Čo jesť pre alergie: správna strava

Orechy

Lekári často predpisujú špeciálnu diétu na odstránenie alergických príznakov. Tento spôsob stravovania pomáha identifikovať alergénové výrobky a zlepšiť liečbu. Aké potraviny sa môžu konzumovať s alergiami a ktoré nie?

Druhy stravovania

Lekárski špecialisti vyvinuli 2 typy hypoalergénnych diét: nešpecifické a vylučovacie. Prvý je vhodný na všetky typy alergických reakcií. Jeho podstatou je vylúčenie z potravy najviac alergénnych potravín, ako je mlieko alebo morské plody. Jedálny lístok pozostáva z nízkoalergénnych výrobkov: obilniny, zelená zelenina a ovocie, mliečne výrobky, nízkotučné mäso atď. Minimálna dĺžka nešpecifickej stravy je od 2 do 4 týždňov..

Eliminačná strava sa vyvíja individuálne. Špecifické potraviny, ktoré spôsobujú alergickú reakciu, sú vylúčené zo stravy. Napríklad pri sennej nádche je potrebné určité produkty opustiť na obdobie kvitnutia rastlín. Ak mlieko spôsobuje alergie, vylúčte všetky mliečne výrobky, pečivo a pečivo, ktoré tento alergén obsahujú.

Na zlepšenie pohody je dôležité nielen používať nízkoalergénne potraviny, ale tiež dodržiavať určité pravidlá. Jedzte po častiach, v malých porciách, najmenej 4-5 krát denne. Vypite najmenej 2,5 litra čistej stojatej vody denne. Uistite sa, že množstvo kalórií nepresahuje 2600 - 2900 za deň.

Povolené produkty

Diéta na alergie nezahŕňa iba vylúčenie potravín s vysokým alergénnym potenciálom. Niektoré výrobky sú klasifikované ako mierne alergénne. Môžu sa niekedy dostať do stravy, ale spotreba sa najlepšie zníži na minimum. Medzi tieto výrobky patrí pšenica a raž, pohánka, kukurica a ryža, banány, marhule, mrkva, repa, zemiaky a strukoviny..

V prípade alergií sú povolené niektoré potraviny..

Fermentované mliečne výrobky s nízkym a stredným obsahom tuku (iba ak neexistuje alergia na mliečne bielkoviny).
Turecko, králik, riečna ryba (ostriež, ostriež, šťuka).
Krupica: jačmeň a ovos.
Ovocie, zelenina a bobule zelenej a bielej farby: biela kapusta, brokolica, uhorky, cuketa, jablká.
Rôzne byliny a byliny: kôpor, petržlen, šalát, žihľava, púpava.
Zelenina a maslo.
Sušené jablká a hrušky.

Všetky tieto výrobky sa výhodne konzumujú surové, varené, dusené alebo pečené.

Zoznam povolených produktov sa môže výrazne rozšíriť v závislosti od typu alergie. Ak sú chlpy zvieraťa dráždivé, alergik má dovolené jesť takmer všetko okrem bravčového a hovädzieho mäsa. Pri reakcii na roztoče a šváby je zoznam obmedzený iba na obyvateľov hlbokého mora s chitinózou škrupinou (krevety, krabi, homáre, ustrice). Pri bronchiálnej astme vyvolanej peľom rastlín je dovolené jesť všetko okrem pšeničného chleba, medu, orechov, niektorých druhov ovocia.

Hypealergénne výrobky

Pri exacerbácii alergií sa musia dospelí a deti po nejakú dobu vzdať potravín s vysokým obsahom alergénov. V tomto prípade nie je možné jesť:

Morské plody (krevety, chobotnice, ustrice).
Všetka červená zelenina, bobule, ovocie: paradajky, melóny, čerešne, jahody.
Mlieko a tuk Mlieko.
Orechy, šampiňóny, včelárske výrobky.
Vajcia, mastné mäso.
Korenie, horčica, ocot, chren.
Citrusy, ananásy, manga.

Pri diéte s nízkym obsahom alergénov je zakázané jesť údené, slané, korenené jedlo. Pri silných vyrážkach na pokožke je potrebné upustiť od pečenia, pečenia, rýchleho občerstvenia, sladkých nápojov sýtených oxidom uhličitým, balených štiav. Je zakázané piť alkohol akejkoľvek sily. Pamätajte, že aj malá koncentrácia etylalkoholu nepriaznivo ovplyvňuje imunitný systém a zhoršuje prejavy alergií.

Ak ste alergický na peľ ambrózie, zlikvidujte použitie semien a slnečnicového oleja. Snažte sa jesť melón, zeler, kôpor, petržlen, korenie: kari, škorica, zázvor, muškátový oriešok.

Ak je alergia spôsobená bielkovinami z kravského mlieka, vylúčte zo stravy nielen výrobky z kyslého mlieka, ale aj smotanu, syry, zmrzlinu, maslo, pšeničný chlieb. Chýbajúce živiny nahraďte zahrnutím ražného chleba, obilnín, zeleniny, mäsa, rastlinných tukov do stravy. Pite čaj, ovocné nápoje, čerstvo vylisované šťavy.

Dojčenská strava matky

Aby mohla dojčiaca matka identifikovať alergén, musí často dodržiavať nielen správnu výživu, ale aj viesť denník s jedlom. Za týmto účelom si do príslušných stĺpcov zapíšte všetko, čo bolo v ponuke, uveďte počet ingrediencií, čas jedenia. Rovnako dôležité je poznamenať spôsob prípravy a spracovania jedál, podmienky, trvanlivosť. Naproti každému produktu opíšte reakciu dieťaťa: ak došlo k vyrážkam, ak áno, aká je ich povaha, intenzita.

Postupne zavádzajte nové výrobky v malých dávkach: jednu položku za 3 dni. Takže môžete sledovať reakciu dieťaťa a uistiť sa, že nové jedlo je dobre tolerované..

Odporúčané produkty pre dojčiacu matku:

Mliečne výrobky (kefír, fermentované pečené mlieko, kyslá smotana), syr.
Nízkotučné biele ryby (merlúza, treska jednoškvrnná, saury).
Králičie mäso, morčacie mäso, chudé hovädzie mäso.
Obilniny: kukurica, ryža, pohánka.
Biela a zelená zelenina: kapusta, repa, olivy.
Žlté a zelené ovocie: jablká, banány, marhule.

Ak je dieťaťu diagnostikovaná potravinová alergia, vyhoďte konzervované potraviny, silnú kávu, korenené omáčky, ochucovadlá a ľahké jedlá, aby ste sa vyhli vyrážkam na koži. Ignorujte potraviny, ktoré obsahujú farbivá a konzervačné látky. Nezneužívajte sladkosti. S veľkou túžbou si môžete občas vychutnať marmeládu, marshmallows alebo sušienkové sušienky.

Dojčenská výživa

U predškolských detí sa často diagnostikuje neznášanlivosť na určité potraviny. Ak chcete odstrániť príznaky alergií, musíte dodržiavať terapeutickú výživu. Priebeh takejto stravy nie je dlhší ako 10 dní. Zoznam povolených a zakázaných výrobkov pre deti je prakticky rovnaký ako pre dospelých. Nasledujúce odporúčania pomôžu rýchlo eliminovať prejavy alergií..

Obzvlášť prísne dodržiavajte diétu počas obdobia zhoršovania choroby. Z ponuky pre deti úplne vylúčte všetky dráždivé látky - čerstvé bobule, ovocie, syry, jogurty, mlieko, jedlá obsahujúce vajcia. Nedávajte párky, špenát, párky a pečeň deťom. Nahraďte pšeničný chlieb ražným alebo nesladeným chlebom.

Na doplnenie živočíšnych bielkovín zahrňte do detského jedla morčacie, králiky, chudé bravčové mäso alebo jahňacie mäso. Ak má dieťa neznášanlivosť mlieka, v žiadnom prípade mu nedávajte hovädzie mäso. Ako prílohu k jedlám na mäso uvarte pohánku, proso, ovos, kukuricu alebo ryžu.

Nevyberajte dieťaťu cukrovinky úplne: glukóza je nevyhnutná pre plné fungovanie mozgu. Dajte mu hrušky, zelené jablká, varte kompóty zo sušeného ovocia. Ako dezert varte ryžovú múku kastról s marhuľami alebo pečené ovocné pyré.

Aby sa dieťaťu ľahšie tolerovala hypoalergénna strava, dodržujte túto stravu s celou rodinou.

Zdravá strava je dôležitá pre pohodu. Alergický človek musí vedieť, aké potraviny môže jesť, aby nevyvolával exacerbáciu. Nezabudnite však, že strava je iba jednou z metód komplexnej liečby. Preto s exacerbáciou ochorenia určite navštívte lekára a upravte s ním ďalšiu terapiu.

Najvhodnejšia strava pre alergie u dospelých, týždenné menu s receptami

Alergie trpí veľké množstvo ľudí. Môže to byť jedlo, kontakt, dýchacie cesty. Reakcia tela nastáva v kontakte so stimulom. Diéta na alergie môže znížiť pravdepodobnosť vzniku reakcie a uľahčiť jej priebeh. Eliminuje jedlo, ktoré môže spôsobiť silný opuch, a tiež zhoršuje priebeh nepotravinových alergií. Na zmiernenie stavu tela sa odporúča alergická strava aj pre tých, ktorí sa nestretli s reakciou na výrobky, ale existujú aj iné typy alergií..

Funkcie výživy pre alergikov

Alergia je abnormálna reakcia imunitného systému, keď telo vníma také bezpečné veci, ako sú jedlo, peľ rastlín, živočíšny prach a vlasy, ako nebezpečenstvo. Podstatou potravinových alergií je to, že bielkoviny vo výrobkoch sú vnímané ako cudzie. V takom prípade sa objaví kašeľ, pálenie záhy, vyrážka, svrbenie kože a ďalšie nepríjemné príznaky.

Diéta na alergie vám umožňuje:

znížiť pravdepodobnosť reakcie;
zmierniť príznaky
znížiť zaťaženie tráviaceho traktu;
identifikácia potravinového alergénu;
znížiť potrebu antihistaminík.

Výsledkom je, že reakcia môže byť taká silná, že vyvoláva pľúcny edém. Je to život ohrozujúce, preto je dodržiavanie výživových pravidiel povinné. Antihistaminiká však nemôžu nahradiť žiadne diétne korekcie. Strava počas alergií je založená na týchto zásadách:

Je potrebné obmedziť množstvo použitej soli, hoci nejde o alergén. Soľ však zadržiava vodu a zvyšuje opuch. Cukor je tiež potrebné minimalizovať.
Vyprážané budú musieť byť úplne odstránené. Je dobré jesť iba jedlo s minimálnym tepelným spracovaním. Po uplynutí obdobia exacerbácie môžete jesť čerstvé ovocie a zeleninu.
Prísna strava pre alergie zahŕňa častú a frakčnú výživu. Musíte jesť trochu, ale často. Žalúdok a črevá sa ľahšie zvládajú pri malých dávkach jedla. Bude tiež ľahšie sledovať reakciu tela na každý produkt..
Prefabrikované polotovary musia byť úplne vylúčené. Musíte jesť pokrmy pripravené nezávisle od osvedčených výrobkov. V zakúpených potravinách je veľa umelých prísad, korenín a zvýrazňovačov chuti..

Alergická strava môže obsahovať nové potraviny, ktoré predtým neboli v strave. Ale musíte do nich vstúpiť opatrne, po malých častiach, pri sledovaní stavu tela.

Druhy výrobkov a druhy diétnych potravín

Iba lekár môže presne určiť, čo sa objavilo po vyšetrení. Ak sa človek stretne s takýmto javom prvýkrát, strava na alergie je založená na vylúčení potenciálnych silných dráždivých látok. Výrobky je možné rozdeliť do 3 typov:

vysoký obsah alergénov: orechy, kakao a čokoláda, pšenica, vajcia, určité druhy mäsa, med, citrusové plody, ananásy, jahody, mliečne výrobky, melón, chren, horčica, ryby, omáčky;
priemerný obsah: hovädzie a kuracie mäso, fazuľa, repa, ovsené vločky, pohánka, ryža, zemiaky, brusnice, čierne ríbezle, čerešne;
nízky obsah: morčacie, kyslé mlieko, kapusta, proso, kukurica, bravčové mäso, červený rybíz, slivka, cuketa, jahňacie, jablká a hrušky.

V prípade silných reakcií je vhodné poveriť odborníkom prípravu stravy. Liečba diétou je užitočná pri prevencii onkológie, alergií, obezity..

V závislosti od typu alergickej reakcie a priebehu patológie sa rozlišujú 2 typy stravy:

Nešpecifické. Počas obdobia závažných alergií sa odporúča tento typ výživy, aby sa zmiernil stav pacienta a normalizovalo sa trávenie. Používa sa, keď nie je zistené presné dráždidlo..
Špecifické. Používa sa, keď sú známe alergény. Potenciálne nebezpečné výrobky pre zdravie ľudí sú zo stravy úplne odstránené a nahradené inými nízkoalergénnymi.

Mnoho expertov odporúča s nešpecifickou stravou prvé 2 dni hladovať a piť viac. U každého zavedeného produktu sa reakcia sleduje, takže sa zavádzajú postupne.

Strava pre alergikov na potraviny: zakázané potraviny

Aby tráviaci trakt fungoval normálne, je potrebné znížiť jeho zaťaženie a nepreťažovať ho mastnými a korenistými pokrmami. Strava pre alergikov u dospelých tiež znižuje závažnosť príznakov, pretože vylučuje najnebezpečnejšie produkty pre alergikov:

huby;
ryby a iné morské plody;
kakaové bôby v akejkoľvek forme;
med;
orechy:
káva;
alkohol;
mlieko;
červené ovocie.

Neodporúča sa jesť vyprážané, korenené, údené, veľmi slané. Cestoviny sú povolené, ale v obmedzenom množstve, napríklad banány. Je potrebné úplne opustiť rýchle občerstvenie a rôzne doplnkové potraviny, ktoré šetria čas, ale nepriaznivo ovplyvňujú zdravie. Spočiatku je ťažké odmietnuť obvyklé produkty, po 1-2 týždňoch si na to telo zvykne. Človek začína pociťovať skutočnú chuť potravín bez príchutí a prísad.

Diéta pre alergikov: čo môžete jesť?

Pri sezónnych alergiách nie je potrebné dodržiavať prísne stravovacie pravidlá. Postačuje obdobie exacerbácie. Pre presný zoznam užitočných a škodlivých výrobkov je vhodné poradiť sa s alergénom.

Strava pre dospelých trpiacich alergiou umožňuje použitie:

varené kuracie, morčacie alebo hovädzie mäso;
pohánka;
ovsené vločky;
cukety;
zemiaky;
sójové bôby;
zeleninové polievky;
zelené jablká;
hrušky;
chlieb bez kvasníc;
kapusta.

Strava pre ťažké alergie by mala byť prísna. Do stravy by ste nemali zavádzať výrobky, ktoré nie sú uvedené na zozname prijateľných výrobkov. Majonéza a kečup musia byť vylúčené. Namiesto toho môžete použiť prírodný olivový olej. Alergie je nežiaduce jesť chlieb. Ale môžete jesť včera alebo sušený chlieb, sušienky, nekvašené koláče v malých porciách.

Alergická strava na dojčenie a tehotenstvo

Špeciálna diéta na alergie na jedlo počas tehotenstva alebo laktácie sa musí prediskutovať s lekárom. Počas nosenia dieťaťa sa môžu vyskytnúť reakcie, ktoré sa nikdy predtým nestali. Preto je dôležité starostlivo zvážiť stravu, minimalizovať množstvo nezdravého jedla, opustiť exotické ovocie a ďalšie alergény.

Počas laktácie sa u dieťaťa môže objaviť vyrážka. To naznačuje, že matka zjedla produkt, na ktorý dieťa reaguje. Alergén môže zostať v materskom mlieku niekoľko dní. Je povolené používať:

mliečne výrobky bez prísad, farbív, ochucovadiel, napríklad kefíru, fermentovaného pečeného mlieka, prírodného jogurtu;
ryby s nízkym obsahom tuku;
králičie mäso a morčacie mäso;
mliečna kaša a iba uvarené obilniny;
varené hovädzie mäso;
zelené ovocie v malom množstve (prírodná zelená, nezrelé);
cestoviny;
zemiaky;
čaj bez bylín a prísad.

Rovnaká strava bude užitočná aj pre tehotné ženy v posledných fázach. Počas dojčenia a tretieho trimestra nemôžete jesť konzervované jedlá, párky, ľahké jedlá, fast food a piť kávu. Mali by ste odstrániť ich sladkosti, sódu, korenie, červené a oranžové ovocie, čokoládu. Jesť vajcia je prijateľné po 3 mesiacoch života dieťaťa.

Diéta na kožné alergie

Najčastejšie kožná vyrážka pochádza z umelých prísad a konzervačných látok. Strava pre alergie na kožu u dospelých by nemala obsahovať podobné výrobky. Najčastejšie reakcia vyzerá ako sčervenanie kože, peeling, vyrážka, sprevádzané silným svrbením. Môže tak dôjsť k alergickej reakcii na potraviny, ako aj na chemikálie pre domácnosť, prach, peľ a chlpy zvierat. Nebezpečenstvo tohto stavu je v tom, že môže viesť k závažnejším kožným léziám, opuchu hrtanu, astme. Správna výživa zníži závažnosť príznakov alebo úplne odstráni tento nepríjemný jav, ak bola príčina v určitých potravinách.

Ak chcete vytvoriť menu na týždeň počas diéty pre alergie na pokožku u dospelých, musíte pamätať na nasledujúce pravidlá:

Presný alergén môže určiť iba lekár. Ak stále nie je známe, k čomu kožná reakcia viedla, oplatí sa viesť denník s jedlom. Zaznamenáva produkty a reakcie na ne, prejavujúce sa počas dňa. Aby sa uľahčilo sledovanie, každý nový produkt sa zavádza do stravy najskôr o 3 dni neskôr.
Obzvlášť dôležitý je režim pitia alergikov. Čistá voda vám umožňuje z tela odstraňovať toxíny a alergény. Preto musíte denne vypiť 1,5 až 2 litre čistej vody, okrem čaju a polievok.
Všetky polotovary, o ktorých zložení sú pochybnosti, sa musia odstrániť. Varenie je najlepšie na vlastnú päsť..
Konzervačné látky sú hlavným nepriateľom ľudí s kožnými vyrážkami. Povolené používať iba prirodzene bezpečné jedlo v detských konzervách.
Vyprážané jedlá sú úplne zakázané. Mäso a zelenina sú iba dusené, varené alebo pečené.
Môžete jesť soľ, ale nie viac ako 6 g za deň.
Sú potrebné malé porcie. Prejedanie môže zhoršiť vaše nepríjemné príznaky. Gastrointestinálny trakt nesmie byť preťažený. Z rovnakého dôvodu sa zo stravy odstraňuje akékoľvek mastné mäso..
Súbežne s diétou si musíte pamätať aj na antialergické lieky. Enterosorbenty pomôžu rýchlo odstrániť toxíny..

Diéta na kožné alergie u dospelých sa má dodržiavať najmenej 2 týždne. Lekár ju môže v prípade potreby predĺžiť. Chronické choroby si vyžadujú stálu výživu..

Na uľahčenie adaptácie tela na novú stravu musíte vyskúšať jej diverzifikáciu, varenie rôznych jedál, ich zdobenie, krásne zdobenie, používanie prijateľného korenia v malom množstve alebo sušenej zeleniny..

Diéta pre alergikov u dospelých: zoznam produktov a ponúk na každý deň

Alergická strava vylučuje veľa známych potravín. Ale so správnym prístupom si môžete pripraviť pestrú ponuku. Takáto výživa nielen zníži závažnosť reakcií, ale tiež normalizuje hmotnosť.

Vzorová ponuka pre tento deň môže vyzerať takto:

raňajky - ovsené vločky, zelené jablko a čaj bez cukru;
desiata - beztukový tvaroh;
obed - zeleninová polievka s kuracími mäsovými guľkami, špagety so sójovou omáčkou, dusené ovocie povolené;
večera - vinaigrette, čaj so sušienkami.

Cez deň by malo byť 5-6 jedál. Prípustné sú ďalšie občerstvenie vo forme ovocia, sušienok, kompótu. Na raňajky môžete jesť rôzne cereálie s malým množstvom masla, na obed - polievky, ktoré nie sú na vývare, mäso. Večera sa najlepšie pripravuje zľahka a nie neskôr ako 3 hodiny pred spaním. Vhodné mliečne rezance, zeleninový šalát, kastról z ľahkého tvarohu.

Existujú špeciálne recepty na výživu, ktoré uľahčujú prechod na novú stravu. Napríklad, aby ste sa úplne nevzdali sladkostí, môžete nezávisle pripravovať ovsené vločky z ovsených vločiek, banánov, hrozienok. Nemusíte doň pridávať cukor, sladkosť sa objavuje vďaka zrelému banánu a sušenému ovocia.

Sezónna reakcia na peľ stromu: základy výživy

Mnohé majú sezónne alergie, ktoré trvajú od jedného mesiaca do šiestich mesiacov. Počas tohto obdobia je tiež dôležité udržiavať telo a nejesť potraviny, ktoré môžu situáciu zhoršiť. Patria sem semená, rastlinný olej, maliny, kivi, halva, med, čerešne, čerešne, mrkva, zemiaky, jablká. Nemôžete jesť marhule, broskyne, jahody, piť koňak, brať lieky na kužele.

Ak je pacient alergický na peľ z burín, citrusové ovocie, melón a melón, baklažán, cesnak, majonéza a horčica sú odstránené zo stravy, milujte alkohol na bylinách.

Je potrebné obmedziť používanie sladkostí, jesť čo najmenej slaných a nakladaných potravín. Je povolené jesť varené mäso, obilniny, vajcia, cestoviny, fazuľa, zemiaky, paradajky, mlieko, tvaroh, kyslá smotana, chlieb. Režim sa musí dodržať, ale nepiť jedlo.

Detské alergie

Aby sa predišlo silnej negatívnej reakcii dieťaťa na nové jedlo, odborníci odporúčajú dodržiavať tieto tipy:

Neponáhľajte sa začať s kŕmením.
Z mäsa sa oplatí vyberať teľacie a kuracie mäso. Sú najbezpečnejšie pre dieťa a zriedka vyvolávajú alergické reakcie..
Počas diéty nedávajte kaši svojho dieťaťa mlieko.
Do stravy sa po malých dávkach zavádza nový produkt. Stačí jedna lyžička denne. Ak sú rodičia presvedčení, že produkt je bezpečný, dávka sa zvýši.
Vypite vodu a trochu harmančekového čaju. Odstraňuje opuchy a zmierňuje zápaly..
Ak sa dieťa cíti hlad a nejedí, musíte zvýšiť počet jedál, ale nie množstvo porcií. Pridávanie ďalších produktov sa neodporúča..
Rodičia by mali viesť denník výživy a sledovať, ktorý produkt a kedy bol uvedený na trh, ako naň reagovalo telo dieťaťa.
Polievka pre dieťa musí byť pripravená na druhom alebo treťom vývare. Nedávajte malé mäsové polievky bohaté na dieťa. Všetky škodlivé látky, prípadne prísady, tuky idú z nakúpeného mäsa do vývaru. Preto by sa po varení mala vypustiť voda a mäso by sa malo dôkladne umyť a pokračovať vo varení.
Dieťaťu môžu byť poskytnuté sladkovodné ryby s nízkym obsahom tuku, ak to pripúšťa vek, ale nie morské ryby, kaviár a iné morské plody..
Červená zelenina by sa mala pridávať do detského menu posledná a veľmi starostlivo.

V prípade akýchkoľvek alergických príznakov u dieťaťa (kašeľ, kýchanie, opuch, svrbenie, vyrážka, sčervenanie) sa odporúča poradiť sa s detským lekárom. Je nebezpečné samoliečiť.

Kedy a ako prestať jesť?

Ak má osoba určitý potravinový alergén, musí sa mu počas celého života vyhnúť. Niektoré diéty sú však navrhnuté pre určitý smer. Ak chcete začať náhle, je všetko, čo bolo predtým zakázané, škodlivé pre telo.

Aby ste nepoškodili tráviaci systém, opatrne opúšťajte. Každých pár dní sa do ponuky pridáva nový produkt.

Niektoré potraviny neobsahujúce alergie sú dobré pre všeobecné zdravie. Ak je uvedený na zozname vysoko alergénnych látok, ale u konkrétnej osoby nespôsobil negatívnu reakciu, môžete ju použiť, ale nie viac ako dvakrát týždenne av malom množstve. V období uvoľňovania je tiež žiaduce užívať multivitamínové komplexy.

POZOR! Článok slúži iba na informačné účely. Pred použitím sa poraďte so svojím lekárom..

Aká je strava pre alergie u dospelých a detí?

Alergická reakcia sa môže vyskytnúť na takmer akýkoľvek vonkajší stimul, v dôsledku čoho má človek veľké množstvo nepríjemných príznakov, ktoré zhoršujú normálne fungovanie vnútorných orgánov..

Alergická reakcia pri absencii nevyhnutnej liečby môže viesť k ďalším zložitejším ochoreniam, ktoré je veľmi ťažké odstrániť. Na liečbu sa okrem liekov predpisuje diéta pre alergie u dospelých a detí.

Alergia a výživa

Jedlo je potrebné na tvorbu energie, prostredníctvom ktorej fungujú všetky ľudské orgány. Je tiež veľmi dôležité pozorovať prítomnosť všetkých zdravých vitamínov a minerálov v potrave.

Existujú však prípady, keď sa alergény dostanú spolu s jedlom do ľudského tela, s čím sa imunitný systém nemôže vyrovnať. V takýchto prípadoch sa objaví alergická reakcia, ktorá sa najčastejšie prejavuje vyrážkou a nevoľnosťou..

Najmä často ide o deti, ktorých imunita je veľmi slabá. V takýchto prípadoch je potrebné vylúčiť zo stravy všetky potraviny, ktoré spôsobujú zlý zdravotný stav, ale bez narušenia príjmu potrebného množstva výživných látok v tele..

Čo je to diétna terapia??

Špeciálna výživa, ktorá eliminuje možnosť alergických reakcií.

Účelom tohto spôsobu výživy je nielen odstraňovať nepríjemné príznaky, ale aj úplne eliminovať alergény, ktoré spôsobujú alergie, ako aj znižovať riziko recidívy..

Účelom tejto výživy je zlepšiť fungovanie vnútorných orgánov a zlepšiť trávenie jedla.

Cieľom terapie diétou je vykonávať tieto úlohy:

Zmiernenie príznakov choroby a úplné odstránenie alergií;
Nasýtenie tela všetkými potrebnými zložkami;
Stiahnutie toxických látok z tela;
Posilnenie imunitného systému;
Prevencia nepríjemných alergických symptómov a zlého zdravia.

Druhy stravy na alergické reakcie

Každý typ alergickej reakcie má svoje vlastné charakteristiky, ktoré sa musia pozorovať, aby sa dosiahol požadovaný výsledok..

Nešpecifická strava

Tento typ diéty je určený na úplné vylúčenie všetkých potravín, ktoré môžu v ľudskej strave spôsobiť alergické príznaky. Pri realizácii diéty je dosť komplikovaná a vyžaduje si podrobnú štúdiu jedla, ktoré je súčasťou denného menu.

Pri nešpecifickej strave sa najčastejšie používajú tieto produkty:

Chlieb z hrubej múky;
cestoviny;
ovsená kaša
Mliečne výrobky bez tuku;
Zelenina a ovocie;
Zeleninový olej;
Čierny čaj;
Sliepka;
Turecko;
Neperlivá voda.

Po ukončení liečebného postupu je potrebné postupne zavádzať zvyšné druhy potravín do stravy a sledovať reakciu tela..

Eliminačná diéta

Táto metóda výživy sa používa na odporúčanie odborníka alebo ak osoba vie, na ktorý produkt je alergický. Podstatou stravy je úplné odstránenie alergénu z potravy.

Odporúča sa tiež dočasne vylúčiť potraviny, ktoré môžu ovplyvniť výskyt krížovej reakcie v tele..

Druhy výrobkov podľa obsahu alergénov v nich

Existuje niekoľko skupín výrobkov, ktoré môžu mať zvýšené hladiny alergénov a je oveľa pravdepodobnejšie, že v tele spôsobia alergickú reakciu..

Vysoký stupeň:

Všetky druhy orechov;
Mastné mliečne výrobky;
morské plody;
Mastné ryby;
Citrus;
koreniny;
Zelenina a ovocie oranžovej a červenej farby;
cukor;
káva;
vajíčka
omáčky;
Údené mäso;
salámy;
Cukrovinky;
Med.

Stredná úroveň:

Nízky level:

Sliepka;
králik;
Turecko;
Mliečne výrobky;
Kukuričná kaša;
kapusta;
brokolica;
petržlen;
Zelené jablká;
hrušky
uhorky
cuketa.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať výživovým doplnkom, ktoré majú tiež vysokú úroveň vyvolania alergickej reakcie:

Flavors
Zosilňovače chuti;
Konzervačné prostriedky týchto typov: E 220, 221, 222, 223, 224, 225, E 249, 250, 251, 252, 253, 254;
Farbivá - E 102, E 110, E 122, 123, 124.

Pri nákupe potravín sa musí venovať veľká pozornosť zložkám potravín.

Pri veľkom počte škodlivých prísad takéto výrobky vylúčte z denného menu.

Diéta na potravinové alergie

Ak je zvýšená citlivosť tela na výrobok, je potrebné pozorovať určitý druh diétnej stravy, čo zníži pravdepodobnosť nepríjemných príznakov..

Pre dospelých

Mnohí dospelí negatívne dodržiavajú rôzne diéty zamerané na odstránenie alergií..

To však nie je správne, pretože užívanie liekov nie vždy zvládne úplné odstránenie alergií.

Veľmi často prispieva k dočasnému zníženiu nepríjemných príznakov.

Použitie týchto druhov stravy sa odporúča v nasledujúcich situáciách:

Ak je potravinová alergia spôsobená potravinovým výrobkom, o ktorom osoba vie a existuje možnosť jej vylúčenia z denného menu;
Pri sezónnych alergiách, keď alergik dokáže alergén identifikovať výberom a vylúčiť ho zo stravy.

Keď symptómy reakcie tela postupne ustúpia, človek môže začať normálne jesť, čím sa znižuje množstvo alergénov vstupujúcich do tela..

Pokyny na výmenu alergénov

Pre deti

Deti sú najčastejšie alergické..

Taký nepríjemný druh choroby sa môže objaviť od prvých dní života.

Preto je veľmi dôležité starostlivo sledovať dennú stravu dieťaťa a včas zaznamenať výskyt rôznych príznakov choroby.

V detstve možno pozorovať tieto typy alergií:

Počas obdobia dojčenia môže byť dieťa alergické na potraviny, ktoré konzumuje dojčiaca žena. V takýchto prípadoch musí matka dodržiavať diétu a musí vylúčiť všetky možné alergény;
Počas obdobia kŕmenia môže dieťa negatívne reagovať na nové prichádzajúce druhy potravín. Preto sa v počiatočných fázach doplnkového kŕmenia odporúča používať iba hypoalergénne výrobky a postupne ich zavádzať v minimálnom množstve..

Ďalším častým problémom u detí je výskyt alergie na lepok a bielkoviny. Je potrebné poznamenať, že glutén nie je súčasťou materského mlieka, tento druh alergie sa najčastejšie vyskytuje počas doplnkových potravín.

Preto pri výbere potravín na kŕmenie dieťaťa je potrebné zvoliť hypoalergénne a bezlepkové.

Pre staršie deti sa odporúča vylúčiť zo stravy tieto potraviny:

chlieb;
cestoviny;
Kaša z jačmeňa a raže;
cukrovinky;
Polotovary;
Omáčky a chuťové prísady;
Canning.

Najčastejšie tento typ alergie na dieťa prechádza na lepok počas procesu dospievania a podlieha náležitému ošetreniu. Preto je veľmi dôležité včas vyhľadať pomoc..

Strava na sezónne alergie

Veľmi často sa u kvetu a rastu vegetácie môžu u človeka vyskytnúť alergické príznaky.

Preto je veľmi dôležité pozorovať špeciálny druh diéty, ktorého cieľom je znížiť pravdepodobnosť krížovej reakcie..

Dospelý musí znížiť príjem týchto potravín:

V detstve sú najčastejšími príčinami sezónnych alergií tieto faktory:

dedičnosť;
Prenos infekčných chorôb ženou počas obdobia narodenia dieťaťa;
Priamy kontakt s alergénom;
Nezdravá strava počas dojčenia;
Nesprávne očkovanie;
Umelé kŕmenie.

Preto by mal príčinu a faktor, ktorý ovplyvňuje imunitný systém dieťaťa, identifikovať iba špecializovaný lekár.

Je tiež potrebné vylúčiť:

sladká;
Med;
Údené mäso;
salámy;
jahody
maliny;
Bylinné čaje
citrusy
orechy.

Kontaktujte alergickú diétu u dospelých a detí

Ak sa vyskytnú kožné alergie, je potrebné dodržiavať špeciálnu diétu, ktorá je súčasťou komplexnej liečby tejto choroby.

U detí má výskyt kožných alergií tendenciu vyvolávať veľké množstvo nepríjemných príznakov, ako je svrbenie a horúčka.

Preto by rodičia mali vylúčiť zo stravy dieťaťa všetky potraviny s vysokým a stredným obsahom alergénov, ako aj nákup produktov na sledovanie neprítomnosti špeciálnych doplnkových látok..

Najoptimálnejšie druhy potravín pre dieťa aj pre dospelých s týmto druhom stravovania sú:

Varené teľacie mäso;
Varená zelenina;
Pečené jablká
ovsená kaša
Mliečne výrobky s nízkym obsahom kalórií;
Polievky na zeleninovom vývare;
Odvar zo sušených jabĺk;
uhorky
cukety;
Zeleninový olej.

Odporúča sa dodržiavať túto diétu až do začiatku úplného vymiznutia choroby a postupne do stravy zavádzať ďalšie druhy potravín..

Funkčné diéty:

Jedlo by sa malo brať v malých dávkach až päťkrát denne. Tým sa zabezpečí úplné trávenie produktov a dodanie potrebných vitamínov do ich cieľových miest. Zníži tiež pravdepodobnosť ukladania toxínov;
Čerstvá zelenina - musí sa jesť surová;
Odporúča sa používať mäsové jedlá varené alebo dusené bez pridania korenia a zvýrazňovačov chuti;
Potraviny obsahujúce bielkoviny by sa nemali úplne vylúčiť zo stravy, pretože sú nevyhnutné pre normálne fungovanie takmer všetkých vnútorných orgánov a transportujú vitamíny do cieľových miest;
Pri premýšľaní v jedálnom lístku by ste mali brať do úvahy pravdepodobnosť krížových reakcií na jedlo, ktoré má podobnú štruktúru ako alergén;
Úplne odstráňte alkohol a znížte príjem cukru.

Správnou identifikáciou alergénu môže človek na dlhú dobu eliminovať výskyt alergií.

Diéta na alergie na drogy u dospelých a detí

Ak dôjde k reakcii na drogy, najčastejšie nie je predpísaná špeciálna strava. Odborník vyberie náhradný liek, čím znižuje pravdepodobnosť opätovného výskytu reakcie.

Reakcia na drogy sa najčastejšie vyskytuje v nasledujúcich skupinách liekov:

antibiotiká;
Hormonálne látky;
Výrobky zo železa
aspirín;
Lieky na spanie;
anestetiká.

Mnoho lekárov však v čase exacerbácie takejto alergie odporúča, aby ste obmedzili používanie nasledujúcich druhov potravín:

Citrus;
morské plody;
koreniny;
salámy;
orechy
jahoda.

Pri takejto alergii je potrebné vylúčiť používanie alkoholických nápojov a exotického ovocia..

Detský vek je citlivejší na alergie na lieky. To platí najmä pre antibiotiká..

Ak dôjde k takejto reakcii, pacient sa prevedie na rigidnú stravu, ktorá sa najčastejšie skladá z:

Ryžová kaša;
Varené kurča;
Zeleninový vývar;
kompót;
cestoviny.

Strava pre dojčiace ženy

Materské mlieko samo o sebe obsahuje úplne všetky zložky potravín, ktoré sú k dispozícii v ženskej strave.

Preto je veľmi dôležité jesť správne a dodržiavať určitú stravu, ktorá zahŕňa vylúčenie všetkých alergénnych zložiek.

Odborníci odporúčajú začať túto metódu výživy v poslednom týždni tehotenstva..

Je to spôsobené skutočnosťou, že alergény v mlieku môžu vydržať niekoľko dní a spôsobiť alergie novorodencom.

Odporúča sa používať:

Mliečne výrobky ako kefír a syr;
Nízkotučné ryby;
Králičie mäso;
Turecko;
Varené teľacie mäso;
Čaj;
ovsená kaša
Zelené ovocie, v malom množstve postupne zvyšujúce dávku;
Namočené, uvarené zemiaky;
cestoviny.

Je zakázané používať:

Kávové nápoje
Všetky druhy konzerv;
salámy;
cukrovinky;
Sýtené nápoje, najmä tie s obsahom cukru;
Alkoholické nápoje
omáčky;
koreniny;
Svetlá zelenina a ovocie;
Vajcia - zavádzajú sa postupne od tretieho mesiaca života novorodenca;
čokoláda:
citrus.

Alergie sa najčastejšie vyskytujú u detí s nasledujúcimi druhmi potravín:

Červené ovocie;
saláma;
Červená ryba;
Všetky druhy orechov;
Zeleninový olej;
omáčky;
koreniny;
cukroví.

Pri konzumácii plnotučného mlieka je potrebné postupovať opatrne, pretože tento produkt u detí veľmi často spôsobuje reakciu a je zavádzaný postupne, čím si telo dieťaťa zvykne na takéto jedlo..

Dodatočné jedlo sa do stravy dojčiacej matky postupne zavádza až po druhom mesiaci výživy a až po konzultácii s detským lekárom..

Kedy a ako prestať s diétou

Niektoré druhy výživy sú určené na určitý priebeh liečby a na dosiahnutie viditeľného výsledku je potrebná úplná implementácia tohto typu stravy..

Tieto obmedzenia v potravinách najčastejšie predpisujú lekári a reakcia tela sa monitoruje. Pri nezávislom vykonaní takejto diéty si pacient môže všimnúť zhoršenie celkového stavu.

Iné druhy diéty najčastejšie trvajú niekoľko týždňov a prestanú po vymiznutí nepríjemných príznakov, ako sú vyrážky a opuchy kože..

Ak je potrebné zaviesť výrobky so zvýšenou úrovňou alergickej reakcie, je potrebné použiť malú dávku a tento výrobok konzumovať nie viac ako raz za pár dní..

Odborníci odporúčajú v období vstupu zakázaných potravín do stravy, navyše používať vitamínové komplexy, ktoré posilňujú imunitu a pomáhajú vyrovnať sa s vplyvom vonkajších faktorov na organizmus..

Ako vytvoriť ponuku pre tento týždeň?

Pred vytvorením ponuky musí človek určiť typ alergickej reakcie a alergén, ktorý spôsobuje nepríjemné príznaky.

Pri zostavovaní ponuky pre dospelých sa musia dodržiavať tieto vlastnosti:

Telo musí dostávať potrebné množstvo minerálov a vitamínov denne;
Potraviny by mali obsahovať nízke hladiny alergénov;
Potraviny by mali obsahovať potrebné dávkovanie kalórií;
Jedlá by sa mali napariť alebo variť;
Znížte množstvo korenia v miskách;
Vylúčte mastné bujóny;
Vylúčte všetky druhy nezdravých potravín.

Funkcie vytvárania ponuky pre deti:

Je nevyhnutné úplne odstrániť všetky alergény zo stravy dieťaťa;
Zelenina a ovocie by sa mali konzumovať v minimálnom množstve a iba tie, ktoré sú zelené;
Pri konzumácii mlieka sa odporúča riediť ju nesýtenou prevarenou vodou;
Menu je vybrané v závislosti od veku dieťaťa;
Nemali by ste kupovať hotové jedlo pre dieťa, pretože nie je možné, že tu nie sú prítomné alergény.

Pri zostavovaní jedálneho lístka je vylúčené veľké množstvo produktov, je však potrebné zabezpečiť, aby bola strava úplne vyvážená a rozmanitá. A potom dôjde k zvýšeniu imunity a odstráneniu nepríjemných alergických symptómov.

Odhadovaná týždenná ponuka pre dospelých

Ak potrebujete sledovať alergiu, môžete použiť nasledujúce menu:

Prvý deň:

Raňajky - proso, čaj;
Obed - kuracie mäso dusené brokolicou;
Popoludňajšie občerstvenie - zelené jablko;
Večera - pečené ryby s ryžou.

Druhý deň:

Raňajky - ovsená kaša s kefírom;
Obed - pohanková kaša s duseným kuracím mäsom;
Občerstvenie - banán;
Večera - zeleninová polievka s rastlinným olejom.

Tretí deň:

- Raňajky - jačmeňová kaša s maslom, čajom;
- Obed - rybia polievka, chlieb s tvrdou pšenicou a syrom;
- Snack - jablko;
- Večera - dusená ryba a šalát s uhorkami a rastlinným olejom.

Štvrtý deň:

Raňajky - jablko nastrúhané jogurtom;
Obed - lievance s mletým kuracím mäsom;
Snack - beztukový tvaroh;
Večera - pohanková kaša s králikom.

Piaty deň:

Raňajky - kukuričná kaša, kompót;
Obed - zeleninový guláš s ražným chlebom;
Snack - beztukový kefír;
Večera - kuracia a zeleninová polievka.

Šiesty deň:

Raňajky - ovsené vločky a dusené ovocie;
Ryby podávané s ryžou;
Snack - pečené zelené jablko;
Večera - dusená brokolica a karfiol.

Deň 7:

Raňajky - proso s kašou;
Teľacie mäso so zeleninou;
Snack - syrový sendvič;
Večera - zeleninový koláč s čajom.

Približné týždenné menu pre dieťa

Pre deti sa odporúča používať iba prírodné jedlo a úplne vylúčiť rôzne druhy špeciálnych potravín.

Odporúča sa použiť nasledujúcu ponuku.

Prvý deň:

Raňajky - ovsená kaša, kompót;
Zemiakové kaše s duseným kuracím mäsom;
Popoludňajšie občerstvenie - hruška;
Večera - zemiaková polievka, kompot.

Druhý deň:

Raňajky - tvarohová kastról s čajom;
Obed - zeleninová polievka s mäsovými guličkami;
Snack - ovsené vločky cookies s harmančekovým čajom;
večera - teľacie pečené.

Tretí deň:

Raňajky - kukuričná kaša s cukrom;
Obed - cuketová polievka s moriakom;
Ľahké pečivo
Obed - zeleninový guláš

Štvrtý deň:

Raňajky - zemiaková kaša a omáčka s mletým mäsom;
Obed - brokolica;
Obed - kastrol;
Večera - tunika vyrobená z králika a cestovín.

Piaty deň:

Raňajky - nízkotučný tvaroh;
Obed - kuracie polievka z prosa;
Ľahké jedlá - palacinky;
Večera - dusené zemiaky.

Šiesty deň:

Raňajky - viaczrnná kaša, jablkový a jogurtový šalát;
Obed - kuracia polievka s rezancami;
Občerstvenie - banán;
Večera - kastrol zemiaky s mletým teľacím mäsom.

Siedmy deň:

Raňajky sú kaše;
Obed - varené ryby, zeleninový šalát;
Snack - ovsené sušienky s želé;
Večera - morčacie pečené so zemiakmi.

Odporúčania a tipy

S cieľom uľahčiť dodržiavanie diétnej výživy sa odporúča dodržiavať nasledujúce tipy od odborníkov pre dospelých pacientov:

Nekupujte potraviny obsahujúce GMO;
Eliminujte prítomnosť potravín doma veľkým množstvom potravinárskych prídavných látok;
Vymeňte všetky šťavy nehybnou vodou alebo slabým čajom;
Všetky jedlá musia byť dusené;
Uprednostňovať olivový alebo rastlinný olej;
Neznižujte požadovaný počet kalórií na osobu denne;
Ak dodržiavate diétu, môžete súčasne piť sorbenty na odstránenie všetkých toxických látok z tela;
Pred začatím diéty sa musíte poradiť s lekárom;
Dodržiavanie diéty nevylučuje ochorenie, je potrebné ďalšie užívanie drog;
Špeciálnu stravu vyberajte až po určení typu alergickej reakcie;
Nezabudnite konzumovať fermentované mlieko na zlepšenie trávenia.

Odporúčania odborníkov na výživu v detstve:

Ak má dieťa alergiu na doplnkové potraviny, je potrebné odložiť zavedenie ďalších potravín na chvíľu a použiť iba s poznámkou o neprítomnosti alergénov;
Pri výbere mäsových jedál je potrebné uprednostniť hydinové mäso a teľacie mäso s králikom, pre dieťa nie je možné jesť mäsové výrobky pripravené pražením;
Nepoužívajte mliečnu kašu počas diéty;
Ak sa vyskytnú vedľajšie účinky, ako je zvracanie a hnačka, odporúča sa do stravy zaviesť obilniny z celých zŕn;
Diéta na alergie sa vykonáva iba pod dohľadom pediatra;
Je potrebné začať zavádzať výrobky do stravy nie viac ako jedenkrát denne, vždy po jednej čajovej lyžičke;
Ako nápoj sa odporúča používať harmančekový čaj, ktorý má schopnosť upokojiť telo a zmierniť opuchy;
Rodičia by si mali viesť denník výživy dieťaťa, čo vám umožní včasné sledovanie vývoja alergií a pomôže vyhnúť sa nepríjemným príznakom v staršom veku.

záver

Výskyt alergickej reakcie je nepríjemný druh nepohodlia, ktoré môže narušiť rovnováhu ľudského tela.

Preto je veľmi dôležité včas sa poradiť s odborníkom, ktorý predpíše diagnózu a pomôže zistiť príčinu nepohodlia..

Počas liečby je veľmi často predpísaná určitá strava, ktorá znižuje kontakt alergénu s telom. Odborníci neodporúčajú ignorovať tento spôsob liečby a používať zložité metódy liečby.

Hypoalergénna strava - ponuka, zoznam produktov a recepty

Vďaka rýchlo sa meniacim životným podmienkam, stresu a množstvu umelých prídavných látok v potravinách sa alergie stali častým spoločníkom moderného človeka. Hypoalergénna strava pomôže zmierniť príznaky choroby..

Podstatou hypoalergénnej stravy je spočiatku odstránenie potenciálnych alergénov a ich postupné vrátenie do jedálneho lístka. Tento prístup pomáha pochopiť, ktoré produkty majú reakciu, a umožňuje vám chrániť sa..

Hypoalergénna strava: Zoznam produktov

Menu pre hypoalergénnu stravu nemožno označiť za rozsiahle, ale ak zistíte, že chudá, nebude fungovať. Ak budete udržiavať rozmanitú stravu, budete sa môcť vyhnúť nedostatku potrebných látok. Takže, tu je to, čo môžete jesť pri hypoalergénnej strave:

mliečne výrobky: jogurt, tvaroh, fermentované pečené mlieko, kefír, jogurt, bifidok, syr;
chudé mäso a hydina: hovädzie, kuracie, morčacie;
vnútornosti: pečeň, obličky atď.;
ryby s nízkym obsahom tuku: treska žltá, platesa veľká, tilapie, treska, ostriež, merlúza;
obilniny: ovos, pohánka, proso;
zelená zelenina a zelenina;
ovocie: hrušky, zelené jablká, egreše, biely ríbezle atď.;
olej: slnečnica, oliva, ľan, sezam, smotana;
sušené ovocie: okrem sušených marhúľ, hrozienok, rande;
nápoje: kompot, slabý čaj, voda.

Zistili sme, aké potraviny sú povolené pri hypoalergénnej strave. Teraz uvádzame zoznam potravín, ktoré by mali byť vylúčené zo stravy:

citrusové plody: citróny, pomaranče, limety, pomelo, mandarínky, klementínky;
Mliečne výrobky (nefermentované mlieko!);
morské plody, polotovary, morské riasy;
vajíčka
med;
orechy
čokoláda, sladkosti;
ovocie a zelenina z červeného a pomaranča;
Šťavy zo zakázaného ovocia a zeleniny;
pekárenské výrobky;
bravčové mäso;
kukurica;
káva;
údené mäso, nakladané výrobky;
koreniny;
salámy;
sušené marhule, hrozienka, dáta;
huby.

Hypoalergénna strava: týždenné menu

Hypoalergénna strava, ktorú popisujeme, sa dá pozorovať od jedného týždňa do niekoľkých mesiacov. Premyslená strava pomáha telu zbaviť sa stopy alergénov. Pre deti by sa mala strava znížiť na maximálne 10 dní. Poskytujeme týždenné menu pre hypoalergénnu stravu.

pondelok

Raňajky: ovsené vločky s ovocím, slabý čaj.

Obed: hovädzia vývar so zeleninou, kúsok vareného hovädzieho mäsa, kompót.

Večera: kotleta z chudého mäsa alebo hydiny, varená pohánka.

utorok

Raňajky: varené cestoviny so syrom, čaj.

Obed: zeleninová polievka, pečená morka, kompót.

Večera: dusená ryba, čaj, ovocie.

streda

Raňajky: toast so syrom, čaj.

Obed: kuracia polievka, želé.

Večera: pečené zemiaky, povolené dusené mäso, ovocie.

štvrtok

Raňajky: proso, čaj.

Obed: chudá kapustová polievka, kúsok kurčaťa, ovocie.

Večera: pohánka, zelenina, mäso, čaj.

piatok

Raňajky: tvaroh s ovocím, ovsené vločky, čaj.

Obed: chudý boršč, kotleta z hovädzieho mäsa, kompót.

Večera: dusená ryža, dusená zelenina, čaj.

sobota

Raňajky: chlieb s vareným mäsom, ovocím, čajom.

Obed: karbonátová polievka, ovocie, kompot.

Večera: kapusta a uhorkový šalát s maslom, pohánka, kefír.

nedeľa

Raňajky: kastrol tvarohu, čaj.

Obed: zeleninová polievka, dusená rezeň, želé.

Večera: proso, varené mäso, jogurt.

Hypoalergénna strava: recepty

Recepty na hypoalergénnu stravu sú dosť jednoduché. Varenie nevyžaduje veľa času a nová strava umožní telu zotaviť sa a očistiť sa..

paródia

Varte 300 g karfiolu v 1 litri vody. Votrite do konzistencie pyré. Nalejte 50 g ovsenej kaše do polievky a varte, kým cereálie nezmäknú. Na záver pridajte do polievky šťouchanú kapustu. Akonáhle sa polievka uvarí, vhoďte do nej 25 g masla. Podávame s kyslou smotanou.

Hedgehogs z hydiny so cuketou

Rozmiešajte polovicu cukety a 1 morčacie prsia v mixéri. Variť 3 lyžice. l ryža al-dente, pridajte ju do výsledného mletého mäsa. Soľ, pridajte čerstvé jemne nakrájanú zeleninu. Vytvorte mäsové gule a vložte ich do pekáča. Varte v rúre pol hodiny pri 180 °.

Pečené jablká

Vezmite zelené jablko a vystrihnite jeho stred. Zmiešajte jablkové „mäso“ s tvarohom a medom. Do tejto zmesi nalejte ovocie a pečte pri teplote 180 stupňov. Ak je jablko pripravené, malo by sa prepichnúť vidličkou.