MÔJ OBLÍBENÉ RECEPTY

1 brusnica

Pozri tiež v iných slovníkoch:

CRANBERRY - bobule plazivého kríka so vždyzelenými listami. Rastie v rašeliniskách, v severnej a strednej časti ZSSR. Zrieva v septembri. Zrelé brusnice sú červené, šťavnaté, veľmi kyslé. Zvyčajne sa zbiera koncom jesene, po prvom mraze alebo...... krátkej encyklopédii domácnosti

CRANBERRY - CRANBERRY, brusnice, pl. žiadne manželky Rastlina s červenými kyslými bobuľami, ktorá rastie v severných zemepisných šírkach v močiaroch. || zbierať. Bobule tejto rastliny. Brusnice sú zasnežené. Červené ako brusnice. ❖ To je brusnica! (jednoduché. fam.) výkričník od nepríjemných...... vysvetľujúci slovník Ushakov

Brusnice - bobule močiara. Dôležitá súčasť jedál ruskej kuchyne, najmä starej a severnej ruštiny. Brusnice sa používali ako chuťové prísady, vytvárajúc aromatickú a aromatickú príchuť v náleve, uhorkách a močení, v ovocných nápojoch, vodichki, mede a...... Kulinársky slovník

CRANBERRY - CRANBERRY, s, manželky. Plíživý marsh ker rodiny. brusnice s červenými kyslými bobuľami a bobuľami. K. zasnežené. • To je brusnica! (jednoduché.) výkrik prekvapenia nad nepríjemným prekvapením. Šírenie brusníc (železo) A čo...... Vysvetľujúci slovník Ozhegova

CRANBERRY - ženy (kôra?) krík a bobule Vaccinium oxycoccus, Oxycoccus palustris, žeriav (n) a, žeriav, zharova, mrs (y, e) králik, zerovina, sezamové semená. ryaz Ryaz. Zaháknutie, Zaháknutie manželiek. strúčik bobule. Si môj! láskyplný. Kto chce, a... Dahlov vysvetľujúci slovník

Brusnice - CRANBERRY, s, g. 1. Hackwork, nezmysel, že l. zlá kvalita; lož, falošný; tomu, čomu neverí. Vystavujte takéto brusnice na filmovom festivale! (o narýchlo vyrobenom komerčnom filme) V televízii je jedna brusnica, že čoskoro budeme žiť lepšie. 2. own......... Slovník ruského arga

Brusnica - falošný, ker, nezmysel, bobule, severný citrón, oxylofyt, ker, hack, nepravdivý slovník ruských synoným. brusnicové podstatné meno, počet synoným: 17 • granát (2) •... Slovník synoným

brusnice - obyčajné: 1 ?? rastlín; 2 ?? ovocie (bobule). Brusnice (Oxycoccus), rod malých vždyzelených kríkov čeľade vresov (niekedy označovaných ako čeľade čučoriedok z nej izolované); často zahrnuté do rodu Vaccinium. 4 druhy, v...... Poľnohospodárstvo. Veľký encyklopedický slovník

CRANBERRY je rod vždyzelených kríkov vresovej rodiny. 4 druhy v chladnom a miernom pásme severnej pologule na rašeliniskách. Bobule sú cenným potravinovým výrobkom. Brusnice veľkoplodé sa pestujú v USA vrátane Bieloruska... Veľký encyklopedický slovník

CRANBERRY - (Oxycoccus), rod rastlín rodiny. vres (niekedy označovaný ako sekta brusnice obyčajnej); často zahrnuté do rodu (Vaccinium). Stále zelené kríky s tenkými ležiacimi stonkami a malými kožovitými listami. Kvety sú ružové. Ovocie je tmavé...... Biologický encyklopedický slovník

Brusnice - ♥ Brusnice snívajú o zmene bydliska. Veľký a zrelý znamená, že sa presťahujete do nového veľkého domu. Plytké, nezrelé životné podmienky na novom mieste sa nebudú príliš líšiť od tých predchádzajúcich. ↑ Ak nemáte záujem o naplnenie spánku,...... Veľká rodinná vysnívaná kniha

Brusnice - pre tento termín existujú ďalšie významy, pozri brusnice (významy). Brusnice... Wikipedia

CRANBERRY - Plíživý ker s červenými kyslými bobuľami, rastúci v bažine. Existujú dve vysvetlenia o pôvode názvu rastliny: 1) od klyuchevínu, tj bažiny; 2) z onomatopoeie kľuku zvuku vylisovaného z bobúľ. Brusnice rastú v...... lingvistickom a regionálnom slovníku

Brusnice - Druh potravín: Kategória: Recept: V súčasnej kategórii (marhule): | |... Encyklopédia receptov

brusnica - o pôvode tohto slova sú dve verzie. Podľa jedného z nich je bobule tak pomenované, pretože rastie hlavne v mokradiach: kde pramene tĺkajú v ílovitej pôde, v provinciách Tver a Pskov nevzniká močiar, zaujímavý etymologický slovník

Brusnice - (Oxycoccus) je rod rastlín čeľade brusníc, často zaradených do rodu Vaccinium. Stále zelené, väčšinou plíživé malé kríky s tenkými stonkami a malými kožovitými listami. Kvety sú červenkasto ružové; okvetné lístky a...... veľká sovietska encyklopédia

Aké bobule sa v Rusku volalo „žeriav“?

Je ľahké a zaujímavé tu komunikovať. Pripojiť sa!

a stále volali starým ľuďom. brusnica

Brusnice, v bieloruskom, žeriavy

Vyzerá to, že čučoriedky.

Vlk, pretože brusnice s nami nerastú

Inet verí, že ide o odšťavovač. SVSP-102. Etymologicky - zimolez.

žeriav červený bobule

Vyzerá to ako brusnica. V ukrajinčine - brusnica je Zhuravlina av angličtine brusnica - brusnica - je to isté

Pravdepodobne ten na mojom balkóne, ktorý čaká na linku, ako ju variť v zime 4 kg.
Cranberry sa volá!

Zdá sa mi, že nazývali brusnicami, a tiež to nazývali svadobným stromom..

Stále si drží tenkú nohu))

nikdy som o takomto nepočul.

v Kubane nerastíme

v ukrajinčine je brusnica „žeriav“.

V bieloruských dedinách sa to pravdepodobne ešte stále nazýva. Rastie v močiaroch. Zhromaždené už dávno. Moja mama uvarila brusnice a ošetrila nás.

Rovnako ako ukrajinské brusnice

15. september 2017

zhizd
20:38 - brusnice v ukrajinčine
Tovarischi! Boys! Ako sa ukázalo, brusnice sa môžu pestovať nielen na zámorských plantážach alebo anglických trávnikoch! Ak je správne hnojená a napojená, potom môže rásť aj v susednej záhrade!

Syn veľkých bratov na niektorých miestach ma mentálne ironizuje, dokonca to môžem povedať aj talentovaných.

Brusnicový preklad slova možný do ukrajinčiny v online prekladači

brusnica

Preložiť brusnice do online prekladateľa

vo vysielaní klyukva
Online prekladatelia do iných jazykov:

V ďalších slovníkoch:
Cranberry - veľký encyklopedický slovník (BES)
Cranberry - vysvetľujúci slovník živého veľkého ruského jazyka V. I. Dahla
Cranberry - Efremova T.F. Nový slovník ruského jazyka
Cranberry - vysvetľujúci slovník ruského jazyka S. Ozhegova
Cranberry - Ozhegov S.I., Shvedova N. Yu. Vysvetľujúci slovník ruského jazyka
Cranberry - vysvetľujúci slovník ruského jazyka. Ed. D. N. Ushakova.

„Brusnice sú iba vírusovým zabijakom“

Brusnice sú milované všetkými ľuďmi žijúcimi tam, kde je skutočná zima, ničí vírusy, zmierňuje teplo a je ideálny na jedlá zo zveriny. Zloženie tohto bobule obsahuje vitamíny B1, B2, K a PP, ale zo všetkého najviac obsahuje vitamín C. Šéfkuchár moskovskej reštaurácie Alexander Natsenko povedal o brusnicovej marine Gladkaya..

- Brusnice môžu nahradiť citrón?

- V Rusku sa brusnice nazývajú severný citrón. Toto bobule má špeciálnu osviežujúcu kyslosť a horkú pachuť, má veľa kyseliny citrónovej. Zdá sa, že sladké bobule majú väčšiu šancu na popularitu, ale kyslé brusnice sú vo väčšine prípadov pred svojimi blízkymi priateľmi, pretože je to len nejaký druh ničiteľa vírusov. Snaží sa ho pripraviť na zimu, najmä v chladných krajinách. Svojím spôsobom môže nahradiť citrón, napríklad ako zdroj vitamínu C..

- A čo iného je užitočné pre brusnice?

- Horkosť, ktorú si nemôžete vždy všimnúť za kyselinou, je pre našu pečeň veľmi dôležitá. Jeme trochu horké bylinky, stále chutnejšie a v horkosti sú zložky, ktoré pomáhajú pečeňu pracovať. Brusnicová horkosť je daná kyselinou chinovou, nie však jasnou, ale skôr matnou. Brusnice sú vynikajúcim antipyretikom a sú iba dobrým základom pre lahodný nápoj na uhasenie smädu. V brusniciach sa okrem vitamínu C nachádzajú aj vitamíny B1, B2, K, PP.

Brusnice obsahujú životne dôležité organické kyseliny: nielen citrónovú a chinovú, ale aj benzoovú, jablčnú a iné. Vikingovia učili ostatných Európanov milovať brusnice. Potom, vďaka tvaru jeho krásnych ružových kvetov, sa brusnice nazývali „bobuľovým žeriavom“ alebo brusnicou, ako to Briti stále nazývajú. Podobným názvom v ukrajinskom jazyku je „žeriav“. V júni môžete osobitne ísť do lesa, aby ste videli, ako krásne kvitnú brusnice..

- Keď príde úroda?

- Často začnú zbierať brusnice v lete, keď nie je zrelé a je to skutočná katastrofa. Nezrelé bobule sú zle od stopky, stonky sú poškodené. Bude to trvať dlho, kým sa rastlina zotaví a môže opäť dať plodinu. Okrem toho nezrelé brusnice zatiaľ nemajú množstvo užitočných vlastností - áno, zmení sa na červenú, ale nie je to tak, že.

Brusnice sa zberajú v druhej polovici septembra. Napríklad v Rusku čakajú na oficiálne povolenie na zber bobúľ: hneď ako je otvorená „lovecká sezóna“, v tlači sa objavia publikácie a ľudia chodia zbierať svoje obľúbené brusnice. Bobule sa zvyčajne zbierajú do chladného počasia, prakticky sa ich nebojí, navyše nevyzdobené bobule pokryté snehom môžu prežiť až do jari..

- Aké sú najlepšie miesta na vyhľadávanie brusníc??

- Brusnice, ako sú bažinaté lesy, takže najlepšie rastú v rašeliniarskych oblastiach. Tam môžete zbierať takmer tonu z hektára. Brusnice milujú menej machové močiare, ale rastú aj tam, samozrejme, také nádherné plodiny samozrejme nebudú možné, pretože brusnice potrebujú okrem vlhkosti živiny a tam, kde je mach, sú oveľa menšie. Brusnica v žiadnom prípade neochladí, táto bobule sa zhromažďuje dokonca aj v tundre.

- Čo z toho môžeš variť?

- Morse alebo kompot, ale častejšie sa používa ako spoločník hlavného jedla. Brusnice sú darcom kmotra pre kuchára, pretože na dezert a mäso je často potrebná kyslosť, takže dobrým nápadom je brusnicový koláč, želé, žemle alebo omáčka. Brusnice sa často používajú ako dekorácie, a to aj v šalátoch..

- Jedlo jedia iba bobule?

- Nie, môžete použiť stonky a listy, dobre sa varia s inými bylinkami alebo s čiernym čajom - ukázalo sa, že sú jemne a chutné. V zime, keď citrón vadí, listy a kvety sa môžu napariť v šálke a opiť - brusnice sa zahrievajú a pomáhajú telu zotaviť sa.

kak_eto_sdelano

Ako sa to robí, ako to funguje, ako to funguje

Najinformatívnejšia komunita LiveJournal

Chcel som trochu vyfarbenia v štýle National Geographics, takže 10 minút jazdy - a my sa krátko dostaneme do Novej Indie. Rovnako ako v Indii - vo východnom Richmonde, v najbližšom predmestí Vancouveru, na protiľahlom brehu rieky Fraser. Tu plodiny dozrievali na brusnicových poliach, čo samo osebe nie je dôvodom na oslavu (hoci v niektorých mestách je to príležitosť, a dokonca aj to, čo), ak to nebolo na predstavenie o tom, ako sa zozbiera - keď vidíte rozliate červené bobule mora vo Vancouveri?

Brusnice (rodené brusnice) - močiarna rastlina, ale v poľnohospodárstve sa pestuje na suchej pôde v nížinách zavlažovaných kanálmi. Bobule zväčšujú veľkosť veľkej šípky a potom ich možno zbierať dvoma spôsobmi - suché: prejsť a vytrhnúť všetky kríky a inteligentné - zaplaviť kríky do pekla.

Faktom je, že brusnice majú jednu dôležitú vlastnosť: majú vo vnútri vzduchovú dutinu, takže je to jedna z mála bobúľ, ktorá pláva na hladine vody.

V polovici októbra povodia brusnicové polia vo Fraser Valley do hĺbky asi pol metra - tesne nad úrovňou kríkov..

Ďalšie žoldnierske jednotky idú hlboko do pasu s mlátičkami.

Porazili kríky, aby z nich zrazili bobule..

Z nejakého dôvodu má žoldnierska sila v Richmonde nevyhnutne zreteľné národné črty: +1 k rasizmu.

Upozorňujeme, že pracovníci majú na sebe vesty - ako viete, môžete sa utopiť v pohári vody.

Jeden pracovník sa minulý rok utopil pri zbere brusníc v Richmonde.

Bobule vyrazené z kríkov ležia v súvislej vrstve na hladine vody.

Zostáva iba ich zhromaždiť.

Tí istí pracovníci pomocou výložníkov - plávajúce bariéry - odrezali časť bobúľ a odtiahli ich na pobrežie, ktoré je pre zdvíhanie najvhodnejšie.

Po častiach ťahajú čoraz viac bobúľ na miesto nakládky.

Aby sa bobule privádzané na pobrežie nerozširovali, sú tiež zamedzené bon.

Odtiaľ dopravník zdvihne úrodu na nákladné autá.

Na rozdiel od zberu za sucha nie sú plody zozbierané v bažine vhodné na dlhodobé skladovanie a musia sa okamžite spracovať alebo zmraziť.

Týmto spôsobom sa zozbiera viac ako 90% brusníc v Severnej Amerike..

Z celkovej kanadskej úrody brusníc 95% pripadá na údolie Fraser v Britskej Kolumbii - to je asi 17 miliónov kilogramov na ploche 1150 hektárov (11,5 km2) [1]..

Okrem toho je celková rozloha všetkých brusnicových močiarov v Severnej Amerike iba 12 000 hektárov (120 km2).

V angličtine názov „brusnica“, ktorý rastlina získala pre tvar kvetín, sa podobá dlhému krku žeriavu (žeriav) s dlhým zobákom..

Žeriav nečakal, ale chytil volavku na červenom pozadí.

Brusnice chutia - kyslé a trochu pripomínajúce jablká (z močiara som chytil pár zhmenov).

Všeobecne je to jedno z najživnejších plodov, bohaté na vitamín C, draslík a železo, organické kyseliny a antioxidanty..

Keď sa Amerika osamostatnila, boli na lodiach amerického námorníctva prepravené brusnice ako zdroj vitamínu C, aby sa posilnila imunita tímu. Briti v tom čase posádali svoje lode zásobami vápna.

Jednou zo špecifických vlastností brusníc je schopnosť niekoľkokrát zvýšiť účinok antibiotík.

Má tiež baktericídne a antimikrobiálne vlastnosti..

Tieto bobule sú prírodným analógom aspirínu..

Niektoré mestá v Britskej Kolumbii oslavujú zber brusníc, napríklad Fort Langley, kde sa každý víkend vďakyvzdania koná festival jesť brusnice..

Podľa legendy by brusnice mohli byť súčasťou indiánskeho daru pútnikom na tej istej historickej Deň vďakyvzdania v roku 1621 v Plymouthu v štáte Massachusetts..

Ešte raz vám pripomínam, že príspevky si teraz môžete prečítať na kanáli v Yandex.Zen a ako obvykle na Instagrame. Ak máte otázky týkajúce sa prípadu, prihláste sa a pripomienkujte, vždy odpoviem.

Kliknutím na tlačidlo sa prihlásite na odber „Ako sa to robí“!

Rovnako ako ukrajinské brusnice

Brusnice (v ukrajinčine - žeriav) - vždyzelený plazivý ker, ktorý rastie na vlhkých miestach. A otvorené kvety na stonkách rastliny sa podobajú krku a hlave žeriavu.

Brusnice sú veľmi cenné pre svoje prospešné vlastnosti, ktoré sú vďaka svojmu jedinečnému zloženiu..

Vďaka vysokému obsahu kyseliny benzoovej sa brusnice uchovávajú na dlhú dobu. Čítaj viac "

Pripojte sa k skupine a budete si môcť prezerať obrázky v plnej veľkosti

Brusnice: čo je užitočné, ako sa pripraviť a čo jesť?

Brusnice - mimoriadne zdravé bobule

A jeseň je presne ten čas, keď aktívne dozrieva, hromadí sa na policiach av našich chladničkách. Môže sa zozbierať a vychutnať si jeho chuťové a liečivé vlastnosti..

Na čo je brusnica dobrá??

Antipyretické a protizápalové vlastnosti brusníc sú dobre známe. A brusnicová šťava počas prechladnutia a vírusových ochorení sa už dlho považuje za čarovný nápoj, ktorý pomáha rýchlejšie vstávať na nohy..

Brusnice majú tiež vynikajúci vplyv na kardiovaskulárny systém a znižujú hladinu cholesterolu v krvi. Označuje sa tiež ako výrobky, ktoré pomáhajú obnovovať nervový systém, zlepšujú tráviaci trakt a bojujú proti cystitíde a iným zápalovým ochoreniam močového ústrojenstva..

Onkológovia tvrdia, že systematické používanie brusníc znižuje riziko vzniku niekoľkých druhov rakoviny a kozmetológovia zlepšujú stav pokožky, vlasov a nechtov..

Kto by nemal jesť brusnice?

Sú ľudia, ktorí môžu byť poškodení brusnicami. Predovšetkým sa odporúča odmietnuť tehotným ženám, ktoré sú náchylné na alergie. Je nepravdepodobné, že príjemné chvíle po jedle brusníc sa očakávajú u tých, ktorí trpia žalúdočnými vredmi alebo enterokolitídou. Títo ľudia by si mali dávať pozor na tento zdravý plod..

Ako uchovávať brusnice?

V skutočnosti sa brusnice môžu uchovávať doma celú zimu, ak to urobíte dobre. Brusnice sa môžu skladovať niekoľko mesiacov aj v mestskom byte - ak sa nachádzajú na tmavom a dobre vetranom mieste. Bobule sa tiež dobre skladujú v drevených prepravkách a v nie príliš silnom polyetyléne..

Existuje tiež jednoduchý spôsob skladovania brusníc - v pohári naplnenom vychladenou vodou, ako aj sušením bobúľ..

Brusnice môžu byť zmrazené?

Pri rýchlom zmrazení strácajú brusnice všetky svoje prospešné vlastnosti. Je pravda, že k tomu dôjde iba vtedy, ak je zmrazený raz. Ak sú brusnice rozmrazené a potom znovu zmrazené, jeho priaznivé vlastnosti sa výrazne znížia.

Brusnicová šťava. Ako variť?

Hlavný princíp prípravy najbežnejšieho brusnicového jedla - brusnicový džús - je jednoduchý: šťava z brusníc by sa nemala variť. Preto sa bobule lisujú do samostatnej misky a iba koláč sa varí vo vode. Môžete k tomu pridať trochu cukru alebo medu. Potom je všetko jednoduché - privarte do varu, povarte ho 5 minút, namažte, zmiešajte s vylisovanou šťavou.

Čo iného môžete variť s brusnicami??

Brusnice v práškovom cukre (bobuľové bobule ponorte do cukrového sirupu alebo vaječného bielka, potom rozotrite preosiaty práškový cukor);

Rýchla brusnicová omáčka (vložte 1 šálka brusníc do malej panvice, pridajte 0,5 šálky hroznového alebo pomarančového džúsu a tretí šálka cukru, duste asi 10 minút, pridajte korenie podľa chuti).

Brusnicová dezertná pena (nastrúhajte bobule cez sito, premiešajte vodou a cukrom, privarte k varu, pridajte krupicu - varte, kým nezhoustne. Penu ochlaďte, pripravte ju na ozdobenie šľahačkou a brusnicovými bobuľami).

Brusnicová zmrzlina (na každú pripravenú zmrzlinu sa môžu pridať strúhané brusnice a jej chuť bude trblietať novým spôsobom. Alebo si môžete pripraviť gule s brusnicovou príchuťou. Vaječné žĺtky sa šľahajú polevovým cukrom, do zmesi sa pridá malé sladké víno a povarí sa krém s krémom vo vodnom kúpeli, brusnice a vodka mierne v ohni asi 4 minúty. Biele biele mäso s práškovým cukrom v tretej miske. Cukrový sirup varíme v novej panvici a po asi 5 minútach zhustne. - opatrne pridajte všetky ingrediencie. Všetky ingrediencie dodávame do jedinej konzistencie, vyplňte formy na zmrzlinu a posielajte ich do mrazničky na 3 hodiny).

Cranberry Pie (Cranberry je perfektná náplň pre akýkoľvek sladký koláč a čím viac takej náplne alebo vrstvy používame, tým viac bude „brusnicový“ koláč. Na plnenie brusinky bruste cukrom, opláchnite maslom, vajcami, orechmi).

Brusnice, šťouchané s cukrom (Najjednoduchším a najužitočnejším dezertom sú bobule trené cukrom. Brusinky nie sú výnimkou. Deti a dospelí ju budú jesť s veľkým potešením).

Kyslá kapusta s brusnicami (Obvyklý recept na kyslá kapusta získa pridanú brusnicu svetlú chuť a arómu).

Zelený šalát s brusnicami (Šalát zmiešajte s hrsťou opečených vlašských orechov, drobivej kozy alebo iného podobného syra, plátkami pomaranča a čerstvých alebo sušených brusníc. Dochutíme zmesou citrónovej šťavy a javorového sirupu)..

brusnica

Brusnice sú už dlho považované za tradičné ruské bobule, hoci dnes Američania jedia omnoho viac brusníc ako my. A robia to dobre, pretože brusnice sú veľmi užitočné: má veľa vitamínov a minerálov.

V Rusku používali ako jedlá šťavu aj brusnicovú dužinu. Výlisky sa sušili v peci na plechu a varili ako čaj alebo sa použili ako červené potravinárske farbivo. Rôzne nápoje sa vyrábali zo štiav - kvas, ovocné nápoje, sbitn, medovina. Mimochodom, kyslé brusnicové nápoje pomáhajú s kocovinou. Brusnicová šťava je jedným z najlepších prírodných antipyretík..

Čerstvé brusnice sa vkladajú do rôznych uhoriek, ako je napríklad kyslá kapusta, a pridávajú sa aj do šalátov. Z brusníc si môžete pripraviť omáčku na mäso. Brusnicová omáčka je obzvlášť dobrá na hovädzie, jahňacie, morčacie, husacie, kačacie a zverinové.

Brusnice sa zberajú na zimu - sú zamrznuté, džemy a džemy sú uvarené.

Rovnako ako iné bobule, aj všetky druhy dezertov sa vyrábajú z brusníc: plnia náplne do koláčov, zmrzliny, peny, želé. Brusnice v cukre - jeden z najpopulárnejších sladkostí sovietskej éry. Dokonca sa varilo aj doma: boli potiahnuté bobuľami vaječného bielka (500 g - 1 bielkovina) a valcované do preosiateho ľadového cukru..