Potraviny bohaté na selén

Selén (Se) je chemický prvok, ktorý zabraňuje zhubným novotvarom a srdcovým patológiám, posilňuje imunitný systém a zaisťuje normálny priebeh nervových procesov a funkčnosť štítnej žľazy. Denná potreba selénu je 20 - 70 mcg. Jesť potraviny s vysokým obsahom selénu prispieva k prirodzenej detoxikácii organizmu. Koľko a v akom produkte obsahuje selén?

Biologická charakterizácia a nedostatok selénu

Selén je neoddeliteľnou súčasťou enzýmov určených na ochranu materiálu bunky syntetizujúceho jadrové a bielkoviny. Pomáha vitamínu E ukázať jeho antioxidačné vlastnosti. Selén sa nachádza vo svalových proteínoch vrátane myokardu. Preto sú následky nedostatku Se:

  • oslabená imunita;
  • problémy so sexuálnymi funkciami a neplodnosťou;
  • myokardiostrofia a iné srdcové choroby;
  • znížená odolnosť tela voči karcinogénom;
  • oslabenie schopnosti odolávať voľným radikálom:
  • znížená funkcia pečene;
  • vysoký cholesterol;
  • zhubné nádory.

Je v antagonistickom vzťahu s arzénom a ortuťou. Se je lepšie absorbovaný vitamínom E..

Vedci zistili vzťah medzi nedostatkom Se a rakovinou prsníka, hrubého čreva, prostaty a žalúdka.

V Rusku sa nedostatok Se vyskytuje takmer vo všetkých regiónoch. Dôsledkom toho je vysoký výskyt chorôb v oblastiach s nedostatkom selénu..

V strednej a severnej Európe, na Novom Zélande av Číne je málo prvkov. Čínski vedci našli u matiek a detí s nedostatkom Se vzťah srdcového zlyhania (Keshanova choroba).

Toto ochorenie sa vyznačuje vysokou úmrtnosťou. Vo Švédsku a Fínsku sa problém s nedostatkom mikroživín vyriešil zavedením hnojív s obsahom do pôdy.

Prebytok selénu

Pozoruje sa u pracovníkov zamestnaných vo farmaceutickom, chemickom, zlievárenskom a elektronickom priemysle..

Znaky prebytku selénu:

  • strata vlasov;
  • pľúcny edém;
  • zvracanie
  • vôňa cesnaku z kože a ústnej dutiny;
  • emočné poruchy.

Zdroje selénu

Potravinové výrobky obsahujúce Se:

  • cesnak;
  • huby;
  • bravčové mäso (mäso a tuk);
  • strukoviny a obilniny.

Veľa slnečnicových semien, maku, sezamových semien, arašidov, rastlinného oleja a tekvicových semien je veľa selénu.

Najlepším zdrojom Se sú pivovarské kvasnice. Prvok v nich obsiahnutý sa ľahko a rýchlo absorbuje..

Potraviny bohaté na selén

Funkcie a vlastnosti selénu

Táto látka je prítomná takmer vo všetkých telesných tkanivách: v krvi, koži, vlasoch, kĺboch, ako aj vo vnútorných orgánoch, ako sú pečeň, obličky a orgány reprodukčných systémov mužov a žien. Medzi hlavné funkcie patrí:

  • Ochranný účinok. Táto látka pomáha posilňovať imunitný systém, antioxidačný účinok zase zabraňuje tvorbe zhubných nádorov a znižuje riziko vzniku chronických chorôb;
  • Výstavbe. Tento stopový prvok sa podieľa na tvorbe bielych krviniek, červených krviniek, ako aj niektorých hormónov a enzýmov. V kombinácii s inými látkami, ako je vitamín E a C, je selén schopný urýchliť obnovu buniek a zvýšiť vaskulárnu elasticitu;
  • Protizápalové účinky. Uvedená látka je schopná ničiť patogénne baktérie a má podporný účinok na choroby dýchacích ciest..

Úloha selénu je dôležitá, tento minerál je nevyhnutný pre človeka a je jedným z desiatich najdôležitejších prvkov pre koordinované fungovanie tela..

Denná požiadavka

Aby orgány správne fungovali a antioxidačná obrana tela zostala na správnej úrovni, je potrebné konzumovať 20 až 100 mikrogramov selénu denne..

Nedostatok selénu

Nedostatok látky v tele sa začne vyvíjať, ak je denné množstvo spotrebované pod 5 mcg. Jednou z príčin nedostatku selénu je nesprávna a nevyvážená strava s vysokým podielom rýchlych uhľohydrátov. Sacharidy tohto druhu zahŕňajú sladké sódy, čokoládu a sladkosti, pečivo vyrobené z prémiovej múky a cukor. Faktom je, že strava s vysokým obsahom sacharidov interferuje s absorpciou selénu v tele, aj keď výrobky obsahujúce túto látku sú v strave prítomné. Existujú nasledujúce príznaky nedostatku:

  • Riedenie pokožky a oneskorená regenerácia pokožky - odreniny a drobné zranenia sa hoja veľmi dlho, koža je náchylná na podráždenie a vyrážky;
  • Zlá nálada, strata sily, poruchy spánku;
  • Problémy s počatím a porušovaním sexuálnych funkcií u mužov aj žien;
  • V dôsledku toho znížená imunita - pravidelné prechladnutie, výskyt alergických reakcií a poruchy stravovania;
  • Výsledkom je zvýšená únava očí vo večerných hodinách a porucha zraku - postupný vývoj očných chorôb.

Ignorovanie príznakov a ich vývoj môžu mať veľmi smutné následky:

  • Oslabenie štítnej žľazy;
  • Zvýšené riziko vzniku kardiovaskulárnych a onkologických ochorení;
  • Zhoršenie zloženia krvi a rozvoj anémie.

Prebytok

Je takmer nemožné získať nadmernú dávku tejto látky bežnými potravinami: dospelý človek jednoducho nebude schopný jesť toľko. Ale lepok je možný v prípade použitia potravinárskych prídavných látok a exotických potravín, ktoré sú veľmi bohaté na selén. Príznaky a dôsledky predávkovania sú nasledujúce:

  • Ostré zmeny nálady sa prejavujú agresiou a depresiou;
  • Zhoršujúci vzhľad - suchá pokožka, vypadávanie vlasov, krehkosť a delaminácia nechtových platní;
  • Pri systematickom prebytku sú možné nevratné lézie vnútorných orgánov - obličky a pečeň.

Obsah produktu

Nasledujúca tabuľka vám umožňuje vizualizovať skupiny produktov a obsah antioxidantov v každom jednotlivom produkte..

Mäso a vnútornosti

Meno Produktu
Obsah Se na 100 g, mcg
biele
14
Prsa
9
Russula
9
Med agaric
9
líšok
2
motýle
2
Chobotnica
44.8
kalmar
44,2
treska
34
makrela
40
sleď
46
platýz
46
Sea kale
0.7
pistácie
devätnásť
mandle
2,5
burský oriešok
7.2
vlašský orech
5
Brazílska orech
1530
oriešok kešu
dvadsať
kokosový orech
80
Sliepka
55
kačica
68
Turecko
71
vajíčka
31
Bravčová pečeň
53
Hovädzia pečeň
6
Kuracie pečene
55
Kačacie pečene
68
Morčacie pečene
71
Jahňacie obličky
88
Bravčová oblička
270
tuk
40
ryža
pätnásť
Jačmenné krupice
22
fazuľa
25
šošovka
dvadsať
Pšenica
devätnásť
Hrach
trinásť
pohánka
14
ovos
pätnásť
kukurica
tridsať
karfiol
2,5
cesnak
14
tekvica
0.7
kvaka
0.7
zeleň
koriander
tridsať
bobkový list
3
pór
1
pažítka
0,5
zeler
0.4
banán
1
egreše
0.6
moruše
0.6
ríbezle
0.6
Mučenky
0.6
papája
0.6
vodný melón
0.4
ostružina
0.4
Pivovarské droždie
650

Niektoré výrobky uvedené v tabuľke sú uvedené v katalógu Royal Forest. Celý zoznam orechov, vrátane brazílskych orechov, kokosových orechov a obilnín je možné zakúpiť. Všetky orechy a zrná sú veľké, vybrané, celé, získané od spoľahlivých dodávateľov so zárukou vysokej kvality..

Selén. Potraviny s vysokým obsahom selénu. porovnávacia tabuľka.

Potraviny s vysokým obsahom selénu. Porovnávacia tabuľka makro a mikroživín. Publikované na neboleem.org

selén.

Denná požiadavka.

Denná potreba selénu - 50 - 70 mcg.

Fyziologická potreba selénu, mcg za deň:

NÍZKY VEK
podlahaPrsníkpredškolské
0-3 mesiace4-6 mesiacov7-12 mesiacov1-2 roky2-3 roky
Muž10 mcg12 mcg15 mcg
Žena
PREDCHÁDZAJÚCE A ŠKOLSKÉ VEK
podlahapredškolskémladšíprostrednýdospievajúci
3 - 7 rokov7-11 rokovVo veku 11 - 14 rokovVo veku 14 - 18 rokov
Muž20 mcg30 mcg40 mcg50 mcg
Žena
Vek dozrievania
podlahadospelíStarší ľudiaTehotná žena
(Druhá polovica)
ošetrovateľstvo
Vo veku 18 - 29 rokovVo veku 30 - 39 rokovVo veku 40 - 59 rokovnad 60
Muž70 mcg-
Žena55 mcgdodať. + 10 mcgdodať. + 10 mcg

Najvyšší povolený príjem selénu je stanovený na 300 mcg za deň..

Užitočné vlastnosti a účinky na organizmus.

Selén je známy svojimi antioxidačnými vlastnosťami, spolu s vitamínom E chráni telo pred voľnými radikálmi. Selén je potrebný na syntézu hormónov štítnej žľazy, ktoré regulujú metabolizmus v tele, chráni pred srdcovými chorobami.

Selén má protirakovinový účinok, podporuje normálny rast buniek, urýchľuje proces vstrebávania a hojenia mŕtvej zóny infarktu myokardu, stimuluje imunitný systém.

Interakcia s inými základnými prvkami.

Nedostatok selénu vedie k narušeniu absorpcie vitamínu E v tele.

Najbohatšie potraviny.

Najväčšie množstvo selénu sa nachádza v orechoch (najmä brazílskych), mäse, vnútornostiach, morských plodoch, otrubách.

Nie.Množstvo na 100 g% dennej sadzby
1Brazílska orech1 917,0 mcg3,485.5%
2Dusená bravčová oblička311,5 mcg566,4%
3Horčičné semienka Horčica208,1 mcg378,4%
4Surové bravčové obličky190,0 mcg345,5%
5Varené hovädzie obličky168,0 mcg305,5%
6Surové hovädzie obličky141,0 mcg256,4%
7Prášok z kuracích žĺtkov139,3 mcg253,3%
8Náhradky vajec v práškovej forme127,7 mcg232,2%
9Bielkovina z kuracieho vajcia v prášku125,1 mcg227,5%
10Vzduchová pšenica pripravená na priamu konzumáciu123,1 mcg223,8%
jedenásťMorčacie pečene z morčacieho mäsa102,3 mcg186,0%
12Varené sépiové ryby89,6 mcg162,9%
trinásťVarené slávky89,6 mcg162,9%
14Varená chobotnica89,6 mcg162,9%
pätnásťVyprážaná kuracia pečeň88,2 mcg160,4%
šestnásťPečené alebo varené kuracie pečene82,4 mcg149,8%
17Slnečnicové semienka vyprážané (lúpané)79,3 mcg144,2%
osemnásťSuché vaječné rezance78,8 mcg143,3%
devätnásťPšeničné otruby, ktoré sa tepelne nespracovávajú77,6 mcg141,1%
dvadsaťSušené celozrnné rezance77,6 mcg141,1%
21Solená makrela73,4 mcg133,5%
22Varené homáre (homáre, homáre)73,1 mcg132,9%
23Varené bravčové pankreasy72,8 mcg132,4%
24Suchá krupica z pšenice70,7 mcg128,5%
25Konzervovaný tuniak vo vlastnej šťave70,6 mcg128,4%
26Surové morčacie pečene68,7 mcg124,9%
27Pečený mečúň68,5 mcg124,5%
28Konzervované ančovičky (v oleji)68,1 mcg123,8%
29thSurová husacia pečeň68,1 mcg123,8%
tridsaťVyprážaná alebo dusená bravčová pečeň67,5 mcg122,7%
31Surová kačacia pečeň67,0 mcg121,8%
32Varené mušle64,0 mcg116,4%
33Homáre (homáre, homáre) surové63,6 mcg115,6%
34Sušené rezance (cestoviny, cestoviny)63,2 mcg114,9%
35Celozrnná múka (pšenica)61,8 mcg112,4%
36Sleď obyčajný58,5 mcg106,4%
37Slnečnicová múka58,2 mcg105,8%
38Surový mečúň57,4 mcg104,4%
39Varené morčacie srdce56,8 mcg103,3%
40Surové vaječné žĺtky56,0 mcg101,8%
41Zázvorový extrakt55,8 mcg101,5%
42Pečený halibut55,4 mcg100,7%
43Chia semená55,2 mcg100,4%
44Surová kuracia pečeň54,6 mcg99,3%
45Pečená tilapie54,4 mcg98,9%
46Slnečnicové semená olúpané53,0 mcg96,4%
47Konzervované sardinky v oleji52,7 mcg95,8%
48Surová bravčová pečeň52,7 mcg95,8%
49Údený sleď52,6 mcg95,6%
päťdesiatVarené chobotnice (vyprážané)51,8 mcg94,2%

Znaky nedostatku selénu.

Medzi príznaky nedostatku selénu patrí:

Pri nedostatku selénu sa vyvíja kardiovaskulárne ochorenie, ochorenie srdca zvané Keshanova choroba, choroby obličiek a pankreasu, imunita klesá.

Nedostatok selénu je jedným z faktorov rozvoja anémie u predčasne narodených detí a neplodnosti u mužov.

Znaky prebytku selénu.

Medzi príznaky nadbytku selénu patria:

  • poškodenie nechtov a vlasov
  • žltkastosť a peeling kože
  • poškodenie zubnej skloviny
  • nervové poruchy
  • konštantná únava
  • chronická dermatitída
  • strata chuti do jedla
  • artritída
  • anémia

Faktory ovplyvňujúce obsah vo výrobkoch.

Pri spracovaní produktov sa stráca veľa selénu - v konzervovaných potravinách a pri koncentráciách je to dvakrát menej ako v čerstvých produktoch.

Deficit sa vyskytuje aj v oblastiach, kde pôda obsahuje málo selénu..

Prečo stále existuje nedostatok Seleny.

Nedostatok selénu je mimoriadne zriedkavý. Najnebezpečnejším nepriateľom selénu sú uhľohydráty (sladké a múčne výrobky) a ich prítomnosť sa selén prakticky neabsorbuje..

Výhody selénu pre telo, výrobky obsahujúce minerál Se

Selén je stopový minerálny prvok nachádzajúci sa v zemi, potravinách a vode. Minerál je dôležitý pre ľudské telo. Stopové prvky selénu sú antioxidanty, ktoré zlepšujú imunitný systém (imunita chráni ľudí pred chorobami) a chráni pred zápalovými procesmi. Minerál tiež podporuje normálny metabolizmus..

Podľa vedeckých údajov pozitívne ovplyvňuje boj tela s vírusmi; poskytuje zlepšenie schopnosti otehotnieť deti a zníženie pravdepodobnosti onkológie, autoimunitných chorôb a ochorení štítnej žľazy. Ak vás zaujíma, aký je selén pre to, čo telo potrebuje, vyskúšajte všetky jeho výhody..

Čo je selén pre to, čo telo potrebuje

Je to chemická zložka súvisiaca s nekovmi. Tento stopový prvok je krehký, má na zlomenine tmavý lesk. Minerál je považovaný za „ochrancu“ vnútorných orgánov, zvyšuje antioxidačné schopnosti, normalizuje prietok krvi, vďaka tejto látke sa človek stáva odolnejším voči chorobám a stresovým faktorom. Pokiaľ ide o úlohu selénu v ľudskom tele, je potrebné povedať, že tento prvok je obzvlášť cenený pre jeho antioxidačný účinok, ktorý pomáha znižovať počet voľných radikálov a oslabuje zápal. Podobný účinok je spôsobený proteínmi selénu, ktoré sú obsiahnuté v minerále.

Z toho vyplýva, že chemická zložka pomáha telu znižovať pravdepodobnosť onkologických formácií, bojovať proti vírusovým mikroorganizmom, predchádzať poruchám kardiovaskulárneho systému, zmierňovať príznaky spojené s inými závažnými chorobami (astmou). Na zníženie rizika srdcových a cievnych ochorení používajte doplnky selénu.

Na pokrytie potreby selénu musíte jesť určité potraviny (para orechy, slnečnicové semienka, kuracie mäso). Prírodné produkty sú najlepším dodávateľom prvku, najmä prvku, ktorý nebol tepelne spracovaný.
Minerál sa zničí, keď sa pri varení dostane do vysokých teplôt.
U zdravých ľudí v moderných štátoch sa nedostatok takejto látky vyskytuje zriedka. Ľudia s chorobami, ktoré zhoršujú vstrebávanie živín z potravín, často trpia nedostatkom minerálov.

Výhody selénu pre človeka

Priaznivý účinok zložky selénu je nasledujúci:

  1. Antioxidačný účinok, prevencia oxidačného stresu. Výhodou minerálu je boj proti starnutiu, ktorý pomáha imunitnému systému znižovaním počtu voľných radikálov. Ak účinkuje spolu s ďalšími antioxidačnými zložkami, ich účinok na organizmus sa stáva silnejším. Napríklad, keď minerál pracuje s vitamínom E, je pre telo ľahšie bojovať s oxidačným stresom. Okrem toho sa znižuje pravdepodobnosť onkológie prostaty a čriev Minerál sa považuje za dôležitý prvok glutatiónperoxidázy, ktorý poskytuje ochranu lipidov v bunkových membránach. Bojuje proti oxidačnej degradácii, zabraňuje mutačným zmenám..
  2. Ochrana onkológie. Selén je zvlášť užitočný pre mužov, ak majú oslabený imunitný systém alebo majú tendenciu rozvíjať sa onkologické ochorenia. Podľa vedeckých údajov znižuje minerál pravdepodobnosť rakoviny pečene srdca, prostaty, pľúcneho systému, zmierňuje jej príznaky a preniká do bunkového jadra, v ktorom sa nachádza DNA, odhaľuje porušenia. Potom sa minerál viaže na antioxidačné zložky, neutralizuje zmeny DNA, ktoré vedú k rozvoju rakovinového nádoru.
  3. Zlepšenie imunitného systému. Výhodou selénu pre deti a dospelých je to, že umožňuje imunitnému systému správne fungovať. Okrem toho je minerál zvlášť dôležitý na boj proti vírusom..
  4. Zlepšenie prietoku krvi, zníženie pravdepodobnosti srdcových chorôb, napríklad Keshanova choroba. Nedostatok minerálov môže viesť k kardiovaskulárnym poruchám. Doplnky selénu alebo zvyšovanie množstva spotrebovaných produktov selénom pomáhajú predchádzať srdcovej ischémii, znižujú riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení. Je známe, že minerál je prospešný pre srdce, pretože bojuje proti zápalovým procesom, zlepšuje krvný obeh a redukuje oxidačný stres..
  5. Normalizácia aktivity aktívnych hormónov štítnej žľazy. Mnohé uskutočnené prieskumy naznačujú súvislosť medzi metabolizmom štítnej žľazy a prvkom selén. Minerál pôsobí ako katalyzátor, produkuje aktívne hormóny štítnej žľazy, štítna žľaza reguluje organizmus, je zodpovedný za chuť do jedla, spánok, teplotu, telesnú hmotnosť a celkový tón človeka. Ochorenie štítnej žľazy môže viesť k tomu, že sa človek stane podráždeným, slabým v tele a začne mať problémy so zaspaním..
  6. Zvýšená dlhovekosť. Selén pre ženy a mužov je užitočný v tom, že pomáha zvyšovať priemernú dĺžku života. Čím je človek starší, tým väčšia je pravdepodobnosť, že dostane astmu, artritída. Príjem minerálov môže znížiť riziko týchto chorôb, zvýšiť priemernú dĺžku života.
  7. Zmierniť príznaky astmy. Štúdie ukazujú, že astmatici majú zníženú hladinu selénu. Astmatici užívajúci minerálne doplnky mali menej príznakov súvisiacich s astmou ako ľudia užívajúci placebo.
  8. Účasť na procese rastu vlasov. Použitie selénu na vlasy spočíva v tom, že pri nedostatku tohto prvku sa vlasy stávajú krehkými, môžu začať vypadávať..
  9. Zlepšenie účinnosti. Minerál sa aktívne podieľa na tvorbe mužských hormónov, zabezpečuje udržiavanie normálneho libida. Selén je užitočný pre potenciu, preto v prípade porúch spojených so sexuálnou aktivitou musíte jesť viac produktov obsahujúcich tieto chemické prvky. Doplnky selénu zlepšujú sexuálne zdravie mužov.
  10. Zvýšenie plodnosti. Minerál je nevyhnutný na to, aby spermie boli mobilné, a preto s nedostatkom selénu môžu nastať problémy s počatím. Prvok vstupuje do membrány spermie mitochondrií, ovplyvňuje správanie a funkciu semennej tekutiny pri pohybe pozdĺž vaginálneho kanála.

Aké potraviny obsahujú selén?

Konzumáciou nedostatku selénu v potravinách sa odporúča vyplniť nedostatok minerálov. Užívajte viac doplnkov selénu za deň, ako je potrebné, je to nežiaduce.

Tabuľka potravín bohatá na selén:

názovKoncentrácia v 100 g produktu, mcgPodiel na dennej požiadavke na produkt,%
pšeničné otruby77.6141
slnečnicové semienka5396
ovsené otruby45.282
ružový losos44.681
vajíčko3158
dve percentá tvarohutridsať55
cícer2852
Pšeničné krupicedevätnásť35
pistáciedevätnásť35
cesnak1426
burský oriešok7trinásť
prémiová pšeničná múka6jedenásť
Ak viete, ktorý produkt obsahuje viac selénu, môžete vypočítať, koľko určitého jedla musíte jesť, aby ste pokryli dennú potrebu tohto komponentu pre túto zložku..

Prípravky na báze selénu

Zoznam liekov, ktoré sú zdrojom selénu, obsahuje:

  1. Lieky - multimax (americká výroba), selenobel (bieloruský), selenase (rakúsky), cefasel (nemecký).
  2. Doplnky stravy - Dynamisan (taliansky), Vita-Selen (americký), Selzinc Plus (český), Doppelgerts (nemecký), Perfect (anglický), Duovit (slovinský).
  3. Selen Asset - tento nástroj by sa mal prideľovať osobitne, pretože je jedným z najlepších dodávateľov stopových prvkov selénu vyrobených v Rusku. Produkt je dostupný vo forme tabliet.

Denná potreba selénu

Optimálna denná dávka selénu sa počíta s prihliadnutím na vek osoby:

  • jeden až tri roky - dvadsať mikrogramov denne;
  • štyri až osem rokov - tridsať mikrogramov;
  • deväť až trinásť rokov - štyridsať mikrogramov;
  • viac ako štrnásť rokov - päťdesiatpäť mikrogramov.

Pre tehotné a dojčiace ženy sú stanovené ich vlastné normy. Tehotné dievčatá musia denne spotrebovať šesťdesiat mikrogramov minerálu. U dievčat v období laktácie je denná miera mikroživín sedemdesiat mikrogramov.

Príčiny a príznaky nedostatku selénu v tele

Hlavným dôvodom nízkej koncentrácie minerálu v potravinách je jeho nízka dostupnosť z pôdy. Agronómovia používali umelé hnojivá na dlhú dobu a naplnili Zem veľkými množstvami síry a fosforu. Tieto komponenty znižujú dostupnosť selénu z pôdy. Preto všetko, čo rastie na takýchto pôdach, má nízku koncentráciu minerálov.

Napríklad malé množstvo selénu v pšenici vedie k tomu, že tento minerál nie je dostatočný v chlebe. Selén sa okrem toho stáva malým mäsom a mliečnymi výrobkami, vajcami, pretože zvieratá často kŕmia pšenicu.

Ďalším dôvodom zníženej dostupnosti minerálov je okyslenie pôd, ktoré sa vyskytuje počas poľnohospodárskych procesov. Nedostatok selénu je spôsobený chorobami pečene, črevnou dysbiózou, otravou.

Nedostatočné množstvo minerálov v tele často vedie k výskytu týchto príznakov:

  • výrazne znížený výkon, fyzický aj duševný;
  • choroby z povolania sa vyvíjajú u osôb pracujúcich v nebezpečných odvetviach;
  • znížená bunková a humorálna imunita;
  • rany sa hoja pomaly po zraneniach;
  • zvýšená náchylnosť na ochorenie pečene;
  • zhoršené videnie;
  • existuje sexuálna impotencia až do úplného vymiznutia sily.

Prebytok selénu je pre človeka nebezpečný

Použitie minerálov z potravín v normálnych dávkach obvykle nevyvoláva vedľajšie účinky. Prebytok selénu však vedie k:

  • nepríjemný zápach z ústnej dutiny;
  • horúčka;
  • nevoľnosť
  • choroby pečene, obličiek, srdca.

Niektoré druhy minerálov sa považujú za karcinogénne pre zvieratá, ale neexistuje dôkaz o ich priamom nebezpečenstve pre ľudí. Ak užijete selén bez toho, aby ste prekročili stanovenú normu, nebudú žiadne problémy.

Potraviny bohaté na selén: tabuľka so zdrojmi vitamínov

Zoznam výrobkov obsahujúcich selén je povinný pre tých, ktorí trpia chorobami štítnej žľazy. Minerál má silné antioxidačné vlastnosti, posilňuje imunitný systém a stimuluje metabolizmus v tele. Preto musia byť výrobky s obsahom obsiahnuté v potrave..

Vlastnosti produktov selénu

Selén je minerál, ktorý vykonáva najdôležitejšie funkcie v ľudskom tele. Jeho charakteristickým rysom sú výrazné antioxidačné vlastnosti. Je to jeden z najdôležitejších chemických prvkov, ktoré majú protinádorové a imunostimulačné účinky. Celkovo sa asi 15 g látky koncentruje v ľudskom tele. Nachádza sa v obličkách, reprodukčných orgánoch, povrchu pokožky, pečeni a vlasoch. Nedostatok látky môže mať negatívny vplyv na fungovanie týchto orgánov..

Selén vstupuje do ľudského tela ako súčasť produktov. Denná potreba minerálu sa pohybuje od 20 do 100 mikrogramov. Môže sa meniť s vekom. Novorodenci potrebujú minerál viac ako ľudia v dospelom veku. Nedostatok látky sa najčastejšie vyskytuje na pozadí chudej stravy. Najviac sa k nemu nachádzajú vegetariáni a priaznivci častej stravy. Obsah selénu v potravinách je rôzny. Pri nedostatku minerálov by sa do stravy mali zahrnúť najbohatšie zdroje. Pomôže to dosiahnuť nasledujúci účinok:

  • obnovenie zrakovej ostrosti;
  • zrýchlenie regenerácie kože a kostí;
  • zvýšený výkon;
  • normalizácia reprodukčnej funkcie.

Dôležitým znakom selénu je stimulácia antitoxickej ochrany. Minerál stabilizuje metabolizmus a podporuje životne dôležité funkcie tela. V procese reprodukcie hubových a bakteriálnych mikroorganizmov odstraňuje nimi vylučované toxíny. Látka hrá dôležitú úlohu pri podpore pohybového aparátu. Zabraňuje rozvoju osteoporózy a stimuluje pohybovú aktivitu kĺbov..

Minerál je súčasťou enzýmov a hormónov. S včasným vstupom do tela znižuje riziko vzniku chorôb štítnej žľazy a srdca. Okrem toho je schopný znížiť množstvo zlého cholesterolu v krvi a zabrániť tvorbe zrazenín v cievnej dutine..

Potraviny s vysokým obsahom selénu

Stopový prvok selén vo výrobkoch absorbuje ľudské telo oveľa rýchlejšie ako v zložení liečiv. Správny prístup k príprave stravy zabezpečí doplnenie hladiny látky. Je potrebné mať na pamäti, že niektoré potraviny môžu zhoršiť stráviteľnosť minerálu, zatiaľ čo iné sa môžu zlepšiť.

Zdroje selénu sú živočíšneho aj rastlinného pôvodu. Vedúcim miestom v obsahu minerálov je para orech. V značných množstvách je prítomný v otrubách a pečeni. Malo by sa pamätať na to, že tepelné spracovanie znižuje prísun látok do konkrétneho výrobku. Medzi ich užitočné vlastnosti patrí:

  • protizápalový účinok;
  • údržba štítnej žľazy;
  • liečenie chronickej astmy;
  • znížené riziko onkológie;
  • ochrana pred vírusovými infekciami;
  • zvýšená plodnosť mužov a žien;
  • antioxidačný účinok;
  • znížená pravdepodobnosť vzniku potratu;
  • znížená toxicita ortuti, arzénu a striebra;
  • schopnosť premieňať peroxid na vodu.

Ryby a morské plody

Na zachovanie najväčšieho množstva selénu sa odporúča variť morské plody. Podporujú štítnu žľazu a dodávajú telu jód. Najužitočnejšou morskou potravou pre nedostatok selénu sú ustrice, morské riasy, červené ryby, chobotnice a krevety. Bohatý obsah minerálov je iný a tuniak.

brazílske orechy

Brazílska orieška rastie v amazonskej džungli na bertóliu. Je na prvom mieste v obsahu selénu. Na 100 g produktu je prítomných 2 000 mikrogramov minerálu. Toto množstvo prekračuje dennú normu 27-krát. To je dôvod, prečo odborníci neodporúčajú jesť viac ako 4 orechy denne. V opačnom prípade sa zvyšuje riziko kolízie s vedľajšími účinkami..

Mäso a vajcia

Selén sa nachádza nielen v rastlinných výrobkoch, ale aj u zvierat. Jeho najvyššia koncentrácia sa nachádza v vnútornostiach, medzi ktorými sú pečeň a obličky. Selén sa vyskytuje aj v chudom bravčovom mäse, kuracom a moriaku. Tieto výrobky sú v tele tiež potrebné na doplnenie zásob proteínov, železa a aminokyselín. Napriek kontroverzným výhodám sa šunka považuje za bohatý zdroj selénu..

Dobrá stráviteľnosť sa vyznačuje selénom obsiahnutým vo vajciach. Vďaka svojej vysokej biologickej dostupnosti sa rýchlo vstrebáva do čriev..

Mliečne výrobky

Vysoký obsah selénu a fermentovaných mliečnych výrobkov sa líši. Najvyššia koncentrácia minerálu je v syroch a tvarohoch. Za 1 polievková lyžica. mlieko obsahuje 11% denného príjmu minerálu. Pri pravidelnom používaní týchto produktov vápnik a fosfor vstupujú do tela spolu so selénom. Ak je trávenie narušené, nahraďte ho vhodnejšími zdrojmi látky..

strukoviny

Strukoviny môžu byť tiež zdrojom selénu. Medzi nimi je zreteľne vynikajúca šošovka. Obsahuje celý rad užitočných vitamínov a minerálov. Pri pravidelnom používaní šošovka zabraňuje tvorbe krvných zrazenín a zastavuje zápalové procesy. Často sa používa ako príloha..

Slnečnicové semienka

Slnečnicové semená sú jedným z najbežnejších produktov. Z dôvodu bohatého obsahu selénu bráni prípravok vývoju onkologických a kardiovaskulárnych patológií. Užitočné vlastnosti sú vylepšené prítomnosťou nasledujúcich zložiek v zložení:

  • zinok;
  • vápnik;
  • vitamíny skupín E, A a B;
  • aminokyseliny;
  • proteín.

huby

Huby sú užitočným produktom charakteristickej chuti. Okrem toho sú známe ako najbežnejší zdroj selénu. Hlavnou výhodou húb je nízky obsah kalórií. S ich pomocou môžete diverzifikovať stravu bez poškodenia postavy.

Pri neustálom používaní huby posilňujú imunitný systém a stimulujú tvorbu hormónov. Majú tiež pozitívny vplyv na metabolizmus..

špenát

Z bylinnej zeleniny je špenát najvhodnejší na doplnenie selénu. Jeho jedinečnou vlastnosťou je bohaté zloženie vitamínov, ktoré vám umožní pokryť dennú potrebu živín.

Na dosiahnutie úrovne selénu v tele sa špenát konzumuje surový. Je vynikajúca ako prísada do zeleninového šalátu. Vlákno vo svojom zložení eliminuje problémy so stolicou a urýchľuje stráviteľnosť bielkovinových potravín. Ale pri nadmernom používaní má špenát diuretický účinok..

cereálie

Medzi výrobky bohaté na selén patria obilniny. Obzvlášť výhodné sú krupice jačmeňa. Počas jeho spracovania je krok mletia preskočený, vďaka čomu sú uložené všetky užitočné prvky. Jačmennú kašu môžu konzumovať aj diabetici. Dokonale eliminuje hlad vďaka obsahu asi 60% pomalých uhľohydrátov. Selén v zmesi umožňuje jačmennej kaši stimulovať aktivitu imunity a urýchľovať regeneračné procesy.

Tabuľka obsahu selénu v potravinách

Kvantitatívny obsah selénu v potravinách je uvedený v tabuľke:

Aké potraviny obsahujú najviac selénu a jeho hlavné funkcie

Selén je jedným z najdôležitejších stopových prvkov potrebných pre normálne fungovanie živého organizmu. Jeho deficit je veľmi rozšírený: podľa štúdií uskutočnených v 90. rokoch bol v Rusku nedostatok tohto prvku pozorovaný u 80% obyvateľstva..

Čo je to stopový prvok, akú úlohu hrá v tele, kde je obsiahnutý, ako ho možno naplniť pomocou produktov s vysokým obsahom selénu?

Úloha v tele

Selén je súčasťou niekoľkých desiatok biologicky aktívnych látok, plní mnoho dôležitých funkcií:

zabraňuje poškodeniu buniek toxínmi, voľnými radikálmi - je to silný antioxidant;

stimuluje imunitný systém;

podieľa sa na regulácii metabolizmu, redoxných procesov;

potrebné na syntézu hormónov;

podieľa sa na syntéze bielkovín svalového tkaniva (vrátane srdca) a tuku, spúšťa procesy regenerácie tkanív;

spomaľuje proces starnutia.

Preukázanie nedostatku

Telo dospelého obsahuje 10-15 mg selénu. Denná potreba - asi 80 - 90 mcg.

S nedostatkom selénu:

zvyšuje sa tendencia k zápalu;

môže sa vyvinúť anémia;

zvýšené riziko rozvoja aterosklerózy krvných ciev;

zhoršuje sa stav pokožky, nechtov a vlasov;

rast a vývoj detí sa spomaľuje;

vstrebávanie vitamínu E je narušené;

Nedostatok jódu sa vyvíja so všetkými z toho vyplývajúcimi dôsledkami.

Chronický nedostatok vedie k vážnym chorobám:

choroby štítnej žľazy: hypotyreóza, kretinizmus, endemický struma;

Kašin-Beckova choroba;

Kretinizmus je u detí extrémnym stupňom hypotyreózy, v dospelosti sa môže vyvinúť silný opuch končatín, myxedém. Endemická struma je zväčšenie štítnej žľazy spôsobené chronickým nedostatkom jódu. Keď je choroba narušená, štítna žľaza.

Keshanova choroba sa vyvíja, keď je nedostatok selénu kombinovaný s infekciou spôsobenou vírusom Coxsackie. Zabíja srdce, môže skončiť smrťou. Pri Kašinovej-Beckovej chorobe je chrupavka zničená.

Nedostatok selénu sa často vyvíja:

u ľudí s chorobami žalúdka a čriev, v ktorých sú výživné látky z potravy nedostatočne absorbované;

po operácii bypassu žalúdka;

u ľudí, ktorí dostávajú jedlo iba prostredníctvom žily (na parenterálnu výživu);

tí, ktorí sú obézni;

u starších ľudí.

A tiež nedostatok tohto prvku je často výsledkom liečby statínmi (liekmi, ktoré znižujú hladinu cholesterolu).

Aké potraviny obsahujú fosfor? V tomto užitočnom článku sa dozvieme všetko o tomto najdôležitejšom prvku, jeho dennom príspevku a dôsledkoch nedostatkov.

Harmančekový čaj: jeho liečivé vlastnosti, ako ho vyrobiť, čo je prospešné pre ženy - o všetkom na stránkach našej stránky.

O liečivých vlastnostiach tekvice: o aké vitamíny a minerály je bohatá, v akej forme je najlepšie ju používať - ​​prečítajte si tu!

Hlavné zdroje, obsah

Osoba dostáva 90% selénu s jedlom a zvyšných 10% s vodou. Malo by sa pamätať na to, že počet zlúčenín tohto prvku vo výrobkoch po tepelnom spracovaní výrazne klesá, takže je lepšie ho minimalizovať..

Potravinové výrobky obsahujúce selén: ktorý ho obsahuje najviac, pozri tabuľku:

tuniakNajbohatším produktom selénu sú ryby. Po tepelnom spracovaní jeho množstvo klesne na polovicu. Odborníci na výživu odporúčajú z dôvodu vysokého obsahu ortuti jesť tuniaka najviac raz týždenne.
Chobotnice a chobotniceSurové chobotnice, chobotnice obsahujú asi 170 mcg selénu na 100 g, po uvarení zostáva asi 80 - 90 mcg zvyškov
bravčové150 g slaniny stačí na pokrytie dennej potreby užitočného stopového prvku
vajíčkaSelén sa nachádza vo vaječnom žĺtku. Väčšina z toho je v surovom žĺtku, na druhom mieste podľa obsahu tohto prvku - vajcia s mäkkým varom
cereálieNajvyšší obsah je v ryži, kukurici, šošovici a fazuli. Pre väčšinu ľudí stačí 300 g obilnín na pokrytie denných potrieb.
Pivovarské droždieAby sa zabránilo nedostatku užitočného mikroelementu, mali by sa 2 g kvasníc naliať do teplej vody, zmes vypiť po jedle. Musíte použiť pivovarské droždie, nie kulinárske. K tejto zmesi by sa nemal pridávať cukor.

Tiež bude užitočné pridať do svojej stravy losos, masť, huby, čierny alebo sivý chlieb, orechy, cesnak, morskú soľ a naklíčenú pšenicu..

Čo zhoršuje absorpciu

Existujú tiež produkty, ktoré interferujú s absorpciou užitočného stopového prvku alebo znižujú jeho množstvo v tele:

Ak budete jesť tieto potraviny vo veľkých množstvách, zvyšuje sa riziko vzniku nedostatku.

Majte na pamäti, že spotreba múky a sladkých jedál, spracovaných potravín a konzervovaných potravín je najlepšie minimalizovať, pretože všetky tieto potraviny sú škodlivé..

Paracetamol, chinín a preháňadlá tiež bránia absorpcii..

Strava Dr. Bormentala je účinnou metódou na chudnutie bez zákazov! V našom materiáli nájdete podrobné ponuky pre každý deň.

Populárna strava so šiestimi domácimi miláčikmi - rady dietológov pre tých, ktorí sa rozhodli vyskúšať tento spôsob chudnutia, recenzie o tom, ako ostatní schudli, čítajte tu.

Zistite v našom špeciálnom článku: prospešné vlastnosti listov brusníc, ako pripraviť liečivý vývar a správne ho zobrať.

Tipy a triky: kde inde ho hľadať

Zmena stravy, aby sa zabránilo nedostatku selénu iba správnou výživou, nie je vždy ľahká.

Ďalšia možnosť je vhodná pre mnoho ľudí - poskytnúť telu dostatočné množstvo tohto nevyhnutného stopového prvku pomocou biologicky aktívnych prísad, ktoré je možné kúpiť v lekárni.

Tieto potravinové doplnky sú neškodné, je ľahké s nimi doplniť zásoby selénu.

Je lepšie užívať moderné lieky obsahujúce organické zlúčeniny selénu - jedná sa o selén-cysteín a selén-metionín. Anorganické zlúčeniny, ktoré sa nachádzajú v zastaraných liekoch, sa vstrebávajú horšie, spôsobujú vedľajšie účinky.

Tento prvok je tiež súčasťou väčšiny multivitamínových komplexov, ktoré mnohí lekári odporúčajú absolvovať kurzy raz alebo dvakrát ročne..

V ktorých produktoch je selén, aké sú hlavné funkcie tohto stopového prvku v ľudskom tele, pozri nasledujúce video:

Najprv sa nedostatok prejavuje ako chronická únava, slabosť a apatia, potom sa vyvinú závažnejšie poruchy. Obohatením svojej stravy správnymi potravinami alebo začatím užívania doplnkov výživy si robíte dobrú prácu.

Fitaudit

Webová stránka FitAudit - Váš denný asistent výživy.

Skutočné informácie o jedle vám pomôžu schudnúť, priberať na svalovej hmotnosti, posilňovať zdravie, stať sa aktívnym a radostným človekom..

Nájdete tu veľa nových produktov pre seba, zistíte ich skutočné výhody, odstráňte z vašej stravy tie výrobky, ktoré ste nikdy predtým nepoznali.

Všetky údaje sú založené na spoľahlivom vedeckom výskume, môžu ich používať amatéri a profesionálni odborníci na výživu a športovcov.

O úprimnosti selénu

Selén v číslach

Selén je stopový prvok, ktorý sa prirodzene vyskytuje v mnohých produktoch a je človeku dostupný ako doplnok výživy. Selén je pre človeka jedným z 19 životne dôležitých prvkov. Je súčasťou viac ako dvoch desiatok bielkovín selénu (selenoproteíny), ktoré zohrávajú rozhodujúcu úlohu pri reprodukcii, metabolizme hormónov štítnej žľazy, syntéze DNA a ochrane pred oxidačným poškodením a infekciami..

Selén existuje v dvoch formách: anorganický (selenit a selenát) a organický (selenometionín a selenocysteín). Pôdy obsahujú anorganické selenity a selenáty. Rastliny a zvieratá ich zhromažďujú a konvertujú na organické formy: selenometionín a selenocysteín.

Najbežnejšie používanými ukazovateľmi stavu selénu sú stanovenie jeho koncentrácie v plazme a krvnom sére. Množstvo selénu v krvi a moči odráža jeho nedávnu spotrebu. Na stanovenie chronickej selenodeficiencie vo vlasoch alebo nechtoch sa môže použiť analýza obsahu selénu a na stanovenie stavu selénu v organizme sa používa aj kvantitatívne hodnotenie hladiny proteínov selénu, ako je glutatiónperoxidáza..

Koncentrácia selénu v krvi 23 - 190 μg / l u zdravých ľudí sa spravidla považuje za normu a úplne uspokojuje potrebu tela pre syntézu selenoproteínov..

Zdroje Seleny

Najbohatším zdrojom selénu sú morské plody a mäsové droby. Selén sa tiež nachádza vo veľkých množstvách v obilninách a iných obilných a mliečnych výrobkoch. V pitnej vode vo väčšine geografických regiónov nie je selén..

Množstvo selénu v rastlinných potravinách závisí od množstva selénu v pôde a od množstva ďalších faktorov, ako je napríklad pH pôdy, množstvo organických látok v pôde. V dôsledku toho sa koncentrácia selénu v rastlinných potravinách výrazne líši v geografickej polohe. Preto sa líšia aj obsahom selénu a živočíšnych produktov.

Koncentrácia selénu v pôde však má menší vplyv na hladinu selénu v živočíšnych produktoch ako zelenina, pretože zvieratá udržiavajú koncentráciu selénu v tkanivách pomocou homeostatických mechanizmov. Okrem toho väčšina krmív pre hospodárske zvieratá zvyčajne obsahuje potrebné dávky selénu..

Výživové doplnky


Špecifickosťou metabolizmu selénu v ľudskom tele je to, že všetky zlúčeniny obsahujúce selén organickej aj anorganickej povahy, ktoré vstupujú do tela, nevyhnutne prechádzajú procesom premeny na selenid vodíka. Len v tejto forme môže byť selén včlenený do bielkovín tela a plniť jeho biologickú funkciu.

Pre selén teda ani teoreticky neexistuje koncept fyziologicky adekvátnej formy tohto prvku, či už ide o minerálny alebo organický selén. Otázka výberu by sa mala týkať iba dávky a bezpečnosti..

Preto sa prípravky obsahujúce seleničitan sodný najčastejšie používajú kvôli svojej lacnosti. Seleničitan sodný je však vysoko toxická zlúčenina, ktorá si vyžaduje opatrné dávkovanie. Organické zlúčeniny selénu - selenometionínu a selenocysteínu sú veľmi drahé a ich toxicita je na úrovni seleničitanu sodného.

Pri použití všetkých druhov kvasiniek obohatených selénom je vhodné nezabúdať na to, že spotrebiteľ z veľkej časti narába s nedostatočne presne identifikovaným výrobkom..

Dnes je veľmi zaujímavý selexén (molekula selénu zabudovaná do pyranového kruhu), ktorú vyvinul Obninskský rádiologický ústav. Selexén úplne eliminuje riziko predávkovania, môže sa použiť na akýkoľvek stupeň nedostatku selénu a toxicita tohto zdroja selénu nie je vyššia ako bežná soľ v stolnom prostredí..

Nedostatok selénu

Nedostatok selénu spôsobuje biochemické zmeny, ktoré môžu vyvolať rozvoj závažných ochorení: Keshanova choroba (seléniová kardiomyopatia a srdcové zlyhanie), mužská neplodnosť, degenerácia pruhovaných svalov, patológia kĺbov vrátane Cachin-Beckova choroba (deformujúca osteoartritída), ateroskleróza. Nízke hladiny selénu môžu zhoršiť nedostatok jódu, čo potenciálne zvyšuje riziko kretinizmu u dojčiat..

Rizikové faktory pre nedostatok selénu:

  • Nedostatočná výživa pre makroživiny a mikroživiny (strava s nedostatkom selénu - len osobitný prípad);
  • Ochorenia pečene, obličiek, žalúdka, čriev (vrátane rakoviny);
  • Zlá sociálna atmosféra, časté stresové situácie;
  • Nepriaznivé podmienky prostredia, obsah vysokého množstva ťažkých kovov (olovo, ortuť, arzén, kadmium atď.) Vo vode, vzduchu, pôde, krmive a potravinách a organických látkach (rôzne priemyselné odpady, herbicídy, pesticídy, dusičnany, dusitany a ďalšie xenobiotiká);
  • Zvýšené žiarenie a jednorazová expozícia;
  • Addiction. alkoholizmus.

Selén a zdravie

Vzhľadom na schopnosť selénu opraviť chemické poškodenie a zlomy v molekulách DNA, jeho aktívnu účasť na procese apoptózy (programovaná smrť chorých alebo starých buniek), ako aj jeho vplyv na endokrinné, imunitné a antioxidačné systémy ľudského tela, hrá selén dôležitú úlohu pri prevencii rakoviny..

Epidemiologické štúdie preukázali inverzný vzťah medzi stavom selénu a rakovinou hrubého čreva, prostaty, pľúc, močového mechúra, kože, pažeráka a žalúdka. Vedci preukázali, že u ľudí s vysokým príjmom selénu je o 31% menej pravdepodobné, že sa vyvinie onkológia a 45% úmrtnosť na rakovinu.

Reprodukčné zdravie

Selén je rozhodujúci pre reprodukčné zdravie mužov a žien. Poskytuje pohyb spermií a nedostatok selénu môže viesť k mužskej neplodnosti. Štúdie preukázali, že nízke hladiny selénu môžu tiež negatívne ovplyvniť plodnosť žien a rast plodu..

Antioxidačný systém tela

Selén funguje v tele ako silný antioxidant. Antioxidanty sú látky, ktoré spomaľujú alebo zabraňujú poškodeniu bunkových štruktúr voľnými radikálmi. V zložení bielkoviny selénu - glutatiónperoxidázy - selén chráni pred voľnými radikálmi a oxidačným stresom a udržuje zdravie na bunkovej úrovni..

Selén je aktívny imunomodulátor a silnejší antioxidant ako vitamíny A, C alebo E.

Kardiovaskulárny systém

Proteíny selénu bránia oxidačnej modifikácii lipidov, znižujú zápal a bránia adhézii krvných doštičiek. Z týchto dôvodov môžu doplnky selénu znižovať riziko kardiovaskulárnych chorôb alebo úmrtia v dôsledku kardiovaskulárnych chorôb..

Epidemiologické údaje o úlohe selénu pri kardiovaskulárnych ochoreniach ukázali inverzný vzťah medzi koncentráciou selénu v krvnom sére a rizikom vzniku hypertenzie alebo koronárnych srdcových chorôb. Vedci preukázali, že pri nedostatku selénu sa riziko koronárnych srdcových chorôb zvyšuje o 70%..

Ochrana pred ťažkými kovmi a karcinogénmi

Kovy patria medzi najtoxickejšie znečisťujúce látky. Selén má silnú detoxikačnú vlastnosť v prípade otravy ťažkými kovmi (kadmium, olovo, ortuť, vanád, meď, arzén atď.).

Hlavným mechanizmom neutralizačného účinku selénu je jeho schopnosť kombinovať sa s ťažkými kovmi a vytvárať metabolicky inertné komplexy, ktoré sú pre organizmus bezpečné. Potom sa tieto komplexy tradične vylučujú.

štítna

Podobne ako jód, selén plní dôležité funkcie v syntéze hormónov štítnej žľazy a metabolizmu. Niet divu, že koncentrácia selénu v štítnej žľaze je vyššia ako v ktoromkoľvek inom orgáne v tele.

Podľa mnohých štúdií nízka hladina selénu zvyšuje objem štítnej žľazy, zvyšuje riziko strumy a riziko poškodenia tkaniva štítnej žľazy u pacientov s miernym deficitom jódu..

Starnutie tela

Voľné radikály spôsobujú degeneráciu buniek. Choroba, staroba a smrť sú nakoniec určené oxidačnými reakciami. Enzým selénu - glutatiónperoxidáza - je prirodzene navrhnutý tak, aby bojoval proti predčasnému spusteniu a nadmernej aktivite týchto reakcií. Selén pôsobí ako silný antioxidant a neutralizuje škodlivé účinky voľných radikálov.

Zníženie kognitívnych funkcií u starších ľudí je tiež spojené s poklesom hladín selénu v tele súvisiacim s vekom. Zistilo sa, že doplnky selénu môžu spomaliť mentálne poruchy súvisiace s vekom..

Zdravotné riziká v dôsledku nadmerného príjmu selénu

Pre organizmus je veľmi nebezpečná chronicky vysoká spotreba organických a anorganických foriem selénu (okrem selexénu), ako aj nedostatok. Prvými známkami nadmernej spotreby sú vôňa cesnaku vo vydychovanom vzduchu a kovová chuť v ústach.

Najčastejšie klinické príznaky chronického predávkovania selénom sú strata alebo krehkosť vlasov a nechtov, nevoľnosť, hnačka, kožná vyrážka, škvrnité zuby, únava, podráždenosť a poruchy nervového systému..

Normy spotreby selénu

Podľa Metodických odporúčaní o fyziologických požiadavkách na živiny sa odporúča denný príjem selénu v závislosti od veku:

VekDenná požiadavka na selén (mcg)
babies0 - 3 mesiace.10
4 - 6 mesiacov.12
7 - 12 mesiacov.12
Deti od 1 roka do 11 rokovtrinásťpätnásť
3 - 7dvadsať
7 - 11tridsať
Muži (chlapci, chlapci)11-1440
14 - 18päťdesiat
> 1870
Ženy (dievčatá, dievčatá)11-1440
14 - 18päťdesiat
> 1855
Tehotné a dojčiace65

Selén je dôležitý minerál, ktorý je rozhodujúci pre mnohé telesné funkcie. Prírodné zdroje, ako je ovocie a zelenina, sú najlepším spôsobom, ako začleniť selén do vašej stravy. Doplnky selénu však môžu zmierniť zákernú selenodeficienciu..

Ak máte obavy, že nemáte dostatok selénu, venujte pozornosť lieku SELENI AP od spoločnosti LECOLAIK. Obsahuje najbezpečnejší zdroj selénu - selexén a vitamín C.

SELENIUM AP úplne eliminuje riziko predávkovania: ak je v tele dostatočné množstvo selénu, selexén v aplikácii SELENIUM APP nebude pôsobiť ako zdroj selénu, ale ako antioxidant. Preto sa SELENIUM AP môže používať na akýkoľvek stupeň nedostatku selénu..