Kumquat

Šťavy

Dnes sa toľko exotického ovocia predáva na trhoch a v supermarketoch, takže ich oči sú široké. A ak sú mená a vkus mnohých ľudí celkom známe, potom sa sušený kumquat, ktorého prospešné vlastnosti a kontraindikácie budeme podrobne zvažovať dnes, u mnohých stane neznámym a zriedkavým hosťom. Naozaj chcem, aby sa nenápadné malé ovocie stalo pre mnohých z vás kulinárskym priateľom.

Sušený kumquat: o aký druh ovocia ide?

Kumquat (Fortunella) je malý vždyzelený strom alebo krík, ktorý dorastá do výšky 2 metrov. Má biele kvety, sú veľmi voňavé. V priebehu roka poskytujú stromy dobrú úrodu, takže sa dobrovoľne pestujú a tešia sa na úrodu.

Populárne odrody sú japonský a perlový kumquat. Toto nie je najobľúbenejšie ovocie na našom stole. Mnohí nemusia vedieť, čo to je. Čerstvé ovocie sa zriedka objavuje na pultoch miestnych supermarketov, ale sušený kumquat je stále populárnejší..

Rodiskom týchto malých, pripomínajúcich malé zlaté pomaranče, je Čína, južná časť Guangdongu. Na týchto miestach sa objavil v 19. storočí..

Kumquat je názov, ktorý sa prekladá z čínštiny ako „zelené jablko“. Ďalšie populárne meno - „Kinkala“ má japonské korene, čo znamená „oranžové“.

Okrem Číny rastie kumquat aj v Japonsku, juhovýchodnej Ázii, Grécku na ostrove Korfu a v ďalších krajinách južnej Európy, Austrálie, Južnej Ameriky a Spojených štátov v štáte Florida. V Japonsku je sušené ovocie jedným z atribútov nového roka. V Číne je zvyčajné umiestniť pár ovocných stromov pred novoročné dvere, aby rodina mala šťastie a prosperitu..

Ovocie prišlo do Európy v 19. storočí vďaka Robertovi Fortunovi, zberateľovi škótskych rastlín, ktorý ho priniesol do Kráľovských botanických záhrad v Londýne. Jeho súčasné latinské meno je kumquat - Fortunella pochádza z jeho mena.

Toto malé, jasne oranžové ovocie s veľkosťou vlašského orecha má špeciálne prospešné vlastnosti, o ktorých budeme hovoriť ďalej. Kumquat vo vzhľade a chuti je veľmi podobný pomaranču, existujú však dôležité rozdiely. Plody kumquatu sú podlhovasté, asi 5 cm dlhé a 3 až 4 cm široké a šupka je taká sladká, že celé ovocie je možné jesť jednoduchým zbavením semien vo vnútri. Buničina je šťavnatá, vôňa vápna, príjemnej, mierne kyslej sladkej a kyslej chuti. Niektorí ľudia jedia iba pokožku a kyslé mäso je vyhadzované.

Dôležité! Kumquat je jediné citrusové ovocie s jedlou škrupinou, ktoré je najchutnejšie!

V našej krajine je dnes kumquat bežnejší ako izbová rastlina ako potravinový výrobok, exotické ovocie však postupne dobýva trh, ale dodáva sa hlavne v sušenej forme..

Typy Kumquat

Existuje šesť druhov tohto exotického ovocia, ktoré sa líšia tvarom a veľkosťou, a mnoho prírodných a umelo pestovaných hybridov:

-Ichangwat,
-fukushi kumquat,
-lemonquat,
-pomarančový quat,
-morgani kumquat.

Prečo sušený kumquat má inú farbu

Dobre vysušený kumquát bez farbív a iných konzervačných látok nevyzerá veľmi krásne a atraktívne, je pokrčený a bledý. Atraktívne, ako na obrázku, ovocie rôznych farieb, nazývané „sušený kumquat“ - výsledok vystavenia chemickým a potravinárskym farbivám.

To isté platí pre sušené marhule, ktoré vyzerajú reprezentatívne, majú veľkú cenu, ale veľmi sa líšia od prírodných marhúľ.

Dôležité! Vyblednutá farba sušeného kumquátu naznačuje kvalitné sušené ovocie. Ak je farba nerovnomerná, stopy po vyfarbení a pridaní konzervačných látok sú aj tie najmenšie škvrny na povrchu..

Zloženie a nutričná hodnota

Sušený kumquat je cennejší ako čerstvý, množstvo vitamínov a minerálov v ňom je ešte väčšie. Napríklad protiplesňová látka furakumarín neobsahuje čerstvé kumquaty, vyskytuje sa však v sušenom ovocí..

Výnimočnosťou tohto exotického ovocia je to, že absolútne neabsorbuje dusičnany z pôdy..

Zloženie sušeného ovocia zahŕňa:

Pokiaľ ide o výživovú hodnotu, sušené ovocné plátky pozostávajú takmer výlučne z uhľohydrátov. Ich pomer k celkovému objemu je takmer 80 gramov, nie sú tuky, obsah bielkovín je 3,8 gramov.

Sušený kumquat: kalórie

Sušené ovocie má obsah kalórií asi 240 - 250 kcal / 100 g. Nejde o nízkokalorický výrobok. Po sušení ovocie obsahuje veľa uhľohydrátov a nepovažuje sa za diétny výrobok. Ak existuje predispozícia na hmotnosť, odporúča sa tento výrobok jesť ráno a opatrne, iba v malých porciách.

Sušený kumquat: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Vďaka chemickému zloženiu je sušené ovocie nesmierne užitočné, umožňuje telu doplniť vitamíny a minerály potrebné na normálne fungovanie orgánov a systémov. Sušené ovocie nie je o nič menej cenné ako čerstvé, nie je v úžitkových vlastnostiach nižšie.

Nemalo by sa diviť, že taký cenný zoznam užitočných vlastností sušeného ovocia nerešpektoval tradičných liečiteľov, kozmetológov a kuchárov z celého sveta..

Sušený kumquat má priaznivé vlastnosti:

Účinne bojuje proti prechladnutiu a chrípke.
Bojuje proti plesňovým infekciám a zápalom.
Čistí krv od cholesterolu.
Zlepšuje funkciu mozgu.
Nabíja telo energiou, zvyšuje vitalitu.
Má pozitívny vplyv na metabolizmus..
Kompenzuje nedostatok vitamínov a minerálov, zvyšuje odolnosť organizmu proti rôznym vírusom.
Je to užitočné pre ľudí s očnými chorobami. Je to kvôli obsahu vitamínu A v jeho zložení..
Éterické oleje zo sušeného kumquátu zvyšujú baktericídne vlastnosti, čo je dôležité najmä v období zvyšujúceho sa počtu prechladnutí.
Má priaznivé účinky na pokožku, zabraňuje predčasnému starnutiu a znižuje negatívne účinky ultrafialového žiarenia. Prírodná krása pokožky dodáva vitamín E..
Nevyhnutný produkt v zime, pomáha posilňovať imunitný systém u dospelých a detí.
Vysušená šupka má antibakteriálny účinok, jej odvar sa používa v inhalačných roztokoch.
Vysoké koncentrácie obsahujú furacoumarin, látku, ktorá pomáha pri liečbe plesňových infekcií..
Pomáha bojovať proti zápche (obsahuje 1/3 dennej potreby tela pre vlákninu).
Je užitočný pre normálne fungovanie gastrointestinálneho traktu, zlepšuje kvalitu žalúdočnej šťavy, zabraňuje vredom a gastritíde, normalizuje črevá v dôsledku vlákniny.
Má vplyv na nervový systém, použitie aj v malom množstve pomôže eliminovať depresívny stav, zmierniť podráždenie a únavu, zbaviť sa negatívnych účinkov stresu.
Odstraňuje škodlivé látky, soli ťažkých kovov, rádionuklidy a iné toxíny.
Dôležité! Sušené ovocie samo o sebe je celkom užitočné, ale jeho vlastnosti sa mnohokrát vylepšia, ak ovocie používate v spojení s inými sušenými plodmi, najmä so sušenými marhuľami a slivkami. Takáto zmes stimuluje mozog, upozorňuje a rozvíja pamäť, je veľmi užitočná pre študentov a školákov..
Kyselina askorbová sa nachádza v kumquáte viac ako v citróne. Dôležité! Vitamín C sa rozkladá počas tepelného spracovania pri teplotách nad 80 stupňov. Kvalitné sušenie nastáva pri nižšej teplote, čo pomáha chrániť najužitočnejšie látky. Príliš dlhé vystavenie vzduchu je však škodlivé pre vitamín C. Infračervené sušenie, ktoré kombinuje pomerne vysokú rýchlosť a nízku teplotu, sa považuje za najlepšiu technológiu..
Vysoko kvalitné sušené ovocie by malo obsahovať vysokú koncentráciu kyseliny askorbovej. Vitamín C je silný prírodný antioxidant. Preto je sušené sušené ovocie vynikajúcim spôsobom na podporu tela, ktoré trpí vírusovými chorobami..
Tento doplnok výživy je mimoriadne potrebný pre zdravie očí: nezlepší to zrak, ale bude mať preventívny účinok, ktorý je potrebný pre ľudí, ktorí každý deň sedí pri počítači každý deň..

Priebeh sušených kumquátov pokračuje 2 týždne a potom nasleduje krátka prestávka. Pre gastrointestinálny trakt a pre angínu pectoris sa odporúča používať sušené ovocie, ktoré na rozdiel od čerstvých nepôsobí negatívne na sliznicu a je prenášané mäkšie..

Kontraindikácie a možné poškodenie

Sušené ovocie môže byť škodlivé:

Chronická gastritída a peptický vred, kyselina obsiahnutá v ovocí, spôsobuje zhoršenie týchto chorôb.
Ochorenie obličiek.
Závislosť od alergie.
Ľudia s cukrovkou by mali obmedziť príjem sušeného ovocia..
Neodporúča sa tehotným a dojčiacim ženám, pretože u nenarodeného dieťaťa existuje vysoké riziko vzniku alergie. Nemal by sa podávať deťom mladším ako 3 roky kvôli vysokej alergii..

Pri správnom použití je možné povedať, že sušený kumquat nebude mať kontraindikácie a môže sa stať ozdobou akéhokoľvek stola. Sušené ovocie je vynikajúcim zdrojom vitamínov a minerálov v zimnom období, je veľmi zdravé, chutné a nezvyčajné. Budete mať možnosť chrániť seba a svoju rodinu pred zdravotnými problémami a obohatiť svoje obľúbené jedlá o nový exotický obsah!

Ako jesť sušený kumquat, kam pridať

Na posilnenie imunitného systému, stabilizáciu čriev, zlepšenie nálady, posilnenie krvných ciev, obnovenie srdcového rytmu a očistenie tela od toxínov tradiční liečitelia odporúčajú ráno užiť šesť až osem sušeného ovocia..
Sušený kumquat sa odporúča jesť bez akýchkoľvek prídavných látok, pretože jeho chuť je sama o sebe fantastická.
Ak však máte radi kulinárske experimenty, skúste to ponoriť do tekutej horkej čokolády alebo nakrájajte na tenké plátky, pridajte do vyprážaného mäsa alebo lososa. Môžete tiež dať sušené ovocie do pohára s nápojom alebo s bielym suchým alebo šumivým vínom.
A sušený kumquat je dobré pridať do čierneho a zeleného čaju, ukáže sa, že je to veľmi chutný a vitamínový nápoj.
Neváhajte ho pridať do šalátov nielen z ovocia, ale aj zo zeleniny, najmä tých, ktoré majú veľa zelených listov.
Môžete tiež pridať do koláče, to ide veľmi dobre s tekvicou.
Kompot alebo želé môžu byť vyrobené zo sušeného ovocia a vďaka vysokému obsahu kalórií tento chutný nápoj povzbudí vaše dieťa na dlhú dobu..
Kyslosť a sladkosť - to je to, čo potrebujete na prípravu sladko-kyslých omáčok s mäsom, zeleninou a rybami.
V niektorých krajinách sa kumquat nepredáva ani vo forme omáčky, ale jednoducho sa ponúka ako sladké a kyslé vedľajšie jedlo pre hlavný chod..
Sušená citrusová káva je jedinečná v zákuskoch, tvarohu a jogurte, džemoch, sladkostiach.

Ako si vybrať a ako uchovávať sušený kumquat

Najskôr venujte pozornosť farbe (nemala by byť príliš svetlá) a vôni produktu. Mala by existovať ľahká mincovňa s vôňou citrusov. Neexistujú žiadne ďalšie pachy, vrátane chemických.

Nakúpené sušené ovocie je najlepšie skladovať v sklenenej nádobe s pevným vekom..

Ak je vzduch v skladovacej miestnosti dostatočne suchý, môžete použiť papierové vrecká, táto možnosť je ešte výhodnejšia. Čas použiteľnosti sušeného kumquatu nie viac ako 12 mesiacov.

Dôležité! Ak obal výrobku naznačuje dlhšiu trvanlivosť, je možné, že výrobca do ovocia pridal konzervačné látky, stabilizátory a iné konzervačné látky. O užitočných vlastnostiach takýchto sušených plodov sú pochybnosti, preto je lepšie odmietnuť ich nákup.

Aby ste čo najlepšie zachovali sušený kumquat so všetkými jeho liečivými vlastnosťami, mali by ste skladovať sušené ovocie v chladničke na poličke určenej na zeleninu.

Ako vyrobiť lahodný kandizovaný kumquat doma

Potrebujete 0,5 kg. kumquat, 0,5 kg. cukor, 100 ml vody.

Ovocie opláchnite, nakrájajte na plátky, odstráňte semená.
Pripravte sirup s vodou a cukrom, varte jednu minútu.
Pridajte plátky kumquatu do vriaceho sirupu, varte na miernom ohni 10 minút.
Odstráňte z tepla a nechajte úplne vychladnúť.
Na zajtra varte kandizované ovocie 10 minút, opakujte tento postup ďalšie 2-3 dni.
Potom položte kandizované ovocie na plech s pergamenom, sušte 24 hodín na vzduchu vo vetranej miestnosti a potom niekoľko hodín v peci pri teplote najviac 50 stupňov. Čím dlhšie sú kúsky v rúre, tým je suššie a tvrdšie sušené ovocie.

Kandizované ovocie po uvarení je možné posypať práškovým cukrom a skladovať v suchej nádobe asi 6 mesiacov.

Tinktúra zo sušeného medu Kumquat

Vezmite 10 kusov sušeného kumatu.

Každý kus nakrájajte ostrým nožom (je potrebné maximalizovať extrakciu živín z ovocia) a potom ich umiestniť do sklenenej nádoby.
Tam sa pridá ošúpaný koreň zázvoru (asi 50 g), ako aj 500 ml medu a vodky. Zavrite nádobu, dobre pretrepte, aby ste premiešali zložky, a nechajte ju tri mesiace chladiť.

Táto tinktúra sa používa ako vitamínový tonizujúci doplnok na zníženie tlaku a zlepšenie funkcie gastrointestinálneho traktu (ak neexistujú kontraindikácie). Tinktúru musíte piť trikrát denne pred jedlom, každá polievková lyžica. Pri liečbe kašľa je schéma odlišná: produkt je mierne zahriaty a v noci opitý v malých dúškoch (100 ml).

Dnes boli opísané informácie o neobvyklom tropickom sušenom ovocí - sušenom kumquate, užitočných vlastnostiach a kontraindikáciách. Produkt môže pozitívne ovplyvniť všetky telesné systémy, jeho hodnota je omnoho vyššia v porovnaní s inými citrusmi, pretože sa používa spolu s kôrou, ktorá nám poskytuje celý komplex živín.

Kumquat, aký druh ovocia je, prospešné vlastnosti kumquatu

Tento citrus sa zdá byť výstredný. Prvýkrát, čo vidíme kumquat, aké ovocie je ťažké pochopiť. Buď citrónovo-oranžový hybrid alebo druh mandarínky. Toto je vlastne samostatný pohľad..

Na východe je veľmi vážený. Ale rovnako ako iné citrusy má kumquat prospešné vlastnosti spojené s obmedzeniami.

Čo je kumquat a ako to vyzerá

Kumquat je citrusová rastlina. Zahŕňa šesť odrôd plus hybridy.

História a pôvod ovocia

Ovocie Kumquat predstavili Európania portugalskí námorníci začiatkom 19. storočia. V roku 1846 škótsky botanik, člen londýnskej záhradníckej spoločnosti, Robert Fortune, opísal a priviedol do Anglicka zámorskú zvedavosť z kontinentu. Jeho meno bolo dané tomuto rodu citrusových plodov - „fortunello“.
Rastlina má iné názvy: v kantonskom dialekte (dialekt čínskeho jazyka) - kumquat, japonská verzia - kinkan. Obidve znamenajú „zlatú oranžovú“.

Ako to vyzerá, kde rastie

Kumquat je strom vysoký tri až štyri metre. S ovocím pripomína vianočný stromček posiaty mandarinkami. Vlasťou je Hindustánsky polostrov, južné provincie Číny, Japonska. Preto je citrus na svete známy ako „čínska oranžová“, „japonská oranžová“. Dnes sa pestuje v trópoch a subtropoch po celej planéte, od Floridy po Stredozemie..

Kumquat kombinuje iba obvyklú oranžovú farbu a štruktúru. Ostatné parametre sa líšia:

oválne ovocie s veľkou slivkou (do 5 cm dlhé, s priemerom 3 až 3,5 cm, s hmotnosťou do 30 g);
tenká, sladká šupka je jedlá; najsladší - v divých druhoch z Hongkongu;
trocha dužiny;
počet zŕn zodpovedá počtu plátkov (obvykle štyri až sedem);
rôzne odrody majú rôzne farby - od svetlo žltej po nasýtenú oranžovú.

Vysušený kumquat pripomína sušené mandarinky. Farby - ako prírodné, iba bledšie. Červená sa vyskytuje v chemicky ošetrených vzorkách, ktoré nie sú prospešné.

Pri analýze toho, ako ovocie chutí, väčšina volá sladké odrody mandarínky. To znamená, sladký kumquat s kyslosťou, mierne horký.

Obsah kalórií a zloženie

Výhody ovocia vďaka saturácii vitamínov a minerálov. Považuje sa za diétne, ale v kumquáte v cukre je kalorická hodnota mimo.

kalórií

Energetická hodnota produktu (g / 100 g):

Čerstvé kópie kumquatu majú obsah kalórií 70 až 75 kCal na 100 gramov. Sušené alebo sušené „nasýtené“ - 270 - 280. V kandizovaného kandizovaného kumquate sú kalórie štyrikrát až päťkrát vyššie - 320 - 330 jednotiek.

Minerály a vitamíny

Štyri pätiny každého ovocia sú voda. Hlavnými výhodami sú vitamíny plus minerály.
Kyselina askorbová otvára zoznam vitamínov - takmer polovica celého zloženia. Dopĺňa sa A, E, skupina B (3, 5), P.
Stopové prvky, minerály:

Mastné kyseliny (nasýtené, nenasýtené, polynenasýtené), éterické oleje, monosacharidy, luteín, pektín pridávajú do ovocia hodnoty.

jedinečnosť

Je to najmenšie citrusové ovocie. Konzumuje sa s kožou - mikroelementy sa v nej koncentrujú.

Iba kumquat (jediné citrusové ovocie) nemá dusičnany. Strom ich neabsorbuje bez ohľadu na koncentráciu v pôde.

Výhody kumquatu pre telo

Niet divu, že Číňania nazývajú kumquat „zlatá oranžová“. Vďaka zloženiu minerálov a vitamínov sa výhody prejavujú v akejkoľvek forme.

Čerstvé ovocie

Čerstvé ovocie prináša maximálne výhody vrátane šupky a šťavy:

Rozdrvené ovocie s medom lieči kašeľ, bolesti v krku.
Vďaka vysokému obsahu vitamínu C sú infekcie potlačené a posilňuje sa imunita. Ako preventívne opatrenie pri vypuknutí chrípky prospieva pohár šťavy.
Pár plodov rýchlo pôsobí proti syndrómu kocoviny.
Pôsobí ako tonikum na celé telo. Obzvlášť prospešné sú pečeň, žlčník.
Vitamín A a beta-karotén inhibujú rozvoj katarakty.
Prínosom vlákniny je normalizácia inzulínu, glukózy a inhibícia rozvoja cukrovky 2. typu.
Spomaľuje starnutie, pigmentáciu pokožky.
Pektín, vláknina, enzýmy regulujú tráviaci trakt. Z tela odstráňte cholesterol, rádionuklidy a toxíny.
Pomáha pri nevoľnosti, ťažkostiach v žalúdku pred prejedaním.

Iba v čerstvej forme používajú kumquat na chudnutie: nízkokalorické plus vlákninové čistenie tráviaceho traktu prináša výhody.

Pri cukrovke sa môže konzumovať výnimočne čerstvé ovocie. Normu určuje lekár.
Ak nie je alergia, kumquat počas tehotenstva v počiatočných štádiách nie je kontraindikovaný. Môžete jesť trochu, najmä preto, že včasná toxikóza je tak neutralizovaná.

Recepty z tradičnej čínskej medicíny sa stali svetovým dedičstvom:

tinktúra kumquátu s medom normalizuje fungovanie srdca, vyrovnáva tlak, znižuje hladinu cholesterolu;
šťava alebo dužina citrusov ničia huby.

Ovocie bude mať úžitok z nasledujúcich podmienok: pevná, rovnomerne nasýtená oranžová farba, bez špinenia, s neporušenou pokožkou.
Šťava sa pridáva do masiek, krémov na bielenie, depigmentácie kože.

Kumquat sušený a sušený na slnku

Plody sú sušené, sušené celé alebo v kusoch, zvyčajne bez semien. Pritom sa vyparuje iba voda, vitamíny, stopové prvky nezmiznú. Preto sú priaznivé vlastnosti kumquátov po spracovaní rovnaké ako čerstvé ovocie.

Objavujú sa aj ďalšie výhody:

Koncentrácia užitočných zložiek je vyššia.
Veľa draslíka - užitočné pri liečbe srdcových chorôb, prvok proti mŕtvici.
Zvyšuje sa baktericídny účinok sušenej šupky.
Suchý alebo sušený kumquat je prospešný pri zápche, „lenivom“ trávení.
Sušený kumquat zabraňuje ateroskleróze, čistí krvné cievy a prospieva hypertenzii.
Ak sa chcete rýchlo dostať z kocoviny, stačí žuť tri alebo štyri sušené alebo sušené ovocie.
Kumquat sušené ovocie sa môže skladovať celé mesiace, aby sa zjedlo, keď nie je čerstvé čerstvé (zozbierané od novembra do apríla)..
Energetická hodnota sušeného alebo sušeného ovocia je vyššia ako čerstvé. Preto je ich prínos zrejmý pre oslabený alebo rastúci organizmus..
Kalórie nie sú vždy faktorom zastavenia diéty. Vysušený produkt obsahuje tiež viac pektínov, polysacharidov, riboflavínu, takže metabolizmus sa zrýchľuje, znižuje sa hmotnosť.

Pri nákupe sušeného ovocia je potrebné starostlivo zvážiť:

Farbu. Sušené ovocie sa získava z rôznych odrôd alebo hybridov s inými citrusovými plodmi. Preto majú rôzne farby. Ale vždy sú žltooranžové-oranžové. Výhoda červenej alebo zelenej odrody je nulová.
Sýtosť farieb. Prírodný sušený kumquat je bledý. Tónované prípady majú jasný odtieň..
Surface. Biele škvrny, škvrny - znamenie, že suroviny boli chybné, spracované pri sušení.
Vôňa. Prírodný sušený produkt vyžaruje citrusovú príchuť. Po spracovaní sa zobrazí „Chémia“.

Zelený kumquat - nie je zrelý, mäkký - zastaraný. Neexistuje žiadny prospech z oboch.

Vlastnosti kandizovaného ovocia

Kandizované ovocie sa získava varením ovocia v cukrovom sirupe a suší sa.
Vitamíny a ďalšie užitočné látky po tepelnom spracovaní cukru sú takmer preč. Prínosom produktu je okamžité nasýtenie energie. Ak sú sily na nule alebo je prekonaná depresia, stačí jesť pár kúskov kumquatu s čajom alebo kávou, aby všetko fungovalo.

Výhody éterického oleja

Výhody exotického citrusového oleja ako terapeutického alebo estetického nástroja:

na inhaláciu pri akútnych respiračných infekciách;
na kúpeľné procedúry;
s olejmi iných rastlín lieči problémovú pleť;
eliminuje celulitídu, popôrodné strie.

Vôňa kinkanského oleja lieči choroby nervového systému, emočné poruchy: stres, nespavosť, úzkosť. Vhodná je aróma lampa alebo kôra umiestnená na ohrievači. Zároveň je miestnosť dezinfikovaná, čo je užitočné pri sezónnych epidémiách.

Ako jesť kumquat

Osobitná etiketa pre kumquat sa neposkytuje:

Čerstvé ovocie sa konzumuje celé, s kožou. Preto pred použitím dôkladne umyte.
Ovocie sa uhryzne alebo rozreže na polovicu spolu so šupkou. Odborníci zabezpečujú, že iba zloženie chutí dužiny (kyslosť) a škrupiny (sladkosť a pikantná horkosť) nám umožňuje vyhodnotiť jedinečnosť ovocia..

Výhodou kôry je to, že sa tu koncentrujú zásoby medi, železa, molybdénu, polynenasýtených mastných kyselín a éterických olejov..

Ak sa zdá, že jedenie šupky je hrozné, šúpajú to ako pomaranč alebo mandarinka. Ale nevyhadzujte ho: obyčajný čaj s kôrami sa stáva exotickým.
Plátky ovocia slúžia šaláty, zákusky, pečivo, obilniny. Pečené alebo dusené so zeleninou, mäsom, rybami, morskými plodmi.

Dospelý môže jesť 250 - 350 gramov denne (8 - 11 čerstvých plodov). Sušené alebo sušené - o tretinu menej. Denná norma kandizovaného ovocia nie je vyššia ako 120 - 150 gramov.

Kontraindikácie a poškodenie

Rovnako ako všetky citrusy, kumquat nie je univerzálny. Má užitočné vlastnosti a kontraindikácie s obmedzeniami:

Ak existuje individuálna neznášanlivosť na citrusové plody, ale skutočne ju chcete, bezpečná norma nie je viac ako dve druhy ovocia súčasne..
Tendencia ku korpulencii. Zneužívanie ovocia vyvoláva obezitu.
Kyseliny obsiahnuté v ovocí sú nežiaduce pre ľudí s gastrointestinálnymi problémami (zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy, vredy, gastritída), obličiek a urogenitálneho systému..
Počas dojčenia je zakázané: nie je známe, ako ho bude vnímať telo dieťaťa.
Pri cukrovke sa kumquat konzumuje iba čerstvý, kúsok po kúsku a monitoruje hladinu cukru. A iba po konzultácii s lekárom.

Aj keď na bežné citrusy nie je alergia, na prvé ochutnanie stačia dva alebo tri plátky. Neexistovalo žiadne nepohodlie - môžete naďalej jesť kumquat tak, ako chcete.

záver

Použitie čínskeho „zlatého pomaranča“ je nepopierateľné. Môžu byť zriedené tradičným novoročným sortimentom pomarančov s mandarinkami. Pridajte do svojej osobnej „prasiatkovej banky“ novú chuť, arómu, exotiku..

Má užitočné vlastnosti a kontraindikácie. Preto je lepšie poradiť sa s lekárom.

Kumquat nie je celoročnou kultúrou, ale radosť sa môže rozšíriť. Ovocie sa skladuje zmrazené, sušené alebo sušené mesiace..

Kumquat: čo to je a ako to vyzerá, jeho obsah kalórií a vlastnosti

Citrusové plody - pomaranče, mandarinky, citróny a dokonca aj limetky už nikoho neprekvapujú svojou prítomnosťou na pultoch obchodov. Rôznorodosť citrusových plodov sa na ne však neobmedzuje, pretože existuje asi 60 druhov a odrôd tejto kultúry. Každý deň sa rozširuje sortiment citrusových plodov a objavujú sa nové, predtým neznáme plody. Jedným z takýchto predstaviteľov je kumquat, nezvyčajné exotické ovocie, o ktorom budeme hovoriť podrobnejšie.

Čo to je?

Kumquat je stálezelená kultúra rodu citrusov, koreňová rodina. Domovinou je Čína, Japonsko, Blízky východ. V Číne je to kumquat, tj „zlaté jablká“ a v Japonsku sa nazýva kinkan, preložený ako „zlatá oranžová“. V Európe bol kumquat známy až začiatkom 19. storočia, keď ho sem priniesli portugalskí námorníci.

Až v 40. rokoch XIX. Storočia sa tieto malé mandarinky podobné ovocie dostali do Anglicka, kde ich opísal škótsky zberateľ - botanik R. Fortune. Neskôr tieto malé plody, ako aj jedno z rodov citrusov, dostali vedecký oficiálny názov „fortunella“. V mnohých vlhkých subtropických krajinách v súčasnosti rastie kumquat, ktorý miluje slnko a vlhké teplo.

Sú to krajiny juhovýchodnej Ázie, Číny, Indie, Japonska a Blízkeho východu. Svoju popularitu si získal v Amerike, v stredomorských krajinách. Často sa pestuje ako dekoratívny strom v kvetináčoch. Kumquat stromu alebo kríka má malú výšku (do 3-4 m) a sviežu korunu, ktorá vyzerá ako guľa alebo váza. Niektoré druhy kinkanu na konáre majú ostré procesy - hroty. Tmavo zelené listy s hladkým okrajom a priesvitnými žilami sú husté a malé. Malé plody ako slivka (priemer približne 2,5 cm, až 6 cm dlhé a s hmotnosťou do 30 g) majú guľovitý tvar podlhovastého oválu..

Letný sviatok - Kumquat. Jeho biele kvety s piatimi okvetnými lístkami vyžarujú jemnú, voňavú a príjemnú vôňu limetky. Ovocie, pôvodne podobné bobuľám, sa objavuje koncom jesene - začiatkom zimy a čas plodenia je zima - jar. Vo vnútri, rovnako ako všetky citrusové plody, má ovocie plátky, ktorých počet môže byť od 4 do 7, s niekoľkými malými nepožívateľnými semenami, ktoré majú horkú chuť..

Hladká, tenká, ale hustá šupka má farbu od svetlo žltej po jasne oranžovú. Šťavnaté, aromatické a sladké mäso pripomína chuť mandarínky, ale s trochou kyslosti. Jedlá kôra má sladkú a krehkú chuť a je mierne horká, čo spolu s dužinou dodáva kinkanu nezvyčajnú exotickú chuť..

Prečo sú plody rôznych farieb?

V supermarketoch môžete vidieť farebné sušené kumquáty: od zelenej po jasne červenú. Prírodný odtieň kinkanu je žltý a oranžový a po vysušení získajú tieto farby svetlo bledé odtiene. Bezohľadní výrobcovia maľujú ovocie v jasne zelenej a červenej farbe pomocou chemických farbív, aby im dodali atraktívnejší vzhľad. Taký kumquat má chemickú vôňu. Prírodný sušený kinkan má citrusovú príchuť s nádychom mäty.

Farba kinkanu je tiež ovplyvnená jeho stupňom. Zvyčajne sa jedná o plody hybridných odrôd. Odroda Limequat, hybrid vápna a kumquatu, má zelený odtieň, ktorý má horkú sladkú chuť dužiny so silnou vôňou limetky. A odroda „Hong Kong“, ktorá sa pestuje v Hongkongu a Číne, sa vyznačuje ovocím so šupkou, ktorej farba sa mení z jasne oranžovej na červenú. Tento červený kinkan je nepochopiteľný. Vo svojej dužine 4 plátky sú pomerne veľké zaoblené kosti.

Zloženie, kalórie a vlastnosti ovocia

Kumquat je nízkokalorické ovocie: 71 kcal na 100 gramov. Má však vysoký obsah uhľohydrátov - asi 9,4 g, vlákniny - 6,5 g a menej bielkovín a tukov, respektíve 1,9 ga 0,8 g. Je potrebné poznamenať, že v sušenom kumquáte stúpa obsah kalórií a už je asi 250 kcal na 100 g. Okrem toho sú jeho zložkami monosacharidy, makronutrienty: vo veľkom počte draslíka, fosforu, ako aj solí vápnika, horčíka a sodíka. Šupka obsahuje prvky medi, mangánu, železa, zinku, mastných nenasýtených kyselín, éterických olejov obsahujúcich limonén, bergamotén.

Z vitamínov v Kinkane prevláda kyselina askorbová (vitamín C), z ktorých asi 50%. Všetok obsah vitamínov predstavuje vitamíny A, E, P, B3, ako aj B5 a kyselina listová (vitamín B9). Kombinuje tiež ďalšie potrebné látky: nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny, antioxidanty, pektín, karotén, luteín. Okrem toho má ovocie takú úžasnú schopnosť - nespotrebovať dusičnany z pôdy, čo znamená, že nie sú obsiahnuté v jej ovocí..

Výhody a liečivé vlastnosti kumquatu objavili lekári v starej Číne, najmä jeho antimikrobiálne vlastnosti. Dokonca aj potom boli choroby liečené plesňovou šťavou alebo kumquatovou kašou. Použite jeho protiplesňové účinky a teraz.

Toto detské ovocie, ktoré má také veľké množstvo živín, má obrovské množstvo priaznivých účinkov na ľudské telo..

Má antimikrobiálne vlastnosti. Ak pravidelne konzumujete kinkan, zvyšuje sa odolnosť tela voči rôznym infekciám vírusového, bakteriálneho alebo hubového pôvodu a posilňuje sa imunita..
Má hematopoetický a posilňujúci účinok na kardiovaskulárny systém. Prvky kovov a kyseliny listovej sa podieľajú na tvorbe červených krviniek a vysoký obsah draslíka normalizuje srdcovú aktivitu, čím sa znižuje pravdepodobnosť mŕtvice.
Obnovenie normálneho krvného tlaku.
Znižuje hladinu cholesterolu.
Normalizuje trávenie vďaka vláknine, ktorá stimuluje črevá. Vitamín C zlepšuje funkciu pečene odbúravaním tukov. Zabraňuje žalúdočným a črevným vredom.
Čistí telo od škodlivých látok. Antioxidanty, ktoré obsahuje, neutralizujú pôsobenie toxínov a odstraňujú ich z tela. Má priaznivý účinok po požití alkoholu a mastných potravín, rýchlo odstraňuje kocovinu.
Posilňuje celkový stav tela, saturuje ho vitamínmi a bráni tým nedostatkom vitamínov.
Esenciálne oleje majú stimulačný účinok na činnosť mozgu, pretože Kinkan získal povesť „múdreho jedla“, navyše odstraňuje duševnú únavu.
Vďaka obsahu retinolu (vitamín A) a beta-karoténu bráni katarakte a zlepšuje videnie.
Má profylaktický účinok proti cukrovke typu 2, pretože kinkanská vláknina reguluje obsah monosacharidov a inzulínu.
Pomáha pri liečbe suchého kašľa, nádchy a slúži ako profylaxia chrípky pri jej epidémii (používa sa na vdychovanie olejov alebo odvar z kôry, ako aj zmesi ovocia s medom)..
Pomáha zbaviť sa toxikózy na začiatku tehotenstva.
Má upokojujúci účinok, normalizuje a obnovuje činnosť nervového systému vďaka obsahu vitamínov B3 a B5 a éterické oleje pomáhajú vyrovnať sa s depresiou a depresívnou náladou. V tomto prípade sa používa aromaterapia s použitím kumquatových olejov. Kôra na teplých radiátoroch nielen dezinfikuje miestnosť, ale tiež vytvorí podmienky pre zdravý spánok.
Používa sa tiež v kozmetike. Kinkanské ovocie je jednou zo zložiek mnohých pleťových masiek, ktoré zabraňujú starnutiu a vráskam, olupujú kožné problémy. Krémy, pleťové vody obsahujúce éterické oleje kumquat pomáhajú zbaviť sa popôrodných striek, celulitídy a vekových škvŕn.
Je to energetický zdroj tela, pretože má veľké množstvo uhľohydrátov, dokonale uspokojuje hlad a prítomnosť riboflavínu poskytuje obnovenie energetických rezerv..
Ako nízkokalorické ovocie sa používa v strave, pretože vysoký obsah vody, vlákniny a uhľohydrátov rýchlo vytvára pocit sýtosti a neumožňuje prejedanie..

Výhoda sušeného a sušeného kumquatu nie je menšia ako výhoda čerstvého kumquatu, pretože užitočné látky v ňom nezmiznú. Šupka dokonca zvyšuje jej antibakteriálne a antivírusové vlastnosti. Odporúča sa používať počas zotavovania z choroby na doplnenie energetických zdrojov a zvýšenie telesného tónu..

Spolu s obrovskými výhodami môže Kinkan ublížiť. Takže s gastritídou, peptickým vredom a vysokou kyslosťou môže jeho použitie viesť k exacerbácii ochorenia. Neodporúča sa konzumovať ovocie pre zápalové procesy v čreve a pri ochoreniach obličiek. Tak ako všetky citrusové plody, môže u ľudí s predispozíciou spôsobiť alergiu..

Pri cukrovke by malo byť jej použitie veľmi opatrné a iba po lekárskej pomoci. Ľudia s nadváhou sa neodporúčajú zneužívať, pretože výrobok obsahuje veľa uhľohydrátov. Kumquat sa môže podávať deťom až po dosiahnutí veku troch rokov. Neodporúča sa používať u tehotných žien po trojmesačnom období a pri dojčení dieťaťa, pretože to môže ovplyvniť vývoj alergií u dieťaťa..

Ako jesť a čo z toho variť?

Aj keď má kumquat liečivé vlastnosti, stále ho používa ako dezert a nie ako prostriedok nápravy. Iba zrelý kinkan môže priniesť skutočné potešenie, preto ho musíte zvoliť starostlivo. Pri nákupe musíte brať nie príliš tvrdé, ale pružné ovocie. Tvrdosť šupky naznačuje nezrelosť a príliš mäkká naznačuje prezrenie alebo skutočnosť, že ovocie sa už zhoršuje.

Je tiež potrebné venovať pozornosť šupke: pri zrelých kinkanoch je zlatožltá. Na šupke by nemali byť škvrny, odery, usadeniny alebo praskliny. Ovocie je vhodné zvoliť pomocou stopky, čo naznačuje, že boli zozbierané správne. Pri výbere sušeného kumquatu by sa mali uprednostňovať plody svetlo žltej farby, čo naznačuje jeho prirodzenosť. Farebné ovocie má svetlé farby: červená, žltá, zelená a oranžová.

Pri pohľade na túto miniatúrnu „zlatú oranžovú“ medzi tými, ktorí ju ešte neskúšali, vyvstáva otázka, ako ju jesť, či je potrebné ju olúpať. Odpoveď je jednoznačná - iba v spojení s šupkou, pretože práve v kombinácii chuťových nuancií šupky s dužinou vzniká táto neopísateľná exotická chuť..

Pred jedlom musíte kinkan umyť a jemne rozdrviť, aby éterické oleje obsiahnuté v jeho šupke prenikli do plodu. Cítiť a oceniť šťavnatosť a nezvyčajné chuťové šupiny (sladkosť s jemnou kyslosťou dužiny a medovej kôry s jemnou horkou dochuťou) je k dispozícii, keď jete ovocie s kožou..

Kinkan sa konzumuje voliteľne čerstvý. V obchodoch ich tiež predávajú v sušenej a sušenej forme, pričom si takéto ovocie zachovalo všetky užitočné vlastnosti. Pri výbere sušeného osudu dbajte na jeho farbu. Jasne zelené, červené a žlté farby naznačujú, že plody sú sfarbené. Farba prírodného sušeného kinkanu má svetlé odtiene žltej a oranžovej..

Fortunella sa široko používa pri varení. Z toho robia vynikajúci džem, lahodné džemy, pastilky a marmeládu. Pikantné a sladké omáčky z omáčky, koreniny alebo kyslej omáčky zlepšia a zdôraznia chuť mäsových jedál, pilaf, kurča. Používajte ho ako prísadu do šalátov, ochutte pudingmi a obilninami. Pri pečení hydiny a rýb v rúre pridá kinkan rezaný do kruhov nepolapiteľný aromatický zápach.

Pridá tiež pikantnú chuť do zeleninového guláša a morských plodov. Fortunella slúži ako ozdoba do koláčov, ako doplnok k sušienkam a zmrzlinám a tvaroh a jogurt budú chutiť len lepšie s ovocím. Kompoty sa z nej varia a vylisujú šťavu. A jedlá pripravené na slávnostný stôl, zdobené kumquatom, získavajú krásu a eleganciu. V baroch sa podáva ako desiata na alkohol: vermút, vína, likéry a martini.

Z kinkanu sa získavajú vynikajúce kandizované ovocie, ktoré majú lepšiu chuť ako iné sušené ovocie. Celé ovocie sa varí v sirupe, suší sa a potom sa umiestni do práškového cukru. Zneužívanie ovocia v cukre však nestojí za to, pretože prispieva k zvyšovaniu hmotnosti. V Číne sa bežne používa v sušenej forme, máčaním v mede a pitím čaju. Alebo si z toho pripravte čierny alebo zelený čaj, ktorý získa nielen špeciálnu arómu a chuť, ale je tiež veľmi užitočný..

Tu je niekoľko receptov na používanie kumquatu.

Kompot z čerstvého ovocia. Na 250 g ovocia si musíte vziať pohár cukru a dva litre vody. Čisté ovocie nakrájajte na kúsky, odstráňte semená, pridajte vodu, privarte a povarte asi pol hodiny. Niekoľko minút pred varením pridajte cukor a škoricu..
Sladká omáčka. Nalejte pol pohára cukru do vody (250 g) a pripravte sirup. Do tohto sirupu dajte rozdrvené osivo bez jadra a škoricu (1 tyčinka) a zapaľujte, až kým sa ovocie nestane priehľadným (asi 30 minút). Môžete naliať tvaroh, puding, zmrzlinu so sladkou omáčkou.
Omáčka na mäsové jedlá. Rozrežte 300 g kinkanu, pridajte k nemu suché biele víno (100 g) a cukor (2 polievkové lyžice) - uhaste na miernom ohni, až kým sa kvapalina neodparí. Táto omáčka zvýrazní chuť chudého mäsa, kuracieho mäsa.

Pri používaní čerstvého fortunelly musíte pamätať na to, že ho nemôžete zneužiť: 2-3 ovocie denne stačí na doplnenie zásoby vitamínu a energie.

Aké sú odrody rastlín?

Kumquat je chovaný nielen na pestovanie plodín, ale aj ako dekoratívna ozdoba pre letné chaty a dokonca aj v byte. Toto neobvyklé ovocie, ktoré kombinuje aromatické nuansy pomaranča, mandarínky a citrónu, má tieto odrody.

Margarita alebo Nagami je najobľúbenejšia spomedzi iných odrôd. Je to vždyzelený strom alebo veľký ker so zaoblenou korunou a hustým listom. Rastie pomaly. Plodné obdobie tejto odrody je veľké - po celý rok. Margarita je odolná proti chladu a dokonca toleruje mrazy. Sladké ovocie však dozrieva iba za teplých a vlhkých podmienok. Kvety biele s vôňou kvetov. Plody sú farbou a štruktúrou šupky veľmi podobné pomaranču, ale ich veľkosť je malá ako veľká oliva. Nezvyčajný kontrast chuti vytvára sladká kôra a jemné kyslé mäso, ktoré vylučuje citrónovú arómu.

Odroda Meiva je hybrid prírodného pôvodu z odrôd Nagami a Marumi. Bonsai strom má hustú a sviežu korunu hustých malých listov a vyzerá veľmi krásne. Kvitne v lete a dozrievanie ovocia sa vyskytuje na konci zimných mesiacov. Odroda nie je taká odolná proti chladu ako Nagami, ale toleruje aj teploty pod nulou. Plody majú okrúhly alebo oválny tvar a považujú sa za najsladšie zo všetkých ostatných kinkanov, s jemnou šťavnatou dužinou a šupkou, hoci dosť husté, ale veľmi sladké. V buničine nie je veľa semien, dokonca aj ovocie bez nich. Rozmery sú mierne väčšie ako obvykle a pripomínajú citrónu so zlatožltou šupkou..
"Fukushi." Táto odroda má väčšie plody ako Maiva. Strom trpaslíka dosahuje výšku asi jeden meter a rozvetvená koruna je veľmi hustá s väčšími listami ako iné kinkany. Plody môžu mať nielen zaoblený, ale aj hruškovitý tvar. Oranžová sladká tenká šupka pokrýva veľmi šťavnatú dužinu.

"Listy". Odroda pestovaná umelo. Kumquat "Pestrý" - zakrpatený strom s hustými listami, konáre bez tŕnia. Jeho listy majú nezvyčajnú farbu - svetlo žltú alebo smotanovú a plody sú v bledožltej a svetlozelenej farbe, ktorá po dozretí zmizne. Kôra zrelého ovocia sa zmení na oranžovú. Podlhovasté plody dozrievajú v zime a majú šťavnaté, ale kyslé mäso oranžové a svetlo.
„Malay“ vďačí za svoj názov miestu rastu - Malajzia. Kumquat malajský je o niečo vyšší a dorastá do 5 metrov. Listy sú dlhé a špicaté, tmavo zelené. Jeho veľké guľovité plody sú pokryté zlato-oranžovou lesklou a hladkou šupkou. Je to kultúra milujúca teplo a netoleruje chlad.
Medzi ozdobné odrody kumquatu patrí pestrá odroda „Hongkong“, ktorá je v Hongkongu a Číne bežná ako divá rastlina. Existuje kultúrny pohľad na túto odrodu. „Hongkong“ kumquat sa najčastejšie používa na vytváranie záhrad typu bonsai, pretože má trpasličí rast a nepresahuje jeden meter. Jeho nepožívateľné ovocie pomaranča, červeného hrášku alebo fazule je najmenšie z tohto druhu. Krížená dužina obsahuje veľké kosti. V Číne sa často používa ako korenie na riad..

Okrem týchto odrôd existujú aj hybridné druhy vytvorené výberom s inými druhmi citrusových plodov: limequat - hybrid s limetkou, oranzhenate - oranžový hybrid, calamondín - mandarínkový hybrid.

Tipy na pestovanie stromov

Amatérski záhradníci sa vždy snažia diverzifikovať a doplniť svoju zbierku domácich rastlín novými druhmi. V súčasnosti sa kumquat stáva stále populárnejším. Vyrábal sa doma a vyzdobí jeho interiér ozdobou svojej nádhernej koruny. Kumquat sa môže množiť rôznymi metódami: s použitím semien, odrezkov, vrstvenia a naočkovania do zásoby. Kinkan môžete pestovať zo semien podľa základných pravidiel starostlivosti.

Je dôležité zvoliť správnu pôdu. Citrusovú pôdu si môžete kúpiť v obchode alebo ju pripraviť. Pôda pre Fortunella by mala obsahovať záhradnú pôdu, žltý piesok (predparený v peci), odobratý v rovnakom pomere, ako aj trochu kompostu. Naplňte misku touto zmesou, pričom predtým dajte odtok na spodnú stranu vrstvou až do 7 cm.

Na výber a prípravu semien sa osivá vyberajú iba z čerstvého, úplne zrelého ovocia. Takéto kosti majú tmavý obal. Zrná sa dobre premyjú teplou vodou, odstránia sa všetky zvyšky buničiny a umiestnia sa do nádoby s vodou na prírodnú látku (gázu) a udržiavajú sa 24 hodín. Odporúča sa pridať prípravok Epin, ktorý stimuluje rast, a reguluje vlhkosť tkaniva, čím zabraňuje vysušeniu.

Na siatie v doštičkách sa pôda trochu poleje, semená sa prehĺbia v pôde o 2 cm a naplnia sa. Z bezpečnostných dôvodov je potrebné zasiať niekoľko semien, prebytočné a slabé sadenice odstrániť neskôr. Po zasiatí sa misa prikryje polyetylénom a umiestni sa na teplé miesto, kde nedosiahne silné svetlo. Vytvárajú teplotný režim najmenej +20 stupňov. Pôda v miskách musí byť udržiavaná nepretržite vlhká, ale nie príliš vlhká, inak semená jednoducho hnijú. Semená klíčia asi po 1-1,5 mesiacoch, potom sa film vyberie na prevzdušnenie sadeníc. Teraz by miska mala byť umiestnená bližšie k osvetleniu, najlepšie na južnej strane.

Vyberá sa, keď sa objavia skutočné listy (4 ks.). Každý výhonok sa pestuje v samostatnej miske. Čím väčší je kontajner pre rastlinu, tým väčší bude pestovaný kumquat. Transplantácia musí byť veľmi opatrná, aby sa nepoškodili slabé korene. Z tohto dôvodu sa rastlina vyberie, uchováva kus pôdy, vloží sa do novej misky a zalie sa.

Ďalším typom propagácie kinkanu sú odrezky. Môžu sa brať celý rok z plodového dospelého kumquatu, ale jar je vhodnejšia doba. Dĺžka rukoväte by mala byť od 7 do 10 cm a mala by mať 2-3 púčiky. Sekcie na spodku rukoväte sú ošetrené práškovým uhlím, aby sa zabránilo ich rozpadu. Potom sa vložia do vody a pridá sa „Kornevin“, čím sa stimuluje rast koreňov.

Listy by sa mali orezať na tretinu (alebo 2/3, ak sú veľké). Rezne sa umiestňujú do hlinenej zmesi alebo perlitu (vermikulitu) ponoreného do 3 cm. Sadenice musia byť pokryté pohárom plastu a výsledný najjednoduchší skleník by mal byť umiestnený na teplom mieste, pričom je žiaduce, aby bolo svetlo rozptýlené. Korene vyrastú asi za dva mesiace a sadenice sa môžu zasadiť do misy.

Pestovanie šťastia je tiež možné pomocou vrstvenia. Na jednoročné výhonky alebo vetvy stromov, najlepšie s ovocnými plodmi, nakrájajte kôru vo forme kruhu 10 cm od kmeňa. Kôra sa z tohto rezu odstráni. Listy rastúce pred rezom a po ňom sa orežú. Improvizovaná „šálka“ je vyrobená z malej plastovej fľaše na zakrytie rezu.

Fľašu nakrájajte na polovicu, časti odrežte dnom tak, aby ich dĺžka bola väčšia ako dĺžka rezu. Potom sa v dolnej časti každej časti fľaše narezá plast vo forme polkruhu, ktorý sa rovná priemeru vetvy. Tieto časti sú spojené s vetvou tak, že rez je v strede „misy“. Obe polovice sú navzájom spojené, naplnené vlhkou pôdou a neustále ju podopierajú. O dva mesiace neskôr sa vetva kumquatu odreže pod „misku“, časť fľaše sa vyberie. Odrezky s kusom pôdy sa presádzajú do črepníka.

Na množenie očkovaním sú potrebné pestované sadenice s hrúbkou základne asi 1 cm. Očkovanie sa vykonáva počas obdobia aktívnej vegetácie. Druh očkovania sa aplikuje na tupý štít a obvyklé pučanie kultivovanej odrody obličkami. Po asi 6 týždňoch sa obličky zakorenia. Sadenice sa nakrájajú na štepené miesto. Propagácia vrstvením a vakcináciou je veľmi zložitá metóda, ktorá si vyžaduje špeciálne znalosti a skúsenosti..

Fortunella je milovníkom vlhkosti, preto ju musíte pravidelne zalievať. Pôda by nemala byť suchá. V lete sa zálievka vykonáva denne teplou usadenou vodou. Zimné zavlažovanie môže byť obmedzené raz týždenne.

Vlhkosť vzduchu je tiež nevyhnutná pre šťastie. Každodenné vystrekovanie vody zo striekacej pištole jej pomôže. Je dobré umiestniť do nej nádobu s vodou, takéto pary zvýšia vlhkosť vzduchu.

Rastlina by mala byť na slnečnom mieste. V zime, pri nedostatku slnečného svetla, je potrebné dodatočne osvetľovať rastlinu fytolampom. V lete sa odporúča odviezť Fortunella na ulicu, aby sa vetralo. Mladý kumquat rastie každý rok, pričom rast sa vyskytuje dvakrát ročne asi 6-8 cm. Kmeň je odrezaný starším kinkanom, ponecháva ho vo výške 20 cm a zachováva najmenej 4 vyvinuté obličky. Z nich následne vyrastú výhonky, ktoré sa stanú základom koruny. Nasledujúce výhonky sa skrátia približne o 5 cm.

A dospelé kinkány intenzívne rastú v apríli až máji. Ak chcete dať krásny dekoratívny vzhľad na jar, je potrebné znížiť výhonky zo strán, tvoriť korunu v podobe gule. Na hlavných vetvách nenechajte viac ako 3 výhonky, odrežte všetky tie ďalšie. Vrcholy sú mierne odrezané od ostatných a spôsobujú rast nových výhonkov.

Ako vrchný dresing sa môžu použiť univerzálne hotové výživové zmesi. Počas rastu (jar-leto) je potrebné hnojiť trikrát mesačne. Na jeseň av zime sa živia pol až dva mesiace. Bežná živinová zmes pre kinkan obsahuje tieto zložky: štyri gramy dusičnanu amónneho a draselných solí a 10 g superfosfátu. Táto zmes sa naleje do dvoch litrov vody..

Odporúča sa presadiť dospelú Fortunellu raz za 3 alebo 4 roky. Pred vývojom výhonkov je lepšie vykonať jarnú transplantáciu. Kvitne do štvrtého roku života niekde v júli a po pol mesiaci môže opäť kvitnúť. Zrenie nastáva v zime. Hoci kinkan je bisexuálny druh, pri výsadbe dvoch rastlín sa zvyšuje pravdepodobnosť získania ovocia v dôsledku vzájomného opelenia..

Kumquat, rovnako ako všetky citrusové plody, je náchylný na rôzne choroby. To je naznačené takýmito znakmi..

Vzhľad škvŕn na listoch. To indikuje plesňové alebo vírusové infekcie, ako je gummóza, bradavica, antracnóza. Púčiky alebo plody, ktoré sa objavia, sa odstránia a potom sa strom ošetrí fungicídmi, ktoré sa niekoľkokrát postrekujú. Na preventívne účely musíte počas vegetačného obdobia postrekovať zmesou Bordeaux (1%) až trikrát.
Listy sa zmenili tvarom a farbou.
Sušenie rastlín.
Tvorba výrastkov.

Škodlivý hmyz môže tiež poškodiť Fortunella: vošky, hmyz z rozmnožovania, roztoče. V tomto prípade musí byť strom ošetrený insekticídmi..

A nakoniec využite cenné rady skúsených záhradníkov a záhradníkov.

Pri presádzaní kumquatu musíte dôkladne skontrolovať korene, odstrániť vysušené a choré a identifikovať lézie huby..
Teplotný režim pre Fortunella by mal byť až +30 stupňov v letnom období a + 14-17 v zime.
Nie je potrebné umiestňovať kunkan tam, kde sa môže vyskytnúť prievan - rastlina sa to nepáči.
Aby sa zabránilo výskytu plesňových infekcií, Fortunella nie je potrebné často striekať vodou pri zimných teplotách pod +18 stupňov..
Na jeseň a na jar sa zálievka odporúča s mierou a ráno - je efektívnejšia.

Dekoratívny strom kunkan ozdobí každý byt v období plodenia, keď na tmavo zelenej korune vyniknú jasne oranžové plody. A počas obdobia kvitnutia Fortunella pokrytá krásnymi bielymi kvetmi naplní byt nezvyčajne príjemnou vôňou.

Tipy na pestovanie kumquatu doma nájdete v nižšie uvedenom videu.