológie) je však potrebné vypočítať počet kcal spálených pacientom. Energetická hodnota ich stravy spravidla nepresahuje 600 - 800 kcal (kvôli strate chuti do jedla a rýchlemu saturácii). Vzhľadom na nízky obsah kalórií v jedle je v 90% prípadov narušený normálny metabolizmus, človek rýchlo schudne.

Na udržanie stabilnej hmotnosti je dôležité, aby pacient spotreboval najmenej 30 kilogramov na kilogram telesnej hmotnosti. Ak sa potrebujete zlepšiť, energetická hodnota stravy sa zvýši na 40 kcal. Pri výbere potravinových výrobkov sa okrem toho zohľadňuje optimálny pomer zložiek potravín: uhľohydráty - 55%, tuky - 30%, bielkoviny - 15%..

Všeobecné výživové požiadavky:

  1. Žuvacie jedlo dôkladne prežúvajte. Pomôže to zlepšiť vstrebávanie živín v zažívacom trakte..
  2. Čiastočne jesť. Optimálna frekvencia jedál - 6 - 7 krát denne.
  3. Konzumujte jedlo v malých porciách. Aby sa predišlo poruchám nadúvania a vyprázdňovania, najedie sa najesť najviac 200 gramov potravy.
  4. Jedzte iba čerstvo pripravené jedlá. Maximálna doba použiteľnosti jedla v chladničke je 12 hodín.
  5. Pri resekcii tráviaceho traktu konzumujte jedlo iba v jemnej strúhanej forme.
  6. Dodržiavajte pitný režim. Aby ste urýchlili odoberanie toxických látok, mali by ste vypiť najmenej 2 litre nehybnej vody denne (pri rakovine obličiek by sa denné množstvo tekutiny malo dohodnúť s onkológom). Pri zvracaní alebo hnačke sa denná dávka vody zvyšuje na 3 litre.
  7. Používajte šetrné metódy tepelného spracovania potravín (varenie, pečenie, naparovanie). Pomôže to „uvoľniť“ pečeň, pretože počas vyprážania sa uvoľňuje veľké množstvo karcinogénov..
  8. Vylúčte z stravy príliš horúce a studené potraviny.

Pamätajte, že po operácii žalúdka alebo čriev sa ovocie konzumuje iba vo forme kompotu a želé a zelenina vo forme zemiakovej kaše.

Užitočné tipy

  1. S nevoľnosťou (najmä ráno, nie z postele) zjesť niekoľko plátkov toastu, chlieb alebo sušienky.
  2. Ak chcete odstrániť nepríjemné pachy (jedlo, domácnosť, kozmetika), vetrajte miestnosť častejšie..
  3. Na zvýšenie antioxidačnej obrany tela sa do potravín pridávajú cesnak, cibuľa a čerstvé bylinky (so zvýšenou chuťou do jedla)..
  4. Pri zápale sliznice sliznice zažívacieho traktu je dôležité vyhnúť sa príliš sladkým, horkým a kyslým potravinám. Na zníženie dráždivého účinku na zažívací trakt sa ovocné, zeleninové a bobuľové šťavy napoly riedia čistou vodou alebo sa pripravuje želé. Spolu s tým obmedzte príjem produktov, ktoré spôsobujú zvýšené oddelenie žalúdočnej sekrécie.
  5. Ak je ťažké prehltnúť alebo žuť, uprednostňuje sa mäkké jedlo: polievky, varené kaše, strúhaná zelenina, nakrájané ovocie a bobule. Ak je to potrebné, používajte detskú výživu.
  6. V prípade hnačky obmedzujú príjem čerstvého ovocia, zeleniny, šalátov, ktoré majú laxatívny účinok. Súčasne sa do denného menu zavádzajú jedlá na prípravu pokrmov: nesladené sušienky, pečivo, zemiaky, tvaroh, ľanové semienko, ryža. Na zníženie nadúvania použite odvar z kôpru, feniklu, harmančeka.
  7. Aby sa stimulovala evakuačná funkcia čreva, pacientova strava je obohatená o vlákninu (ovocie, zelenina, bylinky, bobule, obilniny, semená, orechy). Spolu s týmto, na odstránenie zápchy pred raňajkami, vypite 700 - 900 mililitrov čistej filtračnej vody (do 1,5 hodiny).
  8. Ak je narušená salivácia (v dôsledku ožarovania), uprednostňujú sa strúhané a tekuté jedlá (bylinné a kyslé mliečne nápoje, mäkká nasekaná zelenina, sliznice). Okrem toho sa na zvýšenie sekrécie slinných žliaz používajú žuvačky, kyslé ovocie alebo sladkosti..

Často kladené otázky

Urýchľujú cukrovinky rast rakoviny??

V súčasnosti existuje veľa „protirakovinových“ diét, ktoré vylučujú sacharózu z denného menu (na základe hypotézy, že nádor „zje“ sladkosti). Je pravda, že atypické bunky konzumujú glukózu počas delenia. Tento proces je však charakteristický aj pre iné štruktúry tela (mozog, pečeň). S úplným odmietnutím sladkých potravín budú rakovinové bunky „uhasiť“ svoj energetický hlad (v dôsledku spotreby uhľohydrátov vo svaloch)..

K dnešnému dňu neexistuje vedecký dôkaz, že sladké zuby urýchľujú rast a vývoj nádorového procesu.

Môžem piť víno s rakovinou?

Áno. Pravidelná konzumácia malých porcií vína neovplyvní rast a lokalizáciu nádoru. Výnimkou je deň chemoterapie a nasledujúci deň, pretože orgány postihnuté toxickým postupom sa ešte neobnovili. Neodporúča sa ani ďalšie zaťaženie pečene..

Pomáha vápnikové jedlo metastázám v kostiach?

Nie. Metastatické nádory kostného tkaniva vznikajú v dôsledku vývoja malígneho procesu v primárnom orgáne (hlavne prostaty alebo mliečnej žľaze). Preto by mala byť terapia rakoviny zameraná predovšetkým na odstránenie zhubného ložiska a na zníženie karcinogénnej intoxikácie organizmu. Okrem toho v pokročilých štádiách patológie môže byť prítomná celková vaskulárna kalcifikácia (silné zvýšenie koncentrácie makronutrientu v krvi). V takýchto prípadoch je príjem živín kontraindikovaný..

Môže sa mlieko a smotana konzumovať pri rakovine??

Nie, pretože pravidelný príjem mliečnych výrobkov zvyšuje riziko rakoviny o 30% (v dôsledku zvýšenia hladiny rastového faktora podobného inzulínu). Dôkazom toho sú výsledky dvoch štúdií, ktoré vykonala skupina vedcov z Harvardskej univerzity a lekárska spoločnosť Kaiser Permanente..

Pomáha šťava z červenej repy skutočne s rakovinou? Ako to piť?

Šťava z červenej repy inhibuje rast nádoru, znižuje bolesť, normalizuje hemoglobín a ESR a zvyšuje oxidáciu rakovinových buniek (5 až 10 krát). Liečivý nápoj je účinný pri všetkých typoch onkológie (najmä pri rakovine močového mechúra, žalúdka, konečníka, pľúc)..

Základné pravidlá užívania „drog“:

  1. Po príprave sa čerstvo vylisovaná šťava vloží na 2 hodiny do chladničky (na prchanie škodlivých látok)..
  2. „Liečba štiav“ začína malými dávkami (5 mililitrov po každom jedle) a postupne sa dávka zvyšuje na denný objem (500 - 600 mililitrov). Ak pijete dennú dávku v 1 - 2 dávkach, nevoľnosť, čkanie, poruchy srdcového rytmu, skoky v krvnom tlaku, v epigastrickej oblasti sa vyskytne bolesť.
  3. Šťava z červenej repy sa užíva 100 ml 5 krát denne 30 minút pred jedlom.
  4. Pred konzumáciou sa šťava mierne zahreje (na teplotu 36 stupňov).

Liečba cukrovou repou trvá 1 rok.

Výživa pri rakovine pankreasu

V prípade rakoviny pankreasu by denné menu malo pozostávať z varených, pečených a parných výrobkov. Na zníženie zaťaženia tela sa jedlo pred konzumáciou (obilniny, zelenina a morské plody) rozomelie cez sito. Ak bol v dôsledku liečby pankreas postihnutý nádorom odstránený, je potrebné vymenovať inzulínovú liečbu. V tomto prípade sa pripravuje individuálne menu spolu s endokrinológom, ktorý zohľadňuje konzumované chlieb. Nižšie je uvedené menu pre pankreatickú onkológiu vo fáze predoperačnej chemoterapie alebo v prípadoch, keď chirurgický zákrok nie je možný.

Približná strava za týždeň

pondelok

Raňajky: 150 mililitrov infúzie lopúch a šípok.

Obed: 100 gramov pečenej tekvice, 50 gramov ovsených sušienok.

Obed: 100 gramov mrkvového a tekvičkového pretlaku, 100 gramov kašovej kaše.

Občerstvenie: 150 gramov proteínovej omelety (dusená).

Večera: 50 gramov pudingu tvarohu, 200 mililitrov zeleného čaju.

utorok

Raňajky: 150 mililitrov šípkovej infúzie.

Obed: 150 gramov strúhanej ryžovej kaše, 100 ml jablčného kompótu.

Obed: 100 gramov zemiakovej polievky; 70 gramov varených cukiet, 50 gramov pečených jabĺk.

Občerstvenie: 100 gramov rybieho steaku (pary), 100 ml hruškového kompotu.

Večera: 100 gramov pečených hrušiek, 100 milimetrov odvarovania lopúcha.

streda

Raňajky: 150 ml infúzie šípky a lopúcha.

Obed: 100 gramov tekutej ovsenej kaše, 20 gramov toastu.

Obed: 100 gramov zeleninovej kastról alebo duseného mäsa, 70 gramov varenej morky, 50 gramov pečenej tekvice.

Popoludňajšie občerstvenie: 70 gramov kyslého tvarohu (strúhaný), 50 gramov pečených jabĺk.

Večera: 150 mil. Vývaru harmančeka a šípky.

štvrtok

Raňajky: 150 mililitrov šípkovej infúzie.

Obed: 100 gramov zelenej pohánky, 100 ml čaju lopúcha.

Obed: 100 gramov mrkvy a ryžového pyré, 100 gramov rybích kotletiek (para).

Občerstvenie: 150 gramov ovocnej želé.

Večera: 150 ml nekyslého kefíru.

piatok

Raňajky: 100 mil. Vývar z lopúcha.

Obed: 100 gramov ovsenej mukózy, 20 gramov celozrnného toastu.

Obed: 100 gramov mrkvy a cvikly, 70 gramov varenej teľacieho mäsa.

Občerstvenie: 150 gramov proteínovej omelety.

Večera: 150 mililitrov šípkovej infúzie.

sobota

Raňajky: 150 mililitrov šípkovej infúzie.

Obed: 100 gramov sliznice ryžovej kaše, 20 gramov dusených hrozienok.

Obed: 100 gramov pyré z červenej repy, 100 gramov rybej karbanátky (para).

Občerstvenie: 150 g kastrolu ovocia (tekvica, jablko, hruška).

Večera: 150 mil. Vývar z lopúcha.

nedeľa

Raňajky: 150 mililitrov šípkovej infúzie.

Obed: 100 gramov tekvicovej a ryžovej kaše, 30 gramov ovsených vločiek.

Obed: 100 gramov šťavy z mrkvy a kohlrabi, 70 gramov kurčaťa.

Občerstvenie: 150 gramov čerstvej kapusty (pečené).

Večera: 150 ml nekyslého kefíru.

Táto diéta zmierňuje záťaž tela a zlepšuje stav pacienta.

Výživa pre nádory prostaty

Na zmiernenie stavu rakoviny prostaty (najmä po operácii) je dôležité dodržiavať nižšie uvedené menu..

pondelok

Raňajky: 250 ml grapefruitovo-pomarančovej šťavy (čerstvo vylisované).

Obed: 200 gramov ovsenej kaše, proso, 50 gramov ovsených vločiek.

Obed: 150 gramov šošovkovej šťavy, 100 gramov mrkvy a cesnakového šalátu, 70 gramov rybej karbanátky, 20 mililitrov ľanového oleja.

Občerstvenie: 100 gramov pečenej fazule v paradajke.

Večera: 100 gramov bobúľ, 50 gramov syra.

utorok

Raňajky: 150 mililitrov mrkvovej a repnej šťavy (čerstvo vylisované).

Obed: 100 gramov tvarohu, 20 gramov prírodného medu, 15 gramov sezamových semienok.

Obed: 150 gramov jačmeňa alebo pohánky, 70 gramov vareného kurča, 100 gramov kapustového šalátu.

Občerstvenie: 150 gramov baklažánu s paradajkami.

Večera: 100 gramov jogurtu (domáci), 50 gramov sušeného ovocia (dáta, sušené marhule, hrozienka).

streda

Raňajky: 100 gramov sezónneho ovocia alebo bobúľ.

Obed: 70 gramov ovsených vločiek, 20 mililitrov medu, 20 gramov najrôznejších orechov (vlašské orechy, les, mandle).

Obed: 150 gramov paradajkovej polievky, 100 gramov zeleninových plátkov, 70 gramov zemiakov sako, 15 ml olivového oleja.

Občerstvenie: 100 gramov viniča.

Večera: 100 gramov mrkvovej a cviklovej šťavy.

štvrtok

Raňajky: 150 ml jablčnej a tekvicovej šťavy.

Obed: 100 gramov avokádového šalátu, 50 gramov čerstvej mrkvy.

Obed: 150 gramov ryžovej pyré, 70 gramov mäsových guličiek, 100 gramov paradajok.

Občerstvenie: 150 gramov šalátu z repy a repy, 15 miligramov ľanového oleja.

Večera: 100 gramov najrôznejších orechov, 100 ml brusnicovej šťavy.

piatok

Raňajky: 100 gramov akejkoľvek bobúľovej šťavy (čerstvo vylisovanej), 50 gramov sušených marhúľ.

Obed: 150 gramov tvarohu, 50 gramov sezónneho ovocia.

Obed: 150 gramov mrkvy a kapustového pyré, 100 gramov nakrájanej zeleniny, 70 gramov rybích řízkov, 15 ml ľanového oleja.

Občerstvenie: 200 mililitrov zeleného čaju, 70 gramov ovsených vločiek.

Večera: 100 gramov kefíru.

sobota

Raňajky: 150 ml šťavy z repy a pomaranča, 100 gramov orechov.

Obed: 150 gramov kastrovaného syra. 150 mililitrov zeleného čaju.

Obed: 150 gramov hrachovej polievky, 70 gramov avokáda a citrónového šalátu, 10 mililitrov ľanového oleja.

Občerstvenie: 100 gramov jogurtu, 20 gramov kvetového medu.

Večera: 200 ml bylinného odvarku.

nedeľa

Raňajky: 150 ml jablčnej a grapefruitovej šťavy.

Obed: 100 gramov sezónneho ovocia alebo bobúľ, 20 gramov mandlí.

Obed: 150 gramov plnenej papriky, 100 gramov šalátu, 15 ml ľanového oleja.

Popoludňajšie občerstvenie: 200 ml odvarku lopúcha, 50 gramov sušienok.

Večera: 150 g kastrovaného syra.

Okrem toho, na zvýšenie prirodzenej protinádorovej ochrany je ponuka pre pacientov s rakovinou obohatená o repnú šťavu (priebežne).

Výživa pri rakovine pečene

Liečba rakoviny pečene diétou je zameraná na obnovenie funkčnej aktivity orgánu a oslabenie jeho toxického zaťaženia..

Približná strava na 7 dní

pondelok

Raňajky: 150 ml jablčnej a mrkvovej šťavy.

Obed: 100 g jogurtu, 50 g najrôznejších orechov.

Obed: 150 g chudej polievky, 100 g zeleninového duseného mäsa, 50 g kurčaťa.

Občerstvenie: 100 g sezónneho ovocia alebo zeleniny.

Večera: 200 ml bylinného čaju (medovka, lipa, harmanček), 100 g jablkovej charlotte.

utorok

Raňajky: 150 ml repy a pomarančovej šťavy.

Obed: 100 g knedle s tvarohom (para), 50 g sezónnych plodov.

Obed: 150 g kapustová kapusta s pohánkovou kašou, 50 g listovej zeleniny, 100 g rýb (varené alebo pečené).

Občerstvenie: 150 ml čaju lopúcha, 50 g sušeného ražného chleba, 50 g syra Adyghe.

Večera: 150 ml jogurtu.

streda

Raňajky: 100 mililitrov tekvicovej a červenej repy.

Obed: 100 g ovsené vločky, 50 g banány.

Obed: 150 g hráškovej pyrenej pyré, 100 g kapustového šalátu, 20 ml ľanového oleja.

Občerstvenie: 150 ml ovocného kokteilu, 50 gramov orechov.

Večera: 100 g jablčnej a tekvicovej kastroly, 200 ml bylinkovej odvariny (lopúcha, medovka, lipa), 20 ml medu.

štvrtok

Raňajky: 100 mililitrov šípky, infúzie lopúcha a lipa.

Obed: 150 g pečenej zeleniny (cuketa, mrkva, repa).

Obed: 150 g celozrnných (tmavých) cestovín, 70 g listovej zeleniny, 30 ml prírodnej omáčky (10 mil. Kamelínového oleja, 5 mil. Limetovej šťavy, 15 mil. Domáceho jogurtu).

Občerstvenie: 50 g sušeného ražného toastu, 50 g nakladaného syra.

Večera: 100 g pečeného ovocia (jablká, hrušky), 50 g hrozienok.

piatok

Raňajky: 150 mililitrov šípkového vývaru.

Obed: 150 g tvarohu a bobule lichotník.

Obed: 150 g domácej kapusty, 100 g paradajok, 50 g zeleniny.

Občerstvenie: 150 g sezónneho ovocia (hrozno, jahody, jablká, avokádo).

Večera: 200 mililitrov zeleného čaju, 30 gramov pšeničného ražného chleba, 30 mililitrov prírodného medu.

sobota

Raňajky: 150 mil. Tekvice a jablkovej šťavy s dužinou.

Obed: 150 g knedle s kapustou a pohánkou.

Obed: 100 g vinaigrette, 70 g kuracie mäsové guľky (para), 20 g ľanového oleja.

Popoludňajšie občerstvenie: 100 g jablkovo-tekvicového koláča, 20 ml medu, 150 ml harmančekového čaju.

Večera: 150 ml jogurtu (domáci), 50 gramov orechov.

nedeľa

Raňajky: 150 mililitrov mrkvovej a grapefruitovej šťavy.

Obed: 100 g kakaa s korením.

Obed: 150 g kapusty, 100 g listového šalátu, 50 g teľacích mäsových guličiek, 20 ml cédrového oleja.

Občerstvenie: 100 g tvarohových koláčov (parných), 150 ml lipového čaju.

Večera: 150 mil. Kefíru.

zistenie

Výživa pri rakovine je najdôležitejším terapeutickým a preventívnym opatrením zameraným na zvýšenie prírodných faktorov protinádorovej ochrany a zníženie rýchlosti rastu zhubného procesu..

Hlavnými pomocníkmi v boji proti zhubným novotvarom sú listové zelene (petržlen, koriandr, cibuľa, cesnak, zeler), exotické huby (kordycepty, shiitake, maytake), lesné plody (brusnice, čučoriedky, černice, maliny, jahody), riasy (chlorella, spirulina) ), farebné ovocie a zelenina (repa, kapusta, mrkva, jablká, tekvica), semená (vlašské orechy, mandle), semená (ľanové semienko, sezamové, slnečnicové), korenie (kurkuma, rozmarín, mäta), zelený čaj. Zloženie týchto výrobkov zahŕňa silné antioxidanty, protinádorové živiny, fytoestrogény, inhibítory rakovinových buniek, prírodné imunomodulátory, organické vitamíny, aminokyseliny, mikro a makro prvky.

Vďaka bohatému zloženiu ingrediencií „protirakovinové“ jedlo nielen aktivuje prírodné mechanizmy onkogénnej obrany, ale tiež bráni poškodeniu genetického materiálu bunky, stimuluje syntézu hormónov a enzýmov, normalizuje reologické parametre krvi a znižuje zápalové procesy v tkanivách..

Viac čerstvých a relevantnejších informácií o zdraví na našom telegramovom kanáli. Prihlásiť sa na odber: https://t.me/foodandhealthru

Špecialita: odborník na výživu, psychoterapeut, endokrinológ.

Celková skúsenosť: 10 rokov.

Miesto výkonu práce: súkromná prax, online poradenstvo.

Vzdelanie: endokrinológia-dietetika, psychoterapia.

Training:

  1. Gastroenterológia - dietetika s endoskopiou.
  2. Ericksonova hypnóza.